「不管是忙碌或是悠閒都會出現的午餐/義大利麵」
今天午餐終於把之前買的鳥巢麵吃完了！嗯不對、還有一包更寬的寬麵還沒消滅😁。
前天做的大蒜橄欖油、建議大家還是切碎或是用攪拌棒打碎再做比較方便使用。
我這次是想說整顆比較好看吼、結果拿來拌炒時還是想把他剁碎啊🤣。
用大蒜橄欖油炒義大利麵或是平常料理使用，減少了剝蒜切蒜的前置作業，說真的這一大罐可能一週就會用完。
除了大蒜之外還可以做油漬蕃茄、油漬小卷、油漬菇⋯橄欖油能讓食材加乘的料理都非常適合！
媽媽的義大利麵午餐通常都是冰箱有什麼就用什麼。今天就用早餐剩下的火腿片、加上組合干貝、洋蔥、杏鮑菇、甜椒。
加一點Tasteology的經典草本香料、世界香料之墨西哥風，這是有了Tasteology之後最喜歡的組合。
里歐哈娜橄欖油3團
✅團購日期：0922-09/28
✅網址：https://bit.ly/3EAUaOa
單一運費：$70
下單後三天內出貨
（除了週日，物流不出貨）。
✏️油品有效期限：
橄欖油有效期限：2023年1月
巴薩米克醋有效期限：2031年1月
瓶身專屬流水編號，罐罐都可溯源超安心。
#抽屜積水里歐哈娜
#抽屜積水vermicular
#抽屜積水食譜分享
#抽屜積水tasteology
天貝料理食譜 在 [食材] 來自印尼~ 高蛋白質營養天貝Tempeh - 看板cookclub 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.com/2019/06/cook-tempeh.html
不知道大家有吃過天貝Tempeh嗎?
這種來自印尼的高營養價值的食材
是由豆類和少孢根霉菌 (Rhizopus oligosporus)發酵的豆類製品
豆類多半使用黃豆~
在發酵的過程當中所產生的菌絲和豆子最後形成米白色餅狀
天貝除了在印尼被視為營養食材之外
在歐美國家也很普遍
天貝富含高蛋白質
是很多素食者補充優質蛋白的好選擇之一
一般的美國超市在豆類製品區都可以買的到天貝
我通常在Trader Joe's買他們家自有品牌的有機天貝
這款Organic 3 grain Tempeh除了黃豆之外
還有米rice. 大麥barley和小米millet在裡面
半包(113g)就有20g的蛋白質~
整塊的天貝通常是切片或切塊來料理
口感類似蒸熟但是偏硬的豆子
味道則帶有發酵味道
所以通常會做成較重口味的料理~
我是喜歡吃納豆的人~ 所以覺得天貝OK~
如果本來不喜歡吃納豆的人~ 應該就不用嘗試天貝了XDDD
接著附上我常做的兩種天貝料理
基本做法都差不多~
先要把天貝切片或切塊加點油先煎一下
接著再搭配喜歡的蔬菜來調味
首先是醬燒口味的蔬菜天貝
油煎過後的天貝加入蔬菜們
加入1:1的醬油和水以及少許糖
一起炒到醬汁收乾約一半就好了~
接著是咖哩口味的蔬菜天貝
有點類似煮咖哩的方式
把油煎過的天貝塊加上多種蔬菜們
一起煮成咖哩口味就好囉~
天貝現在在台灣也很容易買到~
除了印尼商店之外
很多有機店也有賣天貝製品~
有興趣的人可以買來料理看看喔!
--
來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記!
https://www.facebook.com/micoberry111
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.76.137 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1560391371.A.D5A.html
※ 編輯: micoberry (123.194.76.137 臺灣), 06/13/2019 10:09:35
... <看更多>