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今天要來團購我們南臺灣的土產,因為疫情的關係大家不能四處逛街,很多品牌都有受影響,還好我們現在還能網購,住在各地的朋友也能嚐鮮到以往要到當地才方便購買的名產啊!
台南的林百貨超有名的啊!因為轉型文創產業很成功,所以每次去台南有經過都會去逛啊!而且林百貨是台灣唯一存在最久的百貨公司。1932年12月5日,林百貨開幕,開啟了台灣文明的摩登時代。建築內部設施在當時是相當現代化且受注目的,林百貨內裝設了當時相當罕見的電梯(台語:流籠)、手搖式的鐵捲門,另外在頂樓還保留了當時林百貨在1933年時在頂樓設置的神社「末廣社」。之後大家有機會到台南遊玩的的話,記得到林百貨去看看這些古蹟啊!
林百貨推出的美味點心們包裝超有質感,同時也非常好吃呢!我真的很少保留吃完餅乾的鐵盒,但林百貨的真的好看到捨不得丟啊!而且像是餅乾盒或是巧克力盒的尺寸絕妙啊!拿來收納小東西剛剛好!而且這些美味點心的保存期限都蠻長的,大家可以慢慢吃喔!
我最喜歡的是 #林百貨X奇美鐵盒鳳梨酥,這是林百貨與台南奇美食品合作推出以獨創「黃金工法」,歷經15小時高規格的烘培製程,風味絕佳的黃金鳳梨酥。自然酸甜的當季鳳梨內餡、奶香味很重的香酥外皮,搭起來真的非常好吃!
#林百貨蛋捲禮盒 是採用天然新鮮的食材,恰到好處的烘焙技術。純手工製作,每一根蛋捲都富含濃郁的蛋香與奶味。古早味的蛋捲吃起來很有小時候的味道!
#林百貨鐵盒巧克力 我不愛那種很甜的巧克力,林百貨嚴選52%比利時巧克力,含有高純度COCOA黑巧克力,覺得口味相當不錯呢!而且以1930年代末廣町最耀眼的五棧樓作成復古鐵盒巧克力,打開鐵盒,更重現台南銀座摩登年代的美好。加上入口即化的口感,都迷人的剛剛好。
#林百貨夏威夷豆塔 台式X法式的夏威夷豆塔,在每個餡料與製程上展露無遺,淡黃瑩潤的香脆夏威夷豆,濃郁牛奶糖漿包覆著果仁香氣,塔皮層層酥脆清爽不膩。喜歡夏威夷豆塔的朋友可別錯過!
林百貨手工餅乾禮盒 超級漂亮、主題鮮明的三個鐵盒,裡面分別有三個口味;爽口的檸檬清香搭配微酸的桔子的香檸桔球;有著淡淡茶香的伯爵茶香酥餅;喜歡微酸口味搭配手工餅乾的蔓越莓酥(我最喜歡這個)!
每個都好吃又漂亮,大家最近宅在家,想試試內外兼具的美味點心,推薦大家林百貨的禮盒唷!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅A力地方媽媽,也在其Youtube影片中提到,我們今年老夫老妻的情人節怎麼過呢?嘿嘿! 暗黑的心情,適合暗黑的料理, 曾經在菜單中看過“肉球“巧克力”組合的字樣, 因為是不熟悉的語言,無法想像就不敢貿然嘗試, 突然在暗黑的心情中想到這喔嚕嚕的料理組合, 心是黑的!心是苦的!心是氣入的(乳酪台語).... 那今天就這樣丸起來吧!!! 怕麻煩的我...
奇檬子台語 在 阿翔吃貨日記 Facebook 的精選貼文
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前天被朋友燒到的莫西多風味氣泡飲🔥
很好奇莫西多到底是什麼神奇的口味
原來就是Mohito啊🤣翻中文認不出來
而SUÁNㄙㄨㄢˋ是台語「選」的意思哦
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剛從冰箱拿出來喝還蠻清涼爽口的~
但幾乎喝不到薄荷味 檸檬味比較重
尾韻是蘭姆酒的香 不過它是零酒精!
