一轉眼,311東日本大地震已經十年了,此時此刻,《卡爬的房間》連續三個晚上,藉由三部品,走進東北的三個城市、走入影視作品之中的景色,走入三段不同的人生,然後與故事中人一起面對著他們走過來的路。
《小海女》:海女、鐵路與地方偶像 交織出專屬於東北故鄉的回憶:
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今晚,我們從青森縣八戶車站出發,搭著JR八戶線,依著太平洋一路向南而行,來到這條路線的終點,久慈。這個小鎮緊緊的挨著太平洋,也因此2011年的3月11日那天午後,海嘯無情地吞噬了一切。
這個小鎮被摧殘的不只海膽、鐵路與建築物,還有接住了從東京逃亡的小秋,那滿滿的人情與回憶。
然而面對無情與無常,在這裡安身立命的人們,點燃他們的堅毅,不畏逆境的勇氣,積極與樂觀,伴隨著潮騷回憶少女組的歌聲,從東北唱到東京,然後在紅白的舞台上唱響「地元に帰ろう 地元で会おう」。
他們的歌聲一字一句傳遞到日本每個角落,應援著東北故鄉的人們,也應援著每個經歷這場天災後,緩緩起身的人們。
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《小海女》是NHK於2013年所推出的晨間劇,鬼才編劇宮藤官九郎執筆撰寫,能年玲奈演出女主角天野秋。
故事從在東京適應不良的小秋,因緣際會下隨著母親春子回到她闊別許久的家鄉北三陸市開始。
從小在都市長大的小秋意外的身受這個城市的景色、生活、人情,以及海女文化所吸引,不但找回了自信也找到屬於自己的位置,並結識了摯友結衣,結成了潮騷回憶少女組這樣一個地方偶像。
而因為網路的力量,小秋不但北三陸市的觀光代言人,更成為了全國知名的人物,接著再次回到了東京,踏上一條她從未預期的偶像之路。
除了目前已經改名為 のん的能年玲奈,結衣一角由橋本愛演出,她最近在NHK大河劇《直衝青天》中,飾演主角澀澤榮一的妻子尾高千代。此外,包含有村架純、松崗末優也都有參與演出。
在2013年與《小海女》邂逅之後,想要到小秋、結衣以至於故事中每個人,好好活著的故鄉拜訪,這個想法一直沒有斷過。而這趟旅行終於在2018年,一路從東京北上,在千轉百折之後,抵達了那個乘載了她滿滿依戀的故鄉:北三陸市,而在現實世界的地圖上,寫作久慈。
由於行程規劃的原因,這一趟並沒有完全還原小秋走過的足跡,返鄉的路線並不是如劇中「盛岡-宮古-久慈」的路線,選擇從東京出發,搭乘東北新幹線一路北上,到達青森縣的八戶站後,換乘JR八戶線到本八戶,並在本八戶住一個晚上,隔天一早再前往久慈。
從本八戶到久慈大約要1個半小時,加上JR八戶線開往久慈的電車大約一個小時一班,因此必須抓好從本八戶出發的時間,才能順利接上。
確認好列車的時間後,當天上午提早出門,先搭車到附近陸奧湊站的早市吃新鮮的比目魚丼與仙貝湯當早餐。
當天,在搭車前的空檔,順道逛了一下當地的市集,一位阿桑向我搭話,她用者濃濃的青森腔問我,是不是東京來的,而我回答「台灣」。
此時她立刻握起我的雙手頻頻鞠躬向我道謝、感謝台灣在311時為日本做的一切。
她接著說,今年81歲,已經在八戶賣了60年的海鮮了。而我們到訪的這天,是這年冬天中,八戶市最冷的一天,因為連八戶人都覺得冷,我們的「運氣很好」。
「台灣應該很熱吧!」她補充說道。
旅行中遇到的人情,即便再小,都彌足珍貴,寒冷的港口城鎮卻有著滿滿的暖意。
時間到了上了車後,沿著JR八戶線一路往南走,大約1個半小時後就抵達了久慈,JR的久慈站與三陸鐵道的久慈站比鄰而建,走幾步路便到了。
雖然劇中的車站是另外搭建而非使用這座車站,但一踏入三陸鐵道的久慈站,迎面襲來的仍是懷念的感覺與滿滿的《小海女》意象,不論是衣服、海報還是手環等商品,都勾起了與北三陸市人們共喜同悲的點滴。
除了聖地巡禮之外,此行的另一個重要的原因是要搭乘期間限定的「暖桌列車」。
從《小海女》的回憶中回到現實後,先到車站的旅客服務中心,向他們說明是預約搭乘「暖桌列車」的旅客,外國旅客須出示訂票時用的護照、繳費,接著就可以領取車票與預訂的"海膽"便當,準備上車。
是的,海膽便當很重要!
