JOYCE.
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🍞吐司君の奶酥粉:#減糖新配方,好吃加開第二團!
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▌我跟老公真的喜歡奶酥粉:https://bit.ly/3hpnJay
(一包200克,一入兩包)
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我們真的很喜歡,也有朋友問我,我最近瘦回49公斤是因為減醣嗎?沒有,我一直都說我沒有在減醣,但我是喜歡維持運動、增加肌肉、擁有線條的人,而且我也很在意身體不能練壯,所以跟著我現在的瑜珈老師,練出的線條真的是優雅的漂亮,IG上影片看起來好像很輕鬆的,都是非常炸累的~
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▌#胎胎IG >>> http://bit.ly/2SZAlsz
因為我跟我的老師和我的瑜珈女神,我們都是喜歡吃也愛吃的人,但我們更迷戀自己身體上的線條和肌耐力,她們兩個都比我還愛吃甜點(我是沒有愛吃甜點),但喜歡的例如肉桂捲、生乳酪蛋糕、軟餅乾,或是像這種超好吃的奶酥,我一定都會吃。就是吃多吃少的問題~
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好比我每兩週就會訂購我愛的「#酸種麵包」,也是會搭配我自己喜歡的抹醬、果醬、起司等等,這是我自己的方式。要吃就要動,我今年比去年瘦6公斤(還喝酒)靠的真的是我自己 #非常迷戀自己努力練出來的身體線條(超變態),比較不是靠單一飲食方式達成XD
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#這款奶酥真的很好吃還沒吃過的朋友請務必試試
#也歡迎大家一起來跟我被我的蘿師操爆
#今天生理期第二天一樣早起上瑜伽提斯好開心
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✅ #台灣獨有的奶酥抹醬
這款奶酥抹醬,是將原本奶酥抹醬的油脂去除,#只留下乾燥的牛奶粉末與減量的糖分,大家可以使用自己放心的油脂,例如 #胎胎最愛的鐵塔奶油、里歐橄欖油、大豆油、酪梨油等,各種你自己家裡你信任的油品都可,#素食者也可選擇植物油(但我個人建議用奶油比較好吃XD)
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我用過橄欖油攪拌後烤,我自己比較不喜歡,因為烤起來的樣子比較不美,也會比較像是烤餅乾的感覺(偏乾),所以後來我都用 #伊尼斯 或 #鐵塔 這兩款奶油,其他的就沒有嘗試過,有鹽無鹽都很不錯,我真心喜歡~
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▌#攪拌過程只需要10秒鐘,#小孩也可以一同參與!
只要照包裝上的步驟,#混合奶酥預拌粉跟油脂充分攪拌,只要10秒鐘,美味又新鮮的奶酥抹醬即刻上桌,吃多少拌多少,不用擔心放在冰箱會硬掉或是比較容易乾掉。另外,小朋友在家也可以幫忙一起攪拌一起玩,自己的吐司自己抹、自己烤,好吃又好玩~
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✅ #吐司君奶酥粉美味安心的秘訣
// 胎胎小心得,一起附上在後面 //
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✦ #現做好新鮮:
最新鮮的總是最好吃,人人都可以輕易製作好吃的奶酥抹醬。這點我必須說,奶油融化跟奶酥粉一起攪拌均勻的過程真的非常療癒,而且自己可以控制自己要用的奶油用量和品牌,我個人很喜歡!
