#跟著事實而不是跟著風向走
#甩鍋改變不了事情的本質
皇家牛肉麵,因行政院發言人散布假消息而受社會支持,讓民進黨政府形象重創,推動萊豬進口遇到民意阻礙,而這間可能被視為執政當#眼中釘 的牛肉麵店家,最近湊巧有民眾舉報 #油煙味過重、 #使用地下工廠調理包 等爭議,商譽再次受損。
這次的事件引發許多人質疑 時間點的巧合以及有沒有其他隱形勢力的介入,終究繞了一圈主管機關依法行政就解決了,但卻讓社會可以解讀成有更多政治介入的空間,輿論有更多引導的風向。
那事實呢?
#關於油煙味過重
新北市環保局稽查表示,店家有處理廢氣設備,沒有明顯惡臭。
#關於地下工廠
新北市經發局最新表示,業者沒有向新北市登記,科長表示目前依法輔導登記,但有向衛福部登記,強調『不能因此稱違法工廠,只是未辦理登記,因此不會有罰則,會要求業者限期改善』。
既然事情水落石出,應該輔導登記就登記,該改善就改善。
我認為,
🔺牛肉麵店家有無違法,與行政院有無造謠,一碼歸一碼,兩者不應該混為一談,店家沒有依法登記,也不改變公家機關的行政院,不應該散布錯誤消息的事實,及食安議題。
🔺店家應該依法登記,但有趣的是,被民眾檢舉的未登記工廠,用途是 #製作冷凍調理包,一般到店面消費的民眾,怎麼會特別循線蒐集資料,再爆料給媒體、公家機關?
不論如何,最值得我們關心的,還是民進黨開放萊豬的食安議題,防守線要畫在哪裡? #邊境管制 還是 #明白表示,剩下1個月多的時間,真不能再打迷糊仗了!也希望媒體及社會不要刻意帶風向,模糊整個議題以及混淆民眾關心萊豬進口的焦點。
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想開書店的你,可以參考這篇「開店指南」
作者是 沒力史翠普yucaio
如何開一家書店 & 二手書店
文 / 沒力史翠普yucaio 古本屋女主人
書店跟二手書店同質性很高
從低階到高階有很多細微的差異
不過,就算對這個再有興趣,老話說在前--
書店真的不好做,要做要有熬個幾年的心理準備,開店其實真的很簡單,長期經營就非常非常難了。
一、書店
(泛指一般賣書的小型書店,加盟部分我不了解,請洽各大連鎖書店)
1.地點:一般小書店學區only
(獨立書店看狀況,除非在很多文青會特別來朝聖的區域,例如靠近某些特色咖啡館,不然胡亂開在神秘巷弄裡其實會等不到客人喔,地下室也不宜)
上班族雖然也會買書買文具,但因為下班之後整個區域就空蕩蕩了,學區作息較早,若跟住宅區混合,就可以開得晚一些喔。
一般個人租房子住是兩個月押金,但店家大多是三個月押金,一般來說店家很少只簽一年,大多都是三年五年,甚至有十年一簽的,長簽可以壓低租金,也可以讓自己不用煩惱房子租下去,裝潢下去,生意剛要起步卻不得不退租之類的問題。(另外其實店家是很不適合搬家的業種,稍微搬家一下,就算還是同一條路,生意都會掉很多,所以能拿到一個穩定的點是很重要的)
另外在選點部分也要注意,每一條路都有分陰面跟陽面,不是跟鬧鬼之類有關,而是買氣上的差別。
例如有些路大多人只走某一邊,這一邊的店家跟商業可能就比較發達,另一面可能就會略差一點,開店開在陽面讓客人順順的走進來也是很重要的喔。
而且每一條路都有基本的設定,通常都是早期聚落生成時就不知不覺定下來的。例如有些街道醫院診所特別多,有些街道飲食店特別多,有些則是中藥店或是其他流行產業比較多,靠近學校跟捷運站的點非常昂貴,但因為人潮夠多,其實開二樓也OK(不過招牌一定要超級明顯!!)或是一樓空間小一點,但二樓以上承租空間較多,也是不錯的選擇
不過不是靠近學校或捷運就好,如果人家出了學校跟捷運,主要人潮卻不是往自己店的方向走,而是另一個方向,可能就沒有那麼適合開店喔。
另外,學區型書店開靠近補習班安親班還不錯
租金的部分跟水電部分是固定支出的成本,可以壓低就壓低,但是不可以因為要省水電費就把燈關得暗暗的,這樣沒人敢進去啊!!
