#皮蛋開團 #嚴選牛肉團
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這時期,營養很重要
不拚競爭力,大家拼的是抵抗力
非常時期
必須要好好的把自己的抵抗力顧好
皮蛋開了這團嚴選牛肉團
大家不能去餐廳吃牛排
買回家,簡單煎一煎就好好吃
#牛肉的營養價值
牛肉是高蛋白,低脂肪(精瘦部位、草飼牛),因為牛肉營養中有豐富肌氨酸,可以增強肌肉,牛肉營養中還含鋅、B群、鎂、鉀、鐵、硒、磷等多種微量元素,這些對人們都非常有幫助
#鐵含量高是造血重要成分
我們女人每個月飽受苦難週的折磨,失血還要顧孩子,多逼人,而製造血紅素的重要成分鐵,牛肉的含量非常高,懷孕中的媽媽,一人吃兩人補,吃牛肉更適合,一份牛肉的鐵等於14份菠菜的鐵,要我吃一份牛肉好享受,14份菠菜我無法,哈哈
#富含鉀影響生長激素,成長中孩子關鍵
牛肉富含鉀,大部分人飲食中較缺鉀,鉀攝取太少會抑制蛋白質合成、生長激素產生,對成長中的孩子更重要!
皮蛋選物,除了在乎大家的味蕾,我很重視你們的營養耶
啊呢知道吼!好吃的牛肉難找啊,北部好市多我還不敢去
餐廳還沒開放內用,想吃肉質好的牛肉怎麼辦呢?
趁這次團購優惠,下單就幫你直送到家唷
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#佛心超值組 $2980(免運)>>>小家庭都挑這組
孩子長肉,家人補充營養挑這組
1. 美國無骨牛小排500G
2. 紐西蘭菲力牛排500G
3. 澳洲穀飼熟成肋眼牛排1KG
4. 安格斯骰子牛200G
5. 澳洲特選牛肋條700G
6. 日本和牛雪花肉片100G
贈品:麻辣豆腐鴨血一包
#食肉小確幸 $1880(冷凍運費290元)
對自己好一點,吃肉營造小確幸
1. 美國帶骨牛小排500G
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5. 日本和牛雪花肉片100G
贈品:紅燒牛肉湯一包
開團時間:即日起至7/28
出貨時間:下單付款完成後,即可出貨!(例假日不出貨)
#運費說明:
A組免運到家
B組需加收冷凍宅配290元
若單次購買B組兩組以上,或購買A+B組寄送同一地址,可享免運優惠
#說明:
小明自己買了A組+又買了B組,寄到小明家,享免運優惠
或小明一次買了B組兩組,寄送到小明家,一樣同享免運
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填寫並完成匯款後,請私訊皮蛋,我幫你追單唷!
注意事項:
1.原肉裁切的牛排會有頭尾段,包裝後重量約落在±10。
2.配送途中有時可能會因商品互相碰撞而造成失真空,不影響商品鮮度,請放心食用。
3.若您收到貨品有疑慮,敬請在您一經發現問題時,為我們保留產品並為我們拍下有狀況照片或影片,與皮蛋聯繫將有專人協助您處理後續事宜。
#皮蛋嚴選大家放心大口吃
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進到好市多,看見滿坑排列整齊的各式牛肉
會不會吸引你駐足審視一番,這個可以做烤牛肉、煮火鍋
拿來涮好像也不錯!Oh Oh 這戰斧火烤上桌好威風超吸睛DER
還是單純點煎牛排就好呢?週末吃牛排喝點小酒感覺也不錯
然後看了翻了翻,又放回去了~
MURMUR 價格很可以,但這麼多要怎麼吃才吃得完?
通常我也是跟你一樣,緊要關頭會冒出這個念頭
吃的好累,山珍海味也覺得有壓力....