✦ #日本奶粉
添加來自 #北海道產全脂奶粉,結合台灣脫脂奶粉,黃金比例帶出細緻濃郁的奶香味。
✦ #日本產海藻糖
珍貴海藻糖,甜度降低美味不打折,吃多也無負擔。每次用奶酥粉抹上吐司,放入烤箱不用三分鐘,烤箱就會開始散出超香的香氣,我跟老公真的是很喜歡,但有控制在吃XDDD 但這次還是要買個三包,給爹娘和妹妹各一包,畢竟好吃的我們還是喜歡,人生就是要開心吃開心運動啊~
✦ #自選油品
根據自家習慣與預算選擇最適合自己的油品,安心自己把關。 #素食者可食用植物油,經典風味者可選用奶油,追求新滋味可以使用橄欖油、酪梨油等,美味不設限。
✦ #夾鏈包裝
✦ 使用多少取用多少,夾鏈包裝方便保存與攜帶。
✦ #常溫保存:去除油脂保存更簡單,不佔冰箱空間。
✦ HACCP與ISO22000合格工廠生產
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅BEMMa,也在其Youtube影片中提到,暑假已經過一陣子了,今年不方便出門,大家在家裡都做些什麼呢?剛好粉圓們也想看Emily做甜點,那我們就要來個母女甜點對決。看看大家會喜歡哪一款呢?我們今天的指定材料就是CP值很高的光泉頂級鮮奶優酪家庭號增量版。 媽媽做的是芒果優酪奶酪,做法很簡單,很適合媽媽們,輕鬆的就可以做出孩子們非常喜歡的甜點...
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🍞#美式口烘焙坊 👩🏻🍳
WFH期間我都偏好自己煮不出門
這款披薩吐司簡直是懶人福音😍
只要烤一下輕鬆搞定早餐當早午餐也很適合
看看這個吐司切面餡料超級飽滿
原本以為只是表層有餡料內心也非常實在
吃完飽足感十足我一次吃兩片就飽到不行
手工生吐司添加酵素減少腸胃脹氣
介紹我的前幾名給大家ㄆ一ˇㄆㄤ(聞香)一下
☀️奶油白醬蝦仁
我的第一名是奶油白醬蝦仁🍤
蝦仁好甜加上藍帶乳酪絲、洋蔥
烤過之後變成白醬焗烤
這是我的第一名 超愛這款!🥰
☀️洋蔥鮪魚
刀子一切下去看到這滿滿的餡料真的誇張😳
餡料比吐司厚鮪魚給的超級大方
洋蔥還吃的到脆度很新鮮!
☀️沙茶炒豬豚
雖然沙茶味比較沒那麼濃郁
但是豬肉不乾柴份量給的好滿
搭配洋蔥和蔥很提味很加分
☀️總匯雙菇
菇菇給的也是很大方
加了玉米粒還有白醬整個組合很神仙~
這款是蛋奶素食者也能食用非常推薦
☀️黑胡椒素雞香腸
一開始看到這口味我想的是會好吃嗎?
感覺有點奇怪所以就沒有點
但店家放錯口味了~~
不過剛好有嚐鮮的機會
吃起來很像德式香腸的口味
藍帶乳酪絲烤過表面會變成焗烤
這一款偏重口味一點但是我好喜歡
還有加了杏鮑菇口感很豐富
打破我對他的既定印象 完全誤會他!
不會因為是素食而輸給葷食
美味也兼顧到蛋奶素食客人
黑胡椒素香腸出乎我以外的好吃
總匯雙菇也非常推薦
還有許多抹醬口味也都是蛋奶素唷~
抹醬系列我最愛紅豆抹醬
這個口味在外面也比較少吃到
自己煮紅豆又要熬超級久
花生抹醬讓我忍不住想配薯餅一起吃很搭配耶😍
不過我私心喜愛有顆粒的花生醬多一點
敲碗店家推出巧克力口味的抹醬吐司!
💡滿15片就享有免運優惠!
