在家也能像在高級餐廳吃飯!【奶油白酒煎鱸魚】動手做做看
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理! 當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們 很想念在巴黎頂樓的聚會們,...
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奶油 煎鱸魚 在 高雄在地美食玩客 Facebook 的最讚貼文
煮婦們,大家應該煮到厭世了吧~小編想讓各位媽媽們休息一下,爸爸們也體恤一下另一半,外帶訂起來!
今天跟大家分享和逸飯店-雙人分享餐,讓假日或需要慶祝但又居家的我們有點不一樣的儀式感。滿滿的一桌主菜有油封鴨腿、燒烤德國豬腳、香煎鱸魚,前菜有法國麵包、燻雞凱薩沙拉、南瓜濃湯+餐後水果,份量很~夠~
特別想說德國豬腳酥酥脆脆加上酸菜,這讓很久沒上餐館的小編覺得幸福感十足,在家做不出的美味料理。鴨腿沾上搭配的紅酒醬,會有酸味尾韻,襯托了鴨腿的肉質。鱸魚則是搭配番紅花奶油醬汁,小編也很愛裡面的烤蔬菜,微烤後水分足夠很讚!在家可以吃到這樣的外帶料理,真的很棒。
另外和逸飯店也有提供便當外帶服務,而且價格很平易近人$130起,有便當、義大利麵的選項,口味很多呢!便當菜色很豐富,鯖魚魚肉綿密搭配日式甜醬汁(附上例湯)。海鮮義大利麵有蝦有魚有新鮮,覺得很可以!飯店現在還有優惠活動,大家想知道可以進下方連結。
(此篇貼文為飯店邀約,無干涉口感撰寫)
雙人分享菜單:https://reurl.cc/W387Ge
外帶便當菜單:https://reurl.cc/a9MA44
🏠和逸飯店高雄中山館-高雄市前鎮區中山二路260號
☎️Cozzi THE Roof Tel:(07)975-6677
🕰️訂購時間: 當日午餐11:00前;晚餐18:00前。(數量多請提前一天)
注意事項:
取餐時間: 每日午餐11:30-13:00/ 晚餐18:30 前提供外帶自取服務 (可約定自取時間,餐廳人員將餐點送至飯店一樓,以現金支付方式,加快取餐速度)
取餐地點: 飯店30樓大廳或飯店1樓門口
奶油 煎鱸魚 在 Facebook 的最讚貼文
最近這幾天不是停水就是下雨,料理真的是越簡單越好~
水餃、肉粽、料理包、炒飯輪番上陣了好幾餐,昨天晚餐不想再進廚房了,
把Bruno電烤盤搬出來,破例開放在客廳一邊看電影一邊吃燒烤(真的是第一次,之前我堅持只能在餐桌吃飯),棠棠小果還以為聽錯了愣住定格三秒超好笑😂
炒菇菇高麗菜、奶油蝦仁、煎櫛瓜、香煎排骨、乾煎鱸魚、煎牛排🥩
晚餐吃完竟然兩個小時過去了😳
但並不會覺得麻煩累人,因為整個步調放慢、一道一道完成,我邊料理邊陪他們看電影、討論劇情,還有時間發限動(哈),覺得好悠哉呀~~
最特別的是,孩子們反而吃更多!
吃了兩碗飯而且每道料理都搶著吃‼️飯後還主動收拾、擦桌子、拖地耶👏
#降低標準反而收穫多
他們一直說第一次這樣吃好好玩,之後可不可以都把電烤盤搬到客廳吃?😆
#neoflam取消開團之後有粉絲請我推薦其他鍋具
大概近一年半以來,我的鍋具只有neoflam無毒陶瓷不沾鍋和Bruno電烤盤
所以我的分享都會以我真心喜歡且一直都有在使用的這兩種為主喔☺️
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BTW,晚餐陪孩子們看了柯南電影,他們(才願意🤷♀️)再陪我看 #靈魂急轉彎
覺得這部電影很不錯,配樂很精彩好吸引我,也很發人省思✨
一開始突然的轉折、媽媽理解喬、最後喬決定回去幫助22,這三個點好讓我感動⋯⋯
究竟是明天先到還是無常先到?我們永遠不會知道。
人生很短暫,不一定要活得多精彩才值得,來到人世的意義也許不是追逐夢想,
而是好好體驗每一次的喜怒哀樂、用心感受生活中的小細節,因為日常的瑣碎,也是生命中一部分的美好💕
也許是一抹微風、一片落葉、一個微笑、和家人擁抱牽手的溫度、孩子們鬥嘴的聲音⋯
還能活著感受這些的我們,都很幸運❤️
奶油 煎鱸魚 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
▼文字食譜在下方喔▼
最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理!
