近年興懷舊，很多餐廳都打著港式情懷的旗號，由裝潢到菜式比比皆是，將大家的集體回憶呈現眼前，但說實在點又不太覺有那一間的食物做得十分出色，大多流於空泛之中，著實有點可惜。
早前山頂廣場重新裝修，不少新食肆進駐其中，而其中一間就是在澳門威尼斯人享負盛名，在港開設首間分店的金牌老香港茶餐廳。同樣以港味作招徠，但裝潢與細節均做到一絲不苟，這跟店主做事的認真與堅持不無關係。以老香港情懷雍雅山房的露天雅座為藍本，戶外的雅座用上了彩傘枱和膠條櫈，望著那像鹹蛋黃的夕陽，完整復刻了那種懷舊情懷，加上舊式戲院和夜總會般的入口、仿山頂纜車的卡座和各式霓虹招牌裝飾，入到去真的有點時光倒流的感覺。
至於菜式方面也一點不馬虎，很多老港口味也在餐牌內重現出來，好像雞蛋焗魚腸和鴛鴦炒飯等等，其中亦有不少創意小食就如鹹牛肉西多士和芥辣牛扒菠蘿包。而其他的選擇如小炒、蒸飯、咖喱、煲仔菜和魚蛋粉均有供應，可以說是包羅萬有。
據店主透露其主意是想將舊日老香港的情懷帶到山頂，讓新一代也能感受到香港人的集體回憶，而且不要只限於一些舊物，就連舊日的味道也復刻過來，對食材和出品亦講究嚴謹，所以重金禮聘了前利苑酒家的大廚主理，而港式奶茶亦請到了得獎「金茶王」調製，實在是誠意十足。
翻開餐牌，感覺絕對令人耳目一新，除了圖文並茂和菜式選擇眾多之外，設計還用上了已經停刊的八十年代「天天日報」版面作主題，單是看到已讓人懷念，裏面還細分為頭版、馬經版、戲院資料、招聘廣告和分類小廣告，玩味十足！筆者今趟一行多人，當然盡點美味一試虛實。
先來是懷舊做法的手指鮮蝦多士，手指般的麵包條抹上蝦膠再放上原隻大蝦炸至金黃色，是舊日鍋貼蝦的做法，熱辣辣入口酥脆中帶爽彈，蝦香滿滿，用料雖雷同，但那懷舊的味道，絕非現時一般的炸蝦多士可以媲美。
懷舊完來點創新的，芝士流心鹹牛肉西多士，一般西多士都是甜點，以麵包浸上蛋汁炸至金黃，頂多中間搽上花生醬而已。大廚創新的在西多士裡邊釀入了鹹牛肉和芝士，一切開即見流心芝士洶湧而出，淋上糖漿伴食，滲著蛋香和鹹牛肉的獨有鹹香，一鹹一甜相互衝擊著味蕾，完全沒有違和感，創意美味。
芥辣芝士牛扒菠蘿包，菠蘿油大家就食得多，菠蘿牛扒包大家又試過未呢？近年興起了將菠蘿包配上其他食材享用，據老闆介紹他們的澳門店算是元祖創作者之一。菠蘿包烘得鬆脆甜香，今次還加入了牛扒佐上芥辣醬，添上刺激咬口，雖不至驚為天人的美味，但也頗為搭配。
避風塘椒鹽軟殼蟹，沿用了避風塘炒蟹的做法，改以軟殼蟹入饌，食起上來不用去殼，更簡易入味，佐上海量的炸蒜椒粒，鑊氣十足，香口惹味，個人覺得算是避風塘炒蟹的進階版。
雞蛋焗魚腸，大廚選用了新鮮魚腸入饌，加入了蛋漿和油條焗至金黃，一端上來已傳來陣陣蛋香，酥脆的面層蓋著滿滿的魚腸，用料十足，魚味濃度剛好而不會腥，焗得亦夠乾身香口，將這道傳統菜式重新呈現了出來。而且每日限量供應，欲免向隅，敬請預訂。
燒乳鴿是昔日雍雅山房的名菜之一，而這店也順理成章將其納入餐牌之內。鴿身大小適中，醃得入味，皮脆肉嫩，雖未算十分突出但亦算合格以上。
古法鴨腿湯飯，人越大口味真的也會隨著改變，以前搔之以鼻的鴨腿湯飯，漸漸也會懂得欣賞當中的甘香醇厚，而這裡的也做得不錯，湯汁清澈，鴨腿也算煮得鬆軟，味道鮮甜，唯沒有預期中的濃厚，但仍頗不俗。
焗牛脷飯算是經典港味的快餐美食，也是這店的名物之一，茄汁、芝士和牛脷覆蓋了整個飯面，份量巨型，牛脷軟腍帶爽，茄香滿滿，配上炒得粒粒乾身的蛋炒飯，濃香中見爽口，是為焗飯的精髓。
豆腐火腩飯，俗語有謂「男人的浪漫，豆腐火腩飯」，這經典比喻可算是深深贏得了每個男人的認同，當中的意義可能不盡相乎，但不得不承認令到了豆腐火腩飯進升到男士們的神級美食。而小店也將這道經典美食加以強化，選用了日本豆腐，炸得外脆內嫩，豆味香濃；燒腩也是表皮帶脆，肥瘦適中，佐上芡汁和白飯同吃那種邪惡美味難怪叫男人們也動心！
太極鴛鴦炒飯，相信新一代也很少聽到這個菜式，而在以前算是較體面的一道主食，一邊是番茄肉絲，另一邊是白汁蟹肉，做成太極圖案，賣相甚為精緻。今趟大廚再做出這道懷舊炒飯，將蟹肉改為蝦仁，添上彈牙口感，入口酸甜奶香兼備，悉隨尊便，最重要是飯粒炒得分明爽口富蛋香，叫人吃完一碗接一碗，重拾了昔日的感覺。
除了復古菜色之外， 這店的奶茶也大有來頭。港式奶茶源自英式品茶的習慣，更是港式口味的表表者之一。這裡的奶茶由得獎金茶王主理，入口絲滑順喉，富茶香而無澀味，將港式奶茶的美味發揮得淋漓盡致，果然是零舍不同。