2.裝潢:同租書店一樣,可以找木工訂做書櫃,可以用組合OA式的書櫃(例如IKEA,但要注意書櫃的隔板不要太寬或太薄,書裝久很容易凹陷) 陳列架展示櫃等等環河路都找得到,網路上也買得到二手的展示架與書櫃,有心要做,硬體成本能降低就降低,這是絕對有益無害的。
招牌很重要,但是不一定要花很多錢,多比價幾家,就會找到便宜的,設計部分除非是刻意要做整體CI的設計(LOGO/招牌/名片/裝潢/周邊衍生),設計這些東西會花上一大筆,嚴格來說如果只是要開店真的不需要花那麼多,但是如果是要做比較有情調跟味道的小店,基本設計是很需要的。
如果沒經驗也沒有錢請設計,那就請把你知道的所有中大小型書店都逛一圈,看看人家怎麼陳列,店面怎麼設計,甚麼東西放靠近櫃台,甚麼東西需要鎖起來,動線與書的比例原則是甚麼(例如有些店漫畫輕小說特多,有些店幾乎沒有書,有些店幾乎沒有文具,都跟客層與當地的消費習慣息息相關。
不過因為太有設計感而空蕩蕩其實真的很不適合書店,因為客人可能遠遠看覺得沒生意或沒東西就不想進去,久而久之,生意要做起來難度也比較高,假使你的空間沒有特別的主題可以吸引消費者想逛,要吸引陌生客變成熟客,相對來說不容易。
3.商品種類:
*雜誌,各類書籍(按照書種可以跟當地大盤配合)
一般來說,除了自費出版的書籍之外,大多數的書都是沒辦法直接跟出版社拿的(出版社通常跟大盤都有簽約,不能擅自越過中盤給書出去),真的去拿了也不見得拿得到漂亮的折扣,一般中大盤給下來的價格大約也只有七折到八折,還曾聽過八五折的,進價八五折的書光是不賺一毛錢的賣也遠遠輸給小博,書種不比小博多,折扣不漂亮,其實很難靠賣書賺到啥大錢。
因為每一本都只有微薄利潤,還得支付房租人事成本等費用,雖然大部分的書都不需要買斷,退書還是可以退回中盤,不過來往的票據也不是小數字,要做就要有光是賣書賺不到足夠的錢的認知。畢竟開書店並不是開圖書館啊。
需要中盤資料,又問不到的話,可以翻開書後面的版權頁,打電話去總經銷問就可以問到當地配合的中盤窗口了喔。
*文具禮品:這算是書店的金雞母。不過學童多的地方失竊率也特別高,遭竊的損失也得算進成本中,這是最悲催的部分,除了基本筆,橡皮擦,立可白之外,筆記本與玩具還有杯子布偶等等等雜項是一定要的,光是這些就可以帶來薄利多銷的利潤,是一定要做的!!
