喝清酒(上)
媽媽過世後, 整理她的房間, 床底下發現塞滿藏酒: 紹興, 清酒, 干邑, 白蘭地, 威士忌, 玫瑰露… 彷彿媽媽是酒鬼, 床下偷偷藏了這許多酒半夜趁人不察自己偷喝.
媽媽走之前的幾年因為需要坐輪椅, 不再方便爬樓梯, 搬到樓下住方便外勞照顧. 房間很多年沒住了, 估計這些酒不見天日至少30-40年.
當年買了這麼多, 藏了這麼多, 其實我媽根本不喝酒.
80年代台灣錢淹腳目的時候, 社會很流行買洋酒, 尤其是開放出國觀光後, 總是要在機場免稅店買菸買酒回來送朋友, 順帶炫耀一下.
媽媽不喝酒, 買酒倒是很狂熱. 當時中南部有個奇怪的流行現象: 有群人(土豪)專愛收集奇特瓶子, 至於裡面是甚麼酒倒是不重要. 瓶身越奇特詭異的越受歡迎.
應該還有人記得台灣開始流行紅酒之初最有名最熱銷的是一支歪脖子紅酒, 法國Côte du Rhone地區的, 銷量大到酒莊驚訝不已, 經常賣到斷貨, 進口商笑不闔口. 還有一些干邑酒商為了台灣市場推出特別設計的酒款 – 瓶內品質不怎樣, 瓶身倒是很”炫”. 有好幾年回台灣前問媽媽, 帶甚麼回去給她, 答案總是: 買一兩支酒瓶特別的回來. 這個要求讓我駭笑, 一來知道媽媽不喝酒, 真有甚麼奇怪瓶子的酒也是後來拿去送人. 二來, 花時間花錢找買這種金玉其外的東西不是我對酒的看法.
但是不能讓媽媽失望, 我還是會去找一兩支奇怪的酒瓶回去.
其實這股熱潮來得快也去得快, 媽媽還留在收集奇特酒瓶的時候, 台灣社會早已不流行, 而進入認真品酒認識酒的知識階段. 不過也可能因為媽媽不喝酒, 也只能從瓶身這種最膚淺的表面來顯示自己對酒也懂一點.
說半天, 是前幾天去一個獺祭清酒Dassai品嘗引起的回憶.
儘管媽媽一生蒐了這許多酒, 藏了滿床底, 但是來法國之前我也是不喝的. 不過我猜最早接觸到的酒應該就是日本清酒. 然而沒有甚麼記憶了, 那個時代喝酒不是被鼓勵的社會善良行為或是社交禮儀. 幾個舅舅都喝得很兇(老婆也打得很兇), 爸爸也一度應酬得很厲害.
總之, 在小孩的眼中腦袋裡, 菸酒和應酬, 傷風敗德是連在一起的.
爸媽小時受日本教育, 對日本文化有深切的好感懷舊. 錄影卡帶剛上市我家就有BETA錄放影機和錄影帶, 爸爸看日本摔角(爸爸是個老實頭, 我懷疑他真的喜歡看這種暴力比賽), 媽媽看日劇(都是斷斷續續有一集沒一集的), 我還曾偷偷溜去爸媽房間找影帶看, 還有日本女優和色情片呢(我們幾個小孩是怎麼被生出來的總算有線索可循…).
現在回想, 依線索追尋, 清酒該是我最早接觸的酒, 但是沒在成長中留下任何印象和影響. 再說, 當時黨國教育下我可是”對日本軍國主義深痛惡絕的堂堂正正的中國人”, 更不該對日本這個敵國的清酒有好奇或慾望.
上大學, 離開父母掌控, 窮學生就是喝啤酒. 也只有啤酒. 雖然念法文外語學院近有許多外國人. 最常混一起的是幾個德國人, 所以也還是啤酒. 當然也因為便宜, 又不必講究(啤酒)文化, 總共就一款台啤, 精釀啤酒還沒被發明出來.
日本清酒是上流社會的飲品, 輪不到我這種窮學生喝. (待續)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Data Ma,也在其Youtube影片中提到,想知道更多深圳吃喝玩樂的資訊,請訂閱我的Youtube Channel https://www.youtube.com/c/DataMa01?sub_confirmation=1 萊卡鉑美酒店(深圳國貿店) 地址:東門南路2006號寶豐大廈附樓 (麗都酒店公交月臺旁) 距離向西村地鐵站80m ht...
