#失敗的酸種中筋麵粉實驗麵包
#萊比錫當地麵粉
#值得紀念的一天
今天我們家最年輕的小女生第一次讓她踏出家門. 老爺對於這個小女生非常地愛護. 他本來不准我開門的. 不過還是讓我說服了.
我們總是對我們認為是" 自己的"人事物非常難以割捨. 尤其是"本來就有自己個性的動物" 例如我們家女兒及Teresa😅😅😅
我女兒跟兒子一樣也開始實習旅程. 之前我兒子為了到化學工廠實習得騎超級久的腳踏車. 因為他不常騎車. 所以當時都是我們跟他一起騎去上班. 之後他自己回家的. 當時的路程記得是10公里以上. 這次我女兒大概是1/2 的路程. 不過, 她的腳踏車是以前的兒童車. 所以這次老爺帶著她買了這一台腳踏車. 然後, 本來是要騎我公公給我的腳踏車跟她一起去上班(其實實習有兩周. 已經過了一周了. 之前我女兒坐一站火車下車就可以到) . 結果老爺跟著去買車時又花了一天時間考慮帶回了這台沒有鍊子的聽說下一季也很缺貨的腳踏車.... ( 根本是自己愛買).
不過某人信誓旦旦說他要騎腳踏車去上班. 我google 了一下距離. 是20公里. 讓我們拭目以待!
今天早上不用上班是適合探路的好天氣(因為路上有交通工程得先探路. 這裡騎車的路跟車子路線有時是不一樣的)於是剛剛出發了．．．
昨天做了失敗的中筋酸種麵包. 我在裡面加了1%的洋車前子. 覺得既然斯佩爾特的感覺不錯. 這個應該也行. 不過~ 我太輕敵了! 這個切面根本就是之前做無麩質酸種麵包的過發感覺吧?
還好我有加無水奶油Ghee. 雖然孔洞不好看. 但還是很軟很香很好吃.
