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人夫的偽術之提煉。臨近歲晚，當然要整蘿蔔糕。多謝我的烹飪師傅教導，我終於造出人生第一底自家製蘿蔔糕了。
雖然切蘿蔔臘腸冬菇乾貝切到hihi，撈粉好似做gym咁用力，整左12底，但好專心咁由天光整到天黑又真係好療癒。
但我未食，唔好問我好唔好味住。
#lecruset幾時送個煲俾我
#孖人牌請送刀
#我無廉恥架
#藍奕邦歸位
#別忘掉原是靠堅持醫好每個傷患
#youcangetbetter
趁有兩個鐘空檔....快閃入去工展會行下先☺️朝早入去行天后?邊就少D人?順利入到去見到大大個康寧、孖人牌同staub嘅攤位，當然唔好錯過入去睇吓啦???見到康寧新出蒸焗爐，好心動想買俾我媽咪呀?仲行左其他牌子，快D睇片啦?
?我見到又記得嘅優惠?list返俾大家參考下??
✨新出品康寧多功能蒸焗爐
原價$6999➡️工展特價?$2999
(送價值$1900廚具，另外加$249就有易潔平底鑊）
✨24cm鍋$1399➡️特價$269
✨36cm中式炒鍋$1980➡️特價$299
✨大量康寧碗碟特價
✨Visions一套三個雙耳湯鍋$2480➡️$999???
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✨Staub20cm圓形燉鍋$2799➡️特價$999
(送迷你燉鍋磁石5件及長方形即膠手柄2件)
✨Staub烘烤鍋$2399➡️特價$499
(焗雞一流)
✨Staub湯碗 $399/2隻
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✨孖人牌福袋有兩款??
a）買36cm不鏽鋼中式炒鑊送中式廚刀都系➡️$1999???
b）買日式廚刀7” 送家禽剪同果刀➡️$2099??
✨孖人牌特價一套3件不鏽鋼煲特價$1399
(可用$199換24cm蒸籠)
✨20cm不鏽鋼深燒鍋$1399➡️$399???
✨大量孖人牌刀同煲特價
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仲行左呢D，可睇片?
?橘子工房洗衣液2200ml加refill 2000ml $198送洗潔精refill 430ml/包
?黑橋牌豬肉腸 $200/2包 530g
?台灣渡小月肉燥$100/兩罐
?台灣度小月擔仔麵$52/包 $90/2包
?安記有特價鮑魚同福袋$288/個
?安記即食鮑汁花膠(4隻裝) $248/盒
?安記即食鮑汁海滲(170g) $238/盒
?綠寶橙汁 $10/2支
【第52屆工展會】
日期：2017年12月16日至2018年1月8日
地點：銅鑼灣維多利亞公園
孖人牌展銷攤位：6A 72-77(近天后站出口)
康寧展銷攤位：6A 78-83(近天后站出口)
大多不能盡錄?敬請見諒??
CORELLE HK 美國康寧餐具
ZWILLING J.A. Henckels HK 德國孖人牌
#快閃行工展 #工展會
#lovekellyskitchen
兩年前認識了一對夫婦，太太叫Judy，二人均很文靜。去年12月，在一個宴會中與Judy閒談，她一直閱讀我每周在財經報紙撰寫的文章，知道我女兒曾在去年10月患了重病，還致以問候。Judy知我喜歡嘗試不同的食材，曾送來一包台灣冠軍米，最近又從台灣帶回來三星葱、烤麩和麵條，真是物輕情意重。Judy的奶奶是上海人，她說台灣烤麩比香港和大陸的好得多。送來的烤麩很精緻，像一排小麵包，顏色米白，非常好看。很少做上海菜，但為了感謝Judy的心意，一於用烤麩做看似簡單，但工夫頗多的美味四喜烤麩。
材料（4人用﹚：
1. 烤麩 180克
2. 細冬菇或花菇 8隻，30克
3. 毛豆 50克，煮後去殼淨重30克
4. 筍肉 90克，滾刀切不規則形
5. 雲耳（老鼠耳最好） 8克
6. 金針 15克
7. 老薑 4片
8. 花生油 3量杯
9. 黃糖 1/2茶匙
10. 麵粉 2茶匙
11. 水 共11量杯
醃冬菇材料：
1. 粉紅岩鹽 1/8茶匙
2. 薑汁 1/2茶匙
3. 生粉水 ¼茶匙生粉＋1茶匙水
4. 芥花籽油 1/2茶匙
煮烤麩材料：
1. 芥花籽油 2茶匙
2. 八角 1粒
3. 冰糖 1 1/2湯匙
4. 菇粉（台灣純素菇粉） 1茶匙
5. 粉紅岩鹽 ¼茶匙
6. 大孖盆曬生抽 2茶匙
7. 淘大金標老抽 1/2茶匙
8. 胡椒粉 少許
9. 日本九鬼或台灣麻油 1茶匙
10. 滾水 4量杯，包括冬菇水
做法：
1 冬菇去蒂，用水沖洗，用1量杯攝氏60度溫水浸4小時，揸乾水，留冬菇水。
2 冬菇用麵粉輕擦面層，再沖洗乾淨。
3 冬菇用鹽、薑汁、生粉水撈勻，加入半茶匙油，攪勻，醃30分鐘。
4 雲耳浸水15 分鐘，沖水，剪去中間硬的部分。
5 金針切除硬的根部，浸水15分鐘，每條打成結。
6 毛豆連殼用2量杯水煮10分鐘，去殼，只用毛豆仁，用水喉水浸毛豆仁10分鐘。
7 買竹筍時請店員去筍衣，回來切去硬的底部，只要嫩的部分。筍肉用滾刀切不規則形。
8 大火煲2量杯水及半茶匙黃糖，水滾後放入筍，冚蓋煮10分鐘，拿出。
9 烤麩原件放進7量杯滾水烚15分鐘至烤麩回復鬆軟。
10 烤麩用水浸5分鐘後沖水，邊沖邊揸出水分，去除烤麩的酸味。再一次揸出水分，烤麩要乾身。
11 烤麩撕成細件，約2.5公分×2.5公分。用乾淨毛巾嗦乾水分。
12 大火燒熱3量杯花生油至攝氏170度，放入烤麩，炸約3分鐘或烤麩變脆硬，拿出，熄火。
13 中火燒熱鑊，鑊熱時放入2茶匙油及薑片。油熱時放入雲耳及金針，炒45秒，拿出。
14 放入煮烤麩材料：滾水及冬菇水、糖、鹽、生抽、老抽、胡椒粉、菇粉、冬菇、八角、麻油，加入筍、烤麩，冚蓋，中小火煮10分鐘。
15 放入毛豆仁、金針、雲耳，冚蓋，繼續中小火煮10分鐘至剩下少許汁。
16 試味。應該帶些少甜和鹹味。如需要，可加入少許糖。
17 熄火後焗1小時待入味，拿走薑片及八角，待涼或熱吃也可。
大師姐
江獻珠老師在港首徒，人稱大師姐，盡得老師真傳，多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料，用最合適的方法，落最多的心機，只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。
Amy常常收到粉絲提問「刀子該如何挑選」、「什麼刀可以一刀搞定各種料理」、「想 送刀 給媽媽不知道該怎麼挑」，經過尋尋覓覓及各種 刀具 試用後， ... ... <看更多>
孖人牌請送刀 在 【嚴打假貨⚠️】... - ZWILLING J.A. Henckels HK 德國孖人牌 的推薦與評價
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