另外也有一些店家除了文具本身之外,還進了很多小零嘴與39元均一類的大小商品,節慶時也要進跟節慶有關的禮品(例如聖誕節就是耶誕卡耶誕樹,萬聖節就是面具南瓜類,春節就是春聯跟掛飾之類的)
附帶一提最近幾年大人們迷起手帳與文具,也會成為文具部分的大戶。
(這篇文章是 2012 年 2 月 13 日寫的)
這也是有盤商固定在做的,一律以票據往來,依商家與合作項目不同也有不同的結帳付款日
*複合經營:油煙類的產品不是那麼適合,有些會結合彩卷行(只需要一個櫥窗的空間),有些會結合飲食,不過通常飲食店需要空間,書店也很需要空間,做內用很容易互相干擾,做外帶比較適合。
*額外開發的項目
1.寄售的手創商品&獨立出版的書
這個因為單價比較高,不見得是跑得動的商品,但絕對是增添門面光彩的東西,因為很容易跟一般平價文具撞到,所以一般來說都是獨立書店或是特色書店才會特別進。
一般來說視情況可與創作者談幾個月結一次或是買斷等等合作,商品種類主要有卡片,筆記本,明信片,筆記本,手工書衣....等,想開發新種類的話可以上網找或是去創意市集逛逛,當然也有人上淘寶買然後偽裝是創意商品的,不過製造方的簡體字可是騙不了人的。另外淘寶來的文具很多都是仿自韓國10X10品牌,其中有一些貓咪的品牌已經正式引進台灣,所以販售也可能會遇到品牌商檢舉等等問題。
2.特殊折扣書
例如69元書籍或是39元書籍,很容易可以在夜市看到
這種書大多都是倒店清出來的,也有出版社為了清庫存而丟出來,共同特徵是書的下面會被畫上紅色或藍色的一槓,書種以語言書與童書為大宗,還有一些沒聽過的小出版社的書,有很多因為一直壓在倉庫裡,書況還不錯,不過因為相關書籍同質性高,量大可以壓很便宜(但銷貨會很痛苦)
這類折扣書最常見的就是租下一個臨時店面辦書展,去這種地方批書大多都得透過介紹,如果真的找不到門路,就去跟臨時小書展或是夜市攤的老闆聊聊,混熟了要進貨就不難喔
3.DVD
同上 跳蚤市場可以逛逛,家樂福光南能買到的二手DVD上偶而會出現批發商的資料,試著查查看打去問或是到處問問,也許會得到答案 不過書店賣這個的比較少啦跳蚤市場會出現的攤商大多都是去切倒店貨,所以成本低,但是強片率也不高(因為都上網賣掉啦)
前期成本:
租金+押金+裝潢(確定租下開始裝潢前,請先去做一張紅布條,如果不知道甚麼時候才能弄完開幕,就打上XX書店即將在此為您服務(俗歸俗,很容易吸引過路客跟附近居民的注意喔,曝光度很高),裝潢得差不多,開始進貨上架時,就可以開始派報發傳單了,要做折扣就好好做(文具禮品誘因比書大)
店的營運成本:租金+水電費+進貨結帳費用+人事成本
人事成本部分,其實就算是名牌書店的起薪也不會很高,一般最好的是兩萬出頭,普通的是兩萬以下,也可以直接請時薪工讀生(雖然政府規定現在起薪不能低於150/一小時 之類的,但還是有低於這個數字的) 不過有一兩個正職或老闆本尊坐鎮其實是比較好的喔。
人事成本或是店租成本最好不超過總收入的一半(一般來說大概都是各佔三成),不過很多店其實人事就會吃掉一半的錢,也會形成一定程度的營運壓力喔。
宣傳:
1.開店前的紅布條,開店時的DM宣傳或是宣傳車
2.網路宣傳:其實效果沒那麼好,就算做了粉絲團也不見得衝得到粉絲,衝到粉絲量也不等於會來買的人,比例大概是一百分之一,也就是一百個粉絲裡面可能只有一個會來消費,網路上的知名度不等於實際的獲益,這點請千萬要注意。書店真正依賴的是附近需要的客人,反而不是靠網路客人,不過網拍或商店街可以加減做,至少可以讓有些客人到店來取,不過網拍客人追低價或少見商品也是很正常的,有時也會遇到殺價(反而進店的客人比較不會殺)
至於二手書店部分,大致上跟前面書店寫的差不多,每一家書店定位都不一樣,實際上販售的書種與內容也會有差別
有些二手書店會很努力辦活動試圖增加人潮,或創造一種很有sense的FU,但其實很多人來這邊辦活動都是衝著免場租(想想誠品可怕的場租價格,令人不寒而慄啊) 的確可以帶來一些人潮,但人潮不等於購書的錢潮,反而可能因為塞滿活動而讓客人不願意走進來(會直接掉頭就走)
二手書店的成本結構跟一般書店比較不一樣,書的來源也不一樣。
