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∖ MIDORI Paint Daily 塗鴉手帳 ❷
#2022小鹿手帳季 #紙上夢遊
⤹
第二篇來看看詳細示範與細節。處處簍空的文字、圖案,其實是要讓使用者自訂規則後著色或寫字來標記用。例如 #達成運動目標 、 #睡滿8小時 、 #今日事今日畢,又或是將 #陪貓咪玩足半小時.. 等等的日期或圓圈 #填上實心顏色,做為生活檢視或習慣追蹤的用途,不僅好分類,記錄也特別有趣!
從我們示範的 #月記事與 #特殊附錄頁 可以發現,無論是色鉛筆、色筆還是墨水較多的浸透印章,在厚質紙上的效果都很不錯!來店的話一定要翻翻,這個厚度超級有安全感♡。手帳最後面的透明夾鏈筆袋,是可以將其整個往右側翻的貼心設計哦,書寫蓋印不受影響,本子亦可完全攤平使用。
這本特別推薦給喜愛塗鴉的人(畫畫苦手亦可)、排班制工作者(用顏色紀錄班表或生活)、印章愛好者、特別喜歡將特殊紀念日妝點紀錄的人,又或是手帳不甘於太素,想要活活潑潑的你!
\ 內 頁 格 式 / ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄
- 年曆
- 年計畫表
- 月計畫表(2021.10 - 2023.01)
- 筆記頁32頁(3mm方格)
- 7 種著色附錄頁(儲蓄/閱讀/電影觀賞/生日/旅行/回憶珍藏/習慣養成)
- 個人備忘頁標註日本「六曜」吉凶
- 附透明夾鏈筆袋
\ 尺 寸 價 格 / ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄
- A5尺寸(h220 x w162 x d19mm)
- 封面有紅、綠、藍3種顏色
- 內頁採特殊厚質紙、鋼筆水彩蓋印適用
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- 2 0 2 2 小 鹿 手 帳 季 -
〘 紙上夢遊 Drop in Paper Wonderland 〙
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單筆購買 2022 年度〔 時效手帳/日月曆 〕
任 1 樣 + 滿額 800 元 ▶ 隨機贈1顆
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特色文具|雜貨選物|展覽空間
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桃園市新民街 𝟱𝟬 號(火車站步行 𝟭𝟬 分鐘)
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅安妞Alina,也在其Youtube影片中提到,今天戴的飾品 https://www.analuisa.com/alinabf 黑五有折扣活動,大家可以去看看唷:) Instagram: https://www.instagram.com/alinalo0407/ 這次的LOOKBOOK調整了一下 找到更喜歡的拍攝方式 可以讓你們快速地看到...
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這次超級榮幸收到 鮮乳坊 試吃邀請~~~ 超級開心🥰
本次開團 【蛋捲僅限量50盒】請手刀下單!
開團日期👉2021/08/31(二) ~ 2021/09/06(一)
團購傳送門👉手作厚蛋捲禮盒 https://ilovemymilk.com/T3rNO
鮮乳饅頭 https://ilovemymilk.com/Go4Q6
這一年我們都因為疫情關係與家人減少了許多聚在一起的時間
不管多遠的距離我們再怎麼忙碌,逢年過節時準備一點點的小心意,溫暖彼此的心💕
(每組禮盒內含乙張中秋祝福卡片,禮到心意到!)
記得也幫自己買上一盒,慰勞一下平常育兒、上班、上課疲憊的心啦~
這次鮮乳坊的中秋限定手作厚蛋捲禮盒是綜合口味,兩種口味各六支,一次擁有!
而且特別設計成一般市售蛋捲的兩倍厚度,增添酥脆、多層次口感
#原味蛋捲-特別嚴選鮮乳坊的 #單一乳源特A級鮮乳,以及大武山五星牧場冷藏AA蛋進行製作,滿滿的奶味與蛋香,紮實的口感,咬下還能吃到層層酥脆,越吃越涮嘴。
#可可藏心-使用三種不同風味的巧克力製作,咬一口就能吃到包裹在內的巧克力藏心,微苦不甜膩,口感扎實又酥脆
兩種口味吃起來都超唰嘴不膩口,搭配咖啡或茶類都很棒👍
讓人不自覺的隨時隨地來一根,吃完原味鮮乳再來一根可可藏心😋
同場加碼開團「#市售含乳量最高的饅頭!」
在蒸的時候就可以默默的聞到淡淡的奶香味, 入口後奶香味更濃郁了, 而且還帶點淡淡的甜味耶!!
