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一碗食舖 Vegan Bowl - 埔里
在吧台喝了幾口湯，忍不住對著食舖的店主人說，「 這湯好好喝啊 ！」店主人聽到看著我說，「 有，從妳誠懇的眼神中感受到了 ～ 」
今天跟著咖啡館來到南投埔里，再經由咖啡師的介紹來到小鎮上的一碗食舖，食舖裡由兩位熱愛埔里及農作物的料理人掌廚，食舖裡的食材都是來自在地小農的農作物，隨著四季變化著碗裡的風味，有一碗農夫定食、季節咖哩、鹽麴蔬菜拉麵⋯都很想試試看，今天點了檸檬豆乳白湯拉麵，非 ！常 ！好 ！吃！感動 ！
湯底是以茭白筍加大量蔬菜熬煮而成的高湯，再加上鹽滷豆花、米香，放上山芹菜，刨上檸檬皮，非常有層次，風味淡雅怡人，入口滿是蔬菜的甘甜跟餘韻，一整碗完食，完食後心情還很激動，這就是被食物能量撫慰的感覺。
週末馬上想帶已婚夫來吃 ❤️
南投縣埔里鎮北辰街105號
（ 座位 10 席 建議預約 ）
#小隻鴨吃台中 蠻推這家的～
已經二訪的咖哩 ➡️ home28 大隆店
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
💡左滑到底有菜單喔～💡
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🔥咖哩。自由搭配。高cp值餐點🔥
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🙋♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推咖哩囉～😚
算是二訪這家了吧 之前是去這家的另一間分店 裝潢都是蠻新潮舒服的 牆上也會陳列一些服飾 和商品 店家的座位其實也蠻多的 有多人的桌位 也有面對料理區的個人座位 整家店因為有需多的大面玻璃 採光相當不錯 用餐起來很不錯
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🥗《 季節咖哩 》180 / 外帶150
/ +50好吃肉丸子
平常自己就會來吃了 可以選擇自己愛的咖哩之後 再加點各種配料 每種都各有特色 而且cp值都蠻高的 這次是點沒點過的季節咖哩 滿滿的新鮮時蔬 配上咖哩 我覺得蠻不錯的 就是不會覺得有多餘的負擔 配上這家的強項之一 好吃肉丸子 超優秀的！
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🐔《 雞肉咖哩 》160 / 外帶120
/ +40德國香腸
上次有嘗試過雞肉咖哩 沒有辣度 濃郁的咖哩味配上嫩口偏紮實的雞肉塊 真是不錯 咖哩不會過鹹 份量也足夠 加上脆口多汁的德國香腸超加分的 上次還加點了起司 完全無法抗拒 推推
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🥤《 哈夫的愛 》60
就算天氣漸漸轉涼 喝到這種冰涼飲品還是相當舒服 檸檬的酸味 非常解膩而且順口 蠻喜歡的 大家可以試試
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💡新口味 紅酒燉煮牛舌咖哩 💡
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🕐 11:30-14:00 / 17:00-21:00
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🏠 台中市西屯區大隆路72號
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🤙 04-23269850
📱 @home28curry1
🛵 ubereats也有喔～
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❤️ 更多美食就找 👉👉 @ducky_eat_
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📍《#Home28咖哩 》
∗ 牛肉咖哩¹⁸⁰ +起司辣椒 ⁴⁰
∗ 雞肉咖哩 ¹⁶⁰
∗ 豬肉丸咖哩 ¹⁷⁰
∗ 季節咖哩 ¹⁸⁰
∗ 仿製雞尾酒｜初戀⁵⁰ /琥珀⁵⁰ /特調¹⁰⁰
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Home28咖哩開在競爭激烈的北平路上
以日式咖哩為主賣餐點
一入店內就可以感受到店員的熱情活潑
HOME28 咖哩只有牛肉款是會辣的
咖哩嚐起來是小辣程度
小編還另外加了配料：起司辣椒
辣椒是使用墨西哥辣椒 非常辣但很過癮！
附菜還有黃金泡菜滿特別的 很好吃有加分
豬肉丸咖哩的丸子滿紮實的
而且沒有豬腥味很好吃！
雞肉也在水準之上
除了上述三款外 還有季節咖哩
食材使用地瓜、秋葵、蓮藕，花椰菜等蔬食
給喜愛吃蔬食的朋友
特調是使用椰奶.蘋果.水蜜桃下去調製
喝起來水蜜桃味比較濃郁🍑
還有附一小杯柳橙汁可以另外添加
加了柳橙汁之後又多了層次
不過這款不一定每天都一樣哦！
看老闆心情製作🤣 但很好喝我非常推😋
初戀👉🏻使用蘋果.檸檬.蔓越莓調製
酸甜感十足 顧名思義為「初戀」
琥珀👉🏻水蜜桃+烏龍茶
剛入口會先感受到水蜜桃味
尾韻則有淡淡的烏龍茶香 這款也不錯餒！
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🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台中
📍北平店
🏠台中市北屯區北平路三段79號
☎️04-22370052
⏰11:30-21:00
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📍大隆店
🏠台中市西屯區大隆路72號
☎️04-23269850
⏰11:30-14:00、17:00-21:00
