Search
中秋節快樂
雖然因疫情無法和親友同聚烤肉，但還是得保有過節的儀式感，去年光肉品先醃漬後再串起將近50支，今年做倆人份量，10串雞腿肉快速就完成，時間還剩些，便把雞翅隻隻去骨，擠入明太子，用烤箱先低溫烤，再刷層薄薄醬油高溫烤上色，油亮的褐色翅肉鼓起圓狀看來多有食慾啊～
期待明年能在微熱微黏的室外迎中秋，偶爾拂些風，聽著大家的嘻鬧聲，飲下清涼冒著氣泡的啤酒。
• 青梅味噌慢烤豬肋排
• 明太子雞翅
• 鹽麴雞腿肉、鹽漬香油小蔥
• 孜然雞軟骨
• 蒜辣烤茄
• 醬烤蔬菜
• 辣烤小卷
• 烤青森扇貝
🏠#Costco好市多 🕵🏻♀️
Costco熟食區的烤雞、雞腿CP值真的超高！🍗
雞腿一袋8入平均一腿只要$37
推薦大家一個簡單的新吃法🤤
雞腿皮軟軟的容易吃到怕、膩
🌟把食物變好吃的秘訣來了！
氣炸鍋放入200度5分鐘
馬上還雞腿漂漂拳
❗️一定要滑到最後看雞腿整容後🤣
外皮酥脆油油亮亮
雞腿保有雞汁不乾不柴
看看那個色澤和肉汁啊～～
真的要讚嘆氣炸鍋👏
使用烤箱會把水分烘乾
風味和氣炸鍋烘過真的不同❗️
因為疫情的關係最讓我難過的是
好事多的胡椒粉竟然沒有提供！
那款胡椒粉超好吃又是免費的～
好後悔之前沒有抓一堆起來囤貨啊😭
使用小魔坊調味粉替代
(單純因為他比較便宜所以買他🤣
雞腿加了孜然粉超加分！
再撒一點辣粉真的超過100分❗️
好吃到我跟男友在討論
去夜市擺攤賣氣炸雞腿加孜然粉
一隻賣個$80 三隻$300
(真的不要鬧～
☀️#00粉絲福利好市多代購
烤雞僅收取$31代購費
代購價每包為$330（好市多價格$299）
純粹回饋給粉絲限板橋購買完當天自取
若有其他想代購商品也歡迎詢問🧏🏻♀️
-
👉🏻 #00愛食記 #00吃Costco 👈🏻
☀️烤雞大腿 8入 $299
-
🚗Costco好市多
📌全台皆有賣場
-
instagram🔍00.loveeat
#Costco #好市多 #好市多美食 #好市多推薦 #台北美食 #台北 #好市多代購 #Costco代購 #雞腿 #烤雞 #氣炸鍋 #小魔坊 #孜然 #辛辣
#taiwan #taiwanfood #popdaily #popyummy #yummyday
✨繼光補貨+新品首發團✨
千呼萬喚的 #繼光香香雞 可以補貨啦
還有繼光新品的卡啦雞腿排
激似美式炸雞專賣店
還有椒麻口味！！！
（這團是新品首發團
（廠商第一次開放新品團購+折扣🤩
https://shop.add.one/?shop=26b623d23befb512200d4374ae1194d5
#繼光香香雞限時開團
#限時開團4天 到9/16
✨繼光香香雞（無骨）& 雙色地瓜球✨
✨2款新品 卡啦雞腿排 ✨
之前開團完一週就被詢問幾十次
：「什麼時候能再次開團想補貨」
這次廠商表單等等都有優化過！
讓大家可以好好補貨💪🏻
#卡啦雞腿排 5片/包（包裝是夾鏈袋設計
激似美式炸雞專賣店🌟
外層酥脆 肉質juicy多汁
「香香胡椒」搭配獨家椒鹽粉
「椒麻」微辣辣度 附上獨家孜然風味灑粉
灑上去香氣更升級
#繼光香香雞（無骨）475g / 包
附一包繼光特製胡椒粉
肉質有調味 而且多汁，
就算不沾胡椒粉也很好吃
除了單吃
之前用繼光香香雞做成韓式炸雞
也很好吃😋非常夠味！
（我有在IG放食譜&影片，非常簡單）
鋪上起司，還能變成起司炸雞😍
#甜心地瓜球 （雙色地瓜內餡）
一包大概有30顆
推薦給地瓜球控！
有興趣的朋友跟上團購
只有四天！到9/16（四）
https://shop.add.one/?shop=26b623d23befb512200d4374ae1194d5
👉🏻用氣炸鍋、油鍋都行
👉🏻烤箱也可以（前兩種方式會比較酥脆）
#星座 #料理 #美食
感謝
美國OXO 廚房用品 & Stasher食品矽膠密封袋
💰廚房用具專屬優惠價：
單件85折，三件999❤️
免超商積點，心粉專屬優惠
團購優惠價購買連結：https://gbf.tw/gw4bm
廚具要高級、精緻、CP值高
❓有一種食材，代謝不太好的人吃了可以流流汗，代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理，大家猜猜會是什麼呢？😉
食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅
佐料：
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許
白瑜 心星占星
FB：https://www.facebook.com/nascastudio
IG：https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室：https://www.facebook.com/nwakeupstudio/
巴基斯坦Chargha烤雞 — 巴基斯坦有一種傳統的 “ Charg Chargha” 食譜，是一道用雞肉加上香料醃製後做成的，吃起來香脆又可口。
如果你也想在自家廚房裡，享受點不一樣的異國風味，不妨來試試這道稍微改良過的版本。在雞的肚子裡，裝滿了滿滿的食材，而外面也是。讓整隻雞烤出來後，內外都包裹著美味。這道烤雞料理，是真正的美食炸彈。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/chargha-roast-chicken/