三路鐵道的暖桌列車是冬季限定,所有的座位都是暖桌指定席,因此車票比起一般的三陸鐵道列車還要多300日圓,但在寒冬中搭乘暖桌列車是一個很棒的體驗,多300日圓其實一點也不貴。
當天搭乘這部列車的大約有10組客人左右,不過跟服務人員聊了之後發現,只有我們一組外國人,而且當他們聽到我們來自台灣而且是為了追尋《小海女》的足跡時,感到非常的開心,除了不斷向我們表達援助震災的謝意外,也額外送了一些紀念品跟伴手禮給我們。真的覺得很不好意思。
列車出發後,負責導覽的解說員會向大家解說現在窗外的景色為何,有些地方在311時受災嚴重,她也會拿出當時的照片讓大家比對,並說明當時發生海嘯時的情形,那列躲過海嘯侵襲的奇蹟列車也出現在眾人眼前。
除了海嘯之外,在幾個與《小海女》有關的景點,列車也特別停下來讓乘客拍照,像是夏婆婆揮旗與女兒小春、孫女小秋到別的大澤橋梁、結衣大喊想要成為偶像的袖が浜駅(堀內站),滿足了我這趟的心願,甚至站在月台上忍不住模仿結衣喊出「アイドルになりたい!」
在「暖桌列車」上還有另外一個特別的活動,就是「なもみ」。
なもみ是岩手縣的特別習俗,在小正月,也就是1月15日晚上,將會由成年的村民穿著蓑衣、戴上面具,扮成鬼的模樣,為大家驅逐惰性與惡習,而父母則會帶著小孩讓なもみ抱一抱,象徵為孩子趨吉避凶,讓他們平安長大。
在輛車上出現的兩位「なもみ」,都是當地文化復興協會的成員,其中一位還是會長,在卸下惡鬼面具後,後面是慈祥的老先生。他告訴我們,這個文化隨著時間已經逐漸消逝,他很擔心以後的年輕人不知道這樣的文化。所以只要他還能動,他就會想盡各種方式把「なもみ」傳遞下去,也希望身為台灣人的我,有機會能告訴更多台灣人,在岩手有這樣的傳統存在。
從久慈到宮古,車程大約100分鐘左右,而車上的解說、各式活動與窗外的景色,讓這趟旅程不知不覺就結束了,當列車到了宮古後仍然有些意猶未盡。由於這次主要是要搭列車,因此其他的一些景點反而沒有時間造訪,確實有些可惜。但也成為了下次再度造訪久慈的一個動機。
災後至今,這個臨海小鎮的人們仍持續的與自然搏鬥,想要從巨大的傷害中站起來,無論如何都想替他們打氣與應援。而我能做的,或許就是透過這些文字、聲音與影像,把這些事情傳遞下去,讓大家知道,他們為了家鄉,至今一直都還是很努力。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅XXY_Animal of Vision,也在其Youtube影片中提到,【梗你報新聞】2020-OCT. WEEK 2 追蹤報導:多部好萊塢大片延期消息 / 神力女超人將在《閃電俠》中登場 . ▶ 收看YouTube(單篇)影片: https://youtu.be/nXHDgl5VVVs ▶ 收聽完整 PODCAST內容(長版)收聽: https://open.fi...
