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/鮭魚白醬燉菜/
補上做法囉！

自己做的白醬，內容真的比較單純，稍稍的搞剛一點但還不算麻煩

Q媽在麵粉裡加入了一些奶粉，不需要大量的鮮奶油，也可以吃到真正濃稠的奶香味，不過不能加太多，一點點就恰到好處

直接當燉菜上桌，或鋪上義大利麵～也可以撒上滿滿乳酪絲焗烤，完美！

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這裡做起來約3盤義大利麵的份量

#備料：

✔️小鳥胃版鮭魚清肉3片，去魚皮切大骰子狀，用少許鹽巴輕輕抓醃一下
✔️蔬菜高湯500cc（我自己是用茅乃舍蔬菜高湯包，這個應急的時候很好用）
✔️市售冰鮮奶400cc
✔️麵粉4大匙+一大湯匙奶粉（什麼奶粉都可以，全脂就好）
✔️10克奶油
✔️紅蘿蔔半條切丁
✔️花椰菜（小顆的話可以一顆）
✔️菇類一小盒切除根部後剝散
✔️洋蔥1/5顆切絲

#做法：
✔️將鮭魚水分擦乾，少許油煎至表面有上色，半熟起鍋就可以了

✔️原鍋用紙巾擦乾淨，加少許油炒香洋蔥，再加入紅蘿蔔炒軟，加入菇類略為翻炒，加入蔬菜高湯後，蓋鍋蓋中小火讓紅蘿蔔燉煮到軟透

✔️這時準備另一鍋煮白醬，白醬煮的過程很容易沾底，要選擇比較有深度的不沾鍋或琺瑯鍋喔！

熱鍋加入奶油，融化後再將麵粉奶粉加入炒一下，感覺結塊後慢慢倒入冰鮮奶，請分次倒入不停的攪拌，維持中小火，攪拌至濃稠就可以了

✔️將煮好的白醬倒入煮軟的蔬菜裡，放進花椰菜、鮭魚，一樣輕輕的攪拌不要把鮭魚弄碎囉！撒點鹽巴和黑胡椒，攪拌到食材和白醬融合，試試味道就完成囉！

下午四點接兒子放學，心情大好的我，問兒子晚餐想吃什麼。

「就吃義大利肉醬麵吧，有起司的那種⋯⋯」

#到家可能快五點
#兒子竟然想叫我熬肉醬

身為一個火山孝子，我使命必達。

去附近超市買了桂冠，做了兒子想吃的義大利麵。

陛下一臉感動。

「噢謝謝、謝謝⋯⋯謝謝馬麻這就是我想吃的口味，我們好像去餐廳喔⋯⋯」

#哈哈哈哈哈哈
#兒子看來很滿意

不只兒子吃驚，連鄰居看到我義大利麵還擺盤也很震驚。

「哇，你們家吃冷凍食品，還需要這麼講究啊？」

「沒錯，我老婆連加熱食品都弄得像餐廳。」啾啾一臉得意。「廢柴媽媽界的翹楚，全世界最會加熱跟活用冷凍食品的人⋯⋯」

#收到老公稱讚應該很開心
#但不知道哪裡怪怪的？

／

📷 附上慶祝正式啟用廚房、用冷凍食品辦了簡易新家入厝趴的一家三口。

#是簡易版
#等沙發跟電視櫃來了我們才算正式入厝
#很快的我就會成為冷凍食品界的一朵花

替全家人張羅一頓美好的餐點，是我一天最重要的一場儀式。

成為媽媽後才發現，替全家人上菜，看著大家吃得眉開眼笑原來是這麼幸福的一件事。

也許，這就是我為什麼這麼喜歡煮飯的原因吧。

#儀式感建構了孩子的幸福感
#所以上天給了廢柴媽媽隱藏技能
#除了活屍育兒
#還可以煮飯

家裡一定囤有冷凍食品的廢柴媽媽，超級超級推薦，每個人家有桂冠義大利波隆那肉醬麵。

我小時候就超愛桂冠的奶油明太子義大利麵，沒事就會在家裡囤著，半夜想吃的時候就加熱。

現在發現了義大利波隆那肉醬麵，天啊，天賜良緣。

想吃肉醬不用辛辛苦苦熬煮，料多味美，快速上桌，廢柴媽媽不怕忙工作沒時間準備晚餐。

除了滿足喜歡紅醬的爸爸，可以發揮創意，快炒洋蔥、培根，加上鮮奶油，一秒變成兒子喜歡的粉紅醬。

撒上大量瑪茲瑞拉起司放進烤箱，焗烤手到擒來。

想營養均衡還可以自己加料，我有時會加綠花椰菜或是蘆筍，還可以爆炒蝦子。

我有時候會單用醬包，做成肉醬茄子、肉醬焗烤土司⋯⋯

一道料理無限變化，家就是你的餐酒館。

#半夜想吃餐廳不求人

在書上看到這麼一句話：

生活需要儀式感，才不至於無趣，才能把將就的日子過成了講究的生活。

幸福的儀式感，家就是我們最棒的小餐館。

／

