今日午餐:番茄櫛瓜滷香菇白龍素麵佐昆布柴魚香菇蔥花醬汁。佐餐酒是日前沒喝完的台灣小威石東白酒。餐後甜點是紫蜜蓮霧切盤。
→ 進入五月,暑熱越是分明,難免常常想吃涼麵。近年做涼麵越是隨心所欲,不管台式日式泰式韓式,都一樣一點不想費工,光就是簡簡單單材料搭配+信手調醬,三兩下火速上桌。
今午亦然,番茄與櫛瓜直接切片,香菇以醬油稍滷入味後切絲,剩餘香菇滷汁加點冰塊並調入日式濃縮高湯汁,全數鋪淋於燙好速冷的細如髮絲白龍素麵上,清新淨爽,好舒服哪!
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,400的網紅今天喝什麼? 酒酒女孩Greta,也在其Youtube影片中提到,每天都不知道吃什麼之選擇困難症~ 更多TipsyGirl: FB: https://www.facebook.com/tipsygirltw/ IG: tipsy_girl_tw 網站: tipsygirl.com.tw #便當#葡萄酒#外帶#美食#wine#威石東#紅酒#白酒#橘酒#請客樓...
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- 關於威石東白酒 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
- 關於威石東白酒 在 HAPPY ANJAY Youtube 的最佳解答
- 關於威石東白酒 在 [心得] 威石東酒莊Weightstone 世界13大新創酒莊- 看板Wine 的評價
- 關於威石東白酒 在 Weightstone 威石東台灣葡萄酒 - Facebook 的評價
- 關於威石東白酒 在 釀一杯來自台灣的訊息威石東葡萄酒-EBC東森新聞X鏡週刊 的評價
威石東白酒 在 Soac Liu 索艾克 Facebook 的最讚貼文
上週末不敢出門,躲在陽台享受陽光
開了珍藏已久(其實才一週就忍不住
的小威石東
台灣葡萄酒真心狂
有熱帶水果香,味道細緻婉約
好像在跟舌頭調情,防疫期間躲在家喝一杯,94讚!
小威石東白酒 W°2
Weightstone 威石東台灣葡萄酒
55% 金香/ 后里/ 二林
Golden Muscat, Houli & Erlin
45% 木杉/ 埔鹽農園
Musann Blanc, Puyen
#開車不准喝
#未滿18歲也請尼忍
威石東白酒 在 今天喝什麼? 酒酒女孩Greta Youtube 的精選貼文
每天都不知道吃什麼之選擇困難症~
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威石東白酒 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
喝日本酒,首先定會聯想到清酒或威士忌等,但去年因為男神木村拓哉在日劇內飾演天才廚師尾花夏樹,劇中大讚日本葡萄酒,並實地前往山梨縣的酒莊Grace Wine拍攝,令大家迅即把眼光投放在日本葡萄酒上。這次酒評家Wilson Kwok推介的甲州白酒(Grace Koshu Hishiyama Vineyard 2020 $398),正正來自Grace Wine。
花前月下
地址:尖沙嘴海防道31號2/F
電話:5202 8088
營業時間:星期一至五10am-7pm,星期六日及公眾假期休息
註:Grace Koshu Hishiyama Vineyard 2020 $398
足本訪問: https://bit.ly/2TyBwDn
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推薦影片:
尖沙嘴最新5,000呎日式生活雜貨店 有超市及3個食物專區 沙律專門店+健康飯糰店 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/e8h5iG-w2i0)
尖沙嘴Rosewood酒店$75件435層拿破崙蛋糕 總廚:食落要有置身天堂嘅感覺!酥脆有牛油香 有坑紋方便切 經典西式甜品 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/TBwVispjz9g)
尖沙嘴一星米芝蓮日本懷石料理 日廚席前烹飪騷 炭燒西京燒滑到落喉嚨 白飯都好好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/Xmk9ucdV-OY)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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威石東白酒 在 HAPPY ANJAY Youtube 的最佳解答
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10. 韓風chic北歐簡約冷淡工業風鐵籃子收納籃拍照攝影道具
