「胡麻醬三款」
小佑愛吃醬,他曾經提出給他美奶滋加白飯,或是不管吃什麼都想加胡麻醬。這篇介紹家裡常用的三款胡麻醬。
1/mizkan金芝麻醤(焙煎堅果) ミツカン
2/富貴食研特級手工黃金芝麻醬
3/KEWPIE胡麻醬
簡單說明:
(1)mizkan金芝麻醤(焙煎堅果) ミツカン
購買地:
百貨超市、美福、日本超市、日本機場免稅店。大稻埕商店、或各種賣雜貨跟醬料的小店也可能會有。百貨公司週年慶時價格比較好,大約會落在$149~159左右,這時會大量囤貨。
還有另外兩個顏色的似乎是差在堅果的粗細。最喜歡綠色金字這款。
要注意的是之前在全聯出現一款也是Mizkan、也有大大的金字的胡麻醬,但其實不是同款哦!買很多年這款包裝都沒變我只認包裝!
「使用焙煎研磨之金芝麻加上花生、腰果、杏仁之芝麻醬。使用方法簡單,可適用於各種料理的沾與淋。可享受研磨金芝麻風味、美味香醇、堅果的口感以及濃郁味道。」
(2)富貴食研特級手工黃金芝麻醬
購買地:
好市多,香菇王/第一名店門市或官網。
常去好市多的人應該都知道這組黃金芝麻醬。非常好吃,相對來說它也是這三款裡單價較高的。加入第一名店會員有時會有會員折扣就可以多買一點啦。
(1) 原料精選最高級的黃金芝麻;中東土耳其特有的黃金芝麻,黃金芝麻中的香味,在所有芝麻中等級為最高級。
(2) 採手工傳統方式研磨製成,和一般機器研磨不同,黃金芝麻顆粒中的營養成分和香為都被磨出來,存了黃金芝麻的原味。
(3) 醬汁濃稠,混合著黃金芝麻顆粒,口感特別。
(4) 黃金芝麻醬中並使用頂級的植物油,不含基因改造成分。
(5) 芝麻醬中的蛋黃含有特殊的木醋液,使蛋黃香味佳,無腥臭味,嚐起來清爽不油膩,可增進食慾,用來作為涼麵醬料,是最適合不過了!
(3)KEWPIE胡麻醬
購買地:
好市多可以買到,它還有「和風醬芥末」跟「凱薩沙拉醬」兩種。這款比較偏甜且稀,很適合小朋友的口味但就是太大罐了(1公升)。開罐要冷藏有點佔空間。
平價且大罐用來直接拌麵吃也不心疼的那種。淋在燙青菜上也很不錯的。現在冰箱空間有限所以沒有買這罐無法一起拍照。
————————
另外介紹的是在好市多跟第一名店會有的組合,內含三樣都是熱銷商品,其中一樣就是那罐黃金芝麻醬。 1/森產業香菇醬油湯露 (葷)
2/富貴食研特級手工黃金芝麻醬
3/山田胡麻辣油
🍀其中兩樣上面沒有的,補充在這裡。
(左1)森產業香菇醬油湯露 (葷)
濃縮四倍無防腐劑之薄鹽醬油露。
內含日本長壽三寶─「香菇」、「柴魚」、「海帶」等天然營養成份,風味獨特,絕非一般市售醬油可比。另外這款也有出素的醬油喔!
