Search
讓你芋罷不能的滋味>> https://bit.ly/3oazHdl
-
#奶油先生 #芋泥奶茶戚風 超濃厚的口感真的只有超滿足可以形容～濃郁的奶茶香帶著一絲原始茶葉的香氣，配上不死甜的大甲芋泥餡，多種口感在舌中交錯，空虛的靈魂都會被填滿呀！
-
❗️優惠只到星期四❗️快快速速搶一波，錯過就沒了！
全站優惠 #倒數：
☞ 下單滿$1,000現折$100
☞ 下單滿$2,200現折$220
#2021夯肉流水席 #波波選物所 #popselect #PopDaily #夯肉流水席已上線 #超多優惠在這裡
Even 😺 cannot resist our Milk Tea Chiffon Cake 🧡 #Letschacha
#repost @hkbellyhungry
・・・
𓍯中環 | 好看好吃奶茶戚風蛋糕 🐈⬛ Cute and Tasty Chiffon Cake Shop in Central ˚◞♡
這間由網店做到在中環開實體店的蛋糕店
日前還幫教主 @ansonlht 做蛋糕慶生
今天便在網上開放訂購這款新的港式奶茶戚風蛋糕！
同系列還有抹茶紅莓麻糬戚風蛋糕加入他家的O’Heavenly Chiffon Cake系列～
非常進取的marketing 🤣
𝗟𝗲𝘁’𝘀 𝗖𝗵𝗮 𝗖𝗵𝗮 𝟰” $𝟓𝟖𝟎
戚風蛋糕十分鬆軟 茶香濃但質地輕盈
完全不知道是如何做到的(´ฅωฅ｀)
Cream的奶香也香得我家🐈⬛狂嗅
底部有脆脆添加口感
外觀也太好看 是優雅的款式
唯一缺點應該就是價錢了
比一般戚風蛋糕貴 果然是一分錢一分貨的～
@vivecakeboutique
𖤘 𖤘 @waiwai_vive
📍Shop 3, 1/F, H Queen’s Road Central, Central, Hong Kong
.
.
☟☟𝘚𝘢𝘮𝘦 𝘵𝘺𝘱𝘦/𝘥𝘪𝘴𝘵𝘳𝘪𝘤𝘵 ☟☟
#belly_shop
#belly_styling .
⚑ 台中北屯｜JAI宅
-
你沒看錯！上次去台北吃了「宅」
回台中又約朋友再吃了一次🥰
每間風格都有些許差異 但都超美
-
✎橘肉醬綜合海鮮麵
海鮮真的是爆量
蝦子、干貝、蛤蜊、魷魚都很新鮮
配上新上市的橘肉醬跟有嚼勁的麵條🍝推！
✎佩里斯白醬炭烤豬
豬肉很嫩還有碳烤香
配上奶香濃郁的白醬 意外的不會很膩
✎日式焦糖檸檬檸檬炸雞
每次去都會點！擠上檸檬
外皮酸酸甜甜 很唰嘴🤤
✎奶茶戚風蛋糕
這個超可愛的啦😚
蛋糕體蠻濕潤的 配上微苦奶茶醬 很剛好
✎紅茶牛奶冰磚
這杯也是每次吃都要點一壺啦
自己DIY好喝又好玩👍
✎葡萄優格
果汁真的也是要推薦一下
比例抓得很好 還喝得到果肉
-
🔸店家資訊🔹
📍｜台中市北屯區中清路二段903號二樓
☎️｜(04)2425-8555
🕤｜11:00-14:00。17:00-20:30（平日）/11:00-20:30（假日）
🏠｜分店還有台北西門跟新竹巨城✨
-
#JAI宅 #台北美食 #新竹美食 #西門美食 #東區美食 #台北午餐 #台北晚餐 #台北餐廳 #新竹午餐 #新竹晚餐 #新竹餐廳 #寵物友善餐廳 #dcard美食版 #chia4eat #popyummy #yummyday #popdaily #foodie
本集完整版內容👉 https://youtu.be/L-oxEl3qj6Q
網路獨家版內容👉 https://reurl.cc/ar23gl
本集完整店家資訊看👉 https://reurl.cc/KkNG59
每週一至四 晚間１０點 TVBS歡樂台42頻道 / MOD TVBS精采台
線上完整版 晚間１１點 愛奇藝 / WeTV
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
熱血48小時👉週一中午12：30
食尚玩家👉週二不定期上線直播喔
2天1夜go👉週三中午12：30
瘋狂總部👉週四中午12：30
✨《不推怎麼行》第三季✨ 網路首播限定►https://bit.ly/2Ku72eZ
✨食尚玩家開賣啦！無雷美食手刀搶GO👉http://bit.ly/35UwXo7