饅頭柔軟又帶點彈性, 咬下去又有點扎實感, 成分單純吃的安心!
小小一顆小巧好入口, 不論是當小朋友的早餐或是放學回家的點心加個果醬或夾蛋, 都超級適合
以後Bubu的下午茶就是這個啦!!
★ 使用鮮乳坊特A級鮮乳製作
★ 含乳量36%,不加一滴水
★ 成份單純讓你吃得安心健康
★ 手工用心揉製,小顆好入口
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❌更新秒售出了❌早起鳥兒有蟲吃的概念!大家不是晚上不睡就是早上太早起⋯老木以為早上6點多不會有人理我才對🤣🤣🤣😁
Chanel 炸稀有 2合1 woc 🔥🔥🔥🔥現貨1個
找個鏈條woc真的工具包應有盡有了吧!!!!它有點像LV爆款woc一樣有一個收納夾層可以拿掉自由活動的喔!!!但功能可是更強大!!前面拉鏈開口內還有卡夾層、零錢拉鏈夾層!長度是手機pro max也能放得下的好容量!長度比經典woc短一點~但厚度變更厚!鏈條能拿掉!!這個設計有夠讚的!!老木覺得拿掉的話可以自己調節diy長短了也能變成收納包的概念!!反正很稀有很難買的款式!功能很強大!當然重點是背了一個不撞包的🤣
牛皮荔枝皮+淡金釦 耐操耐用
附購證影本 防塵袋 保卡 紙盒
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今天戴的飾品
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黑五有折扣活動,大家可以去看看唷:)
Instagram: https://www.instagram.com/alinalo0407/
這次的LOOKBOOK調整了一下
找到更喜歡的拍攝方式
可以讓你們快速地看到穿搭,又有一些小細節:)
拍得很開心~
這次的衣服大部分都是SHEIN的
衣服很便宜,關於衣服的細節,我都有補充在資訊欄給你們參考
希望你們會喜歡今天的影片
//我的身高165cm/體重54
通常上身穿S或M,下身穿M
胸圍:82.5cm
腰圍:67.5cm
臀圍:87.5cm
大腿圍:50cm
小腿圍:33cm
腳踝:21cm
肩寬:41.5cm
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Look1
SHEIN/MOTF PREMIUM 寬鬆口袋襯衫 S
http://shein.top/fg2en8f
質感超好,是它們家新的Premium系列!
版型很oversize,我穿S可以蓋住屁股
質料不太容易皺,穿起來很挺
也可以搭配背心來搭!我超愛這件
SHEIN/ MOTF PREMIUM 呢子毛邊下擺短褲 S
http://shein.top/gguetq7
這件的布料是很好看的小香風
材質不錯,有質感
尺寸偏大,我穿S,腰的部分有點鬆
小缺點,拉鍊有點難拉
包包:Lippy Accessories Virginie維吉妮包
https://bit.ly/3n65dWb
AIRSPACE 時髦尖頭西部長靴-灰杏 25
https://bit.ly/36hli5R
項鍊/ ana luisa ALYSSA
https://www.analuisa.com/alinabf
https://www.analuisa.com/collections/bestsellers/products/paper-clip-chain-necklace-alyssa
Look2
SHEIN/紐扣毛絨針織開衫帶吊帶 灰 S
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這件材質超級舒服,很柔軟
兩件套組,其實價錢蠻可愛的!
顏色也是舒服有活力的顏色
版型很顯瘦好看!