因桂冠輕鬆生活冠名贊助，貼心附上培根粉紅醬肉醬麵做法：

１．不沾鍋香煎培根，逼出香氣跟油脂。
２．夾出培根，用培根將切細絲的洋蔥、與蒜頭末爆香（如果喜歡吃辣可以加辣椒一起快炒）
３．倒入義大利肉醬醬包，少許水或牛奶，100克鮮奶油。
４．調味，加入少許黑胡椒粉及帕瑪森起司粉（陛下超愛起司我會加多點起司），倒入加熱的麵條，煮至濃稠就完成囉。

P.S 培根可以換成橄欖油煎鮮蝦，想吃青菜的人可以加入一些綠花或蘆筍。

【小烤箱蔬食料理】最近天氣超熱完全不想煮飯😆整理了十款小烤箱就可以簡單做的蔬食料理~ 除了各種蔬菜之外，大家有用小烤箱煮過飯嗎😂 之前在日本節目看到懶人做法直接用生米在小烤箱裡做起司燉飯~ 所有東西放入烤箱烤好即可~ 實在太方便! 強力推薦給懶人們試試看👍👍👍
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白瑜 心星占星
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在享受異國美味的同時，不會因為做法過於複雜而感覺負擔。尤其適合工作過於完美主義，在家只想紓壓的 #土象星座 來料理。

這次我特別選了 #山水牌空氣烤箱 。

因為之前居家辦公的關係，體重不小心開始飆升。 #空氣烤箱就是我的超人！它讓我享受美食的同時，也能保持低油攝取，減少脂肪堆積。美味、身材、健康全部都能照顧到。

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飛利浦紅小萬一直都是我家廚房很常上工的小幫手!
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所以應該很多捧友們家裡也都有一台了吧!

#一體式流線造型，時尚的紅色設計，
#全觸控板，人性化的簡單界面螢幕顯示
不只煮白米飯軟Q溼潤好吃~
還可以直接在鍋內開蓋清炒烹調
蓋鍋燉煮時小萬的雙重溫控科技，
讓食物能均勻受熱熟成，展現完美風味！
烹煮中還可以進行 #中途加料 喔!
讓菜餚口感更加平均~
料理收尾時用#收汁入味 功能能讓醬汁更濃郁，燉得更好入口!

所以阿~美味的生活裡頭不能沒有紅小萬!
就算完全零廚藝也能零失敗!
來看看這天的日常，有什麼好好吃的菜色吧!!!

[烤肉歐姆蛋三明治]
豬肉片
醬油
砂糖
白胡椒粉
五香粉
蒜片
生菜
吐司
雞蛋
牛奶
鹽巴
白胡椒粉

[韓式泡菜豆腐煲]
洋蔥
五花豬肉片
板豆腐
鴻喜菇
蒟蒻絲
蔥花
高湯
泡菜
醬油
韓式辣椒醬

[牛腩咖哩]
牛腩
洋蔥
紅蘿蔔
咖哩塊

[起司焗烤時蔬]
奶油
花椰菜
杏鮑菇
玉米筍
牛奶
鹽巴
黑胡椒粉
雙色起司

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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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大家晚餐吃什麼呢?

今晚準備了我很喜歡的燉飯，去餐廳吃這一盤可不便宜，家裡其實也可以簡單做，小田太太很懶沒太複雜的做法，喜歡的材料切一切炒一炒，我覺得最重要的材料就是蒜頭與洋蔥了! 只要這兩個炒香怎麼配都好吃~
只要這一盤簡單的晚餐就好滿足~~有時候搞剛一點，放進烤盤撒上起司絲，就是焗烤飯了! 😀😀

食材:
白米 200g (1杯)
洋蔥 90g (1/2顆)
蒜頭 24g (6顆)
花椰菜 60g
紅蘿蔔 60g
蘑菇 80g (8顆)

調味料A:
無鹽奶油 15g
水 350g
鮮奶 150g
鹽 1小匙
黑胡椒粒 適量
義式香料 適量

調味料B:
披薩用起司絲 60g

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