#事件305 漢堡百名店小巡禮—將軍 V.S. 兄弟
就在吃漢堡吃出心得的時候，為了穿下日益緊繃的褲子緊急停吃，沒想到上上禮拜一吃就吃了兩家登上Tabelog百名店的品牌—來自富山的「SHOGUN BURGER」新宿店及創業於人形町的「BROZER’S Hamburger」日本橋高島屋店。
「SHOGUN」是日文中「將軍」的發音，「SHOGUN BURGER」是富山縣當地很受歡迎的燒肉店「焼肉ハウス大将軍」所推出的品牌，主打「燒肉店職人嚴選的100%和牛」所製成的漢堡肉，現在只有富山市和新宿有分店。這次去的新宿店就在龍蛇雜處的歌舞伎町的某條路上，門口有可以用cashless的食券機，特別的是除了一般漢堡以外還有 #牛排 和 #夾著牛排的漢堡！！座位不多，幾乎都是高腳椅，不適合久坐，回想曾經走過的各家美食漢堡，這家算是比較偏向速食店。
點了看起來是最定番的起司漢堡￥1200，坐在煎肉鐵板前的吧台前，看著一個一個送出去的都是別人的漢堡，感到飢腸轆轆。終於，來了，來了，從山坡上輕輕地滾下來了。咦，怎麼沒有加點薯條就真的沒有薯條～其他美食漢堡店都是必帶的啊QQ
深怕寫著寫著就成了小說，讓我們趕快把鏡頭切換到下一家去！
「BROZER’S Hamburger」確實是兄弟開的兄弟漢堡，一開始以為這個拼錯是因為日文只能用ザ(za)來表述ther的發音，不過據說是因為兄弟覺得Z有努力到最後的意思，所以特別這樣改的。
兄弟在日本美食漢堡(Gourmet Burger)還非常稀少的20年前就在人形町創業，造就了後來不少美食漢堡店的誕生，例如澀谷的Reg-on Diner、末廣町的Crane等，都曾入選漢堡百名店。要在市場上辨識兄弟系的漢堡並不難，只要看到把大片生菜摺成一包的準沒錯，其優點在於能夠在不讓菜掉得到處都是的窘境下增加菜量和口感，值得申請專利。
「BROZER’S Hamburger」的裝潢特色就是紅色！店裡位子不算寬敞但算是可以聊天久坐。漢堡的口味變化很多，以日本橋百貨公司樓上的地點來說價位也不是很貴，我點了新潮的鳳梨蛋漢堡￥1485，還有必帶薯條，真的棒。
我覺得將軍比兄弟要更蠻一點，例如麵包的著色、乾焦程度和肉排本身的嚼勁都更令人印象深刻，如果你已閱堡無數想挑特色比較鮮明的漢堡來吃，我會推薦將軍。但若是三五好友一家大小要找家餐廳坐下來好好吃一頓兼聊天，兄弟則是比較素西的選擇。
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