「Easy！電子鍋版鮭魚炊飯」
大家有注意好市多的會員護照嗎！
1/3～1/12「日本特選和風鰹魚高湯包」正在特價$229！原價$289折扣$60，這是每年度折扣最高的時候（是正常產品非出清哦），每年的囤貨就趁現在啦。
高湯包的用法非常多，平常煮味噌湯、烏龍麵、蒸蛋、炊飯的湯頭、或是打開內袋來直接當做調味粉使用來炒菜也不奇怪！是很好運用的主婦必備品。
平常我也會準備不同品牌輪流用，因為每家的味道都略有不同，非常適合使用在各式料理。
分享一下今天便當的鮭魚炊飯飯糰。
因為真的超級簡單！簡單到就算不做前面煎炒的動作要直接放下去煮也是可以的。（我個人是喜歡多一個步驟啦）
「Easy！電子鍋版鮭魚炊飯」
白米 2杯
鮭魚菲力 300g
菇類100g
胡蘿蔔絲 100g
蔥花 1隻
海苔絲 適量
水 2又1/4杯
醬油 1小匙
味醂 1小匙
日本特選和風鰹魚高湯包 1包 (拆開）
❤️步驟：
1/洗好兩杯米瀝乾水份。
2/鮭魚菲力兩面灑一點鹽跟黑胡椒，靜置五分鐘後下鍋將兩面煎一下。
3/利用鍋裡有少許的鮭魚油跟香氣也將菇類放進去炒一下。
4/將米放進內鍋、加入2又1/4杯水、醬油1小匙、味醂1小匙、胡蘿蔔絲、炒香的菇類、拆開包裝的日本特選和風鰹魚高湯包、攪拌一下讓調味料均勻。
5/最後放上鮭魚，蓋上蓋子按煮飯行程。
6/煮好後打開將鮭魚取出先拌一下飯再蓋起來悶一下。趁這時把鮭魚挑刺並弄碎，再倒回炊飯中並加入蔥花將飯拌勻，吃的時候加一點海苔絲也很對味哦。
7/稍微放涼後的炊飯就可以利用保鮮膜捏成飯糰（捏炊飯時我不想沾手就會使用保鮮膜，用一塊當做手套輪流捏完全部的飯糰）。
8/煮炊飯的同時當然也利用高湯包煮一鍋海帶豆腐味噌湯啊！
❤️小小的備註：
1/平常煮飯我不會特別瀝乾米的，但做炊飯時瀝乾水份在口感上會比較精準。因為我不喜歡太濕黏的炊飯，太濕也不適合做飯糰。炊飯的水份也看個心喜好，我沒有特別增加水。
2/這裡的醬油跟味醂加的很少，喜歡口味重一點的可以改成各一大匙，再將水的部份改為兩杯。如果喜歡較濕軟的口感水就不用改哦。
3/這次的鮭魚菲力是在全聯買的，真空包那種。因為鮭魚菲力沒有刺省去了挑刺的時間。
4/步驟（1）裡的鮭魚菲力不用煎熟只是要把兩面煎香香的哦，煎過的鮭魚也比較沒有腥味也就省了抹酒或加薑片去腥的步驟。因為我非常懶得做前置處理。
5/菇類很適合炊飯，所以不管做什麼炊飯都可以選自己喜歡的來加，建議放新鮮的菇類比較對味。
6/炊飯煮好拌一下再悶一下讓水份均勻更好吃。
「日本特選和風鰹魚高湯包」
五大嚴選食材 : 靜岡燒津鰹魚、靜岡燒津鯖魚、熊本縣產沙丁魚、北海道利尻昆布、宮崎香信椎茸。
採用最新食品技術製成，食材原味完全封鎖保存，營養價值極高。
湯頭鮮美、甘甜，無論是煮貢丸湯、湯豆腐、魚板、味噌湯、關東煮、茶碗蒸等各式湯頭皆適用。
包裝上有基本使用說法。
購買地點：好市多、香菇王‧第一名店
每年的最佳折扣就在這週開始！
聽說今年備貨很充足，但還是早早入手比較安心啊。
好市多香菇王醬油 在 [心得] COSTCO香菇醬油＆真味醂- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌版：https://perkyfin.pixnet.net/blog/post/30171733
以下為純文字：
除了蔬菜以外，平常多是在品質及價位都合理的好市多購買肉類及海鮮產品，
可能自己不懂採買的訣竅吧，老是覺得住家附近傳統市場供貨的品質不太穩定，
也有看過商家直接將豬肉解凍販賣，吃起來不是很新鮮～
所以這篇的主角肉燥就是來自於好市多的低脂豬絞肉囉～
希望以下的心得不會讓人覺得有廣告之嫌，純粹是產品很棒，想推薦給大家^_^
自從去年廠商進駐好市多，主打是日本電視節目「料理東西軍」強力推薦的系列產品
好奇就買回來煮看看，結果發現簡單的蔬菜海鮮只要加點香菇醬油露（原來是4倍濃縮）
拌炒，就能呈現食物的美味～
尤其自己最在意吃完嘴巴會不會口乾舌燥......
結果，香菇醬油露並沒有這個現象～
終於找到心目中理想的醬油啦～～～
從此就成為它的忠實愛用者，立刻丟棄還沒用完的統XＸ季醬油和Ｘ蘭醬油～～
(A) 600g(1斤) 低脂豬絞肉 （我都買回來分裝好，再丟進冷凍，要煮就很方便）
(B) 80毫升 香菇醬油露
(C) 240毫升 水
(D) 30毫升 真味醂
1.將 (A)、(B)和(C)及蒜頭混合，悶煮20分鐘
2. 再倒入(D)悶煮10分鐘，完成！！！ 超簡單～～
香噴噴的肉燥吃起來很像小時候媽媽用電鍋煮出來的香菇肉燥，但是更加好吃噢～
之前自己也有用電鍋或瓦斯爐煮過，但是味道都不如外面好吃，即使加了許多香辛料
卻還是殘留一股肉的腥味～
用香菇醬油露和味醂煮的話，清淡不油膩卻又味道十足！！！
下次要煮好一鍋給老爸嚐嚐，他一定會不敢相信是我煮的，哈哈哈～
第一次煮，怕比例不對，不敢添加其他食材～
接下來，我加了切丁塊的香菇8大朵 及一條切塊的胡蘿蔔
蒜頭不必客氣給他放多一點～
味道更棒喔！！但是醬油露及味醂我都有再多加10毫升左右～
自己因為不太會處理肉的食材，所以這個懶人法對我超實用～～～ 大家有空也作看看吧
還有買過香菇王代理的其他產品，像是日式高級昆布
芝麻醬、香辣胡麻油、白味噌、綠茶涼麵，也不是全都很對我的胃
改天有空再分享～
下台一鞠躬，謝謝收看～
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