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新一排骨炒飯╎高雄⋌鼓山
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一訪沒吃到招牌排骨炒飯
二訪外帶點到了(๑´ڡ`๑)
排骨滷過不死鹹 好咬不柴口👍
炒飯粒粒分明 是乾爽的炒飯不油膩
可以加辣 辣度很輕微♥‿♥
炒飯吃起來更有香氣
鹹豬肉炒飯沒想像中的胡椒鹹香滋味
本來期待會有的唰嘴感 小小失望🤣
這個比較普通一些些(ToT)/~~~
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✳︎ 招牌香滷排骨炒飯 $95✨
✳︎ 手作鹹豬肉炒飯 $70
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⚖︎ 喜歡度#太陽75分.
⚖︎ 再訪率：●●●●○.
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✎ 高雄市鼓山區裕誠路1602號
✎ 11:00-20:00
✎ 週六公休
✎ 0987-668 381
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#太陽吃高雄
#太陽吃炒飯 .
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#高雄#高雄美食#鼓山美食#鼓山區美術#高雄炒飯 #高雄防疫便當 #高雄防疫美食 #新一排骨炒飯
大俠愛炒飯╎高雄⋌苓雅
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✳︎ 番茄蝦仁炒飯 $90
✳︎ 香腸炒飯 $70
✳︎ 炒青菜 $50
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很想很想吃番茄醬的炒飯
蝦仁炒飯加了番茄醬比較濕黏
就是我要的那種古早味🥰
蝦仁有稍微看一下沒有沙腸！
香腸炒飯胡椒香氣頗足夠
炒上的辣椒真的有辣感🌶️
香味四溢、粒粒分明 口感好
可惜香腸本身比較普通遜色
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它們家一定要加飯✨加飯不加價
看別人加飯的份量多快一半
沒加真的吃不夠啊啊啊🤣
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⚖︎ 喜歡度#太陽75分.
⚖︎ 再訪率：●●●●○.
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✎ 高雄市苓雅區苓雅二路133號
✎ 11:00-14:00、17:00-21:00
✎ 07-269-2769
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#太陽吃高雄
#太陽吃炒飯 .
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#高雄#高雄美食#高雄炒飯#苓雅美食#苓雅區美食#大俠炒飯 @ 大俠炒飯
吉祥家家庭日式料理╎高雄⋌前鎮
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很可惜不在市區的吉祥家，除了之前吃過念念不忘好滋味的炸蝦天婦羅之外，新推出的排骨蛋炒飯也超厲害✨媲美平價鼎泰豐啊！如果份量想吃多一點還可以再免費加飯唷
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✳︎ 烤牛排蛋炒飯 $120
✳︎ 排骨蛋炒飯 $90✨
✳︎ 豚の腰內內 $60
✳︎ 炸蝦天婦羅 $120✨
✳︎ 智利鮭魚味增湯 $50✨
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#烤牛排蛋炒飯
#排骨蛋炒飯
個人大推排骨蛋炒飯✨便宜好吃CP高
排骨選用溫體大里肌肉 是無骨的部分
肉質好軟嫩好好咬 帶有厚度
以老闆私房醃製調味 好有滋味好推👍
烤牛排以條狀牛翼板肉切塊烤過
再刷上些許日式烤肉醬🇯🇵
牛味滿濃厚 咀嚼起來帶點柔韌感
點這道料理叫為繁雜 需等待15分鐘
底層炒飯粒粒分明又乾爽
簡單炒上雞蛋、蔥花 調味不油膩鹹口
#豚の腰內內
#炸蝦天婦羅
炸蝦天婦羅真的超好吃✨
咬起來很酥脆 加上草蝦鮮彈口感
沾上日式蘿蔔泥醬汁 超 美 味！
是這家店最必吃的一道料理
吃完真的回不去會很懷念🤤
炸豚肉裹上麵包粉酥炸
肉質柔軟嫩口且不乾柴
沾上番茄醬比較有滋味
#智利鮭魚湯
超澎湃的一碗湯才$50塊
滿滿切成丁狀的鮭魚肉塊
闆娘是不是真的超級大方
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目前有與外送平台皆有合作，若不想出門，動動手指也能吃到這家店✨
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現場人手不足 點餐需稍等候
過陣子出新菜單部分價格調漲
（詳細吉祥家粉絲團公告）
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⚖︎ 喜歡度#太陽80分.
⚖︎ 再訪率：●●●●◐.
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✎ 高雄市前鎮區鎮州路93-1號
✎ 10:30-13:00、17:00-20:00
✎ 07-821-4945
✎ 週四公休
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#太陽吃高雄
#太陽吃炒飯
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#高雄#高雄美食#前鎮美食#前鎮區美食#高雄炒飯 #吉祥家廚房 #吉祥家家庭式料理 @ 吉祥家廚房
大家會不會突然想吃一個東西就一定要馬上吃到，今天突然好想吃泡菜，夏天真的沒什麼胃口，吃一點酸酸的料理感覺比較開胃，順便滿足自己的胃😆
00:41 太陽蛋泡菜炒飯
05:26 泡菜鍋貼
11:20 泡菜豬肉鍋
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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#好家在我在家
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👦Marco：marco_chen720
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🥣捏麵皮的過程忘記錄影了，但比例和做法都很簡單，
完全零技巧，捏到不黏手就可以了!
(太濕就加粉；太乾就加水)
🥟蔥多餅麵皮比例在這邊：(中筋麵粉400g、滾水200g、冷水70g)
🔻中筋麵粉加入滾水攪拌均勻後再倒入冷水
🔻攪拌後搓揉至不黏手即可放置1小時鬆弛
接著分糰成喜歡的大小就可以囉!