SHEIN/MOTF PREMIUM 呢子毛邊下擺短褲 S
http://shein.top/gguetq7
包包:Unitude
BAGUETTE SHOULDER BAG - CHALK LIZARD EMBOSSED
https://www.unitude.com/products/baguette-shoulder-bag-chalk-lizard-embossed
FM Shoes 韓-彈性皮革粗跟長靴(米)-大尺碼(限宅配)
https://www.fmshoes.com.tw/product_detail?product_sn=13240&standard_sn=106497
項鍊/ ana luisa LEV
https://www.analuisa.com/alinabf
https://www.analuisa.com/collections/bestsellers/products/puffed-heart-necklace-lev
Look3
SHEIN/素色纜繩針織短版抹胸針織上衣和開衫 S
http://shein.top/r2eyuvz
針織都很親膚,不刺
整體布料偏薄,建議搭配比較淺色的內衣
抹胸鬆緊度蠻舒服,不會太緊(也不會掉下來)
麻花外套很好看,有一點點設計感
厚度的話,是適合初秋的天氣(偏薄)
剛好很適合很熱的台灣哈哈哈
M22牛仔褲 已下架
淘寶 黑色皮貝蕾帽 卡其色
https://detail.tmall.com/item.htm?id=627633515672&spm=a1z09.2.0.0.58772e8dMFuInw&_u=a2ghkco6d980
項鍊/ ana luisa MICHELLE SET
https://www.analuisa.com/alinabf
https://www.analuisa.com/collections/bestsellers/products/layered-necklace-set-michelle
SAPPUN Closen 彈力 短筒靴 (5.5cm) 膚色 25
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75折扣碼:SAPPALINA
(期限到11/30)
Look4
SHEIN/小高領毛絨針織短版毛衣 淺灰色 L
http://shein.top/7reyh8v
這件我怕太小,故意選大的尺寸L號
結果很剛好
尺寸非常建議拿大兩號
我穿這件也很貼身(但不緊身~剛剛好)
毛毛材質很舒服,柔軟
跟第二件材質一樣好
短版超級好搭!!!
這件我很喜歡:)
somethingsweet 咖啡色皮褲 已下架
包包:YUZEFI Dip foldover top tote
http://bit.ly/2OGfGbU
同款不同色
http://bit.ly/39nqAvc
http://bit.ly/2vfNYvV
http://bit.ly/39kv6KF
YUZEFI: http://bit.ly/2OWmOBh
項鍊/ ana luisa MICHELLE SET
https://www.analuisa.com/alinabf
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[SAPPUN] Boniyan 西部中跟短靴 白色 25
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75折扣碼:SAPPALINA
(期限到11/30)
Look5
SHEIN/ MOTF PREMIUM 呢子紋理短版上衣 XS
http://shein.top/tq5ai2n
這件的布料質感也不錯
有小香風貴氣感
非常短版~
缺點也是拉鍊有點難拉
M22落地西裝褲 已下架
毛毛外套:AIRSPACE 舒適毛海寬鬆外套-陀
https://bit.ly/3mblx7m
項鍊/ ana luisa MICHELLE SET
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SAPPUN Closen 彈力 短筒靴 (5.5cm) 膚色 25
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包包:SUSEN鱷魚紋康康中包
⌓包包專屬95折折扣碼:d55alina
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Look6
SHEIN/SHEIN 拉鏈半開襟纜繩針織毛衣 S
http://shein.top/ctupb33
這件質感普通
版型很休閒
布料沒有到太厚,適合初秋微涼天氣
袖子做得有點短,大約只到九分唷
mercci22牛仔褲 已下架
chence 黑色西部靴 25
https://www.chence.co/products/%E4%BF%AE%E9%95%B7%E9%AB%98%E7%AD%92%E8%A5%BF%E9%83%A8%E9%9D%B4-1
項鍊/ ana luisa ALYSSA
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Look7
Miyuki select粗針織方領休閒短洋裝 M 駝
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SHEIN/落肩拉鏈絨毛超大號短版夾克 M
http://shein.top/5k4nukw
這件的毛絨絨材質一樣也是很軟很舒服
短版非常好搭
價錢也很可愛
不過它內裡是作淺藍色的羽絨唷
肉眼看,配色沒有那麼有質感,但是拍照還可以
羽絨內裡的優點就是穿上去真的很暖
整件重量很輕,不過穿起來超溫暖!
Somethingsweet 白色皮質帽
https://www.somethingsweet.com.tw/collections/accessories-1/products/m47642
SAPPUN Closen 彈力 短筒靴 (5.5cm) 膚色 25
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75折扣碼:SAPPALINA
(期限到11/30)
**SHEIN&SAPPUN&ana luisa商品為贊助,非合作
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折扣碼專區
【犀牛盾】
//我的9折專屬折扣碼:ytalina2003
(期限1年)
【Susen】
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(時間到11/16 23:59為止喔)
【SHEIN】
//85折專屬折扣碼:S6590
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Music by corner club - Manhattanhenge - https://thmatc.co/?l=52BC88FF
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FTC: This video is Not sponsored.
