💯【只有改變自己的態度,才能改變人生的高度。比賺錢更重要的,是讓自己更值錢】💯
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🔺人人都在賺錢,但不是人人都值錢。
有人問,賺錢和值錢,到底哪個更重要?其實賺錢與值錢是兩碼事。賺錢是外在的短期行為,值錢卻是內在的長期結果。會賺錢的不一定值錢,值錢的卻能超越錢,自然能賺錢。
《窮爸爸富爸爸》里,有個故事,一個村莊沒有水,村長就委託兩個年輕人,給這個村莊供水,村民向他們支付費用。
第一個年輕人艾德,馬上買了兩隻大桶,每日奔波於10里以外的湖泊和村莊之間。艾德立即就賺到了錢。
另一個人叫比爾,自從簽訂合同後,他就消失了。
半年後,比爾帶著一個施工隊和一筆投資回到了村莊。過去的半年時間裡,他做了商業計劃,找到了投資,註冊了公司,並雇用了項目施工管理的專業人員。之後,又花了一年多的時間,比爾修建了一套從湖泊通往村莊的供水管道系統。
清水從水龍頭中湧出的那個瞬間,艾德的生意被摧毀了。他只賺了一年半的錢。
👉這個故事形象地說明瞭,賺錢只是眼下的短期利益,值錢才能獲得更加持久的收穫。
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🔺如何才能讓自己變得更值錢呢?提升自己的核心能力與綜合能力。
越有能力的人,才會越賺錢。越值錢的人,才更會生錢。在這瞬息變幻的世界,你必須要擁有一技之長,才能確保在任何環境下都能生存。不論是生活領域的技能(如理髮師、廚師等),或者專業知識的技能(如會計師、律師等),或者創造性的技能(如設計師、畫家等),還是資源整合的技能(如創業者、企業家等)。
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🔺你的錢花在哪裡,你的心就在哪裡
你的錢花在哪裡,你的心就在哪裡。如果錢都花在那些看得見,又沒有實質價值的物質上,花再多的錢都沒有任何意義。最多買個痛快,買個心情。你的資產不會因為花大錢而增值,而會越來越貶值。如果錢花在那些看不見,並能帶去真實價值的事物上,花再小的錢都有巨大意義。你的資產不會因為花小錢而貶值,而會越來越增值。
我們都知道,在這個知識付費時代,很多知識網紅通過投資自己的頭腦,打造自己的核心價值,獲得了豐厚的回報。簡書一哥彭小六,現在一堂微課就能實現日收入20萬。很多人羨慕他如今的成就,卻不知人家也是靠一年300本書以及大量課程學習積累起來的。你埋頭賺錢的時候,人家在思考如何讓自己變得更值錢。
當你的影響力超越錢的時候,個人價值被充分體現的時候,就已經脫離了生存的尷尬境遇。從此,金錢不足以衡量你的價值。不論你從事什麼行業和身懷什麼絕技,成為一個值錢的人,才是最佳的賺錢方式。
或許有人說,我不擅長讀書,不會寫作,不會那些高大上的腦力活,只會幹一些體力活,雜事兒。其實任何工種都不是問題,更不是賺不到錢的藉口和理由。
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🔺在抱怨自己賺錢太少的時候,先讓學會讓自己值錢
聞名世界的美國石油巨頭洛克菲勒,原來只是一家石油公司的小職員。而且,他所做的工作是最低檔的、最機械、最沒有創造性的巡視並確認儲油罐蓋有沒有自動銲接好。
他每天都要上千次地注視著這種作業,注視到眼睛都快長繭子了,可謂枯燥至極。這項工作如果是別人來做,要不就會很快跳槽,要不就可能一直做到老死在機器旁邊。細心的洛克菲勒卻因這項工作成了大富翁。
有一次,他突然發現石油罐子每旋轉一次,銲接劑滴落39滴,銲接工作便結束了。此後,他一直在想:銲接劑能否少一些呢?如果能將銲接劑減少一兩滴,是不是能節省點兒成本?