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和牛涮網址:
https://wowfoods.cc/togo_wagyushabu
★極上和牛黑咖哩★$219
含極上和牛黑咖哩、白飯、季節時蔬、風味小菜、伯爵紅茶
（牛肉來源：美國/澳洲）
★醬烤極上和牛★$219
"含醬烤極上和牛、白飯、季節時蔬、風味小菜、伯爵紅茶
（牛肉來源：美國/澳洲）
★照燒極上和牛★$209
"含照燒極上和牛、白飯、季節時蔬、風味小菜、伯爵紅茶
（牛肉來源：美國/澳洲）
*套餐食材內容皆為固定無法更換
*季節時蔬、開胃小菜會隨季節更換"
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如果覺得下飯的話
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「想 吃飽」 7 delights
Thali季節定食餐盒 $780
Thali Box: delights of the season
鮮果沙拉 fruit chat
透抽佐果阿蝦醬 squid balchao
馬薩拉炒蛋 masala egg
爐烤雞肉 tandoori chicken
南瓜香飯 pumpkin biriyani
扁豆咖哩 yellow dhal curry
肉品咖哩(三選一)
牛小排咖哩 beef gassi,
小羊肩肉綠咖哩 lamb saaru,
黑豬五花咖哩 pork vindaloo
「想 吃巧」九宮格 9 delights $1180
鮮果沙拉 fruit chat
干貝與香料花椰菜 scallop cauliflower upma
透抽佐果阿蝦醬 squid balchao
酥煎魚餅 fish croquette
爐烤雞肉 tandoori chicken
醃漬時蔬 vegetable pickles
南瓜香飯 pumpkin biriyani
扁豆咖哩 yellow dhal curry
肉品咖哩(三選一)
牛小排咖哩 beef gassi,
小羊肩肉綠咖哩 lamb saaru,
黑豬五花咖哩 pork vindaloo
想想廚房 Joseph Bistro
電話0225081329
地址 台北市松江路69巷13號1樓
#防疫便當 #防疫便當人生
2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單，點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等，品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐，品項寫起司含牛奶，其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區，全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶，需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素，不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等，6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠，勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等，超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素，客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司，做全素) $230/400
▲除了以上三個，其他葉子標示，全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別，會服務到好，不擔心有誤食問題
湯底成分問題，可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個，其他都不是全素
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吃到飽系列：https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列：https://bit.ly/36mfHtG
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城市素食全攻略：https://bit.ly/3levUHC
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Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
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季節咖哩 （蔬菜咖哩）提供素食者的新選擇，九種蔬菜讓咖哩也可以吃起來清爽的無憂 蔬菜當天下午現買，所以晚上限定喔 #蔬菜咖哩#Home28 #Curry #Mocktail ... ... <看更多>
溫 咖哩 Wen Curry @WenCurry 100023台北市中正區濟南路二段3之8號 02 2327 8338 11:30-21:00（14:00-17:30休息） 只能現金結帳✓標榜純手工製作的 ... ... <看更多>
季節咖哩 在 [心得] 市售咖哩塊變身極致風味咖哩- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文版：https://misshoho.blogspot.com/2009/03/blog-post_14.html
春天，是適合吃甜的季節。
咖哩，我喜歡辣的！才不要加什麼蘋果、牛奶...