酸甜適中 但個人不喜歡發酵的味道
有興趣的朋友還是可以去嘗鮮看看😆
倒在杯子裡加個檸檬片更有儀式感哦
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奇檬子台語 在 Facebook 的最佳解答
喝清酒(下)
這就是人生詭異的地方: 我從沒去過壽司之神次郎的傳奇餐廳, 卻在渾然不察的情況下嘗過兩貫他親手捏的握壽司.
書法風格強烈的「獺祭」二字我從小就很眼熟, 客廳的櫥櫃裡有, 樓上的儲物間有, 爸媽房間床頭有, 且都還是大瓶裝的, 非常顯眼, 客人來家裡不注意到都很難. 整理家裡的儲物間也肯定會發現好幾支.
看得熟悉, 從沒想過開來喝. 爸媽好像也不會開來請客人. 隨著歲月時光, 不小心翻找出來的獺祭, 標寫著純米大吟釀的紙盒多半是佈滿灰塵, 裡面是空了或是蒸發掉大半殘餘一點的空瓶.
當然更引不起我的興趣與好奇去開來喝. 瓶身大而笨重又是媽媽當年買的, 捨不得丟, 獺祭在我的生活歲月裡始終是種裝飾而已.
從小我都是念成”ㄌㄞˋ祭”, 直到有次被糾正應該唸ㄊㄚˋ祭. 後來知道英文拼法是Dassai, 想成台語的”踏屎”就忘不了了.
後來當然是知道清酒多半不能久存, 媽媽珍之藏之的, 都變成了裝飾, 也成了我成長記憶的一塊, 雖然始終不知道它的滋味.
因此在巴黎和獺祭清酒重逢有種難言的熟悉與陌生, 因為這個名字和爸媽和童年記憶是連在一起的. 名字在彰化老家還看得到, 巴黎的餐廳也常見, 可是爸早走了, 媽媽也離開好多年了.
認真喝獺祭反而是在巴黎.
這次被一個清酒專家朋友抓來試喝三款獺祭: Dassai 45、Dassai 39(三割九分)、Dassai 23(二割三分). 這幾個數字的意義很簡單, 指的是磨到米心的比例. 45表示磨掉了55%的米, 39表示磨掉了61%的米… 等. 米粒磨掉50%以上才釀的稱為「大吟釀」.
其實上面的都只是清酒的基本常識, 大家都知道的. 獺祭只生產大吟釀. 用的米是獺祭契作的稻農, 用的是山田錦的米. 「山田錦」這三個字也常出現在酒瓶外盒上, 記得小時候常常想像山田錦 – 山與稻田, 如織似錦 - 這麼美麗的名字該是怎樣的田野風光.
一般說來, 米心越小(磨掉的部份越多)釀出的清酒越純淨, 米心保留較多者釀出的酒則較渾厚甜潤. 反之, 米心如果過小, 味道可能淡薄無味了; 米心保留過多有容易有雜味, 因此磨米比例是拿捏關鍵.
我不是專家, 就不賣弄. 這次嘗到的獺祭三款我都喜歡. 以前知道獺祭知名度高, 總把它想像成大量製造的工業品, 可是認真喝起來, 品質都很出色.
最純淨飄逸的當然是Dassai 23. 要將米心磨到僅剩23%技術上不易做到, 需要四天的時間. 它的輕盈優雅, 細巧透徹非常迷人, 適合獨飲.
39則有多一點的厚度與甜度感, 柔密綿軟, 尾韻帶點甜味. 獨飲也好, 佐餐也成.
45當然是滋味最豐饒複雜, 然而並不失純淨感, 容易入門, 較易討好.
帶領品嘗的是巴黎獺祭女侍酒師飯田薰Kaoru IIDA, 先嘗23, 再嘗39, 最後是45. 然後再倒回來嘗23.
我們也試著搭配Comté乳酪, 白蘆筍, 綠蘆筍, 最後和三款甜點(巧克力, 檸檬). 大約可以得到一個小小的結論: 清酒是最不會破壞或干擾食物本味的酒飲, 葡萄酒則是往往需要找出最適合的, 或是避開非常不適合的, 清酒佐餐則比較沒有這個問題.
獺祭這三款還有出氣泡類型的, 下次要去找來嘗嘗, 夏天到了, 換換香檳口味.