甜品還有童年時的恩物香蕉船和雪糕雞蛋仔，各有特色，滿載著兒時的回憶。
順帶一提的是小店側面還設有一個售賣香港風精品的角落，很多小物都很有特色和創意，定價也只是幾十至百多元不等，算很抵買，筆者望到也心思思買了當中的一兩件作小禮物之用。
這店徹頭徹尾從裝潢到出品都重現了老香港風味，而且選擇衆多，品質出色，茶餐廳外觀但做到了餐室酒樓的食物水準，實在有夠誠意，加上收費也算合理，在山頂能找到一處如斯靚景美饌的餐廳，相信不難成為香港人一家大細假日避世的好去處，在此動盪時勢覓得了一刻的寧靜。
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威尼斯夜總會 收費 在 [心得] 桃園健身房心得(威尼斯，極限) - 看板MuscleBeach 的推薦與評價
想發表健身房心得很久了，
但因為店家有我的個人資料，深怕被肉搜出來，或是店家來電關心
也擔心版上護航者許多，遲遲不敢發表相反的論調，
在此謹此於健身房心得發表，希望是以客觀的角度來評論健身房，
因為版大的各位若有意見不同的請鞭小力點，謝謝。
在威尼斯即將開幕的時候
也因為板友的強烈推薦而加入了創始會員，當時是888元/月的價格入會，
沒有運動習慣的我想養成健身習慣，一個禮拜督促自己去了兩次，
體驗了教練課45 min 一堂，沒有上教練課。
威尼斯健身房雖小，但該有的器材不會少，都各有一台，
有些會員會在上面滑手機，使得排隊的人無法使用，
曾經看過有個人氣沖沖的跟在位上的人說話之後，位上的人就起身讓位，
繼續站著玩手機。
健身房教練的人很常在Staff only跟櫃台往返，
我再用器材的時候不會來詢問，如果需要器材教學要自己詢問，
每個器材之間都很相近，所以轉換器材的時候要在器材間穿梭
跑步機跟重訓器材大約離1公尺遠，就是走道的距離
常常在跑步的時候，穿著非常邋遢，跑步[卡屁]的時候很在意後面的人發現而恥笑，哈哈
，你一定會覺得我想太多，但我真的還蠻在意且不喜歡這樣。
威尼斯的團體課是需要另外付費，有要上的再付費。
因為威尼斯的沐浴間比較簡單，所以我從來沒有在那邊洗過澡。
後來其實沒那麼喜歡威尼斯的環境下，大約一個月只去一次= =
後來輾轉得知，原來桃園也有極限，還跟威尼斯是幾乎同個時間開幕
我竟然不知道，不然一定會多方比較，
找個時間去參觀，
裡面的燈光跟威尼斯比起來確實很昏暗，俗稱夜總會風，
我問業務為什麼這裡要燈光要弄成這樣，
他說，有些人在運動的時候滿身大汗的樣子會不想讓人看到，
我心想: 恩~確實是這樣，也不想讓人認出邋遢的我。
不過他雖然很昏暗，但也不至於看不到臉。
桃園極限有兩間有氧教室，一間熱瑜珈，一間飛輪。
課程都是免費包含在會費裡面，有時間就可以去任意上，時間很彈性。
休息室很大一間，可能是新的，所以我覺得浴室很乾淨，打掃阿姨也維持得很好，很喜歡
在那邊洗澡吹頭髮。幾乎都在那光腳走動，有蒸氣室跟烤箱，不過我不喜歡呼吸不過來的
感覺所以沒用過。
參觀完之後最後就是傳說中的價格戰，
我是個精打細算的人，對於這樣子的[談判]，一開始開2088元，(當我潘仔嗎?)
我就是談到我理想的價格，我就簽了，但我跟他說，我威尼斯還有會籍，可以延後開卡嗎
?業務為了要業績當然說可以拉!因為也比威尼斯多個幾百，
然後有我想要上的飛輪課程，在我威尼斯還有會籍的狀況下，就簽約了兩年。
後來因為威尼斯真的去了不到半小時就想走，隔沒幾個月就跑去極限說想提早開卡。
後來我在沐浴間，也不曾問過其他的會員入會價格，問了多辛酸，自己開心運動就好。
反正這價格就是談到自己爽，可以接受的價格，我就不關心在意其他人多少了。
我在用器材的時候，教練不太會來煩我，即使有我跟她說沒空，他就笑笑地走了。
我一個禮拜去3~4次
業務大約每一兩個月會打電話過來關心，問我最近運動狀況怎麼樣?
其他甚麼都沒有講。
威尼斯我後來一個月去一次，也沒有打來詢問運動狀況如何?
目前在極限的運動狀況我蠻喜歡的，
想踩飛輪就去採，想做瑜珈就去，想做槓鈴有氧就去上，舞蹈類的我跟不上，沒上。
我還有去桃園其他的健身房參觀，有機會再跟大家報告。
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