以前特別討厭苦瓜，想不透 怎麼能種出 心好苦的蔬菜🥬然後還有一堆人欣賞它！
去年因為疫情的關係，同居人長期在國內 我也就順便想透了婚姻。
#婚姻就是每天睜開眼睛都看到他‼️‼️
吃一口苦瓜，想透了，苦瓜也沒這麼苦了。
🥬豆鼓悶苦瓜🥬
材料：
半顆苦瓜（去籽+刮除內壁 切大塊狀）
一湯匙濕豆鼓
兩湯匙米酒
數顆蒜頭🧄
辣椒去籽
八角三顆
冰糖一湯匙🥄
醬油 600cc
水400cc
作法：
下油鍋乾煎苦瓜至略上金黃色，撈起。
下蒜頭炒至香味後➕辣椒🌶️，濕豆鼓、醬油、水、米酒、八角，依序下至鍋內 滾後加入苦瓜塊，蓋鍋 小火慢煮20分鐘。關火就讓它泡著吧！今天因為不急著吃，我泡了大概四小時！
#如果趕著吃，小火悶20分鐘後開鍋中火收汁就可以了🏅️
#建議涼涼吃比較開胃