奇怪的酒 在 Facebook 的最佳貼文
封城記 4 - 尿床草
昨晚半夜上床前好緊張, 想說半夜趁我睡覺, 全世界都知道到底是白頭髮的還是金頭髮的要出任下屆美國總統只有我被蒙在鼓裡就好緊張…
可是覺還是要照睡啊… 一夜醒來, 還沒看到選舉結果, 先看到大家都好關切的城堡妹妹歌嗨莉亞到底是否確診武肺: 檢測陰性! 然後她的下一段短簡訊就是: 週五來墨西哥美食之夜, 可以吧?
好啊, 好啊. 城堡太太首先熱切回應. 我猶豫了一下: ㄟ, 你們這些法國佬不知道有種東西叫偽陰性嗎? 不過我還是冒死答應了.
起床後發現白髮對金髮還是沒有分出勝負, 慢慢起床, 聽台灣法國的政論分析, 繼續緊張.
天氣雖然冰寒(昨夜好像降到3, 4度), 可是陽光大好, 泡咖啡, 曬曬阿蘭與阿花… 果然一封城天氣就變好. 唉.
封城日子過得比較慢, 做事要慢條斯理: 牙齒一顆顆刷, 指甲一個個剪, 頭髮一根根梳… 我發現連買的食物都是需要時間喫的: 玉米一顆顆啃, 瓜子一顆顆嗑, 石榴一粒粒撥… 歲月靜好. (張愛玲名句後面的四字”現世安穩”當前不適用, 就免了吧.)
來整理東西. 繼昨天衣櫃吐出讓人非常崩潰的數支空瓶後, 今天來了支奇怪的酒 – 尿床酒vin de pissenlit.
這… 這… 這… 不適合老人家吧? (名字實在太不優雅了…)
沒關係, 老天賞賜我們就欣然接受, 來研究研究尿床酒到底是甚麼.
Pisse-en-lit是種食用草, 這個字出現於十五世紀. 名字聽起來很孬, 可是它的齒狀葉聽起來就很威, 又名獅齒(dent de lion), 有沒有威風多了? 幾乎每個歐語中都有用獅齒來形容. 比如英文dandelion, 義大利文dente di leone.
根部苦澀烘焙後磨成粉可做假咖啡café de pissenlit. 二戰時期物資缺乏, 就拿根部做襪子汁假咖啡喝. 直到現在老一代很多人還是被這種難喝口味的咖啡綁架, 以為這才是真正的咖啡... (白眼)
只有花瓣(花莖和花心都不能用)可做成酒vin de pissenlit. 怎麼做的我不是很清楚, 應該是浸泡萃取, 像藥草酒吧.
尿床草品種繁多全世界有2000多種. 俄國有一特殊品種流出的乳汁可製成橡膠, 1931-1950年間蘇聯因古巴提供的橡膠不足以應付蘇聯當時火熱的工業需求, 曾經用這個生產橡膠替代.
今日聽說為了尋找取代石油製的不環保橡膠, 德國重新研究這種植物的經濟潛能, 發現尿床草的橡膠含量可達整株植物的5%, 甚至更多. 透過基因改造將乳汁中造成凝結效果的酵素抽掉, 就可讓乳汁流出而不凝結, 方便採取. 採收量甚至可以和橡膠相比.
尿床草生命堅韌, 春生吹又生, 即使雪地覆蓋幾個月, 只要冰雪一融, 立即重現人間!
從前尿床草也是一種許願的方式, 像對著流星, 或是生日蛋糕吹蠟燭一樣, 將開滿花蕊的花輕若棉絮, 一吹四散, 讓你的願望隨方散落各處,
遍地開花.
看了半天資料, 呃, 啊就蒲公英啊, 尿甚麼床啦!
奇怪的酒 在 卓苡瑄 Jessie Facebook 的精選貼文
B612 Restaurant & Bar一起探訪小王子的浪漫星球🪐
[ 台北-大安✧餐酒館✧B612 Restaurant & Bar]
B612星球,小王子出生的地方。
光聽到這浪漫的名字,我想就有一票女孩子要被迷倒了。
第一次來B612完全就是個意外,當時只是想和朋友隨便找間附近的餐廳,結果就這麼誤打誤撞地走進這裡。
沒想到光那一次就讓我深深地愛上。
B612最大的特色就是和家相仿的舒適感,而且燈光和裝潢都極具巧思,總是能常常可以看到小王子的元素。
去過那麼多餐廳,真的只有B612我會極力推薦給曖昧中的男女。
因為這邊雖然氣氛好,但卻不會給人壓迫感,而且價位也不高,如果沙發區空著還能一起輕鬆地坐在那,吃吃東西喝喝酒,聊起天來就顯得自然很多,而且內向的男生還不用怕沒話題,因為酒單翻開那一堆奇怪的酒名就夠你們聊了。
❖觀落音❖ 350ɴᴛᴅ
這我朋友點的,我沒喝所以我不知道味道,但她很喜歡的樣子😂
❖荷蘭一級脆皮炙烤五花腩❖ 360 ɴᴛᴅ
除了份量比我們想像中的大之外,味道也是非常地讓人驚艷!