他開始對這個當時被認為無聊的問題進行了長期的觀察和研究。
不久後,他研製出“35滴型銲接機”、“36滴型銲接機”和“37滴型銲接機”。但經過先後試用,都在銲接後偶爾會漏油,沒有獲得成功。
人們都勸他不要吃飽飯沒事幹,如果閒著,不如下班後去做兼職。然而洛克菲勒並沒有因此而退縮,又研製出“38滴型銲接機”。經過試用後,意外地成功了。不久後,他申請了專利,並找人投資生產出這種新型的節約能源的機器。
洛克菲勒節省的只是一滴銲接劑,但“一滴”卻給公司帶來了每年上億美元的利潤。這也站他後來終於成了美國著名的石油巨頭。
對於洛克菲勒而言,這種對待小事兒的認真、執著,對工作的熱愛與責任心,成了他最有價值的核心,也是最值錢的地方。
在抱怨自己賺錢太少之前,先學著讓自己值錢。若想要讓自己變得更值錢,最主要的就是從物質到精神,從內在到外在,不斷提升自己的核心價值。
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🔺結 語
如果你不相信努力和時光,那麼時光第一個就會辜負你。不要去否定你的過去,那一切都是無形的寶貴財富。也不要用你的過去牽扯你的未來,因為未來不再受過去的限制。不是看到希望才去堅持,而是堅持了才看到希望。
要讓自己的每一分鐘更值錢,而不是用更多的錢去換時間。如何讓自己更值錢?學會提高專業知識和技能,學會提高學習和思辨能力。學會提高人際交往能力,學會提高人格修養魅力。堅持每天閱讀一小時,而不是堅持追劇一小時。堅持每天運動一小時,而不是堅持貪睡一小時。
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✅只有改變自己的態度,才能改變人生的高度。比賺錢更重要的,是讓自己更值錢。
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,以為梁芷珊跟法籍米芝蓮廚師男友Olivier一直恩恩愛愛,原來他們去年聖誕曾分手,「大家一起做生意之後,日日都有嗌交,他完全像個artist,說只識得廚房的事,其他事全由我負責,但他的身份事實上是個老闆來的,他是要考慮公司的生意模式的,那麼藝術家如何成為老闆呢?中間是有很多位需要跨過才可令兩方面表現...
如何成為一名廚師 在 Facebook 的精選貼文
#新文章 #聯合報專欄
經常忘記與大家分享我的外稿專欄。其實先前貼過幾次《聯合報》專欄連結,但近一年來觸及非常差,po文這件事也就被我擱在一旁。
再次與大家分享最新一篇文章,是因為這個專欄進入新階段:#美食論述。自從去年九月我重啟有關 #美食家 與 #美食評論 的討論後,接下來想探討的是「美食論述」。
首先是這樣一個問題:優秀的廚師能否和優秀的藝術家相提並論呢?