現在週年慶時百貨超市也會有買一送一的活動!喜歡的人不要錯過。
(右1)山田胡麻辣油
《日本京都》日本美食節目「料理東西軍」二度推薦。
純手工製。
精選特選芝麻。
初榨製成,每月限量生產。
無防腐劑及人工添加物。
味道香醇,口感細緻,維他命E豐富。
滴入數滴於湯麵、飯、燙青菜、豆腐中,增添食物美味。
非常好吃的辣油,在好市多好像沒有單賣?在第一名店門市或官網可以單買,不過它單價比較高。在好市多的組合還是比較划算。
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最後就是也是常用到的:
🍀「甘強酒造純正味醂」
糯米發酵、傳承古法釀造、三年熟成。
購買地也是好市多跟第一名店,在會員限定中有時會出現跟好市多接近的售價,這時也是補貨的時機。因為這隻很適合提早買起來放~放久也不會壞。
最近好市多很少出現大家可以去第一名店看看。放久了就是我常說的「陳年味醂」囉。
像酒一樣愈放愈香。
是純正的味醂,不是風味味醂。
(各種胡麻醬味道都不同、除了直接使用也可能會再加入醬油、辣油或其他調味喔)
以上報告完畢😘。
#抽屜積水小用具
#好市多食材保存
香菇王‧第一名店
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天來分享一下大家很常問的我們家烹飪道具。因爲有很多,所以沒能做成一篇,所以這次是每天會使用烹飪道具篇Vol.1。 儘量告訴大家製造商等細節,其中也有20年以上的愛用產品、但也有一些製造商和價格不詳的地方,敬請諒解。 不過幾乎都是現在還有在銷售的熱銷產品居多,在日本購買的產品也會登載在樂天ROOM上...
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好市多無調味腰果價格 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文
今天來分享一下大家很常問的我們家烹飪道具。因爲有很多,所以沒能做成一篇,所以這次是每天會使用烹飪道具篇Vol.1。
儘量告訴大家製造商等細節,其中也有20年以上的愛用產品、但也有一些製造商和價格不詳的地方,敬請諒解。
不過幾乎都是現在還有在銷售的熱銷產品居多,在日本購買的產品也會登載在樂天ROOM上,敬請參考。
另外因為用便宜的價格買到了大量的香菜,所以用香菜製作的義大利香菜醬(Pesto genovese )簡單吃了午餐。不用火,可直接吃的代表性夏季調味料。在義大利當地是使用義大利羅勒和松子,但我們用香菜和堅果代替也很好吃,大家也一定要試試^^
0:33 菜刀
1:33 不鏽鋼碗・濾網
3:33 耐熱玻璃碗
4:06 竹籠
5:03 洗米盆
5:34 鐵平底鍋・琺瑯鑄鐵平底鍋
6:13 鐵氟龍平底鍋
7:07 鍋子
8:06 料理小工具
12:15 義大利香菜醬
14:56 做午餐
★我的楽天ROOM:https://room.rakuten.co.jp/room_e5b053f902/items
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【影片內的修改事項】
5:34 無印良品的平底鍋 ×22公分 →○ 26公分
〜義大利香菜醬 材料(2人份)〜
●香菜 100公克
●冷壓初榨橄欖油 1/2杯
●堅果(這次用烤過的腰果和夏威夷豆)60公克
●大蒜 1顆
●鹽 1/2小匙
●起司粉 3大匙
【相關影片】
●愛用40年日本太太推薦的無印良品 / 做日本令人懷念的媽媽咖哩 / MUJI必買商品&注意商品 / 上午一個人的時間 / 大家所不知道的MUJI的世界
https://youtu.be/u6x-RlnkqRE
●週末逛迪化街買東西/ 100年的茶葉批發店 / 200年的香舖 / 便宜又好吃的意麵
https://youtu.be/cAHszQgaZr4
●用咖樂迪的水煮鯖魚罐頭&義大利番茄罐頭做簡單義大利麵 /サバ缶でスパゲッティー
https://youtu.be/xwLdKV9IthA
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感謝您一直以來的鑑賞。
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Music:
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Lifting Dreams - Aakash Gandhi
Prelude No. 13 - Chris Zabriskie
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Prelude No. 13,Laserdisc,Prelude No. 23 は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
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想請教大家長輩喜歡吃堅果
之前都買好市多的但只有他們兩個長輩吃
很常吃不完整罐堅果直接軟掉
好市多1130公克 想找500-600公克左右的
比較容易在時間範圍內吃完
有推薦無調味+堅果品質不輸給好市多的堅果桶嗎?
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