女主角大比目魚 在 XXY 視覺動物 Facebook 的最佳貼文
【梗你報新聞】2020-OCT. WEEK 2
追蹤報導:多部好萊塢大片延期消息 / 神力女超人將在《閃電俠》中登場
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追蹤報導總整:
1. 好萊塢多部大片延期
上週華納方面宣布原訂12月上映的《沙丘》,調整檔期至2021年10月1日上映;有別於《神力女超人1984》的檔期微調,《沙丘》如此超過半年的延檔調整,不免讓人好奇華納對於明年上半年的疫情仍沒有信心,目前排定於明年上半年上映的華納電影包括傑瑞德雷托主演的《細節》、怪獸電影《哥吉拉對金剛》、恐怖片《厲陰宅:是惡魔逼我的》等許多影迷期待的電影,可能是下一波在未來調整檔期的電影。另外,DC漫改電影《蝙蝠俠》,原定2021年10月1日就目前看來與《沙丘》撞期,未來也可能因此調整檔期,值得關注。
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2. 蓋兒加朵有望在《閃電俠》中回歸登場 / 目前《閃電俠》電影消息統整
目前排定在2022年上映的《閃電俠》,已陸續傳出不少讓人期待的消息,包括前陣子提到班艾佛列克回歸演出蝙蝠俠,米高基頓將在片中飾演另一位蝙蝠俠,並與伊薩米勒所飾演的閃電俠有更多密切的互動;如今確定由蓋爾加朵所飾演的神力女超人將在《閃電俠》電影中登場,不免讓影迷們好奇,《閃電俠》中的閃點劇情將會有什麼樣的爆炸性發展。
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3.《永恆族》反派被玩具暴雷?
原定今年上映的漫威電影《永恆族》,因疫情緣故調整至2021年11月5日,但有網友發現,近期推出的漫威傳奇系列玩具,《永恆族》的反派玩具意外讓從未曝光的反派角色 卡洛 出現了!這個在漫畫中的外星角色,全名為督軍卡洛 WARLORD KRO,是目前電影中由安潔莉娜裘莉所飾演的蒂安娜有密切關係。目前電影並未透露是由哪位演員飾演卡洛,影迷們可能還要等一陣子才能知道他的廬山真面目了。
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4.《小美人魚》加入新血!《天命之咒》女星 艾蜜莉寇帝絲飾演未知角色
在Netflix影集《天命之咒》中飾演艾瑞絲修女的28歲女星 艾蜜莉寇蒂絲,經外媒DisInsider證實加入迪士尼真人電影《小美人魚》的卡司陣容,但尚未確定是扮演哪個角色。目前真人版《小美人魚》確定的卡司包括由哈維爾巴登飾演的川頓國王,荷莉貝利所飾演的小美人魚艾莉兒、喬納霍爾金所飾演的艾瑞克王子,奧卡菲娜所飾演的海鷗史卡托、雅各特倫布雷飾演小比目魚,以及瑪莉莎麥卡錫所飾演的反派烏蘇拉。目前電影在三月份因疫情停工,原定暑期復工,卻因為瑪莉莎麥卡錫的演出檔期衝突,預定於11月復工。
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5. 艾馬史東主演庫伊拉,《101忠狗》真人電影劇情曝光
根據外媒DisInsider指出,《101忠狗》真人版電影的故事將聚焦在由艾瑪史東所主演的庫伊拉身上,描述庫伊拉如何從一位懷抱夢想的年輕時尚設計師,因為踏入上流社會後在競爭激烈的環境中逐漸走向偏激,最後成為反派庫伊拉的過程。本片英文片名為《庫伊拉》但中文官方片名仍沿用《101忠狗》,除了愛馬史東演出之外,影后艾瑪湯普森也會在本片中亮相,電影目前排定2021年5月28日上映,未來是否受疫情影響,也是值得關注的方向。