這是一系列文章的第一篇,單篇短文篇幅有限,之後會陸續更新內容。
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美食不耐久,美食論述可以
(原文發表於《聯合報》2020.08.20)
美國的幽默作家弗蘭.利波維茲(Fran Lebowitz),作品不多,卻暢行藝文圈,與之相交者不乏大明星、大導演、大總編,其中一位是奧斯卡名導馬丁.史柯西斯(Martin Scorsese)。史柯西斯以利波維茲為主角拍了二部紀錄片,較新的這部《假裝我們在城市》(Pretend It’s A City),正在Netflix熱映,內容為史科西斯或其他名人與利波維茲對談,鋪陳有關紐約與都會生活的種種議題,利波維茲的聰明機智與鋒利口才展露無遺,圈粉無數,也包括我。
在有關「文化事務」的討論中,美國導演製片人與演員史派克.李(Spike Lee)問利波維茲:「妳認為優秀的運動員可以和優秀的藝術家相提並論嗎?」利波維茲答:「我認為優秀的運動員可以和優秀的舞者相提並論,但不能和優秀的作家相提並論。」史派克.李不同意,他認為麥可.喬登和法蘭克.辛納屈、米開朗基羅、貝西伯爵、艾靈頓公爵具備同等地位,在某個領域最高水準的人,將一起躋身萬神殿;利波維茲卻妙回,在麥可.喬登死後四十年,你不會像聆聽艾靈頓公爵的專輯一樣觀賞麥可.喬登的籃球比賽。
利波維茲的論點是,音樂作品永流傳,你永遠可以擁有艾靈頓公爵,一張專輯的意義不僅僅在於黑膠唱片實體的存在,還在於其記錄了音樂家的作品,這個作品是一樣的;觀賞運動賽事卻不同,當麥可.喬登不再打球,你就沒有比賽可看,你也欠缺回顧他過往比賽的動機,因為你已經知道比賽結果。
我差點對著電視螢幕舉手發問:「請問利波維茲女士,優秀的廚師能否和優秀的藝術家相提並論呢?」
這一題隱含的問號是,廚師做出的料理是否為一種作品?
對照上述有關音樂與運動的辯論,或有人翻翻白眼,以膝蓋代替大腦回答:食物吃下肚就沒了,怎麼能成為一種實際存在的作品?話再講深一層,食物在物理上的短暫性與不可再現性,如何能被人反覆鑑賞?
若是如此,這世上將沒有美食家、美食評論家、美食作家存在的餘地,也沒有與飲食相關的著述、報導、評鑑存在的必要。然而這有違事實,我們知道這世上有大量有關美食的「作品」散播著,無論是食譜、小說、論文、電影,或是在自媒體當道的此刻,嘈雜龐亂的貼文、美圖、短片、限時動態。
我要說的,是「美食論述」(culinary discourse)。美食難以永流傳,而美食論述可以。這也是本專欄爬梳美食家的淵源與脈絡的下一步,我們必須談談美食論述。我們已經談過餐廳是美食家誕生的舞台,上餐廳吃飯的人們形成用餐大眾,催生出有關美食的公眾輿論,進一步促成美食家作為意見領袖的崛起。這條脈絡,是由私密走向公共的過程,美食論述也是一個關鍵:讓美食由不耐久的、個人的體驗轉為可傳述的、公共的評論對象。
如果料理無法成為作品,美食論述總可以是。
如何成為一名廚師 在 李姓中壢選民 Facebook 的最讚貼文
<如果沒有 #國軍 的軍艦,如果沒有 #趙少康 的父親在海南浴血奮戰,#王定宇 的父親如何安全地來到 #台灣?其他任何台灣人都可以羞辱趙少康,唯獨王定宇這樣的 #海南人 後代沒有這個資格。#國民黨 的陸海空三軍,包括趙少康父親所屬的32軍,防衛海南,從瓊州海峽的海戰、到海南中部的五指山游擊戰,真正做到了蘇貞昌喊的那句「戰海上、戰海灘、戰街道、戰山上」。以王定宇為代表的只會 #嘴砲 的 #網軍,絕對不敢想像,趙少康父親在美亭所經歷的2天2夜的惡戰、血戰、死戰!>