20片再加贈2片超划算~口味皆可任選
冷凍可以放90天完全可以囤貨囤起來
🔗商品介紹連結:https://www.mesko.com.tw/toast
回烤方式也非常簡單
不須退冰冷凍直接放入烤箱或氣炸鍋
180度5-6分鐘即可食用
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☁️干貝杏鮑菇 $60(原價$80)
☀️奶油白醬蝦仁 $60(原價$80)
☀️洋蔥鮪魚 $60(原價$80)
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☁️旗魚鬆沙拉 $60(原價$80)
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☀️黑胡椒素雞香腸 $60(原價$80)
☀️總匯雙菇 $60(原價$80)
抹醬厚片土司系列-蛋奶素/2入
☁️花生抹醬 $60(原價$80)
☁️香椰抹醬 $60(原價$80)
☁️芋泥抹醬 $60(原價$80)
☀️紅豆抹醬 $60(原價$80)
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🔍#00台中食記 👈🏻
🍞美式口烘焙坊 @zxliasgoo
📌台中市龍井區遊園南路317號
⏲09:00-21:00
❌每周日公休
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instagram🔍00.loveeat
/ 此篇為店家邀約無酬體驗文 文章內容為個人真實分享 /
#宅配 #宅配美食 #台中 #台中美食
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奶油乳酪是素食嗎 在 鳳梨家&昇隆美食團購 Facebook 的最佳貼文
蘆洲&三重區開團啦
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珍品霸王佛跳牆禮盒組 2000g/盒 450元 嚴選精製食材,大師級料理,耗時熬煮,料多豐富,香味濃郁,口感鮮美! 加熱即食,濃郁的湯頭,千萬別錯過
卜蜂無骨塩酥雞 1kg/包。199元 不用解凍,油溫180度C油炸4-6分鐘
御炸蝦球 500g/包。219元 飽滿大顆的生蝦仁,己先預炸過,只要再熱油炸過,就是方便又美味的料理。可以搭配鳯梨片,即是大家都愛吃的鳯梨蝦球喔
日式唐揚雞塊 1kg/包。188元 日式統傳風味,精選雞腿肉製作,解凍後直接油炸即可食用,可當正餐,下酒好菜,便當菜色也很適合。
安佳起司片84片入。 288/條 紐西蘭進口,搭配麵包土司蛋餅良伴,方便即食口感滑順,富含鈣質、蛋白質、維他命A和D
德式乳酪腸 500g/包。148元 德式口味調製、美味升級。大廠出品,嚴選食材專業料理。上班族、家庭、小資、外宿、露營燒烤最愛
台畜帶骨德式香腸 10入 750g/包。288元 口感Q脆多汁,解凍後加熱,搭配德國酸菜,薯泥等都是不錯的選擇,帶骨更是方便直接拿取,享受大口吃肉,大口喝酒的快感,還有通過安心檢驗,食在安心
港式鍋貼 50顆/包。119元 不用退冰直接用一點點油煎就可以,超好吃,超方便,大獲好評,吃過都說讚
雞汁湯包40顆/包。109元。早餐點心宵夜免解凍只要電鍋加熱一下美味馬上上桌
黃金香蔥吉拿棒 1200g/包(約30支)188元 不用退冰直接進烤箱烤10-12分鐘(約5分鐘翻面),超級大包,蔥味十足,青蔥的香氣與麵包香氣讓人愛不釋口,早餐店3支要$40元啊! 真的粉好吃大推推推!
葡萄牙花椰菜米 1000g/包 175元 花椰米替代白飯成為零澱粉新選擇,熱量及含醣量只有白飯的1/9,營養價值又高,很適合當主食食用喔!可以分裝到分裝盒,放進微波爐就可以吃了。
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奇美小銀絲捲 40g*25粒/包。 188元 小朋友的最愛,新產品起司味,蒸過後口感Q軟,也可以使用油炸料理,香酥美味,全家大小都愛吃
卜蜂惡魔雞腿排(紐澳良)1kg/包(12片/包) 199元。搭配蔬菜白飯,便當輕鬆準備
香酥無骨雞排(原味)10片/包 150元。小資族的最愛,一片雞排不用30元
爆濃牽絲芝士條250g/包 120元。網路團購美食新寵,超濃起司香味,外酥內嫩,多層次口感,絲絲相連到天邊
炸雞店雞塊1kg/包 140元。含肉量爆表的連鎖店雞塊
優質NG干貝1000g/包(包冰40%家庭號) 278元 一級棒的鮮甜滋味
碳烤里肌豬排10片/包 135元。非重組肉,不鹹 不油 非常嫩
藥燉排骨1200g/包 120元。天氣漸冷來碗熱呼呼的藥燉排骨暖暖身
冰心地瓜 台農57號(微波,烤箱,電鍋加熱,冰食)1000g/包130元
呱呱地瓜薯條 1kg/包 145元 小時候的回憶,頂X呱爆人氣專賣店專用的地瓜薯條,想吃嗎 ? 來來來,不必出門買,小小一包就50元
月亮蝦餅附醬包 240g/包99元
法式戰斧豬排330g(4-5隻/盒)。199元 以烤箱加熱即可,不必再自行調味,高級的戰斧豬自己在家也能即時享用,宴客美味又大方
嚴選花枝丸 600g/包 105元。澎湖名產花枝丸真材實料咬勁十足,不論煮湯或油炸都好吃 (不漂白,不添加硼砂)
Max Tea印尼拉茶30包/袋(25g/包)。168元 世界公認好喝的奶茶之一,有奶泡喔!低脂,味道濃醇,冰冰熱熱喝都獨具風味!