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6.《暫時停止呼吸 2》導演證實主角戲份殺青
於2016年由費德阿瓦雷茲導演的恐怖電影《暫時停止呼吸 》,推出後廣受恐怖片影迷好評;如今在片中飾演主角盲眼老人的史蒂芬朗,在近期推特上發文表示自己已在《暫時停止呼吸 2》的拍攝階段中殺青。《暫時停止呼吸 2》目前預計在2021年秋季上映,費德阿瓦雷茲也從導演轉為監製,並由第一集的編劇羅多薩亞格斯接手導演一職。雖然目前故事細節尚未公開,但監製山姆雷米曾表示這是他聽過最棒的續集點子,看來喜歡這系列電影的影迷能夠好好期待。
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蜜柑鯛 〔旨樂]
蜜柑鯛是日本這些年來流行的「水果魚」的一種。雖然日本是食魚大國,但有鑒於年輕一代因為嫌魚刺多又有魚腥味,因此吃魚的人口逐年下降,從而誕生了將水果加入魚飼料中,進而減少魚的腥味,並使其帶著淡淡果香的養殖方式。
野生的鯛魚價格昂貴而產量低,在市場上,野生真鯛與養殖的比例約為2:8。像是野生真鯛捕獲量全日本第一名的長崎縣的捕獲量一年約為2020噸(第二名的福岡縣1893噸,第三的愛媛1839噸),而養殖真鯛產量最多的愛媛縣為34208噸,超過日本全國產量的一半以上(次之為熊本縣的104120噸與三重縣的5530噸。
野生的天然真鯛在日本以在瀨戶内海的明石海峽所捕獲的兵庫縣的「明石鯛」最為頂級。明石鯛會以一本釣、吾智網和底曳網三種漁法來捕獲。其中又被稱為「鯛網」的吾智網漁法,是將魚群趕入如同包裹衣物或是家當的方形大布「包袱巾」的魚網中的漁法,是捕捉明石鯛漁法的主流。而底曳網則用以捕捉海低層的魚。
在流速極快的鳴門海峽的激流的嚴酷環境下成長的德島縣「鳴門鯛」,則是另外一種高級野生天然真鯛。捕撈鳴門鯛的漁法,有撒餌釣與定置網兩種。其中的撒餌釣是鳴門特有的傳統漁法。將生餌(春天用玉筋魚,秋天用蝦)和魚線針放入直徑四公分、長三十公分的塑膠圓筒中,從船上丟入海中。圓筒碰到海底後,底部的蓋子會打開,放出釣勾和餌,隨著潮流飄動來誘捕真鯛。而這裡的定置網捕撈法,則是在海底設置長五十公分、寬二十公分,被稱為「鯛網」的「運動場」。這個運動場連著一個壺狀,通往外部的通道,稱之為「道網」,漁夫們將真鯛趕入鯛網後,收起道網,成了一個只進不出的結構。
真鯛以30~40公分左右的最為美味,而在產卵前3~4月的真鯛脂肪豐富,特別美味。這時期的真鯛又稱為「櫻鯛」和「花見鯛」。
而我們這裡談的水果魚都是品牌很年輕的養殖真鯛。像是三重縣的伊勢真鯛,是混合海藻、柑橘、茶葉,以2%的比例與飼料混合後,在出貨前連續餵食14天,並於平成24年(2012)推出;香川縣的橄欖鰤,則是以2%的橄欖葉粉末與飼料混合,出貨前二十天每天餵食,自平成20年(2008)開始販賣;廣島縣的檸檬鰤自然是在飼料中加了檸檬汁,平成24年(2012)開始販賣;另外還有我在《東京23區鄉土料理之兵法:港區》中所提到的以大分縣特產的柑橘臭橙(カボス的1%果汁)混合飼料餵食的臭橙鰤和臭橙比目魚,出貨前餵食20次,平成23年推出;此外,在鹿兒島,則有在出貨前用黑醋餵食一個月以上的薩摩黑醋鰤,平成19年(2007)推出。
蜜柑鯛產自日本四國的愛媛縣。對愛媛縣的印象,最早是來自由淺野溫子在《101次求婚》中所飾演的女主角矢吹薫的老家。後來則是司馬遼太郎的歷史小說改編而成的,描述都是松山藩出身的秋山好古和秋山真之兄弟,以及自幼一起長大的文學家正岡子規的故事的日劇《坂上之雲》。