但是，看了「老師沒教的事」教如何用市售咖哩做出高級感的咖哩，
跟著做了一遍後，有甜有辣有咖哩～真的很不一樣，特別好吃！
節目先請四位女性示範她們的咖哩作法，
有人會先炒過蔬菜，有人只用水滾開，
有人會加額外的調味品，例如米醂、蕃茄醬、牛奶...之類的東西，
但是市售咖哩塊其實已經將味道比例作適當調配了，
多加的調味品反而會讓味覺容量超過飽和，好吃的東西就會變成膩口，
因此節目公開了"四種神器"，也可以說是讓咖哩更好吃的秘方，
雖然這個作法步驟麻煩一些，但是廚藝就加分許多，
我想以後我都會這麼做咖哩醬汁了～
材料：
S&B咖哩塊一盒(2大塊).............................. $75
馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥.............................. $70
豬肉(直接跟攤販說要煮咖哩的肉，不清楚是哪個部位).. $100
大蒜5-6瓣、辣椒2條、奶油一湯匙、砂糖半湯匙.........四種神器
作法①
馬鈴薯滾刀切塊..（我喜歡吃綿綿的馬鈴薯，所以切大塊）
紅蘿蔔切小丁....（待會要進果汁機攪拌，盡量切小）
豬肉切塊........（節目用厚肉排，不過我已經請攤販幫我切成肉塊；
但不管肉排或肉塊都要用叉子或竹籤戳洞，才容易熟）
洋蔥切絲........（待會要炒到爛）
辣椒............（用來增加香味，所以只把蒂頭切掉）
蒜頭切片
作法②
先將油及辣椒放入鍋中，再開小火慢煎，煎到辣椒釋出香味。
（我加一條小辣椒增加辣度）
作法③
接著放進蒜片，持續維持小火，炒出蒜香味後，
再丟進所有的洋蔥絲拌炒到洋蔥呈現咖啡色。
（我試著要炒出咖啡色洋蔥，但是小火炒了30分，還沒有效果，
不過洋蔥已經又香又爛了，就放棄繼續炒，忘了拍炒完的圖片）
作法④
取出蒜片及洋蔥，與所有的紅蘿蔔丁一起倒進果汁機，加水攪拌成泥。
（此時鍋中剩下辣椒與油，我將油都倒進小碗，煎肉塊可以用。）
※蘿蔔泥這時可過篩，將紅蘿蔔渣渣篩乾淨，咖哩醬會變得更滑順。
作法⑤
蘿蔔泥倒回鍋中，加入馬鈴薯及1400ml的水一起煮到滾。
（咖哩塊的包裝有寫，一盒12盤份，要放1600ml的水，
扣掉剛剛倒進果汁機的水，就大概抓1400ml，
不過做到一半我換成深鍋，因為用平底鍋噴的到處都是蘿蔔泥）
作法⑥
蘿蔔泥與馬鈴薯煮滾後，先關火降溫，此時可撈出浮沫。
（要關火降溫的原因是，因為接著要放進咖哩塊，
溫度太高的時候，咖哩塊分子無法完全溶散。）
關火稍待一會即可放進咖哩塊拌勻，接著再以小火拌勻砂糖及奶油，
咖哩醬汁就完成了。
※節目作法是在煮滾後撈起馬鈴薯，避免馬鈴薯過爛，
等調味拌勻後，再放入鍋中一起以小火續滾。
作法⑦
節目使用大概一公分厚的豬肉排，
有筋的話，下鍋前記得先劃破，否則筋遇熱會縮，肉排會不平整。
我是用肉塊，記得都要先戳洞，戳戳戳～
作法⑧
用剛剛留下來的油煎肉塊，煎的時候要特別留意，
當肉汁開始流出來，就快點翻面囉～
翻面後用蓋子蓋起來，等待一分半鐘，就關火。
（我就是煎太久，肉汁都流失了，鍋子裡多出好多水，
這樣肉就會變硬，沒有彈性）
※不把肉放進醬汁一起煮的原因是，煮久肉汁會流失，肉會變硬，
所以肉的部分等要用餐之前再處理就好。
接著就盛白飯，放進肉塊，再淋上幾匙咖哩醬汁，就大功告成了！
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※ 編輯: hopooho 來自: 60.244.61.59 (03/18 10:47)
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