#內有食譜
魚寶貝分享土魠魚料理來了
比較常看到炸或紅燒的土魠魚
這次試做的「味增烤土魠魚」覺得很不錯,想分享給大家
當然我的料理都是超簡單又好上手
太難的我自己已經先投降放棄一半了
可以使用氣炸鍋或烤箱
它的小撇步是使用烘焙紙
可以保留魚的水份,較軟嫩
大家一起來做做看吧!
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《食材》
❶魚寶貝:土魠魚 (份量分200g、300g)
❷ 十全特好 菊鶴鰹昆味噌 @scmiso1954
❸好市多 香菇醬油露
❹蔥花
《醃醬》
菊鶴鰹昆味噌+香菇醬油露+水
✱比例依照魚塊量大概抓,沒有一定
✱味噌如果屬較鹹,醬油就少一點
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《烹調步驟》
✱建議前一晚將魚肉從冷凍移至冷藏退冰
❶菊鶴鰹昆味噌+香菇醬油露+水,充份攪勻做醃醬
❷用廚房紙巾將魚肉水份吸乾,並用手指確認檢查魚刺
❸醃醬均勻塗在魚肉兩面,蓋上保鮮膜,放入冰箱至少醃製2-4小時
❹拿出冰箱後靜置約30分鐘,讓魚肉恢復室溫,將醃醬刮乾淨準備進氣炸鍋(或烤箱)
✱每個品牌氣炸/烤的時間不一定,建議慢慢調整
❺我是用190度、10分鐘,魚肉表面呈金黃且非常香,肉質軟嫩不乾柴
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《魚寶貝小分享》
◾️團購品項(打⭐️是我們家喜歡的)
⭐️#澎湖野生海麗無刺清肉:適合6m+ ➜乾煎、鹽烤
#寒鯛無刺清肉:適合6m+ ➜乾煎、煮湯、清蒸
#土魠無刺清肉:適合1y+ ➜乾煎、紅燒、薑燒
⭐️#特級扁鱈無刺清肉:適合6m+ ➜清蒸
⭐️#南方澳大白帶魚無刺清肉:適合6m+ ➜乾煎
#北海道干貝(2A級數/生食等級)·適合6m+ ➜解凍後可生吃;或適合微煎、微烤
#日本青甘無刺清肉:適合6m+ ➜紅燒、乾煎
💡保存期限
魚/干貝:冷凍約85-90天(最佳賞味期限)
#我自己因2個月開一團所以都會在2個月內吃完喔
💡保存建議
建議從冷凍庫取出後,用食物專用保險膜、密封袋或保鮮盒趁硬梆梆分裝,把一次要吃的份量裝好,再馬上送進冷凍庫!
💡提醒大家
因人工去刺切塊,已儘量把魚刺挑乾淨,建議煮食給寶寶食用時務必再次檢查
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🐟團購時間:11/23-11/27
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#食品 #日式家常菜 #家常菜
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│如何用馬鈴薯和香菇,做咖哩漢堡排,酥脆好吃又美味,太香了!│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m3AQWo 🌱 免費訂閱日常副頻道 ‣...
好市多香菇醬油 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
素食家常菜料理│如何用馬鈴薯和香菇,做咖哩漢堡排,酥脆好吃又美味,太香了!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理,在Costco好市多買了很大份的馬鈴薯和鮮香菇,所以就要來用盡創意,做出各種不一樣的料理。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,馬鈴薯、鮮香菇、紅蘿蔔、花椰菜、鹽巴、玫瑰鹽、橄欖粉、黑胡椒粒、蓮藕粉、玉米粉、太白粉、、中筋麵粉、再來米粉、地瓜粉、無鋁泡打粉、油、過濾水、醬油、白胡椒粉、咖哩粉、二砂糖。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
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==========文字食譜==========
🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜
■作法
漢堡排退冰後,煎至兩面微焦,夾入蒸好的刈包皮,再加上其他配料即可。
🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉
■作法
1.青江菜洗淨後,每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多),放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時,取出後
用清水洗淨,就做好了雪菜
2.將所有料切碎,高麗菜記得加兩匙鹽巴,揉一揉讓他出水,加水稍微沖淡鹹味,把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻,冰入冰箱30分鐘,
3.取出冰好的餡料,包入水餃皮,如沒有馬上下鍋煮,放進冷凍庫急速冷凍,之後取出時,就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水,將水餃下入鍋內,水滾後轉小火,煮5-6分鐘即可起鍋。
🔻獅子頭(4-5顆):
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴
■食材B
菠菜100克
薑片少許
■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙
■作法:
1.將食材A備好拌勻,捏出球狀,放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油,放入蒸好的獅子頭,將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後,盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A,薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒,最後起鍋延鍋邊加入米酒,
滴入幾滴黑醋,即可起鍋。淋在獅子頭上,完成。
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我真的不知道結婚後
我會早起為了去市場買新鮮的菜新鮮的肉
然後開始在意每餐的蛋白質及蔬菜的搭配
還開始有潔癖......
這真的是我想都沒想過的事情
成為人妻會希望老公吃得健康
老公也很捧場每天中午回來吃飯:)))
所以就變得好喜歡煮飯做菜
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我的相機My camera:Cannon M50
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所有心得都是誠實分享,絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
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