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有家裡有鬆餅粉，除了做鬆餅之外，還可以做出蛋糕，今天我們就來用鬆餅粉，加上奶茶來做出淡淡奶茶香的超簡易的小蛋糕哦，因為奶油或雞蛋沒有打發，所以口感是會比較像馬芬蛋糕的那種。
如果有珍奶愛好者，裡面可以加一些珍珠我不會反對的。（笑）
奶茶小蛋糕（烘焙160度，20分鐘，使用烘焙盤，位置1）
材料：
鬆餅粉 200g
奶油 40g
蛋 兩顆
鮮奶茶 100g
紅茶葉 四分之一茶匙
糖 30g
鹽 一小撮
作法：
將融化奶油、雞蛋、奶茶、糖以及鹽放入調理盆中攪拌均勻，篩入鬆餅粉及紅茶葉攪拌均勻即為麵糊，接著將麵糊舀入周圍抹了奶油的烤皿中。
氣炸烤箱用烘焙模式160度，烤20分鐘，預熱完成後放入烤盅就好囉。
#宅宅太太的日常 #美膳雅 #美膳雅氣炸烤箱TOA65 #全台好市多熱賣中
[201704247‧ DPRK ‧ 在平壤逛百貨公司]
去平壤的光復地區商業中心購物，是朝鮮五天來最接地氣的行程。這座地上三層、地下一層的商場為中朝合資，2012年開業，中國持股65%，除了平壤人，也是在朝外國人購物的地方。我們去的時間是星期四傍晚，商場擠滿人，以女性為主，踏進門，一位穿著粉色風衣，腳蹬亮紫色NIKE的朝鮮女子匆匆走過播放宣傳歌曲的液晶螢幕下，朝鮮金字塔頂端的市場經濟，就在這占地8000多坪的商場活絡。
左手邊有張樓層圖，地下一樓有餐廳、小吃店、桑拿、理髮廳；一樓有超市，以及電視、洗衣機、電子產品、化妝品專櫃；二樓是衣帽服飾與生活用品；三樓是美食街，和我們去大賣場時看到的美食街一樣，賣快餐、冷飲、冷熱點心，還有小朋友的遊樂場。一如美食街總是百貨商場的最大金雞母，光復地區商業中心三樓的營業額佔整體業績近四成，周末節慶時人潮洶湧，得排隊等位子。
光復地區商業中心是觀光客少數可以兌換朝鮮元的涉外景點，2017年4月，1塊錢人民幣可換1160朝鮮元，美金、歐元、日幣也可兌換，花不完可以換回來，不過有不小匯差。若只想體驗在朝鮮購物的感覺，換50元人民幣就非常足夠。朝鮮國內有發行可以儲存朝幣的簽帳卡，朝鮮國民可在這使用。
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先從三樓逛起。搭乘手扶梯往上，華麗的水晶燈從挑高三層的大廳懸垂而下。還沒到用餐時間，餐廳的客人三三兩兩，快餐菜色豐富，由客人一道道點菜，最便宜的蔬菜類大約6000朝元，肉類稍貴，豬肉、羊排大概8500起跳，最貴的牛肉煸青椒27500朝元（台幣110多塊），覺得和快炒店價位不相上下。朝式燒烤、美式熱狗（招牌是俄文！）、炸雞也能在這吃到，最訝異的是看到招牌上出現珍珠奶茶的照片，一問才知是冷飲示意圖，不是真的販售…
二樓進場前要寄包，通過防盜門才能入內購物。最顯眼的，是一整區瑞典户外品牌Pinewood 的機能外套、運動衣褲，一套兩件式機能外套60萬朝幣（約2400多元台幣）。這品牌7年前進軍中國市場，頗受歡迎，不知是否也因這原因引進朝鮮。
一位大叔拿著巴拿馬帽，與朋友對鏡品頭論足。看似剛下班的OL穿著套裝逛商場，她們身上裝束，套裝一套大約18萬餘元朝幣，皮鞋要10萬元，全身打理妥當，大概也要台幣1000多塊。有看到台幣500多元的New Balance跑鞋，不知為何會如此便宜。
189萬元的太陽能版、33多萬的氣密窗，97萬的單人布沙發，342萬元的中國製相機，什麼都賣。朝鮮幣的面額很大，看起來是驚人的高單價，除以1160後就還好。最令我驚訝的是帳篷，一頂58萬多元，我無法把朝鮮與露營聯想在一塊。
進一樓的超市，得把包塞進有防盜磁扣的袋子裡背進場。商品排列齊整到有種安迪‧沃荷風格，整體陳設像X北百貨與億X來的綜合體。便宜的餅乾一包不到台幣7塊，好一點的飲料大概台幣20多塊，也有朝鮮自製，喝起來比可口可樂淡一點、甜一點的朝鮮可樂。進口貨多半來自中國，有些甚至中文標示也沒換，香港、新加坡、俄羅斯、越南的調味料、食品也有見到。熟食區有現成盒裝火鍋料與真空包裝雞腿，許多人的購物車就像假日好市多的客人一般裝到滿出來。
