【文有點長的健康小工商】
早安~你們喜歡喝鮮奶嗎?有孩子不喝鮮奶的困擾嗎?
因為本人(和溫ㄤ)都是愛奶之人,什麼都很愛加鮮奶
咖啡最愛拿鐵,茶類最愛鮮奶茶,反正無奶不歡~
(雖然長大才愛上鮮奶的本人跟長高無緣就是了)
(我ㄤ大概比較是個正向的例子)
至於毛哥,從3歲以後沒什麼嬰兒奶粉好選,
也開始跟我們喝鮮奶
不過他有點挑嘴就是了,喝得也不如我們多,
但我家冰箱不備飲料,他打開冰箱想喝東西還是只有鮮奶這個選項而已。嗯哼~
然後事情是這樣的。我一直默默喜愛的小農品牌-鮮乳坊
(說默默是因為我實在太不挑嘴了,其實有奶我都好~就不會執著說只喝小農品牌)
(但他們跟某些店家合作的什麼小農鮮奶咖啡啊冰淇淋啊等等一直都是我的心頭好❤️️)
總之我默默喜愛的小農品牌-鮮乳坊,說他們研發了一瓶厲害的鮮乳!
就是我照片上的「A2β酪蛋白鮮乳」!問我要不要試試~
我就很愉快地說好啊好啊~️❤️
「台灣第一瓶A2酪蛋白鮮乳」聽起來很了不起,但A2β酪蛋白到底是什麼呢?
跟一般鮮乳有什麼不一樣呢?(我很想說詳情請見募資專頁或鮮乳坊FB!但既然被幸運選中得到試喝機會,我還是要努力介紹一下~)
因為鮮乳坊成立5年以來,常常接到顧客詢問:「我的孩子不太敢喝鮮乳怎麼辦?」
發現這麼多的媽媽有這樣的需求,鮮乳坊的專業生產團隊,就開始協同酪農一起找解方,為大眾研發更好吸收的鮮乳!最後!他們發現,要能夠讓大家舒服飲用鮮乳的關鍵就在於-牛奶裡擁有的特殊「A2β 酪蛋白」!
看到這裡,你是否眉頭一皺,想說什麼是「A2β 酪蛋白」咧?
跟你說(推眼鏡)!牛奶中的蛋白質,約80%是酪蛋白。
而一般市售的鮮乳A1β+A2β酪蛋白同時存在,幾乎很少純A2β酪蛋白的成分。
而A2β酪蛋白與人類母乳中酪蛋白結構更為相似,
這也就是為什麼A2β酪蛋白更「貼近母乳好吸收」,可以說是全家人都適合喝呢!
也許對我這種人來說,這瓶牛奶就是特別順口這樣,
但若有曾因喝鮮乳留下不好回憶的孩子,爸媽卻很希望他能大口喝鮮奶的,我想這瓶真的很值得試試看!
只有基因型全為A2的牛隻,才能生產純A2β酪蛋白鮮乳!所謂A1 A2,大概就像我們的血型一樣,乳牛有多數的A1/A1+A2/少數的A2。鮮乳坊努力透過基因檢測嚴格把關,只挑A2型的乳牛媽媽(換算下來是目前台灣僅有0.1%的珍貴乳源),為了給不敢喝鮮奶的人一次機會,讓所有大人孩子可以放心享受鮮奶珍貴的營養,是不是超有氣魄的啊!
像是我個人雖不討厭豆漿,但是老實說有些東西就真的跟豆漿不搭。像是咖啡還是只能配鮮奶,什麼豆乳拿鐵,我真的不行。喝過2次覺得咖啡完全被帶往另一個境界~不能喝鮮奶的人我跟你們說,那個真的不能叫拿鐵!!!就是帶了豆味的咖啡啊。豆漿就豆漿~鮮奶就鮮奶~鼻要叫什麼豆乳/植物奶混淆我的視聽!乳房擠出來的才是奶!XD 總之~現在有了這瓶「A2β酪蛋白鮮乳」,我真希望不喝奶的捧油都能好好喝一次鮮奶~(但據我所知,不喝奶的人對鮮奶其實是完全沒有欲望的哈哈哈)(你長大了/老了,不喝鮮奶無所謂,但!你的孩子還有機會!)
我一個鮮乳愛好者願意好好寫這篇,還認真了解了一下關於A2β酪蛋白這種有點深的知識,除了得到試喝機會本來就要寫文報答以及被生產過程感動以外,重點是!我兒子!那個挑食鬼毛哥!他真的超愛這瓶鮮奶~一直堅持這瓶牛奶超~好~喝!聽到這幾瓶喝完之後暫時喝不到(畢竟募資也要等到6月之後才有貨)他還臉突然一垮超遺憾這樣。對於試喝完要寫心得報告的阿母我來說,這個「小實驗品」配合度之高實在讓我們兩夫妻快笑死。
我跟溫ㄤ本來就鮮乳愛者不太準,覺得此奶很好喝也沒啥說服力,我差點要以包裝的角度切入(包裝真的很美沒錯吧~江振誠+方序中與究方社團隊設計欸!放在桌上就覺得喝鮮奶這件事好優雅❤️️)(但我覺得這好像不是一般人買鮮奶care的點)(我本來要找不太敢喝鮮奶的同事幫我試喝,但她慘痛經驗太多直接拒絕了我,以至於我少了一名有力的分享者哈哈哈)(希望她若有看到這篇願意再給鮮乳坊一個機會XD)
至於吾兒是個做人實在不講違心話,喜歡的食物還有點少的那種孩子。當時鮮乳坊找我我還有點擔心的說,那.......希望毛哥喜歡,我好怕他像之前回阿公家喝到鮮奶跟我說「這個鮮奶臭臭我不要喝~」(重點是人家濃純香根本不臭只是奶味濃&跟我們平常喝的牌子不一樣)我就囧了。
沒想到真是白擔心一場。我不該懷疑鮮乳坊用專業守護鮮乳品質,嚴格把關過的「A2β酪蛋白鮮乳」!看吾兒這麼開心的每天打開冰箱大口喝鮮奶,邊喝邊說「這個超好喝」「我每天都要喝這瓶!」,我還真是感動莫名。除了放上他很稱職的幫這瓶鮮奶代言的照片,也在留言區放幾段沒剪接加工的影片(我真的沒有叫他幹嘛,我只是看他開喝就在旁邊拍照記錄而已。沒想到他表現好到超乎我想像)(想來是鮮奶品質真的好到我無需多言啊~)
對厭奶大人(咦?)來說,喝鮮乳大概早不是人生必要之事,(不喝奶也不會死我的人生過得好好的嗯哼~)(你們一定這樣說對吧)(我也有討厭的食物我懂我懂別生氣XD)
不過小孩還有機會改變,成長發育的路上,能加一筆鮮奶的營養好像讓人莫名安心啊(是嗎?)
