🔴 第一次吃到你儂我儂蛋黃芋頭攪和在一起的芋頭酥月餅❤️❤️❤️
個人很不愛糕餅或粽子裡面出現一整顆的蛋黃，
管他媽媽住海邊的蛋黃是不是有鑲金都不愛，
每次入手芋頭酥只會選純芋頭餡或是夾麻糬口味。
這次竟然吃到有師傅把芋泥和蛋黃餡攪拌後再包入螺旋酥皮裡，
一開始還半信半疑小姐是不是騙我，
畢竟要多一道混合餡料的工應該很少商家會這樣操作吧！
沒想到當我咬一口這顆月餅，
我就被圈粉了☺️☺️☺️☺️
有一種味蕾升級鹹甜不膩口的味道，
加上外皮酥脆烤的剛剛好，
真的是顛覆我對芋頭酥的印象，
而且我又立馬再度回購，
證明店家的推薦👍👍👍
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好味小姐粽子 在 [心得] 好味食堂手作鮮食起司貓粽- 精華區cat 的推薦與評價
大家好,我們是好味小姐
可能有些人已經聽過我們
最近，我們開始了一個手做鮮食的網路節目
在這邊和大家分享過程和心得
老實說，我們本身是有在販售商品
製作過程也會用到自家商品
但是用不用，跟這道料理的完成度並沒有多大影響
主要還是想和大家分享這道料理
----------------------------------開始囉--------------------------------------
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網頁詳細圖文版 https://ladyflavor.weebly.com/35987398543913535676
Youtube影音版 https://www.youtube.com/watch?v=DjK7u1gs-2I
好味食堂 起司貓粽 手作貓鮮食
https://ladyflavor.weebly.com/uploads/2/9/8/7/29878827/1465213019.png
端午連假，快來和你們家寶貝一起過節啦~
炎炎夏日，有什麼比一顆帶著清爽檸檬香氣的起司粽，
更應景、更能令毛寶貝食指大動的呢？
真情推薦，手做鮮食「起司貓粽」
不但做法簡單又有趣，更能讓毛小孩吃的也健康又安心
在家裡也能輕鬆做點心喔～
清爽手作無鹽無油起司，配上戴著海洋氣息的新鮮鮭魚內餡
裹上能令貓貓心花怒放的吻仔魚乾、柴魚、貓薄荷
絕妙的搭配，讓家裡的主子在這個連假，和自己一起開心吃大餐
PS：可親子共食唷！(人要吃可以加一點鹽)
I.所需材料
https://ladyflavor.weebly.com/uploads/2/9/8/7/29878827/2035466_orig.png
基本材料
新鮮牛奶 500ml
檸檬一顆 約45g
新鮮鮭魚* 半片
*可依家中主子的愛好更換
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配料材料*
柴魚片壓碎 少許
吻仔魚剪碎 少許
貓薄荷 少許 *若是家裡的主子平常有什麼愛吃的，
可以準備其他材料試試看唷！
II.步驟一 蒸鮭魚
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1.倒入少許清水後，將鮭魚片盛碟至於鍋內
2.大火蒸煮10分鐘，至魚肉變成淡粉色，可用筷子試戳，能完全戳過即可。
3.將魚肉放涼備用。
III.步驟二 製作牛奶起司
1.將檸檬切開，榨汁，濾掉多餘果肉及檸檬籽備用。
2.煮新鮮牛奶，開小火煮至鍋邊產生綿密氣泡後關火。
過程需持續緩慢攪拌，避免牛奶燒焦產生臭味唷～
https://ladyflavor.weebly.com/uploads/2/9/8/7/29878827/1487506_orig.png
3.加入濾好的檸檬汁，攪拌均勻。
產生乳清與起司分離的狀況，樣子看起來像蛋花湯，
放涼一段時間，到不會燙手的程度就可以了。
https://ladyflavor.weebly.com/uploads/2/9/8/7/29878827/6967578_orig.png
4.拿一個碗，鋪上過濾用的棉布，如豆漿濾布
緩緩倒入分離的乳清與起司。
將布邊收起來，緩緩往上提起後擠乾乳清。
擠乾乳清後取出，清爽營養的牛奶起司就完成啦～
IV.步驟三 製作起司貓粽
https://ladyflavor.weebly.com/uploads/2/9/8/7/29878827/1407999_orig.png
1.拿取適量起司，在將鮭魚肉取少量放在起司上，
再取適量起司覆蓋住魚肉，小心把魚肉包起來，
注意不要太鬆散，避免塑形時碎裂。
https://ladyflavor.weebly.com/uploads/2/9/8/7/29878827/3463397_orig.png
2.將確實包裹好的魚肉餡起司球，捏成三角錐的肉粽形狀。
https://ladyflavor.weebly.com/uploads/2/9/8/7/29878827/8529996_orig.png
3.在塑形好的起司粽上裹上配料材料，
貓薄荷、柴魚、吻仔魚等。
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4.簡單、有趣、健康、安心又營養的起司貓粽，就這樣完成啦～～～
V.附餐 乳清魚湯
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剩下的乳清也不要浪費，香濃的高鈣乳清，
拌入剩下的鮭魚肉後，還可以做成美味可口的高鈣魚湯！
VI.開動！
https://ladyflavor.weebly.com/uploads/2/9/8/7/29878827/1831820_orig.png
快放開等不及要吃主子們，衝向這場美食的盛宴吧！
VII.心得
500ml的牛奶大概可以做三顆高爾夫球大小的貓粽
一般貓的食量大概一顆就飽了
所以可以一顆做給主子吃，剩下兩顆搓點鹽自己吃。
另外剩下的乳清，加上幾塊冰塊
就像是一杯清爽又消暑的可爾必斯!!
對人來說也十分營養喔~
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