通常二手書店的來源有幾種:
1.到府收書:最好有壯丁可以扛書,或是有車可以接送,沒有配合的貨車也可以找計程車幫忙(不過要先溝通清楚,有些計程車司機非常惜車,並不會接這種case) 到府收書分成現場估價完畢結現金然後再把書搬走,也有先讓書店扛回去再精算書價匯給客人(或是店取現金)
2.店內收書:數量會比到府收書少,店家需要已經累積一陣子,才會有客人知道可以拿來賣,而且因為大多數人都很怕麻煩,所以就算真的拎出來數量也頂多幾十本,很難收到大批的,不過有時會撿到好貨喔XD 風險是,有客人會把從新書店偷來的書拿來二手書店換現金,曾有人當場被尾隨而來的新書店店員抓到。
3.神秘恐怖箱:由客人主動寄出,二手書店估價完回報,但是會收到很微妙的東西,例如整箱佛書或是不知道是甚麼東西的書,也有整箱都是泡水書之類的可怕事件
4.資源回收場:全台資源回收場大概都有主要配合的二手書店了,一般全新的二手書店想要搶這條線基本上是搶不到的。而且剛開始接觸時為了要能夠拿到好書,常常得吞下一些根本不能賣的書,一般來說,書況最不好的就是資源回收場,但成本的確也是最低的
5.店家批書:熟識的同業或是其他地區的書店,有些朋友剛開店時因為缺乏單一書種,會去找同業下整櫃的某類書,扛回去自己店裡充場面,通常同業夠熟是可以拿到折扣,但是折扣也不算很多,也算是開業成本之一。
6.超商收書:目前分成兩大系統,小單位的經營人是沒辦法搶大餅的,最好的方式就是去跟人結盟。
7.切書:回頭書,折扣書,跟出版社買庫存書,跟同業一起瓜分歇業二手書店的書之類的(一起去把整家店的書吃下來,不過切書這個機率不高,而且常常好書都沒了)
估價方式:
1.秤斤
2.略估
3.一本一本估
秤斤不用說,就是論斤的,常見於很小很老的二手書店,略估的話有時是先分類,然後一堆一堆算,例如一整堆書因為都是無效書所以整堆只算50元之類的。一本一本估的話....
基本上因為現在不只賣書激烈,連收書都很競爭,許多大大小小老店新店都會遇到收不到書的問題。一來是因為讀書人口有限,二來是因為年輕朋友可能就直接丟網拍賣了(或是讀冊生活也很認真在投入賣二手書的這塊市場)所以當一本二百多元的書賣給二手書店可能只有二十元,自己上網拍賣至少還能賺到錢的狀況下,二手書店要收到書也就更加困難。
前幾年炒起的絕版書熱潮,讓少數某些書的價格飆得非常高,這是拜網拍所賜,但凡是越流行,越會退流行,凡是珍本炒高價,也會遇到一個瓶頸,當一本書很少人知道,他又很有價值時,當然可以炒到高價,但願意花高價去買的有幾個人(中間還有一些是買回去再創新高價的大陸珍本書商)珍本並不是孤本,當市場出現第二本第三本,當少數知道的人都已經持有時,還有誰會買?這個經驗與知識是否能夠傳承?還是仍然只有幾個人知道?
珍本書的確是可以賣到比較高的利潤,常聽說有人買了一本書可能是20~200元,但是賣了三五千,也聽說過有人高價買了,但出脫不了,最後還是只能壓在書架上,(某種程度上也算是被書套牢了) 而且珍本書比例其實不高,一本賺三千不等於本本賺三千,這兩個之間差距是非常大的。
真正支撐起一家店的,恐怕還是基本類的書籍。
一般來說,由於珍本熱的關係,許多二手書店主攻的是文史哲乃至社會學類的書籍,但文史哲或社會學最容易面臨到的問題是買的人少,一般實用生活類的書籍雖然跑得動,但會有時效性的問題,有陣子翻譯小說火紅,翻譯小說也賣得很不錯,但是過了熱潮書還是會停下來。各種書種都會有他的旺盛期跟停滯期,也都會有賣得好跟賣不掉的時候
當一家書店的書架上停著你上一次跟上上上一次都曾看到的書時,多少就會覺得此店生意不好&沒新書
其實我常覺得人好奇妙,當家裡只有一兩百本書時會覺得書好多,每一本新書都很新奇,但當二手書店裡面有幾萬本書時,我們在搜尋是找自己想要的書,凡是找不到或是自己想要的書種書很少甚至是沒書就會覺得這家店書好少 但也許老闆昨天才剛進了幾百本書,只是小河入大海,魚是沒感覺的(挖鼻
二手書店另外一個瓶頸是,收書收不到想要的書
通常二手書店的票房毒藥是:
幾百年前的商業書&健康書籍,幾百年前的寫真集(字畫跟畫冊有時候可以賣出漂亮的價格,但明星寫真或漫畫畫冊就.....)