而愛媛縣除了鯛魚養殖量為全日本之冠外,蜜柑產量也是日本第一,於是,2011年的時候,在面對瀨戶內海的宇和島市經營水產商社的木和田權一,提出了「宇和島計畫」,將兩者結合在一起,將蜜柑搾汁後的果皮加在飼料中餵食。而愛媛的蜜柑,是學名Citrus unshiu的溫州蜜柑,於明朝永樂年間日本僧人智惠,由中國大陸帶回日本九州南部的鹿兒島。到1878年時,當時美國派駐日本特使羅伯特.凡爾康堡(Robert B. Van Valkenburgh)將軍的夫人將之命名為薩摩柑(Satsuma orange)。
起初,他是委託愛媛水產研究中心協助,以二十尾魚進行試驗成功。後來因為擔心效果可能因飼養量擴大而打折,所以拜託兒時玩伴、在宇和島養殖魚類的「中田水產」社長中田力夫協助試養。他們一開始中田試驗使用的是鰤魚,
不過可能因為太酸了,所以一開始魚都把飼料吐了出來。不過後來魚兒吃慣了之後,就反而不喜歡吃一般的飼料了。經過不斷試驗調整飼料與果皮的混合比例後,他們終於在2012年成功地養出了首批蜜柑魚蜜柑鰤,以混合蜜柑和蜜柑皮的飼料,於出貨前一個半月開始餵食。
一開始對蜜柑鰤感到興趣的,是日本全國連鎖的藏壽司(くら寿司),藏壽司向他們訂了7000條的蜜柑鰤,由於口碑極佳,因此又進而生產蜜柑鯛。
前幾天做了鯛魚飯(鯛めし),而在愛媛這個真鯛大縣,各地都有許多不同的真鯛料理。以鯛魚飯來說,其中最有代表性的兩種,以松山市為中心的中予和東予地方(愛媛古稱伊予國)的鯛魚飯,是以烤過的整條真鯛與昆布出汁和米,一起在陶鍋或電鍋一起炊成,名為「松山鯛飯」;而以宇和島市為中心的南予地方的鯛魚飯,則是將用醬汁醃過的真鯛刺身,放在煮好的飯上,再打上一顆生蛋,稱之為「宇和島鯛飯」。此外,南予地方還有一道將蛋絲香菇絲再加上蔥薑末等香料鋪在煮好的素麵上,再放上以和風醬油出汁煮好的整條真鯛的鄉土料理「鯛素麵」(鯛そうめん)。
至於蜜柑鯛,則是以刺身的方式,蘸橄欖油吃,風味最佳。
延伸閱讀:《肉魚、鯧魚、鯛魚和丁香魚,挖掘不盡的魚和魚料理:魚料理之兵法之一》:https://naihaolee.pixnet.net/blog/post/295101193-
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5. 艾馬史東主演庫伊拉,《101忠狗》真人電影劇情曝光
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於2016年由費德阿瓦雷茲導演的恐怖電影《暫時停止呼吸 》,推出後廣受恐怖片影迷好評;如今在片中飾演主角盲眼老人的史蒂芬朗,在近期推特上發文表示自己已在《暫時停止呼吸 2》的拍攝階段中殺青。《暫時停止呼吸 2》目前預計在2021年秋季上映,費德阿瓦雷茲也從導演轉為監製,並由第一集的編劇羅多薩亞格斯接手導演一職。雖然目前故事細節尚未公開,但監製山姆雷米曾表示這是他聽過最棒的續集點子,看來喜歡這系列電影的影迷能夠好好期待。
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入冬除了打邊爐,肥美鮮嫩的生蠔亦是必吃,當然不是像大台般叫大家吃香港生蠔!為大家精選香港5家能品嘗美味生蠔的好去處,有平亦有貴,有單點亦有自助餐,一定可以蠔食一餐。
Season Plus
電話:2620 0385
地址:尖沙咀山林道52號環海大廈一期地下A及E鋪
營業時間:星期日至四3pm-11pm,星期五至六3pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2SJOc4S
生蠔賣$9/隻,聖誕節更不會加價,也不會只賣套餐,論抵食及性價比,這家開在尖沙咀的蠔吧應該難尋對手。主打法國生蠔,只要點滿半打,就一律賣$9/隻,如果有點酒,更抵,因為加$50就可以食到一打生蠔,算起來每隻不用$5。