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蔥爆無骨香雞腿排 (1片330g±5) T9規格69元,2包130元,+1就是2片
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九層塔無骨雞腿排 (1片330g±5) T9規格69元,2包130元,+1就是2片
山野鹹豬肉300g/份 88元
上禾味 韭菜盒子 810g/6入160元。嚴選在地非菜搭配Q彈冬粉,麵皮麥
香濃厚,口感香Q帶勁饀料飽滿超實在,加點胡椒最味,午後時光小點心
油蔥舒肥嫩雞胸 90g/份45/元。4包160元 +1就是4包
椒麻舒肥嫩雞胸 90g/份45/元。4包160元 +1就是4包
阿在伯(原味)蔥抓餅10片/包100元(冷凍)
阿在伯(翡翠)蔥抓餅10片/包120元(冷凍)
頂級蛋餅皮 30片/包 88元
紅燒牛腩300g/包 55元(冷凍)
三杯嫩雞210g/包 55元(冷凍)
紅龍紅燒牛肉湯450g/包 70元(冷凍)
5吋披薩 一片/25元(無編號:品名+數量)
總匯➕1⃣ ,夏威夷➕1⃣ ,燻雞➕1⃣ ,海鮮➕1⃣ )
港式蘿蔔糕10片/包65元
藍帶起司豬排 10片/盒。188元
紅龍原味棒腿 10入/包 280元。不需解凍直接油炸(油溫約180度),炸至表皮變成金黃即可起鍋
紅龍小巧雞塊 1kg/包 150元 大朋友小朋友都愛吃的紅龍小巧雞塊
紅龍香檸雞柳條 1kg/包 165元
紅龍爆漿起司牛 85g*10片/包 220元
雞肉堡 90g*20片/包 130元。油溫170度油炸約6-8分鐘即可取出,可製作香雞堡,當作便當配菜也很方便好吃,氣炸鍋也可以使用喔,開封後,請密封放置冷凍
鐵板麵(黑胡椒) 5組/袋 70元
鐵板麵(蘑菇) 5組/袋 70元
鐵皮麵(宮保雞丁) 5組/袋 125元
香腸堡 60g*10片/袋 168元。不用退冰直接油炸至金黃色即可,也可以切成小塊炒飯炒麵也都很好吃喔
小肉豆 1000g/包 180。不用退冰直接油炸,當然氣炸鍋也可以料理,直接吃或炒飯炒麵都是小朋友大朋友的最愛喔
澳洲紐西蘭牛肉堡排 113g*10片/袋 310元
卜蜂番茄紅醬義大利麵230g/包 30元/包
卜蜂奶油培根義大利麵230g/包 30元/包
卜蜂羅勒青醬義大利麵230g/包 30元/包
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2/2(二)22:00結單
2/5(五)下列各區面交
🛵A 區17:40-18:20
(碧華國小) ❤️ 新北市三重區五華街160號
🛵B區 18:40-19:20
(永福國小) 新北市三重區永福街66號
🛵C區 19:40-20:20
(成功國小 ) 新北市蘆洲區長安街311號
🛵D區 20:40-21:20
(蘆洲國小) 新北市蘆洲區中正路100號
幫小編自備零錢取貨…. 感謝配合
奶油乳酪是素食嗎 在 BEMMa Youtube 的最佳解答
暑假已經過一陣子了,今年不方便出門,大家在家裡都做些什麼呢?剛好粉圓們也想看Emily做甜點,那我們就要來個母女甜點對決。看看大家會喜歡哪一款呢?我們今天的指定材料就是CP值很高的光泉頂級鮮奶優酪家庭號增量版。
媽媽做的是芒果優酪奶酪,做法很簡單,很適合媽媽們,輕鬆的就可以做出孩子們非常喜歡的甜點。
Emily做的是免烤箱的優酪起司蛋糕,雖然步驟多一點,但是做出來會有大大的成就感。