多年前紅翻天的大書,人手一本那種(例如達文西密碼,例如哈利波特,例如超級成功學之類的東西)
零散的漫畫跟言情小說翻譯小說(很難賣掉,因為買家會很要求書況,可這種書書況通常最不穩定
佛教書籍,善書等等(客人還會振振有詞說對啊這是文學書)
在二手書店跑最好的書應該算是新書,新書越多客人越嗨,生意也就會越好
不過新書並不好收,書況好的書也是,畢竟二手書店並不是新書店,要有新書除了書店想辦法去壓低自己利潤拿之外,就是等客人丟出來賣,可剛花幾張鈔票買新書的客人要用幾十元把書賣出來是很難的。
成本結構方面,也是房租水電(其實還有稅金,我剛剛好像都沒提到稅金。月營收平均二十萬以下可以辦免開發票,也可以只登記行號免登記成公司喔,一樣有統一編號章,一樣要繳營業稅,只是不需要開發票,但沒發票對於需要報帳的公司型客戶來說就有點不方便了)以及人事成本跟進書成本
雖然一本書進價成本可能才三十元不到(約一折,有些店家收新書會給到二折,不過一般都是一折或一折以下),平均可賣書原價的三折到五折(超過六折大家就不太想買了,除非有會員卡再打個八五折之類的)看起來好像很賺,而且比新書店還賺對不對
但其實人事成本房租稅金跟進書成本,以及最驚人也最可怕的庫存成本,都得在這大約只有三折的空間裡轉出來。
收不到書怕沒生意,收到書怕賣不掉,大概就是二手書店真正的瓶頸所在吧
其實開一家店真的不難,營運過程中大大小小的磨難才是經營的真正考驗。
當然每一個想開店的人都想說自己應該會很順利就賺到多少多少,沒人會一開始就唱衰自己說自己會賠慘的,不過知道了最糟的狀況,開店前先試著全盤了解,包含也應該準備好一定程度的周轉金,避免自己常常跑三點半或發不出薪水,也是非常重要的事情喔!
目前有一些店已經開始做一些複合的嘗試,例如靠餐點賺錢,書當搭配,或是做外帶吧台,或是在角落做一個咖啡館,限制要結帳書籍才能帶進去之類的,也有試著辦展辦活動的,不過辦展辦活動嚴格來說效益不大(只是老闆似乎會比較有面子)因為來參加活動的人只會把書店場地當成是一個場地,並不會很認真當成是書店,活動結束大多數人也就只會匆匆離開,會留下來逛店順便結帳的也很少,所以啊~人潮啊人潮,多少老闆希望這些一個個人頭都可以變成白花花的鈔票
有志要跳入書店坑的朋友們,請多多加油啊
好的地點絕對可以創造很棒的營業水準,新舊書混賣或是盡可能創造各種銷售的可能也是存活下去的方法之一,開店當老闆,虛榮一定會有,只是那個虛榮可能只夠人撐個半年一年的,過後每一天都要面對數字跟現實的問題,很多人開了店之後都會發現原來苦熬的時間比賺錢的時候多太多了,但一直到處抱怨也不是辦法(也會嚇跑客人)還是要多多想辦法讓店賺賺賺發發發啊
加油囉 ^^
以上 XD
如何檢舉油煙味 在 王欣儀 俠女仁心 Facebook 的最佳貼文
台北市議員王欣儀研究室新聞稿 104.05.18
【食安管理有漏洞 王欣儀要求做到「零容忍」!】
民眾在家樂福、全聯等大賣場可輕易購賣到生鮮牛肉,但是在台北市衛生局建置的「食材登錄平台」查詢進口牛肉登錄訊息,卻顯示「此賣場暫無肉品資料」?甚至發現在各大夜市「查無牛肉、串燒」產品內容!近年食安問題層出不窮,衛生局始終做不到完善的管理,管理上有大漏洞!王欣儀議員今日在議會警政衛生部門提出質詢,要求衛生局立即改善,並針對所有以有價交易提供民眾飲食的個人或商號皆須納入管理,做到飲食安全管理「零容忍」,確實保障民眾食的安全!
食安問題層出不窮,近5年約60起食安事件,如黑心奶粉事件、毒澱粉事件、黑心牛羊豬肉注入保水劑增重事件、餿水油、塑化劑事件、校園食安風爆等,每一起食安事件皆是「重大新聞」,嚴重影響民眾健康,但衛生局始終做不到完善的管理,產生管理上的一大漏洞!
