[#GLOsBlog🌏] 安心大數據:為甚麼我們要建立一個confederation?
實不相瞞,其實我的家人同樣關心安心偷情案,遠多於巴黎聖母院滅頂。除了因為我每次到巴黎聖母院都是一個人去,也沒有帶過身邊某人到法國,許志安和鄭秀文的故事,確是伴隨我們成長的集體回憶。由中學到大學到工作到今天,那種親切感,很難形容。
結婚時,婚禮我彈的是《唯獨你是不可取替》。而《一步一生》是個人theme song。下午太太忽然無厘頭傳來whatsapp:「Oh my god ! Why 許志安 is like this ?」
不少人以為我的朋友圈,以學術人、文化人、政治人為主,會道貌岸然的說自己不關心安心案。其實恰巧相反。我一生相處得最不自在的,就是狹義學術人、文化人和政治人,但喜歡和有知識、有文化、懂政治的正常人交往,兩者的分別,相信大家都懂。而我和傳統三師、investment banker、start-uper和creative的朋友,從來相處得更輕鬆。絕不容許confrontational的政治社會國際關係議題入屋成為生活一部份,一直是個人宗旨。讓國際關係知識、未來學知識落地,靠的必需是有相關知識、卻不必以此為生計的人才,這是我的基本信念。
所以我的朋友圈,對安心案痛心疾首,包括好些早已不問世事的ABC、畢業後甚少見面的舊同學,還有隱姓埋名的富二代,和各界小圈子名人。他們的反應,不像一般網民的食花生,沒有多少情緒化的人身攻擊。他們大多只是從一件令自己有感覺的案例,各自想到自己的人生。有的慨嘆世事無常,有的默想童話的定義,有的哀悼逝去的青春,有的想起中年危機,有的聯繫到抑鬱症,有的提及情感勒索。都很philosophical。
忽然發現,這件事把一大群久違的朋友聯繫起來。雖然這些年來,各走各路,但本質上還是相通的。
這個圈子,本來就是社會公認最有價值的big data群組:有消費能力,有知識水平,懂得待人處世,有傳統教育manner,掌握social capital和不同程度的financial資本,各有獨立思考能力,明白網絡時代的潛規則而不沉迷,最重要的是人生經驗豐富,知道水清則無魚、潛龍勿用一類人生智慧。
記者經常問:為甚麼GLOs的不同產業,要聚在一起,成為一個confederation。事實上,它們確是可以獨自運作,但背後的聯繫支點,卻是相通的。一個討厭大媽掃貨旅行團、而願意付出高團費到伊朗參加深度遊的人,通常更願意在我們的Café悠閒地獨坐兩小時聽爵士樂,知道子女應該現在學習coding而不是催谷中英數,願意真金白銀付錢購買creative、artistic產品,因為他們知道branding和創意才是未來AI不能取代的投資,對自己的專才可以被Uber化共享樂觀其成、並參與其中,而又不介意捐錢給予自己喜歡的社企換取人生意義。而那些各式各樣的fundamentalists、fanatics和cynics,自然不是我們的目標對象。這二十多間公司,圍繞上述六大範疇,就是希望累積這樣一個社群,水滴石穿。
身邊朋友對安心案的反應,有感覺而不離地,有同理心而不情緒化,有思考而不鑽牛角尖,正佐證了這個ecosystem背後的理論。
所以,我loop了《唯獨你是不可取替》一整個晚上。你呢?