今天的食材的比例,都是用光泉優酪大好瓶來做搭配的,詳細的份量下方⬇️有😊
01:23 芒果優酪奶酪:
鮮奶300公克、細砂糖70公克、光泉頂級鮮奶優酪420公克、吉利丁3片 / 7.5公克
裝飾:芒果約1顆半、銀球珍珠
04:35 免烤箱優酪起司蛋糕:
奶油乳酪200公克、細砂糖60公克、檸檬汁2湯匙、光泉頂級鮮奶優酪200公克、鮮奶油100公克、吉利丁3片 / 7.5公克
裝飾:鮮奶油、檸檬片、薄荷葉
10:09 塔塔醬:
水煮蛋2顆、洋蔥50公克、酸黃瓜10公克、光泉頂級鮮奶優酪3湯匙、美乃滋2湯匙、鹽1/4茶匙、黃芥末1/2茶匙、黑胡椒適量、羅勒葉適量
購買通路:全聯、家樂福、大潤發、愛買等各大量販通路都買得到
#光泉頂級鮮奶優酪 #使用光泉鮮乳 #成分天然
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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奶油乳酪是素食嗎 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
大家好奇為什麼是第21款獨門配方嗎?
因為20款麵包食譜,都完整收錄在武子靖師傅最新推出的線上課程囉!
👉武子靖師傅線上麵包課程: https://to.seeducation.tw/lamashania
武子靖師傅是2011世界麵包大賽的甜麵包項目冠軍,現為日香吐司共同創辦人。
很開心這次能和師傅透過線上交流,學習做這一款獨家麵包『綠野仙蹤』。雖然是歐式的法國麵包麵糰,但吃起來卻很柔軟,且吃得到滿滿新鮮葉菜,搭配Mozzarella 起司、橄欖油、胡椒一起烘烤,鹹香有滋味,當作早餐再適合不過!
剛開始看到麵包介紹時,感覺是非常專業的歐式麵包,似乎很難做。但實際試做後,卻發現因為是師傅專門為家庭烘焙者設計的食譜,做起來比想像中簡單快速,且烘烤出來的麵包,非常好吃又漂亮。
👉先來簡單介紹一下「綠野仙蹤」麵包的特色:
(1) 使用無糖、無奶油的法國麵包麵糰。
(2) 高含水量的麵團,但卻很容易操作。
(3) 內含大量當季蔬菜,吃麵包同時,也吃進大量葉菜。
(4) 是蛋奶素麵包,若省略起司,就變成全素麵包,很適合素食朋友。
(5) 麵包很柔軟!牙口不好的長輩也很適合。
👉「綠野仙蹤」的食譜:
■麵團
法國粉/高筋麵粉 250克
低糖乾酵母 1.25克
岩鹽 5克
水 175克
■內餡材料
新鮮葉菜 87.5克(我用青江菜與高麗菜)
莫札瑞拉乳酪 30克
■其他裝飾
橄欖油、黑胡椒、起司粉適量
👉「綠野仙蹤」步驟如下:
(1) 使用水合法,靜置20分鐘,讓麵粉與水分充分結合,自動產生筋性,減省揉麵時間。
(2) 麵糰揉至稍微有薄膜就好,不須攪拌太充足。拌入大量蔬菜後,完成的麵包口感,一樣非常柔軟有彈性,保濕度很好。
(3) 麵糰打好後,建議的終溫是22~24度。
(4) 蔬菜建議選用當季葉菜,不要有莖或梗,避免影響口感。為了增加麵包的美觀性,可以挑選高麗菜、青江菜與紫洋蔥,配色有深有淺,比較漂亮。
(5) 麵團包入蔬菜時,用切拌堆疊方式,讓蔬菜均勻地跟麵糰結合。 一開始蔬菜量看起來會過多,但發酵之後,就會覺得很剛好。
(6) 基礎發酵完成後,分割滾圓收口,就直接放入烤盤中做二次發酵。
(7) 烘烤前刷上橄欖油,出爐後再刷一次橄欖油,藉由保留麵包中蔬菜的水分,維持麵包體濕潤。
依照武子靖師傅的小撇步,讓法國麵包也變得很簡單!
