今天大家午餐吃什麼呢?😋阿猴師要來分享一道比較搞工的義式料理🍄松露野菇燉飯
🌟食材:蘑菇、鴻禧菇、洋蔥、松露醬、料理用鮮奶油、無鹽奶油、帕瑪森起司粉、少許白葡萄酒、義式綜合香料、芝麻葉、海鹽、黑胡椒、橄欖油、義大利米、雞高湯
🌟作法:倒入橄欖油,熱鍋後將鴻禧菇、切碎的洋蔥與切片的蘑菇加入奶油、黑胡椒、海鹽一起拌炒,之後放到盤子備著,再轉小火炒義大利米,加入些許奶油一起拌炒會更美味,大約炒三分鐘後,加入些許雞高湯,蓋上鍋子繼續用小火悶煮15分鐘,時間到之後,再持續加入剩餘的雞高湯拌炒,這段期間可以試吃一下米粒是否有熟?義大利米的米芯會稍微硬一點,看個人喜好的口感決定喔!確定米粒熟度之後,加入先前拌炒好的洋蔥與野菇,以及松露醬與義式綜合香料,攪拌均勻後加入些許白葡萄酒提味,最後放入適量的料理用鮮奶油,燉飯主體就完成了,擺盤時上方可以放上新鮮的芝麻葉,並灑上帕瑪森起司粉,美味的松露野菇燉飯就大功告成啦!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,不論你是新手、廚房殺手還是最近都在看奧運的懶人 這道一鍋到底奶油野菇燉飯都是你最好的選擇 👩🍳【食譜Recipe】👨🍳 ▣ 材料 ﹒白米__________________ 200g ﹒洋蔥__________________ 半顆 ﹒蒜頭__________________ 6顆 ﹒花椰菜_...
奶油蘑菇燉飯 作法 在 Saturn Kitchen土曜日廚房 Facebook 的最佳解答
#奶油菇菇燉飯
一鍋到底|懶人必學料理
影片食譜👉 https://youtu.be/aa4Pd4SzTb0
-
這兩天都在認真看奧運!當一下一日球迷💪
到了吃飯時間都很懶得下廚
不是叫外送就是吃簡單的東西
今天就跟大家分享一個超簡單料理!
不論你是新手、廚房殺手還是最近都在看奧運的懶人
這道一鍋到底奶油野菇燉飯都是你最好的選擇!
-
▣ 材料
﹒白米__________________ 200g
﹒洋蔥__________________ 半顆
﹒蒜頭__________________ 6顆
﹒花椰菜________________ 4-5朵
﹒紅蘿蔔________________ 50g
﹒洋菇__________________ 8-10顆
﹒無鹽奶油______________15g
﹒鮮奶__________________ 150ml
﹒水____________________ 350ml
﹒鹽____________________ 1茶匙
﹒黑胡椒________________ 適量
﹒起士絲________________ 適量
﹒香料葉________________ 適量
-
▣ 作法
1.將白米洗乾淨後泡水30分鐘
2.洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、蒜頭切丁備用
3.熱壽喜燒鍋放入無鹽奶油,小火將洋蔥炒到透明,
放入蒜片、紅蘿蔔、蘑菇,都炒軟之後放入白米以及剩下的調味料
4,蓋上鍋蓋燉煮15-20分鐘,記得適時攪拌一下
5.米熟了之後就就可以放入起司絲跟花椰菜拌勻,燜三分鐘就完成囉!
-
此篇鍋具為【韓國HAPPYCALL】厚釜IH立體油道不沾鍋
👉 https://momo.dm/nbfnV2
#土曜日廚房
#中華隊加油
奶油蘑菇燉飯 作法 在 Facebook 的精選貼文
週四食譜日
🔥鮮蝦白醬義大利麵🔥
大家小孩心目中的第一名義式料理是什麼?