(之後若有合作影片,我都會在影片標題前加*號,方便大家辨別)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/YaqGd7UJ-a8/hqdefault.jpg)
夾鏈袋厚度 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
可頌麵團準備最困難的就是擀整、多次進冰箱搭配摺疊及滾捲成型,我將麵包學習裡的可頌製作,比喻成甜點界的馬卡龍,包藏了層層關卡需要突破,操作細節上也極需要留意才有可能做好。麵團與奶油的溫度控制,利用冰箱冷凍及冷藏的交錯運用,快速抑制麵團發酵,也讓擀整前有足夠時間鬆弛麵筋,這些重複性的操作,考驗著烘焙人的耐心。急躁或冰藏等待過久,因家用冰箱難以精準控制在攝氏4℃的輕微發酵,都影響著可頌外型。當然選用品質好的無鹽奶油也很重要,它攸關著直接的香氣,如撇開品牌或產地與國家偏好,最需要留意的是,無鹽奶油自身含水率控制在14%至16%左右最理想,它是讓層層酥皮在烘烤間產生水蒸氣,進而膨脹撐開酥皮的重要功臣,因此無法以無水奶油取代。
在幾次練習與修正配方中觀察到,如果要讓最終可頌成品顯得更立體,需要留意麵團的起始揉整、擀整厚度及第二階段的發酵時間掌控,前端過度揉整的麵團,成品外型會較塌扁。居家製作大多依賴手工擀整,因此不要硬拿自己的作品與烘焙坊以『丹麥機』製作出,層次漂亮、完美無瑕的作品相比,只要留意示範中有關細節的提醒,要接近商業可頌外型也不會太難。
[ 材料 ]
單一法國麵粉:510g
速發酵母:8g
細白砂糖:60g
冰涼全脂鮮奶 :255g
天然海鹽:7.5g
室溫無鹽奶油丁(B):70g
冰涼奶油塊(B):280g
塗刷蛋液:全蛋一顆
法國麵粉替代:中筋麵粉:130g + 高筋麵粉:380g
[ 器材 ] 27公分x 27公分夾鏈袋:2只
★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=10870
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/gl-m7Lyr65g/hqdefault.jpg)
夾鏈袋厚度 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
你做的塔皮、派皮質地正確嗎?其實不萊嗯經常看到很多食譜或網路成品照片,它們都並非完全正確,或說沒有達到經典法式塔皮的細膩要求。有些食譜或做法會以多放麵粉、並減少奶油、再多一些水份來讓操作變得容易,或是將塔皮擀開得厚實讓入模變得容易,這些外型或許看起來彼此類似的塔皮做法,只有在你有機會吃到正確質地時才會恍然大悟。影片示範 適用於鹹派塔皮,如要作成甜味,請看下方相關配方連結。
怎麼運用「奶油」與「液體」這兩個食材,是讓塔皮邁向更完美質地不可忽略的關鍵,這篇文章與示範短片,就是將重要科學原理予以說明,讓你知道溫度、先後順序及拌合方式如何直接影響你的塔皮質地。奶油比例增高時操作變得不易,部分麵粉替換成杏仁粉時,固然香氣大加分,但同樣也讓操作變得不易,這些都需要一些練習與留意溫度的變化。
[材料 ] - 起司酥油塔皮麵團
冰涼雞蛋:1顆
冰水:50g
中筋麵粉:280g
新鮮帕馬森乾酪細絲:30g
冷凍奶油絲:140g
【註】
完成麵團分割為2份時,每份重量約為270g。如將麵團擀開為3mm厚度,則可完成9吋塔2份。
油酥塔皮配方 (內有巧克力風味):
https://www.briancuisine.com/?p=2700
★新美式派皮配方:
https://www.briancuisine.com/?p=4940