2.5公斤的牛肉,分切後來急速冷凍慢慢吃
應該沒問題,輸人不輸陣,率先下手就是個帥
老闆這條給我包起來,好咧!客官請自己拿去櫃台排隊結帳
這裡是好市多不是菜市場。。。。
帶回家後將肉攤在檯面上才愕然發現
好似有些太大了點ㄝ,看著已經有點滿出來的冷凍庫
阿捏不行,完全放不下 GG了這下
冷靜思考思考,哎蒂兒躍出~
來做1牛3吃吧,滷牛肉、牛肉燥、牛肉乾
辛苦一點,解決這條牛肉
後續可以慢慢吃,開工開工 GoGoGo
先修整去掉筋膜、油脂,之後分切兩半一半滷一半炒肉乾
修下來的做牛肉燥~
突然想吃蔥爆牛肉也沒問題!片一些牛肉
用新鮮急凍結的急冷15分鐘快速醃漬牛肉
縮短醃肉時間,快速入味~三咪姐點菜快速爆炒10分鐘上桌
其餘料理好的牛肉用 -3度C微凍結室,保鮮7日不用退冰
開飯前直接挖取要吃的肉燥份量微波加熱,滷牛用小鍋加熱一下
立馬可以上菜,這樣的盤算真是好極了!
#快速醃漬用新鮮急凍結急冷15分鐘即可
#常備菜放負3度C微凍結新鮮7天
牛肉乾好辦,先用老滷醃漬一天一夜,明天再來處理
今天就先處理掉滷牛肉&牛肉燥
_______
牛肉略微泡水洗淨血水去掉雜味,牛肉泡湯的同時
來備料,蔥、薑、蒜、辣椒基本路線備起來,紅蘿蔔、白蘿蔔
很台很甜很好吃,湯汁淋飯也很讚雖然不很特別卻很實吃啊!
其他配料、調味料就隨人喜好囉,香噴噴要領抓到都好~都好
#醬料類一定要先炒過 #辛香料務必煸過
至於牛肉燥作法跟一般滷肉差不多,修來的部位有筋有肉有肥有瘦
完全適合拿來做肉燥,炒過再滷香的不得了,個人覺得更勝豬肉
香噴噴要領如下
#要甜味洋蔥蒜頭不可少 #所以材料都務必炒出香味
#米酒用量可以豪氣 #醬油燒出香味才加水
#不排斥花生醬可以偷偷加一咪咪 #想不到的香氣
牛肉乾有兩種做法,一種比較辛苦但也比較入味,先滷後炒
炒至幾乎收乾方休 ; 另個方式是滷水滾過煨煮後熄火泡冷,重複幾回之後用烤箱低溫烘烤收乾水分
#下次我會想嘗試另一種方法
牛肉乾大重點 - 辛香料下手不手軟,而且一定要夠鹹!!!
勇氣不足請找靜茹
最終是順利完成了1牛3吃的挑戰
但說真的,有了這次經驗之後,下次挑選肉品肯定會跑票
買去骨牛小排來做3吃,油脂豐富、香氣足,口感軟嫩
還是比較得我心
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【頂級和牛團】好吃到會流淚的美國SRF極黑和牛團
(12/25-12/31)
🔥訂購表單—> http://bit.ly/3oZExak
📹直播分享(舒肥方式)-->https://reurl.cc/Ezn7r1 (一開始教舒肥方式. 第59分鐘開始下鍋快煎)
❗️年前最後一檔❗️
ps.這次胖姐回台灣一直被說太瘦了. 所以早餐開始就煎兩片和牛牛小排. 補充蛋白質煎長點肉. 胖胖很挑肉吃. 要像這樣入口軟滑牛肉她很快就會吃光光不需要三催四請的. 為了她不要再被說太瘦. 為了讓她再多增加蛋白質長肉. 媽媽的荷包只能給他繼續破下去.
前年2018年「美國SRF極黑和牛」開始走進台灣高檔星級酒店與餐廳,像是國賓飯店ACut牛排館、可以看到101的莫爾頓牛排館Morton's The Steakhouse、TK Seafood & Steak都用*美國SRF極黑和牛*
#SRF=Snake River Farm 是在美國的一間專門飼養美國和牛的農場
「美國極黑和牛」是日本和牛與美國安格斯牛的混血品種,
以全天然穀物和玉米飼養長達20個月,
在天然環境中長期培育並且不施打生長荷爾蒙,
保留了安格斯牛精純紮實的肉質,更多了日本和牛豐富漂亮的油花,真的是入口即化!!
美國饕客都用Butter Knife Beef形容「極黑牛」.
因為肉質柔軟多汁就算用奶油刀都可以輕輕切開.