我先說我們家
1.白醬義大利麵
2.紅醬義大利麵
3.粉紅醬義大利麵
(就是不會有青醬)
完全被排擠的青醬,看到綠綠的就不喜歡
如果加上焗烤就100分
不管裡面有什麼料通通都會吃光光
有些人使用鮮奶加麵粉下去炒白醬
但是香氣和滑順的度還是有差,防疫期間都不能出去外食了
就直接鮮奶油給它下去吧
在家也能吃到像外面餐廳等級的白醬義大利麵
下次分享粉紅醬義大利麵,是有一次跟三寶爸一起去一間餐廳吃到
我還問了一下主廚:粉紅醬是什麼?
主廚:新鮮番茄加上奶油醬
好奇怪的搭配,結果來了超好吃~
完全不衝突
現在連三個小孩都很喜歡🥰
-準備食材-
義大利麵(直麵、捲捲麵、空心麵,喜歡吃都可以)
火腿或是培根
蝦仁
洋蔥一顆(切丁)
蒜頭五顆(切丁)
鮮奶油(小罐一罐)
奶油塊(一小塊)
蘑菇-(疫情當前家裡沒有不隨便外出,就沒加了)
-調味-
白胡椒粉
百里香或是義式香料粉
鹽巴
黑胡椒
帕馬森起司粉
-作法-
1.先將洋蔥和蒜頭切丁
2.開火熱鍋加入適量的油,放入洋蔥和蒜頭丁,稍微炒一下有香味
3.灑上一些白胡椒粉,百里香或是義式香料
倒入一小罐的鮮奶油和一小塊的奶油攪拌均勻(如果你要煮白醬起來放的可以倒入大罐)
製作白醬的部分到這裡,白醬分裝
4.白醬倒入一些高湯,放入培根、蝦仁和蘑菇,少許鹽調味
5.最後把義大利麵放進去轉個三圈黑胡椒粒
6.炒到麵條吸附醬汁就可以享用囉
上桌前灑滿帕馬森起司粉 ,全部吃光光
✏️快速煮法
準備當餐要煮義大利麵時
先把義大利麵提前一小時泡熱水
等開始要煮中餐或是晚餐時只有川燙一下就完成
不用煮很久
✏️保存方式
白醬多煮起來可以分裝一包一包的冷凍
每次要煮的時候就拿一包出來退冰
下次煮白醬義大利麵或是玉米濃湯或是白醬燉飯時都很方便
—————————————————————————
►食譜Instagram:https://www.instagram.com/yummy_y1125/
—————————————————————————
► 部落格:http://a77390.pixnet.net/blog
—————————————————————————
► 更多HD影片,請訂閱Tiffany的YouTube頻道 :https://ppt.cc/fbmTkx
—————————————————————————
#週四食譜日 #午餐 #晚餐 #義式料理 #義大利麵 #紅醬義大利麵 #紅醬通心麵 #防疫料理 #防疫居家 #一鍋到底 # #義大利麵 #居家料理 #紅醬怎麼煮 #白醬義大利麵 #白醬料理 #白醬義大利麵
#Tiffany瘋玩樂
奶油蘑菇燉飯 作法 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文
不論你是新手、廚房殺手還是最近都在看奧運的懶人
這道一鍋到底奶油野菇燉飯都是你最好的選擇
👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒白米__________________ 200g
﹒洋蔥__________________ 半顆
﹒蒜頭__________________ 6顆
﹒花椰菜________________ 4-5朵
﹒紅蘿蔔________________ 50g
﹒洋菇__________________ 8-10顆
﹒無鹽奶油______________15g
﹒鮮奶__________________ 150ml
﹒水____________________ 350ml
﹒鹽____________________ 1茶匙
﹒黑胡椒________________ 適量
﹒起士絲________________ 適量
﹒香料葉________________ 適量
▣ 作法
1.將白米洗乾淨後泡水30分鐘
2.洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、蒜頭切丁備用
3.熱壽喜燒鍋放入無鹽奶油,小火將洋蔥炒到透明,
放入蒜片、紅蘿蔔、蘑菇,都炒軟之後放入白米以及剩下的調味料
4,蓋上鍋蓋燉煮15-20分鐘,記得適時攪拌一下
5.米熟了之後就就可以放入起司絲跟花椰菜拌勻,燜三分鐘就完成囉!
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■韓國HAPPYCALL厚釜IH立體油道不沾鍋原木鍋具
👉 https://momo.dm/nbfnV2
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)