知名節目主持人趙少康臉書貼文質疑蔡英文總統:「兵臨城下那一日,#蔡英文要戰還是逃」?遭到 #網軍出征,立委王定宇則在臉書回文:「我們能確定的是…1949年的時候,中國國民黨是選擇『逃』!」
#民進黨 立委王定宇羞辱趙少康和國民黨1949年逃到台灣,讓我忍無可忍!其他任何台灣人都可以羞辱趙少康逃到台灣,唯獨王定宇沒有這個資格!兩人的歷史恩怨,必須要追溯到1950年的海南。
趙少康的父親,名叫趙振鎔。他是河北邯鄲人,畢業於陸軍官校16期。我看過16期的同學錄,他的同學中有退役從文的歷史學家黃仁宇、前總政戰部主任許歷農上將、前總政戰部主任言百謙上將、前國防部長蔣仲苓上將。
1946到1947年,趙琳率領91師轉戰東北的遼寧、吉林兩省,趙振鎔是91師的中校軍需官。1948年,趙琳調回故鄉山東、擔任32軍軍長,趙振鎔也跟隨他到山東。32軍從上到下,除了趙振鎔等極少數,幾乎全是山東人。1949年6月的青島大撤退,32軍乘船轉移到海南。
1950年4月,32軍和共軍在澄邁縣美亭村展開決戰,史稱「美亭大決戰」,這是海南歷史上規模最大、最激烈、最殘酷的一次戰役。雖然雙方都是山東同鄉,但各為其主,必然要拚個你死我活。共軍用山東話高呼「打倒蔣介石!解放全中國!」輪番進攻;32軍也用山東話高呼「蔣總統萬歲!國民黨萬歲!」,連續衝鋒十幾次。
戰役持續了2天2夜,每間房屋都經歷了雙方的拚死爭奪、反復拉鋸。美亭村遭受了上萬發砲彈,淪為一片廢墟;屍橫遍野、血流成河,土壤都被血染成了紅色。32軍傷亡慘重,有人被俘、有人投降,趙振鎔和忠於國民黨的山東老兵們突圍而出。
國軍在美亭的戰敗,讓蔣介石明白海南已經大勢已去,海南的黨政軍全部退往台灣。趙振鎔跟隨32軍登上了撤離海南的軍艦,他到台灣幾天後,1950年5月6日,趙少康在基隆出生。跟隨32軍一起撤到台灣的,還有1000多名海南人,其中就包括王定宇的父親——當時還是一個10多歲的少年,後來在台灣成為一名廚師,生下了王定宇。
不知王定宇有沒有想過,他的父親之所以能在1950年跟隨國民黨的政府和軍隊合法地來到台灣並定居,憑藉的正是「台灣是中國領土」這一點。如果台灣不是中國領土,如果台灣和大陸不屬於同一個國家,如果台灣真是一個獨立的共和國,那他的父親作為中國海南人來到台灣,就是「偷渡」「非法移民」。
王振飛觀點:父輩浴血捍衛國家,王定宇沒有資格羞辱趙少康
https://www.storm.mg/article/3892037
如何成為一名廚師 在 MPWeekly明周 Youtube 的精選貼文
以為梁芷珊跟法籍米芝蓮廚師男友Olivier一直恩恩愛愛,原來他們去年聖誕曾分手,「大家一起做生意之後,日日都有嗌交,他完全像個artist,說只識得廚房的事,其他事全由我負責,但他的身份事實上是個老闆來的,他是要考慮公司的生意模式的,那麼藝術家如何成為老闆呢?中間是有很多位需要跨過才可令兩方面表現得更好,我有我不識廚房的事,他有他不懂商業管理的事情,可能他在外面答應了一些terms是計不到條數或不可行的,我們就會在這些事情上爭拗,拗到直情分手,冷靜下來跟他說,手可以分,但生意不可不玩,他同意,於是大家變回生意上的拍檔,那段時間他同時兼顧籌備為一間新酒店開餐廳,他的壓力是我不能估計的,我們這邊亦有很多處理的事情,大家都好大壓力,就這樣分開了。」全文:http://bit.ly/2kVKHga
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如何成為一名廚師 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
