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▌#減醣料理低脂高蛋白 自製三色雞肉丸子
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是不是年紀越大口味與喜好真的會變啊....?
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以前，吃雞肉呢我只吃雞腿，當然也只吃雞腿便當，海南雞飯一定加價選雞腿部分，油雞、白切雞、燻雞，無論哪款雞，雞腿永遠都是我的愛啊(是不是雞肉界的公主病)，而且一定要帶皮一起吃下去油滋滋的雞腿滋味才棒，反觀澀又乾且無油脂的雞胸肉，NO(搖手指)，拒絕往來啊
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那是年輕時期的我，怎吃都不怕胖的我
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好漢不提當年勇
現在代謝變慢(哭跑啦~好無奈)，又為了對抗健檢時的三高魔王....當初拒絕入口的雞胸肉卻成了忠實的愛好者，越來越喜歡雞胸肉料理乾淨無過多油脂的單純風味
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這款 #自製三色雞肉丸子 是我午餐時最常出現的 #低脂高蛋白料理，加入了優質的植物性蛋白來源-板豆腐與毛豆，適量的味噌與香油調味潤澤，三色雞肉丸子吃起來鬆鬆綿綿的，而且高蛋白又營養，很推薦給減醣的朋友，當然啦，大人小孩都很適合
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我常常一次做很多，冷凍起來慢慢吃，一個人的午餐想來點辣辣的口味，將雞肉丸子加入泡菜鍋裡，或簡單的蔬菜湯或味增豆腐湯，甚至是晚餐做好蔬菜咖哩醬，將雞肉丸子添入咖哩醬中，蛋白質的部分就完美補充啦

唷~對了
連同雞肉泥使用調理機上場外，食譜中的胡蘿蔔絲與芹菜末也同樣使用食物處理機咻~咻~咻刨絲切末完成，好吃營養的三色雞肉丸子三十分鐘內搞定，家裡打入冷宮調理機的朋友，記得多加運用唷~

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材料 :
1.黃金土雞去皮胸肉 200g(購自 #有心肉舖子)
2.板豆腐 100g
3.毛豆仁 50g
4.味噌 1大匙
5.香油 1/2大匙
6.白胡椒粉 1/2大匙
7.西洋芹末 20g
8.胡蘿蔔絲 55g

做法 :
1.去皮胸肉 200g解凍，連材料2~6放入食物處理機，快速瞬轉打成雞肉泥

2.取出雞肉泥，加入西洋芹末與胡蘿蔔絲，拌勻即成三色雞肉丸子泥

3.以冰淇淋勺挖取雞肉泥，加入滾沸水中煮熟，瀝乾後取出，放涼，後續將三色雞肉丸子置入保鮮盒或密封袋放入冷凍庫，日後隨時可加入湯品或是咖哩醬中，增添營養與美味

▌#有心肉舖子 安心肉品補貨團 進行中
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我也將詳細的步驟說明圖文分流放在社團 Kelly's Selection 凱莉意思私選，喜歡看圖片做料理的朋友，歡迎進來社團交流，更歡迎邀請你的親朋好友進社團共享簡單又美味料理撇步唷
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#香料科學Tasteology

#凱莉家的簡易料理

#減醣料理

台灣微鎖國，得先暫時讓腳踏車塵封一陣子，
今天是柳人困在台灣第420天，席捲全球的疫情可能還需要更長一段時間，保守估計還需要兩年時間...。

去年一直抱著希望一定可以再出去，絕對可以，所以柳人一直環島環到..對台灣太過熟悉，熟悉到有點討厭，本想直接去英國繼續流浪，萬萬沒想到突變的病毒就從英國擴散，這是不是老爹再警告我...不要亂亂跑..？

那今年就拼了命的賺錢好了，有時候在想，我在澳洲時的工作能隨隨便便賺到一桶笨重的黃金，台灣應該也可以吧？如果不行，是不是沒有把命豁出去的賺？

寒流又來了，山上的溫度僅僅3度，柳人在這嚴峻的天氣下割草，覺得辛苦嗎？其實和環遊世界相比較，這工作其實輕鬆多了。

我也可以只單單賣明信片就好，幹嘛要選擇苦力去做，原因是我的故事有保鮮期限，過了時間就不再美味，大家都知道《好漢不提當年勇》的意思，也是我目前要表達的。

今年的我要把命豁出去的賺錢，腳踏實地的賺錢，目標今年賺五十萬好了！！

等到啟程旅行的那一刻，我依然只帶著七萬元離開台灣，繼續把3650天的日子扎扎實實過完。

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新莊有一家早餐店的牆上，掛著我的故事，是一張圖片能讓我說上三天三夜的故事，我到現在還是感動到話都說不好，這份感覺就像每一張圖片都夾帶著穿梭自如的時空門。

Ps:什麼工作都好，我都做！我要把睡眠時間給捨棄掉！

影片為我的 #第三個孩子生產中。
雖然這個孩子不是親生的，
不對，是親生的，只是不是經過我的產道🤣(不好意思有點太具象)
但一樣是我含辛茹苦用盡力氣生出來的。
#10月7號會面世，天秤座(是要不要擬人化成這樣啦)。

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好漢不提當年勇，可能因為當年沒勇過。
還好我除了小學被大家在課桌前排隊要跟我比腕力以外，
還有一件稍勇的事可以提:就是我是被8間出版社找上的女子。姆哈哈哈哈哈。(忍者亂太郎裡面八方齋的那種仰天笑)

我選擇了時報出版社，
因為這樣就跟村上春樹選的一樣，(哈哈哈哈誰來幫我扶一下後腦勺)
還有因為 #時報非旺中，
我不用擔心講出來的話政治不正確，我想要大罵魔人或畫隻維尼都不會被和諧。
然後我的書，
沒有任何人潤了我的稿，#一個字的改動都沒有。每一個字都是我寫的。

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這陣子我會一直打書，不好意思阿，
出版業很不景氣，今年還受疫情影響(我以為疫情大家會多買書在家看，結果主編說沒有，行業寒冬)
雖然為自己做宣傳這件事對我來說有點彆扭，
但我小孩好不容易出生了，就讓我敲鑼打鼓一個月吧。