Search
今年中秋終於食到「鋒膳」月餅 🥮
．．．．．
一直都聽人講「鋒膳」既月餅好好味，特別係佢地既奶黃月！鋒膳既「北海道牛乳奶黃月餅」，皮薄餡靚，奶黃餡味道特濃！睇簡介發現，原來佢地既奶黃餡主要係用宜家好得港人歡心既「九洲太陽卵」整😱，然後再加入湖北鮮鹹蛋黃同北海道牛乳，三個材料完美平衡，令奶黃餡味道香濃之餘，口感都好細滑柔軟。食前叮一叮或者焗一焗熱，暖暖地食好好味！(圖3)
．．．．．
除左奶黃月，鋒膳既「雙黃紅糖蓮蓉月餅」都唔簡單。裡面重點既鹹蛋黃係用左蛋界明星「湖北新鮮鴨蛋」，經過45日細心醃製而成，所以油香勁重。而蓮蓉亦係佢地自家製，佢地既蓮蓉以正宗湘蓮製成，並加入甜度較低既雲南紅糖，令蓮蓉口感綿滑，味道清新健康。好味～ (圖4)
．．．．．
兩款月餅原價都係一樣$330，但如果買月餅券就$300買到，如果大家有興趣可以WhatsApp佢地落單：63829826。
—
鋒膳 (灣仔)
灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號舖
．
🥑生酮友好食品：❌
—
#small中式
#small灣仔
#small月餅2021
早晨呀！ 大女兒說：有媽媽的日子有美味早餐吃😘真正好👏🏻👏🏻
最愛吃的是牛油果🥑日本太陽卵😍😍人人有份🥳
#littlebao #littlebaohk #小包包 #causewaybay #銅鑼灣美食
台式魯肉流心炸蛋- 太陽卵，香菇肉燥，黑松露沙律 Taiwanese “Lu Rou” Scotch Egg - Japanese Molten Taiyouran Egg, 5 Spice Shiitake Pork Sausage, Truffle Coleslaw HKD98
My favorite Scotch Egg but in fusion style, surprisingly good and impressive, what a good idea to come with salad 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋
#scotchegg #trufflesalad #taiyouranegg #lurou #魯肉 #太陽卵 #2017亞洲最佳女廚餐廳
.
.
#hkig #hkiger #hkfood #hkfoodie #hkfoodblogger #hkblogger #foodporn #foodblogger #foodstagram #instagram #instagood #instafood #instaeat #foodphotography #daydaytravelmate #香港美食
うわーい！美味しいケーキだよー！けっこう高いけど美味しい。めっちゃ美味しいです。ひとりでぺろりですね。
ところで、最近、痩せるには歩くのが一番いいのではと思うようになってきました。どうしても行きたい場所なら、歩くのもしんどくないし、楽しいということに気づいたんですが、でもそんなどうしても行きたい場所なんてなかなかないか……。
あ、でも美味しいスイーツのカフェとかならね、行きたいけど。行った先で甘いもの食べたら意味ないですよね。意味はあるか。美味しいから。
ということで、意味ありそうなのでこれから歩いてカフェ巡りを習慣にしたいと思います。頑張るぞ！
蜜芋バスクチーズケーキ：https://www.and-oimo-tokyo.com/
#蜜芋バスクチーズケーキ #スイーツ #お取り寄せ
------------------------------------------------------------------------------
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
------------------------------------------------------------------------------
Twitter: https://twitter.com/handsomekuroji
Instagram: https://www.instagram.com/handsomekuroji
Website: https://handsomekuroji.com
YouTube: https://www.youtube.com/user/handsomekuroji
叉燒煎蛋飯，又名食神叉燒飯或黯然銷魂飯。色香味俱全，怎會不人見人愛。近年它愈來愈受歡迎，不論在高檔中菜館茶餐廳或快餐店都吃到。
好吃的叉燒煎蛋飯，由叉燒、煎蛋、白飯到豉油都有講究，缺一不可。叉燒要色澤漂亮，半肥瘦帶蜜汁。煎蛋要膿邊帶蛋汁。白飯有咬口及帶米香。豉油要濃稠及掛飯。以下這六間代表，有平又有貴，必定有一間適合你。
鋒膳
地址：灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號鋪
電話：2267 0288
營業時間: 12nn-3pm，6:30pm-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2Jg4Oh8