好鮮奶,不支持嗎?
幫孩子挑選一瓶好鮮乳-「A2β酪蛋白鮮乳」,嘖嘖集資中
https://bit.ly/3526ju0
邀請有興趣的您一起參與,共同打造台灣第一瓶!
奶粉鮮奶換算 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的最佳貼文
#擔心孩子的發育像父母親
#桂格全家人奶粉推薦
#文末留言抽獎活動(活動已於5/4截止)
曼蒂媽個頭小,對三寶的發育總有點擔心,尤其是大寶妮可現在已經是小五生,即將進入青春期
對於三寶,曼蒂媽相當注重飲食、運動及睡眠這三大區塊,為的是好好把握非遺傳的後天努力機會
今天就飲食這區塊來談一下。
為補充營養與鈣質(發育,鈣質很重要),每天都會讓三寶喝足兩大杯的牛奶 ,一杯早餐喝,一杯下課回家後當點心
算一算,我們家喝牛奶的量還真的頗大(大人也要喝),一個月下來,花費高,也要常補貨,選擇鮮奶冰箱位子也不夠。加上疫情期間,曼蒂媽盡量降低外出,所以開始選擇沖泡奶粉
奶粉其實很方便,容易貯存,要喝的時候加水沖泡馬上可以暖暖喝(早上我不喜歡給三寶喝冰的,泡牛奶溫度正好)。
最近桂格上市了 #桂格全家人高鈣營養奶粉,換算每杯也才10塊多
研究了背面的產品標示,乳源來自紐澳地區,無添加香料也無色素
,營養種類好多,營養素含量也算豐富的。除了「高鈣」、「DHA」、人體必需維生素及礦物質,讓曼蒂媽最中意的就是「葉黃素」,全家人都很需要補充~
味道如何? 三寶喝就說香濃,好好喝喔!! 帥拔說以後早上的拿鐵咖啡也改用這罐來泡吧~
桂格一直是讓人信賴的大品牌,所以我也很放心讓一家人一起喝這罐 #桂格全家人高鈣營養奶粉
現在的媽媽真的很忙,準備一罐全家人都能一起喝的奶粉,不只可以照顧全家人的健康,也能替忙碌的自己省下一些時間
#桂格全家人高鈣營養奶粉 現在於各大賣場都買的到,像是家樂福、愛買、大潤發、全聯,如果不想外出採購,也可以到momo購物做線上購買
MOMO購物網: https://reurl.cc/b57bOX
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#文末抽獎活動
活動時間:即日起至2020/5/4晚間12點止
✅抽獎贈品::【桂格全家人高鈣營養奶粉(900g)】X3名
✅參加抽獎辦法:
1. 公開分享本文(一定要公開,系統才抓的到資料)
2. 在本文〝按讚〞+ 留言
留言內容:標註一位朋友, 並寫下【桂格全家人奶粉 一罐照顧全家人】
每人最多可留言兩則,但須標註不同的朋友(不要隨便標陌生人喔)
將於5/6日前,於本則貼文公佈得獎者,(曼蒂媽咪保有最終活動內容的修改與變更權力)
奶粉鮮奶換算 在 BrianCuisine Facebook 的最讚貼文
高量魯邦酵種 - 少女白麵包(台灣版)
我的鑄鐵鍋麵包老媽完全不愛😌,所以只好改走甜麵包路線了💪!但還是堅持用 {魯邦酵種},所以重新設計、換算了新配方。因家裡沒有35%動物性鮮奶油,於是就以脂肪含量換算成無鹽奶油添加。隨著麵粉不同,同步調整了清水用量、高筋麵粉用量,有興趣的朋友可以參考。
高筋魯邦麵種:200g
高筋麵粉:280g
全脂奶粉:40g
細白砂糖:45g
常溫水:160g
常溫無鹽奶油丁:20g
鹽:6g
麵團拌合後先靜置水合:20分鐘
之後加鹽:1段速揉拌3分鐘
低速攪拌中逐步加入常溫奶油丁
之後提高轉速至2段、再揉拌5~6分鐘、終溫攝氏27度離缸發酵。
第一階段常溫發酵約4.5小時、體積為發酵前增長1.5倍
分割為129g x 6份、滾圓、壓線、撒粉
第二階段常溫發酵約50分鐘
烤箱 (X先生)、上下火180度、達溫後烤盤入中下層
設定烘烤26分鐘出爐、放涼。
質地與柔軟度與鮮奶油版完全一致,但風味(高量魯邦酵種)更為深厚
★原始配方:http://www.briancuisine.com/?p=7077