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婚禮泡芙塔❤️
費時9小時的作品～～
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參加海苔哥哥 黃韋翔的婚禮♡
祝福你們真愛到老♡♡♡♡♡♡
最幸福的泡芙姐姐
@洪淇
楊晨熙
貝童彤 （彤彤姐姐）
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每年都很期待聖誕食譜，今年挑戰想做好幾年一直沒勇氣實踐的法國經典甜點”泡芙塔 (Croquembouche)” Go go go!
食譜： https://ciao.kitchen/croquembouche/
泡芙塔在法國是只有盛大節日或是婚禮才會出現的曠日費時的大型甜點，通常由專業的甜點師跟團隊一起完成。今天分享的版本規模縮小、“相對”簡單（跟正統泡芙塔相比?) 、不需要專業設備、一個人在家也可以完成的泡芙塔。
聖誕泡芙塔由脆脆的小泡芙組成，內餡是檸檬卡士達餡、沾覆覆盆子＆檸檬糖霜，粉白相間的夢幻配色，擺在餐桌聖誕裝飾，讓家裡的聖誕氣息更濃厚了?，或是當成派對甜點跟朋友一人一顆分享完食！
做泡芙塔需要比平常烘焙多一點耐心跟時間，但邊黏泡芙邊播聖誕歌單，心情超好~時光飛逝!
#年底給自己一點烘焙挑戰
P.S. 下週我有準備另一個超簡單、一鍋到底、免烤箱的聖誕甜點：胡桃巧克力蛋糕，好吃到爆，繼續燃燒聖誕烘焙魂???
配方：
泡芙麵糊 / Choux Pastry：
83 g 高筋麵粉 / bread flour
75 g 水 / water
75 g 牛奶 / milk
70 g 無鹽奶油 / unsalted butter
2 g 鹽 / salt
5 g 砂糖 / sugar
150 g 全蛋 / egg
糖粉，撒表面用 / icing sugar, for dusting
檸檬卡士達醬 / Lemon Custard Cream：
1 大匙 檸檬皮屑 / lemon zest
50 g 砂糖 / sugar
2 顆 蛋黃 / yolk
16 g 低筋麵粉
170 g 全脂牛奶 / whole milk
1/2 小匙 香草精 / vanilla extract (（可省略）)
覆盆子糖霜 / Raspberry Icing：
250 ml 糖粉 / icing sugar (（一杯）)
1~2 大匙 覆盆子果泥 / raspberry puree (（覆盆子加點水用果汁機打勻）)
1 小匙 玉米糖漿 / corn syrup (（沒有可省略）)
檸檬糖霜 / Lemon Icing：
250 ml 糖粉 / icing sugar (（一杯）)
1 大匙 檸檬汁 / lemon juice
1~2 大匙 水 / water
1 小匙 玉米糖漿 / corn syrup (（沒有可省略）)
裝飾：紅醋栗、珍珠糖粒、雪花糖粒、金箔
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廠商名稱：泡芙大尺碼訂製婚紗
專營中大尺碼婚紗，實現泡芙女孩穿夢想中的婚紗
服務項目：禮服出租、伴娘服出租、婚紗包套、婚禮記錄、新娘秘書
結婚版的版友們大家好~
我們是專門服務棉花糖新娘的婚禮團隊
泡芙婚紗禮服尺寸：胸圍38吋～56吋
讓肉肉女孩可以穿上美麗嫁衣美美的出嫁，舉辦女孩夢想的婚禮
這是我們四年前工作室創立的最高宗旨
這次的疫情打亂了許多新人們的婚禮計畫
我們也推出了防疫期間限定包套
讓泡芙女孩可以圓一個婚禮夢~
店面位置：台中市西屯區台灣大道四段839號12樓1208室(宗唐世貿大樓)
同側前後附近有停車場 靠近中港轉運站以及中港澄清醫院
私訊回覆時間為AM11:00~PM11:00
服務預約採”線上”FB粉絲專業私訊或LINE預約制
預約來店洽談試穿,請3日前私訊詢問檔期時段填寫預約單
防疫在家也可以為婚禮做準備，泡芙團隊將提供線上視訊諮詢服務
如需線上視訊諮詢服務，請預約洽談日前2日私訊預約線上洽談服務
我們將為您詳細解說服務內容~
活動時間：
1.禮服出租服務優惠 (即日起~10月底截止)
聯絡電話:0916-153-716
LINE ID: @tvp8506p(有@,搜索時要記得加入)
FB粉絲專業 : https://www.facebook.com/puffswedding
IG : https://www.instagram.com/puffs388/
疫情期間配合政府政策考量
凡預約成功的新人們
麻煩配合以下注意事項
1. 入內需量體溫,酒精消毒雙手
2. 洽談試穿期間需全程配戴口罩
3. 來店人數限制為2人
4. 來店一律實施實名制登記
5. 不提供飲食服務
6. 近期有發燒、任何身體不適或到訪接觸可能地區，請主動告知或延後預約
防疫人人有責
我們的家園一起守護
保護彼此保護台灣
大家一起攜手度過共體時刻
謝謝大家的配合~
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（照片皆由直播當下手機拍攝，外拍除外）
大尺碼白紗類
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我們賣的是自信婚紗
※ 編輯: hand520 (118.166.54.228 臺灣), 07/14/2021 23:41:42
※ 編輯: hand520 (123.240.63.95 臺灣), 08/23/2022 06:11:11
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