#美心月餅 #中秋禮盒
上次去好市多閉著眼狠下心來
買了本年度最貴的月餅🥮
平均一顆131元🥲
比去巴黎買的馬卡龍還貴😆
但那美味度,值得😌😌😌
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📝分類 #波妮吃好市多 🍳
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來自香港和美心月餅 🇭🇰
已成為香港月餅的代表品牌
當然像 #奇華 #榮華 # 半島 等
也都是相當知名的品牌🌟
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每年的月餅禮盒都會出不同包裝
但這盒 #美心流心奶黃月餅 白金色
整個就是美到極致😍
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甜而不膩的流心口感
再配上一杯熱茶,整個完美😌
#這美味度我願意用熱量交換
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📍 全台好市多所剩不多🔥
🛒 美心流心奶黃月餅
💰 一盒8入,共2盒 $2099
香港美心食品-台灣粉絲團 HKMX Products Taiwan
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奇華月餅熱量 在 JJ5色廚 Facebook 的精選貼文
#台灣蛋黃酥靈感來自香港的皮蛋酥 #香港飲食文化
有天FB滑到我結婚喜餅的品牌~郭元益的一則文章:
「我們公司1980年代才開始製作販售蛋黃酥, #靈感來自於香港的皮蛋酥。」
「廣式皮蛋酥是以中式酥皮包入蓮蓉或(綠)豆蓉、皮蛋後,表面刷上蛋黃烘烤而成,郭元益第四代經營者當年在香港嘗過便對之留下深刻印象,回台後即著手進行改良。」
原來台灣中秋排長龍買的蛋黃酥,來自香港的皮蛋酥!!
我想念好久的皮蛋酥啊!
我後來又想,是郭元益only,還是真的台灣其他的蛋黃酥都是來自香港的皮蛋酥?
個人很難求證,但至少可以從歷史的先後比對。
香港有一家創始於 #1920年代的恆香餅家開業的時候便賣皮蛋酥了。
另有一家大同餅家,也是皮蛋酥有名的,說在 #1970年代的時候賣得最好。那時是我小時候的年代,我可以證實我也是那時候愛上皮蛋酥的。
皮蛋酥是香港「#嫁女餅」「唐餅」的一項,嫁女餅等於台灣的喜餅,還有核桃酥,各種的酥,中式的喜餅是當年結婚必備的,後來才慢慢發展成送西式蛋糕餅類。
皮蛋也是蛋,有 #傳宗接代的寓意,由於香港孕婦愛吃開胃的酸薑皮蛋(台灣的港式飲茶時的小菜),所以最初皮蛋酥,是蓮蓉或豆蓉包著酸薑跟皮蛋的,像照片裡的樣子,現在香港老店還有賣。
台灣的蛋黃酥什麼時候開始的呢?有說是 #蛋黃酥為一九七零年代台中寶泉食品所創;也有人說是1980年代的台中餅家發現的;郭元益也確認是1980年代的產品。
所以,論時間點,的確香港的皮蛋酥是台灣蛋黃酥的前輩了。
現代人覺得熱量高,後來皮蛋酥又發展成迷你皮蛋酥,從整顆皮蛋變成半顆的,前幾年台灣百貨裡的香港奇華餅家也賣過一陣子,後來好像停賣了。
我也了解大家很難想像皮蛋酥的口味(皮蛋鹹蛋都是鴨蛋呀),不討喜的黑色,很難獨當一面成主角,只能永遠是嫁女餅中的陪襯(但其實大家都先搶皮蛋酥)。
想出幫皮蛋酥改頭換面,改用金黃鹹蛋做成蛋黃酥,發展出無限大的中秋商機的師傅,真的太有遠見!
我們家今年也"發明"了我認為我吃過最好吃的月餅,改天再分享喔!
#香港飲食文化
謝謝 Joyce Kwok 提供皮蛋照片。
奇華月餅熱量 在 春妞はるこ。Fashion Diary。 Facebook 的最佳貼文
睡前餓餓你們~感謝很多照顧我的廠商🥰
不知道你們最感興趣哪個?
讓我用成綜合小包幫我分擔熱量吧🤣
PAUL Taiwan花漾綻放禮盒-千層酥
北門徐家功夫蛋捲
奇華餅家-雞蛋卷(謝謝 @Yes)
盧卡斯愛料理的超美五行星月餅
凱拉Kayla洋菓子專賣店(謝謝好翫科技)
微熱山丘 SunnyHills 鳳梨奶黃月餅
這些全吃完大概整個人直接大一號吧
但我真的好熱愛糕餅類的東西啊啊啊!!
邪惡的晚安😴
By. 春
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