當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們,還不能出國,在台灣就先喝法式白啤酒過過癮,本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助,清香花果和迷人的柑橘味,一喝就上癮,小姐姐們也可輕鬆入口~
1664 準備了讚的禮物要跟大家分享,廢寶們記得留下手邊發票,錯過你就^_^⋯⋯
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活動、登錄發票時間:2021/09/01 00:00~2021/09/30 23:59
活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品,憑單筆發票明細滿 $199,編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811,即可週週抽大獎。
特獎:10 名-可倫堡 1664 迷你小酒吧
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可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
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#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬|食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根,切段
番茄 ½ 顆,切片
魚乾 1 小把,先泡水
酸豇豆 1 小把,切丁
破布子 少許,去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材,馬鈴薯去皮切塊,放入冷水鍋內,加一把鹽巴,燒滾後轉小,煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫,燒滾一鍋水,蛋放進去煮 7 分鐘,煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段,過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾,下油熱鍋,跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類,可生吃的只要洗淨脫水,不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁,混合所有的食材,拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁,盛盤可用模型(cutter)做出堆高的效果,最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油|食材 1 人份
培根 1 片,切條
高麗菜 1 塊,切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆,切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜,切成大塊狀,燒熱鍋子,加入適量的橄欖油,用中大火把培根和蔬菜煎炒上色,加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫(不用開機)。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子,融入一小塊奶油和特級橄欖油,帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火,輕壓表面,並將多的油淋上去,油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎,炒香後加入白啤酒燒滾,並把鍋底焦香刮起,稍微收濃稠後熄火,加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤,上頭放上魚肉,淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅|食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克,過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙,先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許,切塊
鮮奶油 1 杯,額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖,加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水,並持續攪拌,麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒,再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻,時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子,用廚房紙巾抹上一層奶油,中大火加熱,倒入一大勺麵糊,均勻的攤在鍋面,兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖,並擠少許檸檬汁,熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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IG:https://www.instagram.com/soacliu/
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YouTube Audio Library-No Copyright Music Free Download: https://goo.gl/Z6TsBI
Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step
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奶油 煎鱸魚 在 Agnes Wu Youtube 的精選貼文
嗨嗨大家!!應觀眾要求(笑)終於拍了第一支Food Vlog🤪
順便記錄一下我們家👨🏻🍳煮了什麼好吃的哈哈哈哈
欸是說~Food Vlog比我想像中難拍欸!
拍攝的時候一直在跟廚師搶位子XDDD
而且還被油噴到哈哈哈哈啊~
身為廚房絕緣體真的是拍得有點辛苦(揮汗)
喔喔喔然後!飯後甜點是我準備的!!
把堅果和黑糖壓碎倒入優格,加上蘋果、蔓越莓乾
真的超爆!好!吃!!!很推薦給大家當點心唷💛
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奶油 煎鱸魚 在 Life Lab - Make Life Better Youtube 的最讚貼文
Titan老師要教大家怎麼煎魚唷
快速的做出一道美味的香煎鱸魚~
而且醬汁做法超級簡單的唷
擅長義法料理的Titan,在第二季的節目中,將教大家一系列做法簡單的創意料理,也會在節目中分享許多做菜的小技巧及觀念,精彩內容,敬請鎖定第二季品味節目喔!!
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