[[[我們家的十道烏龍麵料理]]]🍜
第二道 【麻了個乾拌麵】🥢
都已經要煮冷凍快熟麵了，那重點一定要快。我媽媽是北方人，外婆更北，她們都很會也很愛煮麵，甚至自己和麵團做刀削麵或麵疙瘩。我沒這個心思也學不會這些功夫，但，我超會善用現成的料理幫手啊～
今天除了同樣使用南僑冷凍讚岐烏龍麵，我還強力推薦桂冠的【日式醇香焙煎胡麻醬】，這醬真是奇葩的好用！！！！！不管是要拿來拌熱麵變成麻將麵、拌冷麵變成清爽涼麵、或是直接沾蔬菜變成調味醬都好吃。
重點是它符合俏主婦選購必備條件--「有分裝成小包裝」🎉。這個太重要了！幾人份就拆幾包。我最害怕那種一大罐醬料，打開撈兩瓢之後赫然發現罐子上寫「開封後請於三天內食用完畢」，臣妾辦不到啊～（哭天喊地）
料理時間：15分鐘
材料：蛋，蔥花，海帶芽，青菜（以上材料大家隨喜）
主角：冷凍烏龍麵，胡麻醬
做法：
1.燒一鍋夠下大家的份量的麵的熱水，等水開的同時清洗蔬菜。本動作3分鐘。
2.水滾，丟麵冰塊下鍋，就不管它了。另起平底鍋煎蛋皮，有空就順手逗弄逗弄旁邊so hot的麵體。蛋皮好了就剷出來放到一邊待涼。這時麵也差不多好了，撈出來沖冷開水（口感會更彈），把水瀝乾。這段比較多事，大概要5分鐘。
3.把青菜們丟進剛剛的煮麵水裡燙熟。一邊把已經不那麼燙手的蛋皮切一切。撈起青菜。約費時3分鐘。
4.好的，剛剛那鍋瀝乾了的烏龍麵正抬頭看著你，豪邁的剪開要用的胡麻醬包，一次把它們通通擠上去，然後拌勻（我都直接用手，人家不是做作的人~）。
試試味道，可以自己隨意加點鹽或醬油。我們家是不用再加了，味道剛好。費時2分鐘。
5.先一碗一碗把麵抓進碗裡，再鋪上剛剛準備好的青菜，這樣看起來才會高級…，強烈建議不要為了方便把菜和麵一起拌，不然小妹就會一直繞著碗說「哈哈哈 哈哈哈～我們今天吃大便嗎～」。共計2分鐘。
如果火大去追打小孩就自行再加3分鐘。
＃取這個名字靈感來自家中長輩互相問安的慣用語
＃這麵根本思親之作啊
＃孝女伯琴
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孝女白琴. 224K views 6 years ago. 張登凱. 張登凱. 423 subscribers. Subscribe. 468. I like this. I dislike this. ... <看更多>