買了一包奇異果口味餅乾與哈密瓜牛奶，牛奶味濃好喝，餅乾吃起來像辦桌時襯在炸物旁的那種無味炸蝦餅。朝鮮多數商店的收銀台以人工書寫收據，這裡大概客人量大，用的竟是條碼機。輪到團友S結帳時，櫃台零錢不夠，找了一片口香糖。
回到車上，團友N遞來地下一樓小攤賣的鬆餅。滾燙鬆餅裝在極薄的塑膠袋裡，吃起來竟有種台灣雞蛋糕的風味。
朝鮮講座：
5/31(三)19:30-21:00／ 嘉義 洪雅書房 (免費講座，環球+北韓)
6/10(六)14:30-16:30／台北 鹿途中旅遊書店 (北韓主題，報名網址：http://www.accupass.com/go/theongoingworld2)
7/14(五)晚上／高雄 旅行養分 - 餐飲．活動．概念空間 (北韓主題，https://goo.gl/8k9vkA)
7/21(五)19:30-21:30 台中 EXT 尋嚐 (北韓主題，報名網址：http://www.accupass.com/go/0721joyce)
這次全家跟森永聯名的系列商品
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請問這款比利時珍珠糖鬆餅，大家推薦嗎？ 是放在哪一區嗯？ ... <看更多>
時間軸:00:00 片頭00:42 好市多 3000元挑戰01:32 元進莊冷凍麻油 ... 花枝漿(台豬) 05:55 肉桂奶油酥(肉桂捲) 06:35 AVIETA比利時 鬆餅 ( 珍珠糖 ) 07:28 ... ... <看更多>
好市多珍珠糖鬆餅 在 [食譜] 比利時列日鬆餅：加入珍珠糖更好吃- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47794622
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妹妹多年前從日本扛了一台小V鬆餅機跟數種烤盤回來
我們最常用的不是烤鬆餅，反而是熱壓吐司功能
想想好像很久沒用了，就搬出鬆餅機來玩玩，第一個就是來烤格子鬆餅！
說到鬆餅，我很喜歡加了珍珠糖的比利時列日鬆餅
列日鬆餅需要經過發酵，口感比一般鬆餅更扎實，酥脆又香
加上裡面珍珠糖帶來香脆好口感，叫人怎麼能不愛！馬上烤起來～
比利時列日鬆餅材料
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 100g
速發乾酵母 2g
細砂糖 30g
蜂蜜 10g (可不加)
鹽 1/4茶匙
雞蛋 一顆
牛奶 60g (可加溫到40度左右)
無鹽奶油 60g
4號珍珠糖 30g (可不加)
以上材料大約可以烤六到八片列日鬆餅
比利時列日鬆餅做法
1. 奶油放在室溫下軟化後拌開
2. 加入除了珍珠糖外的所有材料
(過篩後的麵粉、砂糖、雞蛋、牛奶、蜂蜜、酵母與少許鹽)拌勻成麵團
秤材料時不要把酵母先跟鹽混合唷～酵母很怕鹽跟高溫
PS.家中沒有蜂蜜的話可不加，我這次就沒加蜂蜜(其實是忘了)
3. 拌好的麵團蓋上保鮮膜，放置在室溫下發酵至少一小時
我大概放了兩小時才想起它
4. 將珍珠糖加入麵糰中拌勻即可
5. 完成的麵團會稍稍黏手，可以用湯匙分成小份，放上鬆餅機烤盤，烤五到七分鐘左右，兩面金黃即可
如果你特別喜歡珍珠糖的口感
蓋上鬆餅機前，在鬆餅上多補幾顆珍珠糖，可以烤出更酥脆的口感
這次買的珍珠糖是比較大顆的四號珍珠糖，口感更加突出
烤好的鬆餅趁熱吃或放涼吃都能吃到酥脆度
一口氣烤很多片，放涼後放在冷凍庫中保存
想吃的時候拿出來噴點水，放烤箱或氣炸鍋回烤一下就很美味
完成的鬆餅單吃就很好吃，外酥內鬆香
有像是麵包的嚼勁，還有豐富的酥脆口感，早上一杯黑咖啡配上兩塊鬆餅就很棒
假日做一批鬆餅起來，當家中的常備早餐或是點心都很不錯
不喜歡吃太甜的話，減少珍珠糖的量或完全不放，以單純的列日鬆餅搭配鹹食也不錯唷
如果想做不同口味的話，將其中一樣麵粉減少10～15g
替換成等重可可粉或抹茶粉就能做出不同口味鬆餅～快動手試試看吧！
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