錯過會哭！食尚粉經典必看👉https://goo.gl/FXv79V
★訂閱《食尚玩家》➔https://bit.ly/2Hf8UYO
●加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD
●官網最新吃喝玩樂指南一手掌握▶https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚FB粉絲頁▶http://bit.ly/2fX2IUg
2020年轉眼間已經過了一半了，今年最夯、最潮的美食你GET到了嗎？這次總部貼心為您統整2020雙北大勢美食週報！不僅有超道地的泰國火山排骨，讓你享受視覺、味覺雙重震撼，還有秒殺美食大現身，沒有提早來就吃不到，想知道更多最新潮的流行美食嗎？敬請鎖定《瘋狂總部》！
網路獨家版內容👉 https://reurl.cc/ar23gl
本集完整店家資訊看👉 https://reurl.cc/KkNG59
每週一至四 晚間１０點 TVBS歡樂台42頻道 / MOD TVBS精采台
線上完整版 晚間１１點 愛奇藝 / WeTV
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
熱血48小時👉週一中午12：30
食尚玩家👉週二不定期上線直播喔
2天1夜go👉週三中午12：30
瘋狂總部👉週四中午12：30
✨《不推怎麼行》第三季✨ 網路首播限定►https://bit.ly/2Ku72eZ
✨食尚玩家開賣啦！無雷美食手刀搶GO👉http://bit.ly/35UwXo7
錯過會哭！食尚粉經典必看👉https://goo.gl/FXv79V
★訂閱《食尚玩家》➔https://bit.ly/2Hf8UYO
●加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD
●官網最新吃喝玩樂指南一手掌握▶https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚FB粉絲頁▶http://bit.ly/2fX2IUg
這個夏天最甜蜜的聯名來了！
全家和珍煮丹又聯合推出了９款新的甜點
最推薦那一個？讓我們告訴你！
【全家健身餐系列大公開！外食族想減脂這樣吃！】https://youtu.be/NY29qu19D7M
【恐怖實境探險！弟弟被嚇到放聲尖叫！】https://youtu.be/BgE-MgQZIlY
【影片精華】
00:00 全家和珍煮丹聯名啦！共有９項新品！
00:43 泰式奶茶雪糕
01:34 黑糖珍奶酷冰沙
03:26 黑糖鮮奶布丁
04:14 經典黑糖法國酥
05:06 黑糖奶茶夾心餅
06:06 黑糖奶茶
07:07 泰泰奶茶戚風蛋糕
08:28 黑糖奶茶QQ球
09:09 嚴選黑糖爆米花
10:10 又到了抉擇的時刻
11:59 你今天看過《室友》了嗎？
12:28 幕後花絮
黃氏兄弟《室友》
專屬聽歌連結：https://jsj.lnk.to/gO5D9ui3
IG 追蹤 👉 huangbrotherss
FB 專頁 👉 https://goo.gl/UcZf4Y
瑋瑋 IG 👉 weiii1008
哲哲 IG 👉 huang45490
康康 IG 👉 kangkang0920
👉 喜歡拍試吃、新品、搞怪、整人影片、美食、實驗、桌遊、黑暗料理(?)、活動、訪問
( 呃....就是生活中想拍什麼就拍什麼www )
► 主頻道連結 ：https://goo.gl/rsw37E
► 遊戲頻道連結 : https://reurl.cc/ebAZW
► 追蹤臉書專頁、IG 關注我們動態
► 記得訂閱分享還有開啟鈴鐺喔
( 大家多多分享、按喜歡，你的支持是給我們最大的鼓勵 )
#全家 ＃珍煮丹 #黑糖珍奶
#黃氏兄弟 #跟我一起 #宅在家 #StayHome #WithMe
這次製作2顆6吋的「伯爵 奶茶戚風 蛋糕」用了5包的伯爵茶葉去製作，口感吃起來超級香濃的伯爵奶茶的香味超濃郁。 口感非常的綿密，還有超香濃的奶香味 ... ... <看更多>