這次武子靖師傅開設的線上麵包課程,包含 20 款獨門配方麵包,所有品項都跟綠野仙蹤一樣簡單好操作,師傅還會專門提點小步驟,並詳細說明原理。
最棒的是,只要使用家裡的烘焙器材,不需專業烤箱或專業攪拌機,跟著師傅專門為新手設計的食譜,就能自己在家完成非常火紅的日式生吐司、可頌麵包、貝果等。
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奶油乳酪是素食嗎 在 有口福 Youtube 的精選貼文
把櫛瓜、青花菜和紅蘿蔔放入蘑菇奶油乳酪醬中,組合出清涼爽口的蔬菜凍 — 在炎熱的夏天裡不想開火作菜嗎?你覺得快熱昏了,不管在廚房裡做什麼,都成為一種挑戰。而且,沒什麼食慾,不知道要吃什麼了。口味太重的食物,又不太適合夏天。我們有辦法來解決這些問題。
按照以下食譜,用櫛瓜、青花菜、紅蘿蔔和蘑菇奶油乳酪醬,來做出漂亮的蔬菜凍,這決對是對抗高溫的完美菜餚。準備起來很容易,也不用太費心。而且,吃起來清涼爽口又有飽足感。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/vegetable-terrine/
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所需材料:
蘑菇奶油乳酪醬:
400 g 蘑菇
1 顆中型洋蔥
1 湯匙奶油
鹽
黑胡椒
肉荳蔻
1 l 鮮奶油
250 ml 白酒
300 g 奶油乳酪 (室溫)
2 片吉利丁 (用冷水泡軟)
此外:
4 根細長的紅蘿蔔
15 顆黑色去籽橄欖 (乾)
5-7 朵青花菜
1 顆大頭菜
3-4 條櫛瓜
鹽
橄欖油
切碎的香芹
作法:
1. 將櫛瓜縱向切成約0.5 cm的薄片,用鹽醃一下,然後放在鍋子裡,加入少許油和水大約煮2分鐘。之後,將櫛瓜從鍋中取出,瀝乾並冷卻。
2. 將奶油放入鍋中融化,並加入切碎的洋蔥和蘑菇。煮到洋蔥變透明後,倒入白葡萄酒。等稍微收乾後,加入鮮奶油,再煮約10分鐘。然後用肉荳蔻、鹽和黑胡椒調味。讓醬汁冷卻變成溫的時候,加入吉利丁和奶油乳酪。然後,用手持式攪拌器將所有材枓攪碎,變成細致的奶油狀。在繼續使用之前,讓它在室溫下稍微凝固。
3. 將紅蘿蔔去皮,切開青花菜,並將大頭菜去皮後,切成薄片。把蔬菜放在加鹽的滾水中川燙,讓蔬菜變軟。然後放到冰水中冰鎮。
4. 在模具裡抺一點點的油,並整齊地鋪上櫛瓜。將少許蘑菇奶油乳酪醬倒入模具中,然後壓入青花菜。
5. 再倒上一層蘑菇奶油乳酪醬,然後在青花菜的兩旁壓入4根細長的紅蘿蔔。
6. 再倒上一層蘑菇奶油乳酪醬,然後鋪上大頭菜片。
7. 在倒上一層蘑菇奶油乳酪醬,並壓入黑橄欖。再將剩下的蘑菇奶油乳酪醬倒在上面。最後,均勻地撒上切碎的香芹。小心地用保鮮膜包在上面,並將蔬菜凍放入冰箱冰一夜。
上菜前,去除保鮮膜並在模具上放上盤子,再將模具倒轉過來後拿起來。並用小番茄和新鮮黑胡椒裝飾蔬菜凍。用櫛瓜包裹的蘑菇奶油乳酪凍裡,藏著紅蘿蔔和青花菜,是在炎熱夏天中沙拉的絕佳替代品。你可再沾上新鮮的番茄醬,好好地享用!
