對現在的我來說，一天只要認真吃一餐就可以了。不過別誤會，不是說我一天只吃一餐啦，三餐還是該吃的都會吃，但其他兩餐大致上會很簡單的吃。
主要是我最近食量好像有略為變小，吃的比較少。而我本來就不是吃很多的人，大家看我每天貼晚餐或甜點的照片，覺得我吃那麼好怎麼都不會胖，但其實以兩人份來說，份量真的不多，甜點大部份都分出去，真的自己吃下肚的，其實只有少少一點點。
說到食量變小，我的早餐大約是手沖咖啡，加幾片餅乾或自己做的磅蛋糕小點心一類，但也只吃一小塊 ，或是水煮蛋，或是只喝咖啡。
白天幾乎都在忙各種事，拍照、寫稿、備料、想料理課的內容、讀書、研究食譜，中午多半隨便吃，畢竟也就我自己一個人吃飯，看冰箱裡剛好有什麼就弄什麼來吃，可能是一碗餛飩湯加顆水波蛋，可能是前一晚剩下的湯，可能是烏龍麵，乾拌麵一類的，再不然就是為了寫專欄拍照的而做的菜，很難得有閒有興致才會認真煮個午餐給自己。
晚餐就是那唯一認真的一餐。
不過我們原則上盡量不吃澱粉，就算有也非常非常少量，以蔬菜和能提供優質蛋白質的海鮮、肉類、蛋與豆類為主。我喜歡很多小菜，每道菜都小小碟，份量少少，這樣就能多吃幾樣，擺滿一桌，如果時間許可，再煮個湯。
酒是一定要喝的，兩個人的晚餐，不看電視不滑手機，仔細挑選器皿，認真擺盤，好好的排滿一桌，倒杯酒，聊聊彼此一天裡的大小事，這樣一餐是我的最愛。
今天晚餐提早吃，因為家裡另一人晚上要出門辦事。提早吃的話，跟午餐有點太近，不是太餓，那就吃巧吧。細火熬一鍋排骨干貝糙米湯 ( 是湯不是粥，因為糙米實在非常非常少 )，炒一盤豆干鹹肉豇豆，本來還要再做一道薑絲娃娃菜，但後來發現大概吃不下那麼多，於是做罷，明日再炒。
好好吃飯，無論日子過的怎樣，都要好好吃飯呀。