辣椒工房,開宗明義賣辣椒,招牌貨就是三款香港磨製的辣椒粉,原味、海鮮及蒜味,出品人就是視辣椒為宗教的Alex。
「為甚麼喜歡吃辣?」Alex一聽到這問題,就開始大笑起來:「很多朋友都曾問我這問題,亦以為我是四川人,其實不是,但吃辣是我從小到大的味覺。」他吃辣,更吃出點滴心得:「某家知名米線店,很多嗜辣的,都點大辣特辣,其實該店有款以花椒、辣椒炒的辣椒油,特別香特別麻,你要問姐姐拿,她們才會拿出來的,加入湯底中,更加過癮。」
走遍世界尋辣椒
Alex之所以決定自家磨辣椒粉,全基於一次可怕經驗。「我非常喜歡吃雲吞麵。」笑稱自己是雲吞麵控的Alex,仍然記得那次:「當時我吃完後就會拍照 ,預備放上網記錄 ,卻看見有小強 ,蝶蛙背四式在辣椒油內游走。」讓他領悟一件以往沒有想到的事實:「其實市面辣油 ,真的無法控制質素,辣椒醬到底有沒有其他動物接觸過呢﹖它放了多久呢?」
就因為如此,14歲已入行當燒味廚師,後來任職鐵板燒師傅、的士高,又曾開過日本餐廳、串燒店、雞煲店的Alex,就開始研究辣椒粉之旅。「香港其實沒有很辣的辣椒,最了不起就是泰國小米椒,印度鬼椒,但其實都不夠辣香。」Alex滿臉認真地說:「所以我2年前開始,四圍去試辣椒。」
對於辣椒,Alex可以全情投入。自言讀書不成的他,卻打開歷史書,研究辣椒傳入中國的來龍去脈。又去了台灣宜蘭,和辣椒文創館的館長探討辣椒生態,又走訪多個以辣聞名的地區,如去了成都6天,見識了4個維園大的辣椒交易所;飛往墨西哥邊境,親嘗辣椒始創地的出品;在水牛城,嘗遍知名的水牛城雞翼;甚至找朋友入口了極少見的非洲辣椒。
連洗澡都要小心
到手各國辣椒後,Alex又花了半年時間,探討出最完美的辣椒粉配方。「一有新貨到,都要試驗如何處理,才能有最好的辣香,要炒?要烘?要炸?」最後磨粉後,才放進口中試食,以舌頭去組合不同辣椒的變化,最後成就這種燃燒了整個口腔,令每個味蕾都在逃命,辣得灼燙的獨有滋味。
「每款辣椒的效果都不一樣。」Alex對各種辣椒,有自己一套心得:「一些很溫柔 ,長情 ,很持久,有些很霸道,也有爆炸性十足,遇過很香,但不辣的。」更有些,要小心處理:「美國卡羅納辣椒,辣度是200萬度不能就這樣吃。真的辣得,我放進口試,胃痛了三天。」
磨粉過程,更得小心翼翼:「要戴3M眼罩,口罩。」人人都知道,處理辣椒時,去洗手間要小心,但令Alex意想不到的危險時刻,竟是回家洗澡時:「 因為一洗澡 ,你猜不到 ,辣粉從眉毛 ,流進眼中,嘩!」
全辣宴
現時Alex的辣椒粉,就在自家餐廳及友好餐廳,以及指定超市有售。而在他以飛機為裝修主題的餐廳內,除了常見的歐陸菜式如意粉、牛扒等,還有一個全.辣.椒餐牌,「香檳泡椒鳳爪,SHAKE SHAKE辣炸物,辣凍湯,也有雪糕、曲奇、啤酒等,都以我的辣椒粉來調味。」
從頭盤到甜品,從小食到飲品,辣椒都滲進每一角落,愛辣迷一定要來朝聖。而即使不進餐廳,灑一點特製辣椒粉在尋常菜式上,也會令平板得如同地平線的生活,爆發出火山似的熱情﹗
編輯:楊志強
攝影:關永浩
X-1493辣椒粉售賣點
餐廳:7he Gallery 747、阿久根立燒和牛專門店、心燒食堂
全線Foodwise分店,可登入 https://foodwise.hk/hk/address.html 查看地址
全辣宴菜式供應地址
The Gallery 747 by Café Proud Wings
電話:3590 3787
地址:大角咀嘉善街39號地鋪
營業時間:星期一至五12nn-11pm,星期六1:30pm-11pm,星期日5:30pm-12mn
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