#影片介紹-->https://reurl.cc/q8gdag
這我在直播也有說. 一般正常的牛排真的是要用牛排刀切開再吃不然很難只用牙齒咬斷
但「美國SRF極黑和牛」不管是怎麼樣的烹調方式
它的肉質口感是軟到我輕輕的就可以用牙齒咬開.
就是這麼軟嫩.
連我娘家的家人都嘖嘖稱奇
💗美國USDA的牛肉分級制度為:Prime→Choice→Select,
但「極黑和牛」採用日本和牛油花分級方式,
將產品分為:金牌→黑牌→銀牌,
所以「極黑牛」的等級遠超過其他品牌的USDA還要多很多。
雖然說我不是牛排控, 但我是個和!牛!控!
美國不管是牛排館的或是好市多的牛肉我從來沒吃完過
因為就是不對我的嘴.
但吃了殼「美國SRF極黑和牛」的牛排我真的要流淚了
那種 "入口即化“的口感真的難以忘懷
在台灣的朋友真的太幸福.
明明是在美國農場的牛卻不能直接用這次要開團的套餐組合寄給我
我得自己先從Snake River Farm農場直接訂 #紐約客和牛 和 #樂眼和牛 到我家
結果你們知道多少錢嗎? 價格還比台灣貴了兩倍以上
兩塊牛排就花了我台幣六千ㄟ!!!!!!!(不過磅數算重啦. 但我還是驚嚇中....)
而且我常去的韓國超市也有SRF的和牛燒肉片(照片中).
一小盒沒幾片就要1500台幣左右. 明明都在美國為什麼都比台灣貴啊(氣)
這是我自己第一次嘗試頂級和牛團購,
就是美國蛇河農場直送台灣
還幫大家做春節豪華家用套餐組合
你自己看表單內跟台灣目前高檔餐廳的極黑和牛是完全一樣的牛喔. 但餐廳的單客價格動輒好幾千,
真的不是一兩千那種, 是五張小朋友以上的價位
比起來,我們的團購價格實在實在太優惠了!
#這次團購組合是
⭐️組合A:肋眼牛排250g/二片+無骨牛小排燒烤片300g/一盒+牛肩捲心火鍋片300g/二盒(團購價$3599)
⭐️組合B:紐約客牛排250g/二片+牛翼板肉燒烤片300g/一盒+牛肩捲心火鍋片300g/二盒($2998 )
💗肉類等級是銀牌的肋眼牛排、銀牌的紐約客牛排、黑牌的無骨牛小排燒烤片、黑牌的翼板肉燒烤片、黑牌的牛肩捲心火鍋片,大概介於日本和牛等級A3~A5(最高等級是A5)💗
🥩烹調建議:
☑️牛排類
低溫舒肥56c一小時後(烤箱也可以), 用鐵鍋或鑄鐵鍋高溫下無鹽奶油雙面各煎2分鐘, 側面各1分鐘即可. 真的非常非常好吃. 入口即化. 調味料就海鹽+黑胡椒粉就好. 可以吃到牛肉的鮮甜
☑️燒烤片
我自己喜歡加韓式那種帶甜的牛肉烤肉醬(牛小排醬). 英文叫做Kalbi. 我會先做抓醃30分鐘的動作. 直接鐵板煎或平底鍋煎都很好吃
☑️火鍋片
拜託下鍋涮個20秒就可以拿起來了好嗎😂
過年快到了. 囤個兩組我想這絕對會吃得非常過癮啊(我太羨慕你們了啦. 美國都沒有燒烤片和火鍋片的組合)
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東買西買沒有一車滿滿竟也花了7,000多元,選了好友雄仔推薦的Arla抹醬、
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最近大家都有乖乖待在家厚!? 這支好市多的影片是5月中上旬
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最近有會員朋友詢問小家庭的年菜,逛家樂福時看到年菜的DM
翻來看去選擇好多~就選了多款回來開箱唷!
這次選的年菜超厲害,都是各種肉類、主食、甜點...當中的第一、二名
找到了網路版菜挑選 https://bit.ly/2MJzBsq
年菜選擇好多,沒有想法的話還有多款組合式的,實在貼心
過年就是要買好吃美味的年菜鎬賞自己和家人哩!
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