【日本的中秋文化】 - 十五夜
還有一個星期,就到中秋節,日本中秋雖不如中國的大肆鋪排去慶祝,但也不乏美味的節日和菓子與家人團聚賞月。日本大部份和菓子都是以白豆蓉製成,是不折不扣的純素點心,不過對怕甜的港人來說卻是怕得要死,今個學期我又跑到 #Veggielabo 上我的傳統料理課,今次沒有主食,是教授我最期待的傳統和菓子。
【十五夜】
在中秋當晚,也是中國曆法的八月十五,天下月亮一樣圓,日本人稱之為「十五夜」,十五夜在日本傳統上是代表秋天的來臨及稻米豐收的季節,所以在日本傳統圖畫中會看見芒草,兔子及月亮。
【月見團子】
日本人真的很喜歡甜吃,所以每逢節日,就會做出不同的和菓子,最能代表中秋的是「月見團子」,「月見」即是賞月的意思,用橙黃色的團子來表示月亮,形態跟中國的湯丸有點相似,在傳統上會先放在木製的小枱上,用來「供奉神明」,一般都是根據十五夜而設有十五顆,十三夜則是十三顆,而答謝保佑豐收,不過關東及關西的做法略有不同。
【兔子饅頭】
而兔子不論是中國還是日本,都是跟中秋分割不開的,不過日本的兔子在月亮上,並不是在廣寒宮中陪伴嫦娥,而是在搗麻糬,想也想不到日本的兔子這麼愛吃,「兔子饅頭」是薯蕷饅頭,薯蕷即是山藥,屬於和菓子的第四級別,要搓得皮光肉滑,技巧難度是十分高,今次內餡是用上秋季限定的栗蓉,比起傳統的紅豆蓉,多了一份秋天的感覺,所以不要再問為什麼日本的和菓子賣得這麼貴,不是沒有理由的。
【浮島】
最後一款是「浮島」,是日式蒸蛋糕來,亦是我最最最喜歡的一個,吃後欲罷不能,總想找機會再弄及研究純素版,今次Miss減了糖份,令到蛋糕甜度更易接受,浮島最低層的是栗蓉羊羹,代表海,加上糖漬栗子,就像一個小島浮在海上,從橫切面看就像一幅畫,所以稱為「浮島」,能感受到日本人的意境嗎? 而天空就是蒸蛋糕,口感軟綿,放在雪櫃也不會變硬,Miss 的配方果然的強勁,我猜想她是改用了米粉,所以才不至被雪櫃抽乾水份,就算放3天也是軟綿綿,超級好吃。
期待下次再上Miss的傳統料理課。
Veggie Labo - 日本菜食食材雑貨店 -
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嫦娥 圖畫 在 芸芸の育兒生活雜記 Facebook 的精選貼文
[兒童的中文文學]
這學期開始,因為疫情的關係,學校暫不開放借書了(避免接觸感染)。怕把家裡塞爆,平常中文書常是從學校借,瞬間很想哭。於是最近想開始幫兒子入手一些中文文學書,想說能不能增加些國文造詣😅。還有一批沒到,最近三不五時就在訂書,荷包的事我們就別提了😝。
如果是翻譯書,原文是我看的懂的語言,就會想入手原文書,畢竟翻譯後常常會失去原味,印刷品質跟裝幀都有差。中文書收了很多本土作者,唯獨中文文學這塊一直有收書上的困難。很多傳統中文文學早已沒版權,所以各家出版社可以自行出版,品質成參差不齊是一回事,圖畫常讓我無法接受🤣。所以挑了很久,怎麼印象中我們小時候的書品質還比較好?歡迎各位捧油與網友不私藏推薦。😊
E看到新書到,馬上就拿來翻,字的童話淺顯易懂,也不會太冗長,E一看就說這個書很棒耶,可以幫他想語詞,叫我整套收。
等到看了幾則成語故事......