《伯爵 奶茶戚風 蛋糕》使用法國瑪黑藍伯爵茶，佐自家熬煮的焦糖牛奶醬，及焦糖綜合堅果《蘋果戚風蛋糕》佐自家熬煮蘋果丁，淋上頂級龍眼荔枝蜜《葡萄柚戚風蛋糕》佐新鮮 ... ... <看更多>
奶茶戚風 在 [心得] ABC Cooking 伯爵奶茶戚風蛋糕- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文版請見我的網誌：
https://goo.gl/5HKYBm
好一陣沒來ABC上課了，這堂課是我期待很久的戚風蛋糕，口感綿細正如其名chiffon所代
表的雪紡紗質地，入口不需要太多咀嚼沒有太大的負擔，雖然在法國比較不常見，但我想
這類輕糕點更適合亞洲人的口味。
製作戚風蛋糕的關鍵在於蛋白和蛋黃要分開打發，因此能夠拌入更多的空氣，達到蓬鬆口
感的目標。此外，不使用較重的奶油而採用植物油(課堂上用的是沙拉油)，讓整體蛋糕的
熱量相對較低，對我來說也是一大優點(雖然還是高啦，畢竟是蛋糕)。因為不需要太多複
雜的裝飾，這款戚風蛋糕的製作方法很單純，我認為是很適合初學者學習的甜點，好做又
好吃。
伯爵奶茶戚風蛋糕最重要的調味就是伯爵茶，首先要將牛奶加熱至冒煙的狀態即可關火，
加入伯爵茶葉後，用弱火加熱約一分鐘關火，蓋上鍋蓋燜個幾分鐘使茶葉的味道能進入牛
奶中，之後濾掉茶葉只留煮好的奶茶。
接下來要製作蛋糕本體的部份：將蛋白和蛋黃分開至於小盆中，先將蛋黃打散，加入細砂
糖後，打發至顏色變淡呈現鵝黃色，再加入沙拉油拌勻使質地更輕盈，再分兩次加入伯爵
奶茶攪拌均勻後，加入過篩的麵粉攪拌成麵糊，最後加入一些伯爵茶葉(可以先磨細)，讓
蛋糕外觀可以呈現茶葉顆粒。
接著處理蛋白的部份：先將蛋白打散呈現泡沫狀，接著加入半量的細砂糖，打發至溼性發
泡時再將剩下的糖加入，再打至硬性發泡(攪拌器拉起時呈現的蛋白霜尖角挺立)後，攪拌
器轉低速打一下使氣泡的顆粒變小細緻。
蛋白打好後，先取三分之一加入蛋黃麵糊中，用刮杓輕柔拌勻避免氣泡流失太多，再加入
三分之一的蛋白霜繼續拌勻，之後將混合物倒入裝有剩下的三分之一蛋白霜盆中，接著使
用大型的打蛋器拌個幾回，確定沒有剩餘的蛋白霜顆粒即可入模。
戚風蛋糕的模具有一點很重要的是要讓蛋糕烘烤時能沿著邊緣攀升，所以內壁不需要塗抹
奶油，而且模具中心通常有一個圓柱方便中間的麵糊升高，才不會烤出來中間有凹陷。這
次教室使用的是特殊形狀的紙模，也有一樣的效果。麵糊入模後輕敲桌面讓過大的氣泡跑
出，就可以放入烤箱用180度烘烤約半小時。
等待蛋糕烘烤的同時，我們要製作拿來增添蛋糕風味的焦糖鮮奶油醬。所需要的材料很簡
單，就是砂糖和室溫狀態的鮮奶油。首先將細砂糖加少量的水，用中強火加熱，避免攪拌
鍋裡的糖以免破壞焦糖結晶，當煮至糖開始焦化呈現淺咖啡色時，就可以關火，讓鍋子離
火後，分次加入鮮奶油(用室溫的鮮奶油而非冷藏鮮奶油，比較能夠避免鮮奶油加入焦糖
後過度冷卻而結塊)，拌勻後就完成焦糖鮮奶油醬。準備一個消毒過的玻璃瓶，將焦糖醬
倒入其中，關上瓶蓋，倒扣放涼。
蛋糕用竹籤插入確認中心都烤好後，取出烤箱倒扣放涼，可以拿個酒瓶插入蛋糕中間的洞
裡，可以讓底部接觸空氣冷卻更快，，把模具移開之後就可以享用啦。
這款戚風蛋糕吃起來有著淡淡的奶茶香，綿密的口感非常迷人，單吃我覺得就很棒了，沾
上有成熟滋味焦糖醬又是另一番風情。我本來只嚐一口其餘的給朋友們吃，但不小心就多
吃了好幾口。完成的蛋糕瞬間就被我和朋友一群人分食掉，可見真的很好吃。
--
醫學院畢業，在法國和英國奮鬥近一年拿了法式料理文憑。
喜愛旅遊、閱讀。
公開同志。
歡迎參觀我的部落格：
https://cecilplanet.blogspot.tw/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.87.103
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1441089198.A.1B7.html
... <看更多>