島国洋食 シマグニ (桃園)
從朋友那兒得知寶山街巷弄裡新開一家島国洋食, 拜訪時是試營運期間, 限動打卡有提到他們的主餐只能點定食無法單點主菜, 像我想點他們的招牌漢堡排定食然後加點炸蝦炸牡蠣和炸雞這樣是不行的, 炸物都要點定食對我來說太多了, 最後跟店員確認牡蠣是新鮮的後決定先試試炸牡蠣, 其它以後有機會再說吧! 前幾天看到他們公布現在可以單點主菜了, 前提是低消每人一份定食才可以單點, 不管如何, 有變通都是好事 😎
一個人只能坐在吧台座位, 燈光對相機來說不好拍照, 想坐窗邊但沒辦法, 桌子要兩人以上才能坐 😖
廣島炸牡蠣定食 240
涼拌鱈魚肝 70
大人味布丁 60
定食附白飯沙拉小菜和湯品, 那天的白飯有點太軟, 味噌湯是鹹味的, 小菜是柚子醃蘿蔔酸甜好吃, 沙拉有高麗菜絲小黃瓜小蕃茄和馬鈴薯沙拉, 搭配胡麻醬, 味道清爽, 主角炸牡蠣的話我覺得麵衣有點太厚, 吃到後來麵衣被我剝掉, 把裡頭牡蠣吃掉而已 🙈 不過上面的塔塔醬吃得出店家的用心, 水煮蛋的存在感很明顯
鱈魚肝綿密不會有腥味, 一個人還是不能吃太多, 適合兩人分享, 大人味布丁的焦糖味道很好, 布丁軟嫩偏向奶酪質地, 奶香多過雞蛋香, 主要焦糖味搶眼, 小朋友可能會覺得苦, 果然是大人味布丁 😆
#ellen在桃園
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好事多鱈魚肝 在 [問題] 好市多科克蘭冷凍鱈魚非常柴- 看板cookclub 的推薦與評價
各位版友好
想請教不知道有沒有人料理過好市多的冷凍鱈魚排
Kirkland Signature 科克蘭 冷凍野生大西洋鱈魚
https://reurl.cc/LdeK9x
第一次用烤的，成品如下
https://ibb.co/QYGgFKh
不是我在說，真的超柴! 魚肉是可以一片一片弄下來的
而且吃得出纖維
(作法: 冷凍沒退冰, 與蔬菜鹽巴紅椒粉鹽巴+檸檬汁橄欖油去烤180度 15分)
後來又試奶油洋蔥紙包魚用氣炸鍋炸, 有好一點點但還是很柴
目前不敢試用蒸的，覺得一定柴到爆
想知道有沒有做法的問題，像是沒退冰會有影響嗎
或是有其他料理食譜推薦的 OTZ 室友是說乾脆三杯! (三杯萬解XDD)
因為我比較不喜歡退貨 ^^"" 想說總是食物，想問看看板友有沒有甚麼好點子
感謝
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下班很趕兩次都沖水10分鐘秀料理了OTZ
※ 編輯: falconeye666 (1.160.167.129 臺灣), 10/28/2020 00:11:20
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