我的豬絞肉是使用400g
食材可以製作類似太陽餅大小共12顆
◆有任何問題都歡迎留言交流
或是和我分享你們的自煮菜單❤
🍳防疫在家煮什麼5日菜單：
🔸Day1：
00:40午｜鮪魚玉米熱壓吐司+黃金奇異果+氣炸小雞球
02:21晚｜爆濃蒜香白酒蛤蜊義大利麵
🔸Day2：
05:07午｜懶人微波米漢堡
07:27晚｜剝皮辣椒雞湯、微波義大利麵、煎芋頭粿
🔸Day3：
09:54午｜鮪魚玉米起司壽司捲+黃金泡菜&氣炸餃子
10:55晚｜馬鈴薯燉雞肉、水煮花椰菜拌油蔥
🔸Day4：
13:35、16:15午｜自製大腸包小腸、蔥多餅
23:12晚｜炒蛋糕、雞片炒花椰菜、馬鈴薯燉肉
🔸Day5：
26:22午｜歐姆蛋捲大套餐、雞胸胡麻沙拉
29:27晚｜玉米濃湯、泡菜雞肉炒飯
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🎵Music by Alexis Rice - Penny -
https://thmatc.co/?l=AC8B816D.wav
🎵Music by Ashes to Amber - Arizona Thunder -
https://thmatc.co/?l=FB47548F.wav
🎵Music by Fiji Blue - How Can I Tell You -
https://thmatc.co/?l=F2565220.wav
🎵Music by Fiji Blue - Reasons You Should Care -
https://thmatc.co/?l=E46B4F0B.wav
🎵Music by love val - lay me down slowly -
https://thmatc.co/?l=FA36C87C.wav
🎵Music by Rytas - Cold in California -
https://thmatc.co/?l=5D9747EE.wav
🎵Music by Todd Carey - Ain't Just You (with Emma Oliver) -
https://thmatc.co/?l=51307
#防疫大作戰 #一整天吃什麼 #貓咪日常 #居家整理
#煮飯 #煮婦 #貓咪 #橘貓 #涼麵 #防疫煮什麼
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🌸食譜：
傳統做臘肉，需要先用醬汁或香料醃漬後，再經過自然風陰乾或是太陽曝曬曬乾。
但風乾或日曬法礙於氣候的關係，在台北很難在冬天用日曬法做臘肉，天天濕答答，自然風乾又怕風不夠乾，造成肉腐敗的問題！
我還是偏好用食物乾燥機來烘乾臘肉的方式，快速又乾淨。因為我的食物乾燥機還有紫外線殺菌的功能，所以最後30-60分鐘，可以開啟紫外線殺菌的功能，就能模擬出太陽光殺菌的效果囉！只需乾燥18-20個小時，跟肉切的厚度有關，我的五花肉大約3-4公分厚，不到一天就能做出臘肉，太適合沒有地方可以曬臘肉的人了！衛生又方便，也能穩定均勻的乾燥臘肉。我覺得品質優於用曬的或是風乾的方式，因為我們真的難以掌握太陽光的強度跟風的大小啊！
做臘肉選用的五花肉要選肥一點的，最後乾燥完才不會過硬。太瘦的烘完真的會咬不動，但也因買的五花肉油脂較高，一定要在中途給臘肉吸油ㄧ下，或直接用烤盤盛接在臘肉下方，來盛接烘乾臘肉釋出的油脂。用烤盤盛接還能同時低溫萃取豬油，一舉兩得，真的很推薦！
自製的臘肉吃起來除了更安心，沒有任何添加物，重點是完全不過硬，甘甜回味不死鹹，原本不愛臘肉的我，也深深愛上自製的臘肉，不是我老王賣瓜自賣自誇啊！連我那平時不愛吃飯的小兒子，因為我的臘肉，連吃了四碗飯耶！從此我家叫我的自製臘肉為『四碗飯臘肉』！
這個自製臘肉可以拿來炒菜、炒飯、做臘味飯，它跟很多的蔬菜都很搭，像是青蒜、菠菜、高麗菜、大豆苗、芥藍菜都非常搭，真的是值得一試的手工自製肉品。擔心萊豬就買市場溫體豬來製作，總比買現成臘肉更不知肉品來源來的安心啊！你說素不素啊～
ㄟ～那個.....沒有食物乾燥機的朋友，只能想辦法日曬或自然風乾了，就像我沒有太陽光或自然風，只能用人造風乾的方式了～
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/3idqCLu
📌影片小撇步
1.五花肉盡量選肥瘦參半的，肥瘦相間的比較好，但不要太瘦，不然臘好的肉會非常硬，牙口不好的會咬不動。
2.醬料塗抹在五花肉條上均勻塗抹，放入保鮮盒中，放入冰箱醃漬2-3天。
醬料的量約可以做4條。
3.取出醃好的五花肉，放在可放入乾燥機大小的盛接盤中，放在乾燥機層架上，以75度C的溫度乾燥18-20個小時，最後再開啟紫外線殺菌功能1小時，即完成臘肉的製作。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《此份量綜合醬料約可醃漬4條五花肉》
五花肉4條一條約550克
（厚約3-4公分）
醬油4大匙
細冰糖或砂糖3大匙
紹興酒或高粱酒或米酒4大匙
黑、白胡椒粉各1小匙
五香或十三香1/2小匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #臘肉 ＃農曆年 #春節
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