王欣儀發現,102年衛生局建置的台北市食材登錄平台只是聊備一格!平台上登錄8家賣場及連鎖店(包含家樂福、太平洋SOGO、新光三越、CITY SUPER、玫瑰廚房、松青超市、全聯、7-11)之生鮮蔬果和進口牛肉資料,但查詢家樂福、太平洋sogo、松青、全聯、7-11等的進口牛肉登錄訊息,卻顯示「此賣場暫無肉品資料」!另查,平台上共有14間夜市,其中有13間沒賣串燒,有7間沒賣牛肉,這是告訴消費者他們不賣牛肉、沒賣串燒嗎?還是衛生局根本無心管理?業者有無誠實登錄,市府根本不想管或管不著?
此外,隨著經濟發展與民眾對於健康意識的抬頭,食品安全議題已漸成為公眾矚目焦點,但仍有許多範疇,衛生局根本不管!行政怠惰,置市民的生命健康於不顧!
王欣儀說,今年(104年)1月曾接獲民眾陳情,有業者於住家附近民宅旁烹煮大腸等食材販售,因於屋內裝設2個大型排風扇,煮食時從排風口飄散出濃濃腐敗味且現場環境髒亂,已嚴重造成附近居民困擾!
因該業者烹煮食材時間不一定,陳情人只能趁煮食大腸,味道飄出來時,緊急通報檢舉,然而每次檢舉就如同打游擊戰一樣,搞得人仰馬翻,環保局已現場稽查13次,查時於周界外巡視,均未發現異味空污之情事,檢舉未果下,業者仍依然故我!
據了解,本市近1年通報環保局稽查「家庭式餐飲攤販食品」製做場所共計15件,合計稽查46次、勸導16次,其中最常見的污染項目包含油炸食品油煙污染、煮製食品產生異味及製作後的湯水倒入水溝等等。
王欣儀說,在食品流通的過程中,食品汙染多數無法由人體感觀直接察覺,以她所接獲的陳情案為例,食材烹煮產生腐臭味,除了影響附近居民生活品質之外,為了掩蓋掉臭味,勢必會加進許多不知名的化學添加物,最後這些化工食材全流通到餐飲店和攤販,衛生局是否有掌握到?
王欣儀指出,依據台北市「公共飲食場所衛生管理規則」,公共飲食場所包含以店面或攤販等方式,提供食品之場所,但「家庭式餐飲攤販及食材製造場所(非工廠)」同樣涉及公共飲食之提供,是與民眾生活最習習相關的,卻通通不用登記列管、不告不理,待接獲民眾檢舉才去稽查,相關食材、飲食場所及器具管理環節完全出現真空狀態,其食安問題如何能把關?
王欣儀認為,只要涉及公共飲食之提供,衛生局應全面納管!
王欣儀進一步指出,本市衛生局列管餐飲攤販業者共計6,307家,自103年5月14日至今年(104年)5月13日止,共計稽查8,989家次,其中130家次查有衛生缺失!
王欣儀質疑,衛生局所列管的餐飲攤販業者是來自商業處及市場處的登記統計資料,但許多小吃、攤販是沒有申請公司行號登記的,但卻實際從事餐飲買賣行為,這些攤販存在的食安問題,衛生局須不須主動列管?
王欣儀表示,家庭式餐飲攤販(如:賣麵線、臭豆腐的推車、發財車改裝成的早餐車、流動攤販等等),因方便、便宜且隨處可即,民眾常於這些地方購買食品,藉此飽餐一頓!但本市市民真的能吃的安全嗎?
王欣儀舉例,去年發生的餿水油、假油事件,從食品大廠到小吃攤販,全都捲進這起風波裡,這些問題油流入到「哪些」攤販裡,衛生局是否能完全清楚掌握?是否能保證這些「未納管」的餐飲攤販業者都不會用到這些問題油品?
王欣儀要求,悠關食品衛生安全應做到全面控管並且期許做到食安「零容忍」、食材登錄平台務必做到「非登不可」及標章管理須「全面性」!
