🍣 職人の鮨! 快點去試試吧!
🇯🇵 餐廳: #千両 #senryohongkong
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🍽菜式介紹:
❝ 「職人壽司」6點盛 ❞ 🔸4/5
❝ 黑松露帆立貝冰菜沙律 ❞ 🔸4.5/5
❝ 明太子炸豆腐 ❞ 🔸3.5/5
❝ 日本松葉蟹肉甲羅燒 ❞ 🔸5/5
❝ 海鮮茶碗湯 ❞ 🔸3.5/5
❝ 雪糕最中餅 ❞ 🔸4/5
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🔻菜式分類: #foodieyanyan日本菜
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🔻地區分類: #foodieyanyantst
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🔴Yanyan食評:
日本料理店 千両 sen-ryo 🔸又期間限定職人壽司推出啦~這次的職人壽司🍣,有沖繩產的車海老、馬冀海膽配富山縣白蝦、西瓜奈良漬真鯛配鮟鱇魚肝、腦天配三文魚子、炙燒日本和牛馬冀海膽和池魚卷😆。當中我比較喜歡,有濃郁蝦香的車海老、肥美可口的腦天和油香豐腴的炙燒和牛,啖啖滿足。
黑松露帆立貝冰菜沙律🥗,爽脆清甜,非常清爽。明太子是我的最愛🧡,這道炸豆腐鹹香十足,配清酒一流。日本松葉蟹肉甲羅燒,是是日另一出色之作☺️。甲羅燒鹹濃惹味,放上脆米餅上,很好吃呢! 最後還有超有豆香的豆腐雪糕最中餅,香甜又香脆哦~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyansenryo
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,連日本食通都猜半天,也猜不出來的江戶前握壽司的食材,不是魚蝦蟹貝,而是蓋住鮟鱇魚肝上面的那兩片漬物! 大家來猜猜看,野村師傅的提示是,原材料很常看到,你一定吃過。 答案是奈良漬小西瓜,我也跌破眼鏡,出乎意料之外!...
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【💖鮮味滿載】
餐廳搜羅時令魚鮮,推出全新六款職人壽司:
●馬糞海膽配搭炙燒和牛
●馬糞海膽🍣配白蝦
●腦天(吞拿魚頭蓋肉)
●沖繩縣產🦐車海老
●真鯛伴鮟鱇魚肝西瓜奈良漬
●池魚卷
每件都很精彩,和牛用火槍🔥燒至邊沿焦脆,肉質半熟嫰紅,咀嚼時牛肉濃香放大了幾倍,加上Creamy海膽,香口邪惡// 白蝦鮮甜柔滑,澄黃海膽軟綿即化,🌸大啖咬下去,淡淡海水味,令人窩心。//吞拿魚肉質綿潤,口感黏糯,入口散發魚油滋味,大飽口福。//車海老挺身、彈牙,鮮香誘惑。
🥗黑松露帆立貝冰菜沙律
帆立貝肥美、厚滑,吃下去啖啖鮮甜,拌勻爽脆的冰菜,味道帶有天然鹹味,😇加入黑松露醬汁,十分提鮮。
😍明太子炸豆腐
炸豆腐脹卜卜,炸至外脆內軟,豆腐舖上明太子和蔥粒,🥢令純樸豆香加上惹味感覺。
🦀日本松葉蟹肉甲羅燒
蟹甲羅用上新鮮蟹肉、黃金蟹膏、蟹籽及鵪鶉蛋,燒至表面微焦。用匙子盛一口蟹肉,鮮香滿載,💜把誘人蟹膏放在脆卜卜的飯焦上,十分邪惡!
🍵海鮮茶碗湯
海鮮清湯以茶碗盛上,呷一口清湯,充滿海鮮精華,內有蜆肉、蝦肉及厚身青口,🎉吃完有暖笠笠的感覺。
🍧雪糕最中餅(豆腐雪糕)
最中餅口感鬆化,豆腐雪糕甜度柔和,散發清純豆香,加上軟糯紅豆及QQ小丸子,😍清新又消暑。
🏡餐廳: @senryohongkong
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Instagram: instagram.com/melody.eathard/
Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/melodyeathard/
奈良漬西瓜 在 Facebook 的最讚貼文
🇭🇰荃灣
上次食過,真係一試難忘😎
今次同埋朋友去食Omakase😏
完全係另一種感覺同味道🤤
白子小食😜$58
口感嫩滑,味道帶甜,沒有腥味😎
冠雪蠔🦪$68
味道新鮮,肥美肉滑,味道清甜😚
原隻活赤貝刺身😛$58
北海道活象拔蚌壽司😆$48
平貝壽司😁$32
火炙特上地金目鯛壽司😆$48
經火炙後,油香突出,感覺油潤😋
深海池魚壽司☺️$25
日本馬糞海膽壽司😇$68
味道甘甜新鮮,口感豐腴濃郁😍
鮟鱇魚肝壽司😉$38)
魚肝口感綿密,有啲似芝士😜
配上奈良西瓜漬,味道更豐富😛
中吞拿魚腩壽司😘$38
火炙左口魚邊壽司😌$20
赤鯥壽司😆$58
吞拿魚腦天壽司😊$48
師傅講腦天係魚頭頂部位嘅肉🤓
比較少筋位,口感軟滑😌
火炙大吞拿魚腩海苔壽司🥸$48
火炙和牛壽司🐂$58
師傅講和牛係嚟自宮崎縣嘅A4西冷牛肉😋
入口即化,牛味濃郁🐮
松葉蟹肉海膽壽司😙$38
牡丹蝦配燒蝦膏壽司🦐$53
日本靜岡產糖蕃茄🍅$48
甜度較高嘅蕃茄,食落香甜多汁
立鮨 (荃灣)
荃灣路德圍26-42號安富大廈地下6號舖 @ 立鮨 Sushi Tachi
奈良漬西瓜 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
連日本食通都猜半天,也猜不出來的江戶前握壽司的食材,不是魚蝦蟹貝,而是蓋住鮟鱇魚肝上面的那兩片漬物!
大家來猜猜看,野村師傅的提示是,原材料很常看到,你一定吃過。
答案是奈良漬小西瓜,我也跌破眼鏡,出乎意料之外!
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