我又想起爸媽和記憶裡彰化老家的獺祭, 可是想不起來媽媽床下那些清酒瓶子是不是還在.
可能丟了, 可能還在.
應該還在吧?
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#DASSAI
@Dassaisaké
奇檬子台語 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳貼文
我們今年老夫老妻的情人節怎麼過呢?嘿嘿!
暗黑的心情,適合暗黑的料理,
曾經在菜單中看過“肉球“巧克力”組合的字樣,
因為是不熟悉的語言,無法想像就不敢貿然嘗試,
突然在暗黑的心情中想到這喔嚕嚕的料理組合,
心是黑的!心是苦的!心是氣入的(乳酪台語)....
那今天就這樣丸起來吧!!!
怕麻煩的我那個肉丸,
明明知道傳統口味最對老人味,
但是就是不想瓶瓶罐罐,
生活麻醉劑買到不合口味的,
直接喂肉喝也沒什麼不對!!
懶得切高麗菜韭菜薑末...
一罐雞肉調味粉萬用!
內餡如果無法巧克力,
包入乳酪絲保証好吃不暗黑,
100%的巧克力真的苦,
苦到我老公狠受驚,
我自己倒是很喜歡!
巴薩米克醋加橄欖油與胡椒,
配任何生菜熟菜半生不熟菜都好吃,
是我減脂期的最大愛!
有冒險精神嗎?
還是就簡單來個夜市人生...
人生無常“大腸包小腸吧”!
🧆爆漿巧克力肉丸•••••••
* 絞肉 400g(豬牛雞均可)
* 紅酒 一杯
* 蒜頭 五瓣
* 黑巧克力 隨意
* 乳酪絲 一抓
* 綜合香料粉(含橙皮.蒜粒.胡椒.鹽巴...)
* 乾辣椒
香料粉有鹹的就不要加鹽囉
乾辣椒一起煎有仇多放一點
🥗拌蔬菜的油醋沙拉醬•••••••
* 2湯匙特級初榨橄欖油
* 1湯匙巴薩米克醋
* 1湯匙檸檬汁
* 1茶匙蒜碎
* 少量海鹽或鹽巴
* 一小撮黑胡椒
•••••••
忍不住還是奇怪的苔苔音樂取向:
想要瞬間穿越:快聽這一首“尤雅-給嘸良心的人”
歌詞笑到我腹肌有六塊!(咦!是幻想...
想要鼻酸洗眼:快聽這一首滅火器-長途夜車!
曲末突然好想夜奔!
想要流氓豬哥認真浪漫,
john-mayer 的 gravity-瞬間掉入五里霧!
脖子有點僵硬想要轉一轉,
Guns N' Roses 的 Welcome To The Jungle
聽完保證僵直!!
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我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
這裡有我老公幫我記錄的生活,我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天,
生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!
粉專:地方媽媽 健身筆記 Ellie
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剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 A力地方媽媽
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奇檬子台語 在 詹娜娜 Youtube 的最佳解答
暑假到了~花蓮東大門夜市會舉辦一年一度的
''夏戀嘉年華''
多位偶像歌手接力開唱
大家來這邊聽演唱會的同時
怎麼能餓著肚子呢!
當然要好好的 吃好吃滿!!!!!!!!
所以~今天我又要帶著大家來吃美食啦!
還沒看過第一集的 先點下面連結去看看喔~
吃貨娜娜吃什麼呀_花蓮東大門夜市必吃美食
https://www.youtube.com/watch?v=FDw_17Oa9D8&t=52s
第一攤 香港茶餐廳
絲襪奶茶 凍檸茶 冰火波蘿油
第二攤 蔣家棺材板
莎嗲豬肉
中場 街頭藝人表演~
會唱台語歌的老外!超酷!!
大家如果到現場聽 喜歡的話別忘了打賞喔!
第三攤 強蛋餅
黃金泡菜(加上滿滿的起司)
第四攤 呂記鮮果汁
火龍果奇異果汁
第四攤 鳳林臭豆腐
檸檬椒鹽乾燒蛤蠣
這次還是有沒介紹完的口袋名單
實在是我的胃容量有限啊!
第三集 待續......
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