此外,除了控管食材的「源頭」外,只要涉及提供「公共餐飲」的所有相關營業行為,其食品衛生安全就通通必須列管,要求報備登錄外並主動、積極檢查稽核;不合格的餐飲業者、攤販應立即輔導,若符合公共飲食場所衛生管理規則及相關食安法規定的業者攤販就統一核發「安心標章」或「認證標章」,並同步向消費者宣導,讓消費者有所依循,以降低食源性疾病風險、讓市民吃的更安心!
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但持久度是我手邊的眉筆數一數二的
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🍡品木宣言薑味暖暖香氛舒芙蕾
我前幾喜歡的身體乳!
味道好好好聞~~~
葡萄柚、檸檬的味道 非常清香
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卻可以達到那種很黏稠難用乳液的滋潤度!
真的太喜歡了!
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🍡benefit完美柔滑遮瑕膏
benefit的底妝產品一直都沒有討論度很高
不過這個遮瑕膏真的錯過很可惜!
遮瑕度夠卻同時能達到保濕不卡紋
質地的延展度蠻高的 像在熱鍋上的奶油
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🍡niko and...室內香氛擴香精油
一開始以為在日本才有 結果台灣也有!
如果在物色評價擴香 推薦!👍
味道有好幾個 大多都算是木質調的清香
有幾個是偏少女的果香
缺點是沒有附上擴香棒
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🍡niko and...室內香氛擴香精油補充包
補充包還蠻貴的
但它的量會是可以分裝成2-3次
🍡niko and...抗菌衣物香氛
日本很多這樣類型的產品
在衣服有點油煙味的時候
噴噴噴 放在陽台吹一下風就會除去味道
衣服還會有清香味 實在好幸胡
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如何檢舉油煙味 在 Re: [問題] 早餐店長期油煙汙染如何解決- 看板HsinTien 的推薦與評價
本身從事環境相關業務,加上曾經住在早餐店的正樓上的我提供一些建議
環保局的異味陳情系統,有效,但是有限
因為認定異味的單位去現場實際上聞到味道真的很重才有辦法開單
而且也不會主動去稽查這種案子,除非你一而再再而三檢舉,
而檢舉請善用電子系統,電子系統的檢舉是不能也不會刪檔,
配合要選舉的立委或議員或里長及多數住戶連署改善效果會比較好
並非不給早餐店繼續開設,而是希望他可以更加友善環境,早餐店要長期開,
為了要親近里民,選用排風量比較大的鼓風機、搭配靜電集塵器去除後,拉管線到頂樓
排放,味道就不會這麼重,也不會影響多數人。
用黃色桶子,甚至是接到水溝內的行為都非常不建議,水溝內會連通你家的生活污水系統
一開始往水溝內排,你家的排水孔都會冒出油煙味....
黃色桶子只是把比較重的油煙留下,但是很多分子類的油煙還是會竄出去
如果是我的重點建議
1.電子系統檢舉(天天檢舉 連續檢舉)
2.檢舉後連署居民請要選舉的鄉紳幫忙去環保局關心
3.請早餐店向環保局詢問是否有相關補助案(不確定新北市本身有沒有)補助改善
4.購買2至3馬力的鼓風機及靜電集塵器(可用租的方式),用拉管往頂樓排放的方式處理
應該可以解決相關的問題,至少我就是這麼解決了!
※ 引述《s9816 (是嚕嚕咪不是河馬!)》之銘言:
: 各位新店板的板友大家好,
: 我是位於北新國小正對面,三陽公寓的住戶。
: 而正下方是早安美芝城早餐店
: 在早上營業時段該店密集的使用煎台來料理,產生油煙排放。
: (畢竟對面是國小,生意很好)
: 在早餐店營業結束後,下午再分組給雞排店使用,
: 所以樓上住戶一整天都瀰漫在他們的油煙之中。
: 因為之前常不在家,家中老一輩也對這種事情不太在意。
: 覺得只是些味道而已,久了他們也習慣了。
: 而後來家母時常喘不過氣,經過醫院診斷確診肺部纖維化,
: 雖然成因可能很多,但油煙造成的影響是其中之一。
: 因此與店家反應,希望環境能有所改善。
: 後來早餐店在油煙管後增加了橘色垃圾桶收集油煙,雞排店則是油煙管向後退了些距離。
: 但這兩個方法的成效都相當有限。
: 只好在家中窗縫與門縫加裝防風條來減少油煙入侵,
: 並且在雞排店晚上11點營業時間結束後,再開窗換氣,
: 然後設定鬧鐘凌晨4:30分醒來關窗戶,因為早餐店要準備開始營業了。
: 等於是作息配合他們,平時也盡量減少在家時間…
: 但最近氣溫高幫助了油煙的上升,整個屋子與樓梯間還是被油煙入侵
: 因此再次與早餐店反應,希望能改善
: 但老闆表示是別家的油煙 ,他都已經裝桶子了。
: 講到配合他們營業時間才能開窗通風,老闆娘則回說:阿都不睡覺在注意我們的喔?
