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好市多去頭阿根廷紅蝦ptt 在 [問題] 有關costco阿根廷紅蝦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者Relid (Reed)
看板cookclub
標題[問題] 有關costco阿根廷紅蝦
時間Sat Sep 24 22:43:07 2016

如題

一個月前買了一盒阿根廷紅蝦

因為家裡只有我跟先生兩人

所以剛買回來就以六隻為單位分裝冷凍

目前大概吃掉有一半左右了

身體沒出什麼問題

但本身很愛吃蝦

有想著吃完後要回購

但有幾個疑慮想請教板上高手們

1. 蝦子本身味道超重是否正常？

我不是很了解這樣算不算腥味

但就是「蝦味」很重這樣

2. 承上，每次處理完，手都會很滑

這樣是不是蝦子真的不新鮮呢？

3. 腸泥超多怎麼料理？

第一次料理不曉得

吃了滿嘴砂

接下來每次我都先去殼然後挑腸泥

殼就拿來熬蝦湯

肉的部分直接加蒜片煎

但這樣的方式有點膩了

還有其他推薦的方式嗎？


大概是以上三點

懇請大家分享一下經驗吧

謝謝～～～

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.72.58
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1474728190.A.766.html
推 beeant: 乾燒蝦、切丁用蒜末炒過後做馬泥薯泥、蒜容蒸蝦、蝦仁炒飯 09/24 23:22
→ beeant: 有熬蝦高湯可以做海鮮巧達濃湯、泰式酸辣蝦湯 09/24 23:23
→ beeant: 蝦子超好用，我覺得還可以再寫出一大串XD 09/24 23:24
蝦真的超好用！
但就麻煩在要去腸泥啊！

推 sinek: 背部剪開去腸泥，椒鹽蝦，酒蝦都好吃 09/24 23:49
→ sinek: 蝦頭拿去煮高湯，蝦肉燙過一下,海鮮燉飯可用 09/24 23:49
→ sinek: 怕味道用米酒或清酒嗆一下應該就好了～ 今天才剛吃costco 09/24 23:51
→ sinek: 的蝦～真的划算 09/24 23:51
原來是把背部剪開（筆記）

推 hohok: 我先生每次吃，都會鬧肚子疼，我冰箱裡還有十隻，真苦惱 09/25 00:27
→ happyennovy: 一直覺得 costco 的食材沒有很新鮮 09/25 02:20
推 thuash: 那你可以買活的沙蝦，沒有蝦味也絕對新鮮又便宜，但是我 09/25 08:14
→ thuash: 覺得天使紅蝦對我來說好在蝦膏豐厚，但是肉質卻已經無彈 09/25 08:14
→ thuash: 性，還是要看你用在那種料理上，生食我會選紅蝦，清燙會 09/25 08:14
→ thuash: 選沙蝦 09/25 08:14
我個人也覺得其實肉吃起來沒有台灣養殖蝦鮮甜
（之前吃好蝦囧男的，真的很甜，但也真的好貴）

→ mrschiu: 我覺得好市多的食材比大多數的賣場新鮮而且新鮮很多... 09/25 08:33
→ mrschiu: 可是買的時候尤其需要冷凍冷藏的食材別拿到別人逛大街後 09/25 08:35
→ mrschiu: 又放回去的...在此也建議生鮮盡量在結帳前拿就好... 09/25 08:36
推 jellicolin: 蝦子腸泥真的是手工加誠意啊，外面餐廳很多不會仔細清 09/25 11:29
→ happyennovy: 天哪... 台灣的大賣場和超市生鮮品質真的很堪慮... 09/25 11:51
→ happyennovy: costco 在美國只算是很普通甚至常常有人買到肉類下面 09/25 11:51
→ happyennovy: 都已經變黑了, 只有表層看起來是新鮮的...之前陪我婆 09/25 11:52
→ happyennovy: 婆去內湖的 costco 也覺得新鮮度普普而已... 09/25 11:52
→ mrschiu: 臺灣的好市多生意好流動快所以生鮮品質比較穩定... 09/25 12:30
→ mrschiu: 其他大賣場很多東西放很久的近年有人調查超市咖啡豆含有 09/25 12:32
→ mrschiu: 黃麴毒素的比率只有好市多幾乎沒有其他都是非常高的比率 09/25 12:33
→ mrschiu: 原因就是好市多生意好東西沒放很久就賣掉...也許這就是 09/25 12:34
→ mrschiu: 臺灣比美國的好市多食材新鮮的原因... 09/25 12:35
推 poiuy66887: 之前乾煎3隻當晚餐結果皮膚癢的不行我就不吃了（本身 09/25 12:48
→ poiuy66887: 有有點過敏） 09/25 12:48
推 atg3344: 借問一下，蝦頭熬湯頭加番茄泥做醬，沾豬排吃會很怪嗎？ 09/25 15:33
推 king12272: 好事多的牛排算很新鮮了 跟去美福買得差不多 09/25 21:37
推 thesecondw: 紅蝦沒什麼蝦味，熬湯我覺得沒味道，草蝦或白蝦大勝， 09/25 21:51
→ thesecondw: 紅蝦就是大隻好看 09/25 21:51
推 isabel23: 好市多的紅蝦吃了肚子痛+1 >< 09/26 00:33
→ sillymon: 覺得品質很不穩 吃道超星的比例比較多= = 09/26 01:49
推 alamabarry: 不推 買過一次就不買了 09/28 00:02
推 richmimi: 我也買過一次，真的味道很重，但煮起來不覺得肉質很好吃 09/28 19:26
→ richmimi: ，我想我不會再買了 09/28 19:26

謝謝大家的分享
我想下一次還是支持台灣本土產的好了
題外話
因為懶得處理蝦
上次去漁港買了黑鯛
弄了鹽烤魚
超懶人但超好吃！
跟大家分享一下～
※ 編輯: Relid (123.195.72.58), 09/29/2016 23:07:18






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