抹過醬的豬皮被烤得酥酥脆脆,一上桌我們就覺得超級香~
味道當然也沒讓人失望,油脂和瘦肉的部分融合在一塊,再配上帶著淡淡焦香的皮,一口咬下真的覺得太幸福了😋❤️
❖孔雀開屏提拉米蘇❖ 260 ɴᴛᴅ
這絕對是我在台北吃到最好吃的提拉米蘇!
提拉米蘇控必點,真心推薦絕對不騙~
馬斯卡彭起司跟手指餅乾層層相疊,但吃下去的時候卻又奇妙地融合在一起,而且連咬都不用咬就入口即化!
要我每天吃一塊都不是問題😍❤️❤️❤️
當天我們也就點這三樣,結果每樣表現都驚為天人!
真心想看看手藝這麼好的廚師是誰😆
要是男生在找氣氛好東西又好吃的餐酒館,B612絕對不會讓你失望~
如果女生們想跟姐妹放鬆談心,這裡也肯定是最好的選擇!
✦𝗥𝗘𝗩𝗜𝗘𝗪✦
✧環境舒適 ♥♥♥♥♥
✧服務貼心 ♥♥♥♥♥
✧交通便利 ♥♥♥♥♡
✧美味指數 ♥♥♥♥♥
✦適合約會指數✦
✧推薦餐點✧ 孔雀開屏提拉米蘇
✧店家氣氛 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎
✧話題製造 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎
✧心動程度 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎
✧地點⇢ B612 Restaurant & Bar
✧地址⇢ 台北市大安區光復南路260巷51號
✧捷運⇢ 國父紀念館站 2號出口
✧電話⇢ 02-2779 6088
✧時間⇢ 週一 18:00-00:00
週二至週四 18:00-01:00
週五和週六 18:00-01:00
✦𝗥𝗘𝗠𝗜𝗡𝗗𝗘𝗥𝗦✦
✧低消為一杯飲品
✧建議先訂位,我極力推薦沙發區
@b612_restaurant_bar
#B612planet
#台北餐酒館 #酒吧
#苡瑄去哪裡 #苡瑄吃什麼 #苡瑄不專業點評 #苡瑄的約會提案
︎
☀︎
☀︎
☀︎
✦𝗢𝗨𝗧𝗙𝗜𝗧 𝗢𝗙 𝗧𝗛𝗘 𝗗𝗔𝗬✦
連身褲⇢ @lily_brown_official
#OOTD #summeroutfits #outfitoftheday #lilybrown
奇怪的酒 在 Data Ma Youtube 的最佳解答
想知道更多深圳吃喝玩樂的資訊,請訂閱我的Youtube Channel
https://www.youtube.com/c/DataMa01?sub_confirmation=1
萊卡鉑美酒店(深圳國貿店)
地址:東門南路2006號寶豐大廈附樓
(麗都酒店公交月臺旁)
距離向西村地鐵站80m
http://www.dianping.com/shop/14890238
深圳商場 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLkEfawycak8LLnkU0qBvm6U
深圳餐廳 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLnaK0Q8iYEXbqHSgQontq0x
深圳東門及火車站吃喝玩樂 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLmvsSrmW3eYFH21kT9Bw07B
深圳按摩 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLm_d5VJFuLW0NWfKOJ-qTpq
深圳旅遊行程 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLkpJTFYK1lQCiakv4V7BEwx
深圳華強北吃喝玩樂 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLlibz6bJO3bk9rKx6Jiv1W-
深圳酒店 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLnkaBmVnwwQkHZMfTUWNGTc
中國資訊 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLmFhy3iT-Mu7a9tobxiRjQp
神州穿梭 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLmwLxsFVUFoJaeccfZTCw1t
深圳福田市中心吃喝玩樂 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLmcoeeZbX4Spv-8G00f6XL-
深圳海岸城吃喝玩樂 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLm0hnZIccqNUVYyKHfiWD-W
音樂由Youtube音效庫提供
https://www.youtube.com/audiolibrary/music
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/3xrGh2FfyQ0/hqdefault.jpg)