: 這樣缺乏自覺的態度來回應問題。
: 想請教各位板友,不曉得有什麼辦法能讓店家實際改善的呢?
: 謝謝大家~
: (另外提醒,為了你的健康,油煙零容忍)
: ※ 編輯: s9816 (180.217.187.73 臺灣), 06/27/2019 14:50:57
: → mos : 有相同困擾 樓下對面賣燒烤 還有客人喝酒吵鬧聲@@ 06/27 14:51
: 推 mmiu : 找環保局 市長信箱 06/27 14:51
: → samok : 搬走 06/27 15:07
: → superdrift : 這跟鄰居抽煙一樣 無解 06/27 15:24
: 推 meanming : 幫QQ,我家是一樓,我是裝氣密窗,房間完全不開窗, 06/27 15:56
: → meanming : 然後24小時空氣清淨機,另外再放去除異味的商品, 06/27 15:56
: → meanming : 有時候開窗根本就不是在換氣,根本只是讓異味進屋。 06/27 15:56
: 推 CCcat7 : 有同樣困擾+1 找環保局沒什麼用 06/27 17:05
: → roudolf : 油煙 和氣味 不見得是一樣的東西…氣味要完全隔絕 06/27 17:53
: → roudolf : 是很難的 06/27 17:53
: 推 h866 : 唯一解 : 你搬家 06/27 18:42
: → oxyo : 我覺得若是油煙造成肺病,那樓下老闆娘不是早就... 06/27 18:43
: → s9816 : 管子是拉出來往樓上排放的 06/27 19:28
: 推 caro770880 : 我是覺得你應該提出方案跟他們討論,不然一直要「改 06/27 19:29
: → caro770880 : 善」,對方當然會覺得已經改善啦 06/27 19:29
: → caro770880 : 他們不知道你希望能改善到什麼程度,老實說我看完文 06/27 19:29
: → caro770880 : 章也不知道你希望他們要做什麼處理 06/27 19:29
: 推 Rainwoodwood: 那排太多早餐店了 每天早上經過身上都沾到味道 不 06/27 20:09
: → Rainwoodwood: 開窗也不是長遠解決方法 只能搬家 06/27 20:09
: 推 keny : 我家樓下是燒經紙的 唉 06/27 20:19
: 推 gman1975 : 之前住早餐店樓上,最後 我搬家 06/27 20:55
: 推 john11894324: 向環保局檢舉吧!逼迫他們花錢裝設防污設備 06/27 21:15
: 推 john11894324: 若不改善檢舉他們客人違規停車(若有違規事實) 06/27 21:17
: 推 john11894324: 我相信早餐店附近很容易出現違規停車的ㄏ 06/27 21:21
: 推 john11894324: 覺得現在餐飲業若開在住宅區都該注意油煙 市面上很 06/27 21:23
: → john11894324: 多油煙設備,油煙管路的設置可以有效的降低油煙產生 06/27 21:23
: 推 seerp : 你搬或他搬,不然無解 06/27 22:36
: 推 pm2001 : 照三餐檢舉阿 06/27 22:48
: 推 maggiekiki : 這種事情真的要互相;假如店家真的沒誠意解決,那也 06/27 23:46
: → maggiekiki : 不需要容忍,耐心觀察,準備好照三餐檢舉...。 06/27 23:46
: 推 mathrew : 覺得無解 06/28 05:57
: → CooLittlE : 照三餐檢舉也沒用吧 有些警察只勸導 而且罰單也沒多 06/28 08:53
: → CooLittlE : 貴 雖然對店家來說的確是困擾 還不到搬走的條件... 06/28 08:56
: 推 nrohfwife : 感覺真的無解 06/28 09:07
: → bcs : 應該立法,餐飲強制靜電除煙機 。 06/28 10:23
: → CooLittlE : 身受其害+1 也是很無奈 06/28 11:28
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