讀到了「愚公移山」典故,E邊讀邊呈現滿臉問號臉,讀完後問我說:「媽媽,愚公為什麼不直接搬家就好?而且他光蓋樓梯上山就很久了吧,挖到他兒子孫子還在挖,這樣他也不用過山去上班啦。我覺得他的解決辦法很不好!」
讀到「嫦娥奔月」典故,E:「媽媽,太空人已經去月球看過,那裡沒有住人啦。這個都亂講。」
想到兒子逼我捐掉的唯一一本賴馬的書「金太陽銀太陽」,也是因為他讀完後跟我說太陽明明只有一個,射箭根本射不到,而且太陽很燙會融化掉,這本書亂寫。兒子,這是在講從前的民間故事啦!🤣
本來考慮入手漢聲中國童話給兒子,想想還是緩緩好了。🤣
科學E的邏輯很難接受童話、神話。但是卻很喜歡魔法。實在奇妙🤣。
#育兒雜記
嫦娥 圖畫 在 丹爸家庭親子粉絲團 Facebook 的最佳解答
這套絕對要收藏,讓寶貝了解有趣的中華文化知識,可做為社會課的課外知識延伸,學習不再枯燥乏味
10109013101 (全套共7冊)幼福 我們的文明系列套書(我們的生肖+我們的神話+我們的節日+我們的姓氏+我們的唐詩+我們的宋詞+我們的節氣)
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■商品簡介
我們的生肖【畫給孩子的十二生肖故事】
為什麼我們要用生肖來計算年齡?而這一個習慣又為何可以延續上千年呢?現在就讓我們從生肖的來歷、排名開始來了解它。
這裡有可愛的吉祥動物、有趣的傳說故事,更有天文曆法、歲時禮俗等豐富的知識,現在一起了解生肖,打開傳統民俗文化的寶盒。
我們的神話【畫給孩子的神話傳說】
宇宙和天地是如何形成的?時間和空間又是從何時開始的?
跨越五千年歷史,100多個神話人物、近40個神祕而又奇特的異獸、70多種奇偉瑰麗的神話傳說故事,還有奇花異草、名山大川、詩詞成語……開卷即是富有天真幻想的神話世界。
我們的節日【畫給孩子的中國傳統節日】
中國傳統節日形式多樣,內容豐富,且各有特色,大多與民間傳說有關,瞧那春節裡的怪獸「年」、七夕節的牛郎和織女、中秋節的嫦娥仙女、小年裡的灶王爺……
一個節日就是一個回憶、一則故事、一部文化史……從節日的起源、特色風俗、朗朗上口的詩詞,到節日的文化傳承,利用一幅幅生動有趣的圖畫,讓孩子感受過節的情景,留下令人難忘的節日記憶。
我們的姓氏【畫給孩子的尋根之旅】
為什麼商鞅姓「姬」而不是「商」?為什麼古人分「姓」和「氏」?為什麼有人姓「第五」,還有人姓「羊舌」?
我們習以為常的姓氏,竟然包含了這麼多有趣的知識!快來打開這本書,從頭到尾了解「姓氏」!
我們的唐詩【畫給孩子不一樣的唐詩】
打破以往詩文、注解、譯文相結合的模式,以一種全新的視角帶領孩子們解讀唐詩。
本書以詩人生平經歷為線索,結合唐代歷史上的重大事件,引出詩人在不同時期經歷了什麼事、進而創作了哪些詩,詩風上又出現了哪些轉變等等;再穿插許多與詩人相關的典故及小趣聞,除了增加趣味性,更可藉此改變孩子們對唐詩一貫的乏味看法。
我們的宋詞【畫給孩子的絕美人間詞話】
以詞人生平經歷為主線,結合宋代歷史上的重大事件,引出詞人在各個階段的人生經歷:他們在不同時期經歷了什麼事、進而創作了哪些詞,詞風上又出現了哪些轉變等等。
再穿插許多與詞人相關的典故及小趣聞,除了增加趣味性,更可藉此改變孩子們對宋詞一貫的乏味看法。
我們的節氣【畫給孩子的二十四節氣變化】
一年有二十四個節氣,一節氣有三候,而「候」是指什麼呢?每一候都對應一個物候現象,人們可從中了解天氣變化對動、植物的影響,進而依據自然的規律調整農耕活動。
古人為了區分氣候變化而制訂二十四節氣,讓農民可依據節氣來播種、耕耘。因為古人多以農耕為生,所以二十四節氣和人民的生活作息息息相關。
■本書特色
★現人們在每個節氣的生活場景,回溯歷史,解答問題。
★畫風細膩,圖文並茂,讓中華文化知識變得有趣味十足。
★內文結合趣味小知識,學習不再枯燥乏味。