還在尋找其他清爽的夏日食譜嗎?不妨參考我們第二段影片中的夏日的蛋糕麵包:雞胸肉佐酪梨起司食譜。https://www.yokofu.tw/chicken-sandwich-cake/
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奶油乳酪是素食嗎 在 素食旅行者的分享- 關於<乳酪起司是否為莗素?>... - Facebook 的推薦與評價
(1kg)為素食包裝有標明 卡夫:"卡夫奶油乳酪"可食用(抹醬,長條狀都可)。 ... 只有比薩調理專用乳酪(乳酪絲)是素食。 其他的3種產品「奶油乳酪」 ... 乳酪是素食嗎? ... <看更多>
奶油乳酪是素食嗎 在 嗨關於昨天有客人詢問我們使用的奶油乳酪是否為素食可食用 ... 的推薦與評價
而我們使用的這款澳洲奶油乳酪是由檸檬酸來凝結的所以奶素可食  關於刺槐豆膠也是素食可食的喔 還有查到素食者可食用的起司類型   以上. ... <看更多>
奶油乳酪是素食嗎 在 Re: [問題]怎樣才知道起司是素的還葷的? - 精華區love-vegetal 的推薦與評價
幫你google了一下...
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請問哪個牌子起司不含凝乳酵素(取自牛胃)?
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作者: maimai (阿玲)
時間: 2004年 2月19日 0:31:31 星期四
最近得知原來一般cheese是有用一種凝乳酵素rennet來製作,rennet是把小牛宰殺後
一貫作業所取得,由於在發酵完成後,產品結果rennet已經變成另物在成品中,所以包
裝上沒標示出來,也許一般素食餐廳也是不知曉而用了葷的起司去焗烤.
不知道現在架上的起司牌子,哪一種才是 純素的呢? 在國際素食組織網站查到有人
說Fleischmann's的牌子是有不用rennet的純素產品,不知真假?
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凝乳酵素 ;rennet又叫凝乳酵素,有了它,牛奶中的酪蛋白才可以凝結,凝結以
後,才可以經由壓練,(就是壓啦),排出酪乳之後,以形成乳酪
乳酪的製作: 世界上的乳酪種類繁多,主要以牛、羊等動物的乳汁為原料製
作,圖中
說明傳統酪農生產乳酪的流程。
將新鮮牛乳注入大型容器中
先加入乳酸菌使其發酵後
再加入凝乳酵素rennet
靜置約30分鐘後牛乳凝成固狀
攪碎後將分離的乳清瀝出,留下凝固狀蛋白質
使用綿布將蛋白質凝結物包裹成圓形乳酪
再圓形乳酪的外表貼上政府核定的品質保證標籤
再一次擠壓去除多餘的水分
將固狀的乳酪近泡於鹽水中數日
取出後,靜置於發酵室中發酵,製成高品質的天然乳酪。
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一般在香港供應的芝士(Cheese)都含有牛胃液的成份。這種成份叫凝乳劑﹐英文叫
Rennet﹐(取自小牛的第四個胃﹐主要成份為凝乳酵素 RENNIN﹐因為小牛都是吃母
親的奶﹐要用Rennet來凝固母乳來幫助消化)。傳統造芝士的過程中﹐都會放
Rennet 入牛乳裏面﹐與乳酸菌等起作用﹐令牛奶凝結﹐製造芝士。
不用Rennet製造的芝士﹐普遍在外國如英國﹐澳洲等有很多以新品種的starter來取
代Rennet。這些國家﹐都很專重素食者選擇自由的權利﹐所以售賣時都有標簽﹐註
明素食者可在超級市場隨處都可以買到﹐而且很便宜﹐很多喜歡芝士的素食者都會
在旅行時在?那些地方選購一些各式各樣的芝士帶回香港享受。但在香港這種沒有
Rennet成份的芝士? 除了City Super, Oliver等大型店鋪特別有一至兩種外﹐其他
地方都很難找到? 而這些素食芝士是很昂貴的﹐
用素食芝士做Pizza﹐成本是非常高的。芝士含有Rennet﹐要傷害一隻小牛﹐從牠的
第四個胃取出﹐對素食者來說是不能吃的。