★烤出完美焦糖奶色塔皮(含隔水效果):
https://www.briancuisine.com/?p=6659
[ 做法 ]
冰涼雞蛋與冰水拌合均、新鮮帕馬森乾酪刨成細絲、冷凍奶油刨成細塊,全程保持冰涼狀態備用。
中筋麵粉、冷凍奶油絲及新鮮帕馬森乾酪細絲,在寬口缽中以指腹或2只硬質刮片輔助,採翻拌與切拌交錯運用將材料混勻。
接續將蛋液水採繞圈方式,盡可能均勻倒入攪拌盆,同樣以翻拌、切拌交錯運用方式,將材料混拌至均勻、細緻。目視材料均勻,在手中可容易捏合成團、不鬆散即可。
將完成塔皮麵團均分成等重2份 (每份約270g) ,各別捏合成團後以,再以包鮮模包裹、再以擀麵棍壓整為扁平狀,放入夾鏈袋移放冰箱冰涼一夜、鬆弛麵筋,也讓水分子滲透更為均勻後使用。次日不在3天內使用的塔皮麵團,採密封後冷凍保鮮,時間可達一個月。
這個運用刨絲「冰凍奶油」的塔皮麵團製作方式,可套用到任何塔皮、派皮麵團上,它們的共同邏輯都是,預先將粉類 (如麵粉 + 糖粉 + 杏仁粉 + 鹽 + 可可粉 + 茶粉 + 烘焙小蘇打粉...等) 拌合,然後加入冰凍刨絲奶油 (或冰涼乳酪塊...),讓奶油細塊都先均勻沾裹到粉類材料,最後再加入預拌好的液體 (水、雞蛋、鮮奶、鮮奶油、醋....等)。
運用雙手溫度最低的指腹,或硬質切刀採翻拌與切拌交錯運用方式,將麵團拌合至均勻,這能提供家中沒有食物調理機,但想做出完美塔皮的朋友,一個最為完美的解決方案。
塔皮的正確質地完全來自於保持奶油全程冰涼,及它與麵粉接觸的融合方式,以下是塔皮新手最容易犯的失誤。
這些失誤你犯了幾個:
1. 奶油不夠冰,且升溫過快 (高過18℃),開始黏在手上、工作台上與攪拌盆裡。
2. 加入順序錯誤,讓液體先與麵粉接觸造成筋度自然形成。
3. 奶油塊分切不夠細緻,造成拌合不均勻,麵團擀開時容易鬆散。
4. 過度操作、奶油融化時,其中16%水分與麵粉開始結合產生筋性。
5. 加入不夠冰涼的液體或是同樣過度操作,水與麵粉產生麵筋鏈結。
6. 硬在高溫環境中操作,造成麵團愈來愈黏。(中途應該放冰箱降溫)
7. 拌合成團後冰涼鬆弛麵筋時間過短 (建議至少4小時),讓水分毛細現象完成。
8. 麵團未經過冰涼完成毛細現象,就直接送進冷凍,造成擀開龜裂。
9. 麵團擀開破裂、失敗,重新黏合時,採用『揉』的方式造成出筋。應該改用推整。
10. 擀整麵團高過3次,塔皮成品變得「硬脆」而非「酥鬆」。
11. 自行將糖粉置換成細白砂糖,或自行減少糖粉用量,造成質地錯誤。
12. 自行將「無鹽奶油」置換成「無水奶油」,因此烘烤中無法產生水氣撐開麵團。
13. 提高可可粉在麵團中比例時,麵團也容易可可脂干擾變得較硬脆。
科學原理說明:
麵團筋度生成就是因為液體的加入,液體雖然是麵粉成團的必須黏合劑,但如果液體被採用揉整方式與麵粉結合,它就形成延展性,類似揉製麵包麵團一般,產生塔皮質地裡不需要的筋度,讓口感錯誤。
無論是Shortbread (油酥) 或是Sablé (沙布蕾) ,它們的完美口感就是來自於『能宛如沙子一般在口中鬆散開來』。它們都是以極低水分讓麵粉產生黏合,多僅利用一般奶油脂肪中,那16%的水分,因受熱產生蒸氣而膨脹形成組織的空氣感。為何我前面要說不該揉拌麵糰而是改用推壓麵團的方式呢?其目的是為了讓奶油在麵團中以「片狀」方式形成結構,只有這樣在受熱時,奶油所自含的水分才能更均勻的分布在麵團組織,形成類似千層派的那種狀態。
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=9018
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