******************************************************
所需材料：
1 隻全雞 (約 1.5 kg)醃醬部份：
2 湯匙優格
1 顆蛋
1 茶匙蒜末
1 茶匙生薑末
1 茶匙薑黃粉
2 茶匙辣椒粉
2 茶匙孜然粉
1 茶匙葛拉姆馬薩拉
半顆檸檬汁
2 茶匙鹽
1 小撮肉荳蔻粉
2 湯匙油
餡料部份：
1 條辣椒
2 顆小顆紅洋蔥
1 顆柳丁
40 g 葡萄乾
20 g 杏仁片
夾料部份：
柳丁
青椒
哈羅米起司
薯條部份：
剩下的醃醬
600 g 馬鈴薯
1 顆蛋
2 湯匙玉米澱粉
油炸用油
此外：
摩洛哥尖蓋陶鍋
作法：
1. 首先將雞肉如照片所示，從雞胸開始，一直到雞腿都切開來。
2. 將所有醃醬材料放入一個大碗中，並充分攪拌均勻。注意碗要夠大，因為稍後要將整隻雞放入碗裡醃。
3. 現在，將雞放入裝有醃醬的碗中，將整隻雞用醃醬塗抹均勻。然後大約醃1個小時。
4. 等得的同時，來準備餡料。 將辣椒、洋蔥和柳丁切丁，然後加入杏仁片和葡萄乾混合均勻。
5. 將餡料裝到雞的肚子裡。
6. 將柳丁、青椒及哈羅米起司都切片後，依序夾在雞肉的切口上。
7. 最後將整隻雞放入160 °C的烤箱中烘烤1個小時。
小秘訣：如果搭配上剩下的醃醬，來醃製馬鈴薯炸出的薯條，將會更美味。只要將馬鈴薯切成小條，將剩餘的醃醬加入蛋和玉米澱粉攪拌均勻。 然後放入熱油中油炸約5分鐘即可。
當烤雞從烤箱裡出爐時，你就會看到一隻它外部又香脆，內部又多汁的金黃色烤雞了。醃醬中的香料使烤雞和薯條都特別入味。
另外，這一道優格香料雞食譜，也會讓人讚不絕口。https://www.yokofu.tw/yogurt-fond-haehnchen/
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/
今天分享印度奶油雞（Butter Chicken）跟印度大蒜烤餅(Garlic Naan)，一道主菜＋一道麵包沒辦法割捨，因為這兩者就跟上週分享的 花生果醬(PB&J) 三明治是天作之合，一起吃美味加倍。
食譜：https://ciao.kitchen/butter-chicken-and-naan/
[ 印度奶油雞 / Butter Chicken ]
雞肉醃料 / Chicken Marinade
800 g 去皮去骨雞腿肉/雞胸肉 / boneless and skinless chicken thighs or breast cut into bite-sized pieces 切塊
½ 杯 原味優格 / yogurt
1 ½ 大匙 大蒜泥 / grated garlic
1 大匙 薑泥 / grated ginger
2 小匙 瑪撒拉印度綜合香料 / garam masala
1 小匙 薑黃 / turmeric
1 小匙 孜然粉 / ground cumin
1 小匙 辣椒粉 / chili powder
1 小匙 鹽 / salt
醬料 / Sauce
2 大匙 橄欖油
2 大匙 印度澄清奶油 / ghee 或是一大匙奶油＋一大匙油
1 顆 大型洋蔥 切片 / large onion, sliced
1 ½ 大匙 大蒜 / garlic, minced 切碎
1 大匙 薑 / ginger, minced 切碎
1 1/2 小匙 孜然粉 / ground cumin
1 ½ 小匙 瑪撒拉印度綜合香料 / garam masala
400 g 番茄泥罐頭 / canned crushed tomatoes
1/2 小匙 辣椒粉 / red chili powder 依個人口味調整
1 1/4 小匙 鹽 / salt
1 大匙 砂糖 / sugar
1 杯 鮮奶油 / thick cream 如果想低脂一點的話可用蒸發奶水替代
[ 印度大蒜烤餅（Garlic Naan) ]
印度烤餅 / Naan Bread
275 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3.5 g 速發酵母 / instant yeast
6 g 砂糖 / sugar
6 g 鹽 / salt
30 g 原味優格 / plain yogurt
17 g 植物油 / vegetable oil
140 g 溫全脂牛奶 / warm whole milk
40 g 溫水 / water water
1 瓣 大蒜磨泥 / garlic, grated (原味烤餅的話可省略）
大蒜香菜奶油醬 / Garlic Cilantro Butter
1.5 大匙 無鹽奶油 / unsalted butter
1.5 大匙 大蒜切碎 / minced garlic
1.5 大匙 香菜碎 / minced cilantro
1/4 小匙 鹽 / salt
*本篇食譜與「Cuitisan 酷藝師」合作，唯一可以微波的不鏽鋼抗菌保鮮盒，100%韓國製造、歐洲設計。酷藝師商品連結：https://www.momoshop.com.tw/surl/category/1705000346
#印度料理 #一鍋到底 #印度南餅
-----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------