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13. (因為宿舍不能雪冰 所以我買了這種來用!!)whisky stone威士忌冰酒石頭紅酒冰塊石i咖啡烈白酒制冷
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14. (買了這個在室內煮食物 !)安家乐多功能电热锅煮面泡面电煮锅学生宿舍家用迷你电火锅小电锅
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威石東白酒 在 Weightstone 威石東台灣葡萄酒 - Facebook 的推薦與評價
白色花香、荔枝、柚子、薄荷、香料和淡淡奶油糖,多種台灣水果融合的溫和純淨口感,像一條清澈的小溪,閃耀細微檸檬皮和葡萄柚酸味,最後轉化成雲霧般輕飄的餘韻,徘迴於胸 ... ... <看更多>
威石東白酒 在 釀一杯來自台灣的訊息威石東葡萄酒-EBC東森新聞X鏡週刊 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
台中「 威石東酒 莊」挑戰台灣葡萄酒極限,在木杉、黑后、金香等釀酒葡萄之外,他們也首度將鮮食葡萄加入製程,創造出三款「跨界」葡萄酒。 ... <看更多>
威石東白酒 在 [心得] 威石東酒莊Weightstone 世界13大新創酒莊- 看板Wine 的推薦與評價
圖文:https://mrfatuncle.blogspot.com/2019/06/Weightstone.html
興農公司投資,2013年成立的威石東酒莊,2014年是葡萄的第一個年份,年輕但成就不凡,2018年世界金融雜誌(World Finance)也評論威石東酒莊,為世界最佳的13間新創酒莊之一。威石東酒莊,在埔里和埔鹽有兩座葡萄園,另外在二林和后里,也有和葡萄農合作的園地。
台灣天氣濕熱,對於釀酒葡萄的葡萄農與酒莊來說,是種先天的不利,需要考驗種植技術。因為氣溫足、葡萄熟得快,和避免濕熱帶來的病蟲害,台灣葡萄採收季,落在6月至7月份,較一般國外採收多在9月至10月早上不少。如果要拜訪台灣酒莊的朋友,時間點,需要注意。
2019這年,降雨量特多,今年算是威石東酒莊提早採收的年份,要否威石東酒莊的採收季,能一路撐到7月中才開始。當然,6月底對於威石東酒莊是提早採收,但對於台灣其他酒莊,像是深耕園的秉森酒莊,6月底近乎是已經採收完畢的狀況。威石東酒莊在台灣幾家酒莊裡,相當程度也等於是在展現其用種植技術,克服氣候限制,讓葡萄能更加成熟,讓甜度更足。
木杉白酒 Weightstone Musann Blanc 2016 $3200
台中區農業改良場,培育的釀酒用葡萄,用號碼區分,單數號是白葡萄,偶數號是黑葡萄。木杉葡萄(Musann Blanc),又叫做台中三號,是台中農改場,自行培育出的釀酒用白葡萄,想一嚐木杉葡萄釀出的白葡萄酒滋味,就得買台灣酒莊自己釀造的白葡萄酒,國外買不到。
濃厚的台灣荔枝、龍眼蜜、梨子與芭樂果香,如此帶甜感的強烈芳香,以為肯定是支甜酒,實則卻是干型,好有意思。沁涼酒體入喉,靜候數秒,甜果香氣仍是美妙地留在唇舌之間。淡淡的檸檬皮香,適時用苦韻點綴飽滿的中酸酒體。這杯木杉白酒,像是能透過口中感受,見到那在採收季節,充足陽光、在地土壤,還掛在葡萄樹上,正是最香甜多汁的果實面貌。
當威石東酒莊用技術,在短短時間,顛覆世界對於葡萄酒產區的侷限,用台灣在地的葡萄,釀出同樣高品質的葡萄酒,與這些經典葡萄酒產區一較高下。喝杯木杉葡萄,真令人感動。我想老外來台灣,在想伴手禮時,如果預算夠,台灣的這些精品在地葡萄酒,或許也不錯。期待威石東酒莊未來,在成功克服產量問題後,能用對應品質的合理價錢,長久經營下去。
胖大叔 : ★★★★☆
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.8.150 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1561718052.A.772.html
我個人的想法是,喝葡萄酒,除了酒體本身的豐富層次,
體會葡萄農與釀酒師在種植與製酒時,展現的手法與工藝,也是種樂趣。
智利缺水,陽光那麼大,得透過灌溉;
法國波爾多,採收季的降雨和潮濕,得大量噴農藥。
這些不透過人為因素,其實也不是能種出優異葡萄的產區。
在多數人認為不適合種出優異葡萄的產區,費盡各種心力,
在短短幾年的時間,釀出品質能放上國際,與大廠一較高下的葡萄酒,
酒莊還在能到達的車程範圍內,想參觀,一通電話預約即可。
採收期間,也能和釀酒師一起摘葡萄、吃葡萄,多麽令人感動啊!
那買一瓶這個酒莊製出來的酒,價錢什麼的,褲帶一勒,都能負擔。
現在台灣葡萄酒的產量還沒提升,物以稀為貴,
等未來產量提升,能提供對應品質的合理價格,應該大家都會樂見。
※ 編輯: MrFatUncle (114.36.80.132 臺灣), 06/30/2019 00:19:10
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