イサキの姿造りです。イサキは手ごろなサイズ、お値段なので、家庭で姿造りをするのに手ごろな魚です。イサキを姿造り用に三枚おろしにし、皮が美味しい魚なので身は焼霜にして皮付き刺身にしました。趣味の魚料理におすすめです。
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同時也有183部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理,也在其Youtube影片中提到,イサキの姿造りのつくり方動画です。イサキは手ごろなサイズ、お値段なので、家庭で姿造りをするのに手ごろな魚です。この動画ではイサキを姿造り用に三枚おろしにし、皮が美味しい魚なので身は焼霜にして皮付き刺身にします。それを頭と骨を使った姿造りに盛り付けます。家庭では皿盛りにすると思うので、皿盛りに適した形...
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あじの姿造りです。さばき方や刺身の切り方、盛り付けのコツをブログとYoutubeで紹介しました。あじは夏場が旬の魚、今の時期美味しいです。盆休みに姿造りに挑戦してみては如何でしょう。お値段お手頃なので練習しやすい魚でもあります。
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姿造り 在 筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理 Youtube 的最佳貼文
イサキの姿造りのつくり方動画です。イサキは手ごろなサイズ、お値段なので、家庭で姿造りをするのに手ごろな魚です。この動画ではイサキを姿造り用に三枚おろしにし、皮が美味しい魚なので身は焼霜にして皮付き刺身にします。それを頭と骨を使った姿造りに盛り付けます。家庭では皿盛りにすると思うので、皿盛りに適した形の良い刺身の切り方、盛り付け方を紹介しています。皮を焼霜にしたイサキの刺身は、磯の風味が香る旨味のある白身で美味しく食べられます。
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姿造り 在 筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理 Youtube 的精選貼文
あじの姿造りの作り方動画です。刺身用の真鰺を姿造り用にさばく方法、頭と骨の飾り方、刺身の切り方、盛り付け方を紹介させて頂きます。刺身は薄広く削ぎ切りにし、半身は皿の外周に盛り、半身はアジの姿の上に盛り付けることで大きく、華やかに盛り付けました。衛生面の注意なども解説させてもらっています。テキストのレシピはリンク先のブログもご覧ください。
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スーパーに行ったら、鯛が1000円で売ってた。
久々に姿造りにしてみようかな。
0:00はじまり
8:10ここから見やすくなります
17:25鱗取る
22:25おろしていく
46:30姿盛りにしていく
52:20お刺身にする
59:30完成
1:00:00スクショタイム
1:05:25いただきます
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