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📚老闆不在家的一個人書店☺️
老闆們繼續昨日在台東「成功商水」未完成的烘焙支援課程,我則選擇了書店包場,一個人獨坐書店,享受幾小時沒有客人、老闆們也不在家的書店。此時耳邊僅有零星經過窗外的引擎聲,偶爾搭配著冰箱壓縮馬達的低頻BASS。在飛機起飛返回台北前,決定好好記錄下心中另一段關於這三周的台東回味。
昨天是生平第一次奔馳在前往「成功商水」的海岸公路,即便在天色略顯陰沉的細雨天清晨,還是能從延綿自綠色山脈,緩坡進入太平洋地形、地貌的純淨之美所震攝。與農地錯落交織的椰子樹林、被綠色植物隨機披覆的不規則岩石,爾或自山脈間匯聚的溪流,他們流經鵝卵石舖陳的小沙洲後,注入灰雨天際線連接的墨藍色海洋,而那聽了四十多年的三仙台地理名稱,終於真實出現在遠方。
標榜台東最帥氣的烘焙助理「不先生」,很奇妙地走進入成功鎮上的「成功商水」職校。不先生真的是去當最佳背景的,與學生們懸殊的年齡差距,有趣的模糊了網紅標籤,它讓自己想起過去在校園時期,學校裡偶爾也會安排第一次聽過的「某名人」到校上台一般。昨日在課堂教室裡,有不少位學生表現得相當的潛力,在聽過「麥寇阿焙」解說後,只需一旁小提醒,八分樣的都能做到該有的樣子,看似嬉戲不專注的左閃、右移走動中,等待輪到他(她) 們自己上場,其實還是能釋放先前偷偷藏著的觀察力,展現臨場已有基礎的實力。
今天在主人準備出發前,也才想到已經 Long Stay 三周,在店裡拍過無數張合照,但竟然獨漏與 食冊café書店 兩位老闆的合影,於是匆匆拍下了這張不萊嗯臉很大超寫實自拍照後,對於照片中呈現的樣子,我的解釋是自己的「心很美」來安慰自己。也因這張超寫實的胖胖臉,讓不萊嗯想起這三周被餵食的生活,也印證「以為把自己弄得很忙,多在廚房站著做甜點會瘦」,僅是個烏托邦幻想,因為一點瘦身效果也沒有!不過真正的罪魁禍首其實該指向很會做菜的「掃地大叔」,搭配在後面廚房裡要我多吃一點的「麥寇阿焙」,自己是不是中計了呢?明明菜已經夠好吃,量也很多,硬要我多加顆滷蛋。
不少時候,店裡會出現一種被火燒到屁股的熱鍋時刻,宅配來收件,同一時間還得應對客人指定要如何切麵包,外加需要端出咖啡的多重瞬間,我都還是能吃得到「掃地大叔」的料理美味,且在我印象中,它從未重複,無論是午餐或晚餐都是如此。負責食冊前場的「掃地大叔」有一種奇特融合專注與固執,又兼具細膩觀察力的特質、他有原則且視人公平,手上豐富到滿出來的料理才華,總有辦法巧手生出一道道風味絕佳,卻又是自己從未品嘗過的「無名料理」。既可以是義大利麵手法搭台式調味魯肉塊與暗藏馬鈴薯的合體,也可以是融合韓式石鍋與日式咖哩的鐵鍋拌飯,就連台式芋頭排骨鐵鍋菜或擺盤漂亮,調味讓人驚喜的醬料佐生菜堅果沙拉,更破解了製作人Pierre先生,只吃固定食物的框架,以上這些,他都能一一到位在咖啡館Bar台後的廚房裡端出來,他不僅是愛書人,也散發著低調的料理熱情與才氣。
一直在廚房裡總是站在我左手,並肩作戰的「麥寇阿焙」,則是另一位既讓我敬佩又畏懼的人。敬佩的是他在廚房裡的持續戰鬥力,畏懼的是他在烤箱、麵團與面對千奇百怪要求裡,輪迴著對於顧客的體諒、包容與服務熱忱,不萊嗯看著他,再比較一下自己,就知道我有多大牌了!因為我總愛這樣回答「麥寇阿焙」,沒訂到或買到嗎?那就是無緣囉!,而「阿焙」先生則是多選擇犧牲自己喘口氣的空檔,把原本不該存在的訂單,擠進有限的工作排程或休息時間裡。
今早與暗光鳥小姐,位在奧地利深夜時段的寶盒老師通影像電話,她說我在螢幕上看起來氣色很好,我想會不會是當下整個臉「很椪皮?」問了我是否捨不得即將離開的台東?我說:「不會」。因為在這過去的三個星期裡,已經圓了不萊嗯的台東夢,把過去不熟的台灣台東補滿了,將去年未盡的書店緣份收攏了,與書店主人的私房深夜療癒對談完結了,將害怕換烤箱就失敗的恐慌挑戰過了,也讓支持我的台灣朋友們,有機會吃到我的烘焙作品,至於很想吃卻沒吃到、書想被簽名加持卻還未加持到,或想拍照、想擁抱卻一一未竟的心願,就將這些緣份留給未盡的未來吧!
