個人很少主動想吃甜點零食之類的
這間NewTro Dessert
真的是少見我會喜歡的蛋糕
品項不多主推甜點蛋糕、餅乾、
客製化蛋糕，
也有供應咖啡、歐蕾、氣泡飲和茶類，
價位不高落在$80~$140元，
光看櫥窗裡的蛋糕就讓人口水直流，
而且味道都蠻令人驚奇蠻好吃。
店內裝潢還蠻不錯的，
喜歡拍照吃甜點的朋友
這家店一定不要錯過。
香蕉蛋糕 $100
磅蛋糕熱壓過讓上面酥酥脆脆，
並鋪上切片香蕉與咖啡鮮奶油，
不小心會一口接一口無法忘懷。
牛奶巧克力蛋糕 $120
紮實濕潤的巧克力杏仁蛋糕，
加上牛奶巧克力卡士達餡，
外層是巧克力義式奶油霜，
上面巧克力淋醬與草莓，
我們波比哥的最愛（巧克力都愛）。
卡士達派皮捲 $120
櫃子卡士達派皮捲裡面是空的，
上桌前才會灌入香濃的卡士達醬，
兩頭還會沾裹上杏仁片，
回家即使冰了一晚，
隔天吃外層還是非常酥脆香氣四溢，
紅絲絨蛋糕$120
鹹香風味的奶油乳酪霜
搭配帶有可可香氣的蛋糕體，
吃起來是蛋糕體扎實鬆軟，
味厚濃郁還有濕潤口感，
加上鹹香風味的奶油乳酪霜，
鹹甜卻不死甜，
脆脆的杏仁片增加口感，
搭配無糖的紅玉紅茶更添風味。
NewTro Dessert
台中市西區柳川西路二段189號
04-2222-3151
平日13:00～19:00（外帶到8點）
假日13:00～20:00（外帶到9點）
每週二公休
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奶油乳酪霜 在 [問題] 奶油乳酪糖霜擠花- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近做了杯子蛋糕 並搭上奶油乳酪糖霜擠花
但ㄧ直無法打出硬挺的擠花
常常擠出花後沒多久 就開心有點快化掉
參考的材料是
室溫奶油 60g
Cream cheese 115g
糖粉225g
我也試過另一種是奶油糖霜（無cream cheese )
室溫奶油 90
糖粉120g
食譜有說要加牛奶，但我發現只加一些牛奶，我的材料就過濕了，而且越打越軟（用打發
機器），根本不會越打越硬
兩種我都試吃過 個人比較偏好奶油乳酪糖霜
請問無法打硬挺可能原因是什麼呢？
謝謝各位
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