走高級路線的中菜小館，作風低調，但食物有水準，不乏老饕捧場。招牌的叉燒煎雙蛋飯（$188/午市套餐），幾乎每枱必叫。賣相標青，叉燒特別在用宮崎快樂豬和九州太陽卵，米飯又用金鳳絲苗溝日本米。味道出色，半肥瘦叉燒，件件厚切，入口又鬆軟。伴香滑的蛋汁和煙韌的米飯，成為全港至強的叉燒煎蛋飯。雖然貴，但值。
文華冰廳
地址：銅鑼灣蘭芳道5號地鋪
電話：2328 0676
營業時間：7am-10pm
詳情： http://bit.ly/2LsvaMh
人氣茶餐廳，分店多又就腳。招牌黯然銷魂飯，即是叉燒煎蛋飯（$60）。即叫即做，等閒要等上二十分鐘。叉燒自家製，每碗飯有四大件，肥中有瘦又有燶邊。豉油很香，不會太甜，加上兩隻燶邊蛋，送飯好惹味。可惜飯的分量少，肚餓未必夠飽肚。因叉燒飯太受歡迎，試過晚上九時便沽清。
鴻師傅
地址：觀塘成業街7號東廣場地下26-31號鋪
電話：2618 0168
營業時間：11:30am-9:30pm
詳情： http://bit.ly/2BTaAVE
由滷水名店阿鴻小吃創辨人主理的茶餐廳，位置不就腳，但很多人都會專程來吃她的叉燒煎蛋飯（$58）。看賣相已經很吸引，叉燒夠標準，三分肥七分瘦，飯粒粒有咬口，伴燶邊蛋和鮑魚汁吃，配搭有新鮮感。
皇府
地址：九龍塘達之路80號又一城L1-19鋪
電話：2265 7777
營業時間：10:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2LApfVr
早年以食神叉燒飯作招徠的餐廳。名氣不及從前，但仍有不少人慕名來吃叉燒煎蛋飯（$74）。賣相吸睛，分量不少。叉燒有咬口，但瘦多過肥，不夠甘香。最失望是煎蛋，別說沒有燶邊，因為過熟，入口只有少少蛋汁。加上用叉燒汁代替豉油，味道偏甜，吃罷有些膩。優點是座位舒適，靠窗位置開揚，可見溜冰場。
Chop Chop食神叉燒
地址：北角宏安道18號地下3號鋪
電話：3618 7718
營業時間：11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2zXvoqQ
這店的叉燒煎蛋飯（$80）噱頭十足，由當年創出《食神》中黯然銷魂飯的戴龍師傅做餐廳顧問。用料考究，叉燒用天然有機腩肉，雞蛋用初生蛋，米飯又用一年只有一造的黑龍江五常米。
叉燒軟滑，不過肥多過瘦。而且切得太細，不夠口感。蛋沒燶邊，味道偏淡。自家製洋葱汁，味道太鹹，伴叉燒飯有點格格不入。
TREATS
地址：太古城太古城道18號2樓F255鋪
電話：從缺
營業時間：8am-10pm
詳情： http://bit.ly/2BPONON
美食廣場出名的叉燒煎蛋飯（$52）。自助形式，先付錢再取食物。賣相頗吸引，可惜叉燒偏瘦，入口有點乾，豉油汁也偏甜。最欣賞燶邊蛋，又香又脆。勝在價錢平，而且有效率，趕時間必去。
採訪：黎詠詩
攝影：《飲食男女》攝影組
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
店子躲在灣仔一棟亳不起眼的住宅內，地方不大，只三四十個位， 但有種說不出的高雅。老闆黎兆鋒(Nansen)的爸爸黎汝森入行超過四十多年，曾經是鄭裕彤開設富萬年酒樓（已結業）的總廚，後來自立門戶開了東湖海鮮酒家。
耳濡目染，Nansen自小便愛吃。直至往澳洲讀書，為了賺取零用錢更去了中餐館兼職，由雜工做起，至傳菜及侍應都做過，從而培養了對飲食的興趣。大學畢業後，更在墨爾本著名的中菜館萬壽宮工作。離開澳洲後，去過埃及開羅的四季酒店打理中菜部，之後便回港幫爸爸打理餐飲業務。
去年Nansen更自立門戶，開了一間走高檔路線的中菜館。午市賣碟頭飯，晚市做套餐和散叫，收費高人一等，人均等閒千幾二千元。最大的賣點是用料優質，全部由他親自挑選。「我們喜歡用最適合嘅食材，而不是純綷最貴。」堅持不下味精，慢火細煎，由生炒到熟。
就算是午市的碟頭飯，也用日本宮崎快樂豬、九州太陽卵，飯又以九成金鳳絲苗溝一成日本米，吃起來有米香又黏口。醬汁自家製，花椒油自家浸，皺皮椒自家泡，絕不假手於人。
因製作繁複，廚師不但比同一規模的餐廳多，更自設魚缸及燒味爐，叉燒每日分兩次出爐，確保新鮮。
食物超水準，吸引不少名人富豪上門捧場。不用宣傳也天天座無虛席
採訪：黎詠詩
攝影：鄧廣基、關永浩、葉天榮
鋒膳
地址：灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號鋪
電話：2267 0288
營業時間: 12nn-3pm
6:30pm-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2OOgpKb
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
【彈力十足】日本長崎縣「 太陽卵 」雞蛋. Watch later. Share. Copy link. Info. Shopping. Tap to unmute. If playback doesn't begin shortly, ... ... <看更多>
究竟隻雞蛋 係點，一定要睇到片尾啊～「特選 太陽卵 」是來自 日本長崎縣的 極品級可刺身的健康蛋 在生產好方面 ， 農場選用 ... ... <看更多>
太陽卵 在 好新鮮- 日本長崎太陽卵 $45/盒/10隻蘭王蛋 遙遙無期 的推薦與評價
日本長崎太陽卵 $45/盒/10隻 蘭王蛋 遙遙無期，太陽卵 都係一個唔錯選擇 預計1月26號或27號到達小店 「太陽卵」 為咗生產好味既雞蛋， 除咗雞食好味的 ... ... <看更多>