週四食譜日
🏖夏威夷薄皮pizza
懶人晚餐的時間來了~
上次一次做三個夏威夷pizza
好多媽媽來問要怎麼做?
其實超級簡單,而且不用自己做餅皮
每次想到要楺麵團等發酵就懶得做pizza
但是只要家裡有「墨西哥餅皮」
立馬就可以做出簡單又快速的夏威夷pizza
而且餅皮是脆的,跟窯烤的一樣好吃
上次好市多買的墨西哥餅皮除了做墨西哥捲外還有更方便的就是當pizza的餅皮
加上台灣鳳梨、火腿、玉米灑上滿滿的乳酪絲就是超好吃的夏威夷pizza
挺台灣鳳梨,選用新鮮鳳梨會比罐頭烤起來更好吃
雖然世界名廚Gordon Ramsay曾公開表示「鳳梨披薩是邪教」,就是「夏威夷披薩」
但是在2014年,時代雜誌的一篇文章將夏威夷披薩列為「史上最具影響力的十三種披薩」中的第一位
也是小孩心目中第一名
另外薄皮讓他們免吃市售厚厚的麵皮
市售的常常吃到最後會留一個圓弧狀的麵皮說:好硬喔
用墨西哥餅皮烤完是脆的,還會咔嗞咔嗞像餅乾
一個人吃一份不為過吧🥰
看影片要開聲音🔊聽看看
🔴氣炸烤箱150度8分鐘
🔴一般烤箱230度10分鐘(要預熱)
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今天的早餐🍴
昨天做的法棍麵包🥖切片後用氣炸鍋加熱的酥酥脆脆的
配上好市多買的燻鮭魚+自製酪梨莎莎醬🥑 推薦大家這樣吃很搭耶😋
順便分享最近的早餐🍳
把小孩都送去學校後一個人在廚房安靜的東搞西搞😂
對我來說早餐是最重要的一餐🥗
一定要來一杯很多奶泡的拿鐵 是我的早餐儀式☕️
但是僅限於星期一到五,如果小孩放假在家我就會走快狠準路線,像今天禮拜五我就會把六日早餐用的麵包準備好,因為每到假日Wilson起床後對我說的第一句話都是「媽媽我肚子餓了。」🥱
好市多的墨西哥餅皮🇲🇽是我固定會補貨的商品
有時候沒空做麵包,我就會用它來夾個蔥花蛋+起司,Wilson他們都很喜歡❤️
放在平底鍋上乾煎,餅皮就會變得像餅乾一樣脆!
可以沾咖哩、沾莎莎醬👍🏻👍🏻
或者是可以用來做薄披薩🍕所有平常他們不愛的蔬菜放上去再和起司一起烤,通常小孩都會吃光光!😋
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【氣炸鍋烤披薩】
應讀者要求來分享氣炸鍋食譜,作法超簡單,最近我們家兩位女孩下午茶經常為了爭吃那最後一片鬧得不可開交,好吃可見一番。
如果您手邊還有中秋節沒用完的烤肉,不妨也拿來用吧。
🍕材料:
1.餅皮:
我個人很喜歡用小片或中片的naan來當披薩餅皮,它吃起來就像披薩的餅皮,有發酵過,不像一般披薩餅皮那麼大,份量比較適合我們家兩位女孩,也比較適合氣炸鍋。
在臺灣的讀者也可以用好市多的墨西哥餅皮(好吃推薦),全聯或主婦聯盟的蛋餅皮,或者手邊就有的吐司、水餃或餛飩餅皮來用。
2.鳳梨切小丁。
3.手邊的烤肉切小,熟的。
4.披薩用的乳酪絲。
5.少許番茄醬。(可省)
🍕作法:
餅皮上刷上少許番茄醬,鋪上肉和鳳梨丁,最後鋪上乳酪絲,放入氣炸鍋,溫度設定攝氏160度或華氏350度,烘烤7-9分鐘。
7分鐘的餅皮有嚼勁,9分鐘的餅皮變脆皮。
是不是超簡單?!
也可以帶便當喔!
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