【肯腦濕說要有食記,於是就有食記】
今天小花媽的闆娘跟同事帶小花媽去吃好吃的麵。
坐上公司車迺阿迺,迺到了一間麵店(好吧,其實小花媽認不出那些字,只知道是一間麵店)。
因為越南的女生都很瘦,所以一台七人座塞下了除了司機以外的六個女生跟兩名男子。一路上大家都肆意的用越南話聊天,小花媽也見縫插針的笑,沒錯,小花媽自己判斷出那裡該笑,以免大家顧慮到小花媽,做人好難。
到了麵店,大家看起來都很像越南人(大家都是阿),所以他們就給了小花媽一張越南語的菜單。你胡志明的,除了mi是麵以外,沒有一個字看得懂阿。所以,就任由同事幫忙點。
同事推薦小花媽吃Mì Quảng,這是一種越南中部的特色小吃。因為點得是Mì Quảng thập cẩm(什錦麵),就以其來介紹。其主要內容物有:
1. 餅,直接吃就像是嬰兒吃的米餅,但更硬一點。
2. 生菜們,幾乎所有越南料理都會附上一大盤生菜。
3. 湯,一碗充滿越南特色香辛料的湯,下面有兩種口味的麵條,上面擺上肉、海鮮等主菜,然後再撒上香噴噴的花生米。(其實除了香茅以外,小花媽吃不出其他的味道)。
吃之前,先灑上檸檬以及魚露,然後擺盤,擺得美美的,拍完照後,把米餅掰成一片片的,浸到湯汁裡面。然後,夾起一口麵條,靜止拍照後,把它全部都喇進湯汁裡面,馬力開到最強,火速的吸到嘴裡。速度慢點的,湯汁便會噴濺其身。小花媽就深受其害,新作的社畜服撒上了點點星光,美麗了整個夜空。
吃起來的味道酸酸甜甜,帶點檸檬與魚露味,兼具菜的鮮甜,以及餅的清脆。雙色軟麵條裹著湯汁進入嘴哩,毫無阻礙的滑進食道。夾一片吸飽湯汁的餅,卡ㄘ卡ㄘ的迴盪在腦內。穿著奧黛,漫步走在會安古城燈籠下的女性面容,悠然的出現在眼前。やっぱり Mì Quảng,それは 中部です。
【開燈/】
我把麵吃進嘴裡,有什麼味道我也吃不出來,就剛剛加了檸檬所以很酸,然後有菜味。米餅很難軟,所以還脆脆的。整體而言還蠻好吃的,很有特色。
Search
奧黛越南料理菜單 在 AO DAI 奧黛越南料理- 首頁- 台北市- 餐廳 - Facebook 的推薦與評價
臺北市台北市萬華區萬大路423巷24號. 規劃路線 · 查看菜單 · 評分· 4.9. (47 則評論) · 660 人在這裡打過卡 · +886 2 2309 3821 · https://www.aodaimonviet.com/ · 室內用餐. ... <看更多>