天相獨坐名人 在 知史 Facebook 的精選貼文
坐臥有方!古代床榻之古制!︱長知史
《傢俱史話》記載,最早成形的坐具是席,「席地而坐」,毯子、褥子以及草編的蓆由此而來。先秦兩漢時期的人們以蓆為座。繼蓆之後的坐臥用具是床,如《商君書》有「人君處匡床之上而天下治」等。
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【安身之床】
商代甲骨文中已有床形象形文字。關於床的最早文獻記述,在《易經‧剝卦》:「剝牀。」王弼注:「牀者,人所以安也。」
《廣博物志》上有則傳說記載了床的發明:傳說神農氏發明床,少昊始作簀床,呂望作榻。簀,竹編床席。簀床,無茵席之榻。就是沒有草席褥墊的榻。
《通俗文》記載:「三尺五曰榻,八尺曰床。」古籍曾記載,「象往入舜宮,舜在牀,琴。」象進入舜的宮殿,舜在床上彈琴。
《說文》:「牀,安身之坐也。從木,片聲。字亦作床。古閒居坐於牀,隱於几,不垂足,夜則寢,晨興則斂枕簟。」
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古人閒居時坐在床上,「隱」有倚靠之意,所謂隱几而臥,即靠著几案睡眠。《釋名》:「人所坐臥曰床。」那時的床是坐臥兩用的傢俱,而且坐是其重要功能。當時的床比較矮,不能做垂足坐,仍然是跪坐或胡坐(盤坐)在上邊。夜間則用來睡覺,早晨則收起枕席臥具。
古人總曰「睡硬床解乏」,因為若床過「軟」,接觸的都是肌膚,床只與肌膚相親,無法使筋骨得到按摩,反而會讓人更疲累,硬床卻不會這樣。大概六朝以前,床榻並稱,後代床的結構和裝飾手法工藝更繁多,唐宋時期的床榻大多無圍子,所以又有「四面床」的稱呼,使用這種無圍欄的床榻,一般是須使用憑几或直几作為輔助傢俱。
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明代三面或四面圍欄床榻開始出盛行,如架子床,四角安立柱,床頂安蓋,俗謂「承塵」。床面的兩側和後面裝有圍欄。因為床有頂架,故名架子床。再如拔步床,其外形好像把架子床安放在一個木製平台上,還有的在兩邊安上窗戶,使床前形成一個小廊子,廊子兩側放些桌凳小傢俱。拔步床雖在室內使用,卻很像一幢獨立的小屋子。
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【坐穿木榻】
榻,古時傢俱。許慎在《說文解字》中直接釋榻為「床也」,它在早期專指坐具,但在後來也作為臥具使用。
古人製作几榻,講究定式,崇尚古制。每一件傢俱用何種材料,尺寸多少,功能幾何,都清楚明白;崇尚天然,不尚雕飾;以「雅」為重,又注重實用與舒適。
「座高一尺二寸,屏高一尺三寸,長七尺有奇,橫三尺五寸,周設木格,中貫湘竹,下座不虛,三面靠背,後背與兩傍等,此榻之定式也。」榻座高一尺二寸,靠背高一尺三寸,長七尺出頭,寬三尺五寸,木框為架,中間貫穿湘妃竹,後面和兩旁三面有靠背,此皆製榻所應遵循的定式。有年代較久的舊斷紋,有元朝的螺鈿,形製自然古雅。
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榻下最忌用四隻腳,榻的四足形狀似螳螂腿,佛前的供桌多為此樣式。東漢的《釋名》曰:「長狹而卑者曰榻」,「榻,言其體,榻然近地也,小者田獨坐,主人無二,獨所坐也」。故榻以一人獨坐為尊,所謂「臥榻之側,豈容他人鼾睡」是也。
短榻高約一尺,長四尺,常放在佛堂、書齋等地,可以靜坐說禪,或者手揮拂塵,談論玄道,也便於斜靠躺臥,俗稱「彌勒榻」。短榻,逐漸發展為文人隱士必備的坐榻。
西晉皇甫謐《高士傳》記載,漢末魏初時人管寧,歸隱後常跪坐於一木榻之上,歷時50餘年,未嘗箕踞而坐(他始終沒有伸開雙腿隨便坐過),榻上當膝處都被磨穿了,古人稱此為「坐穿」。
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