其他菜式就以海鮮為主,焗海鮮有焗龍蝦、焗扇貝、翡翠螺、比目魚扒等4款海鮮,龍蝦非常出色,啖啖芝士及龍蝦肉,一份才賣$298。環境雖然普普通通,但蠔迷或海鮮迷來此,不會失望。
Mr. Steak Buffet à la minute
電話:2881 5757
地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓
營業時間:12nn-2:30pm,5pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2ApgGwh
母公司是牛肉供應商,旗下餐廳中,唯有這間銅鑼灣分店主打自助餐,以抵食為招徠,雖然牛肉是主角,但其實更多客人是來吃生蠔,即叫即開,新鮮肥美,隨季節而轉換,美國蠔、南非蠔等不一而定,未必肥美但客人多流量大夠新鮮。海鮮選擇多,冷盤有冰鎮海鮮山、波士頓龍蝦、加拿大雪場蟹腳、原隻花蟹、藍花蟹、番薯蜆、珍寶翡翠螺等選擇。熱盤有牛扒、意粉和沙律等。因價錢平,信用卡優惠又多,相當熱門,要起碼提早一星期以上訂位。
炉端金
電話:2628 0036
地址:尖沙咀金馬倫道33號地下
營業時間:12nn-3:30pm,5:30pm-10:45pm
詳情: http://bit.ly/2PIHVED
放題店雖多,但這間尖沙咀的日式放題店,卻提供吃酒店自助餐才有的菜式,就如即開生蠔,隨季節而轉變,有日本生蠔、南非生蠔等,或大隻肥美或清甜帶奶油味。海鮮選擇亦多,藍青口、海蝦、翡翠螺及花蛤等,還有即切魚生,有日本直送的時令海魚,金目鯛、深海池魚、金線鯛、間八等不同品種,輪流登場。由師傅即場處理,即劏即食,非常新鮮。
除了刺身及壽司,還有卷物、天婦羅、小食、揚物等。另外有不少回本菜食物,海膽海皇粥,黑松露鵝肝多士及日本直送一夜干等。酒徒來吃,同樣划算,因爲有多達30款飲品任你自己斟,紅白酒、日本清酒、梅酒、Asahi生啤。
Taylor Shellfish Farm
電話:2952 6477
地址:大坑新村街 42-43號地下
營業時間:星期二至五 4pm-12mn;星期六至日及公眾假期 12nn-12mn;星期一休息
詳情: http://bit.ly/2A3TQHV
吃生蠔覺得要慢慢嘆﹖這家美國生蠔品牌開設的餐廳便很適合,10米長蠔吧上,放滿超過20款不同品種的生蠔。大多來自自家蠔場,生蠔上水,馬上空運到港,每星期五天也有來貨,鮮度十足。還有法國生蠔和不同海鮮,每張枱上都放了單張,介紹各種生蠔的品種、特色及味道。價錢不算便宜,但生蠔選擇多,氣氛好。
蠔酒吧
電話:2369 1111
地址:尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓
營業時間:星期一至四 6:30pm-11pm;星期五至六 6pm-11pm;星期日 12nn-3pm
詳情: http://bit.ly/2MqeSIg
城中的老牌蠔吧,大廚Oscar人稱蠔博士,對蠔非常熟悉。蠔種來自世界各地,包括法國、愛爾蘭、英國、紐西蘭、澳洲、美國、日本等,每日供應20多款生蠔。此外,還有其他菜式,如海鮮拼盤、蟹餅、A5和牛西冷、長腳蟹肉闊條麵、牛臉額慢煮龍蝦等。平日晚市有單點,周日有早午半自助餐加任飲香檳,有5至6款即開生蠔,以及海鮮菜式如阿拉斯加皇帝蟹、珍珠螺、刺身及龍蝦沙律杯等,價錢貴,但有景觀又有美食,是最佳配搭。
編輯:楊志強
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