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***執於佛法而非執於佛的文化***外界現象只是我自己的看法***人都是被自己的習
慣寵壞的***節自 Dzongsar Khyentse Rinpoche 宗薩仁波切 口語開示
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作者: tdw (阿丹)
時間: 2004年 2月19日 8:58:29 星期四
(1)安佳Cheese片--有Rennet;芝司樂原味Cheese片--有Rennet;低脂-- 有
Rennet;鳳梨&煙燻--有Rennet Pizza cheese;法蘭克和佳品--無Rennet ;安佳
Cream Cheese--以菌類發酵;卡夫Cream Cheese--以菌類發酵
(2)Philadelphia Cream Cheese (菌類發酵)
富華Pizza Cheese絲
這兩種可吃
Philadelphia和富華有向原廠確認過是奶素食可吃的
但上面都沒標素食可食
您若不放心, 也可以親自打電話去再問一次
(3)有個牌子叫“法蘭克”,有素食起士,在外包裝上特別有標明素食起士,
還有兒童專用起士,低脂低鹽起士。
在板橋的板聯社買的
還不錯吃,小孩可直接吃,味道不會粉濃。
辮子乳酪也是素食的。烤來吃也很好吃喔!
可在此找到一些素食起司資料 https://www.vegevill.org/
VegeVill 素食小館--全球素食者的網路村落
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作者: tdw (阿丹)
時間: 2004年 2月19日 9:01:53 星期四
補充一點
可在此找到一些""素食者經常誤食之食物資料""
https://www.vegevill.org/
VegeVill 素食小館
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作者: maimai (maimai)
時間: 2004年 3月 6日 18:46:40 星期六
※ 引述《tdw (阿丹)》之銘言:
> (1)安佳Cheese片-...........法蘭克”,有素食起士,在外包裝上特別有標明素
食起士, > 還有兒童專用起士,低脂低鹽起士。 > 在板橋的板聯社買的
辮子乳酪也是素食的。烤來吃也很好吃喔! VegeVill 素食小館--全球素食者的
網路村落
非常感謝tdw (阿丹)提供的寶貴資料 !! 我在網路上查了很久 就是找不到 目前台
灣進口的純素起司 , 因為我有朋友對素食菜很有興趣 , 很多人也受素食之健康風
影響 , 素食正流行! 我會去多多查證,若有新消息再post上來 , 謝啦!!
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作者: maimai (maimai)
時間: 2004年 3月 6日 18:52:23 星期六
前幾天 去 高雄的美式"好市多"超大型購物中心,看到超大包的Cheese片cheese絲
也都有看到包裝袋上寫著"凝乳酵素" , 不知道南部哪裡有賣? 南部的貨比北部難
找..
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作者: tdw (阿丹)
時間: 2004年 3月 8日 13:45:49 星期一
※ 引述《maimai (maimai)》之銘言:
> 前幾天 去 高雄的美式"好市多"超大型購物中心,看到超大包的Cheese片cheese
絲
> 也都有看到包裝袋上寫著"凝乳酵素" , 不知道南部哪裡有賣? 南部的貨比北部
難
> 找..
我好像在高雄的新光三越百貨公司的超市看過有富華的Cheese ,以及辮子乳酪 ,這
應該是素食 .
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