關於 宇宙工業中心 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

早安！因為疫情關係今天瑪莉參加的市集會有一些安排上的改動🙏🏻如果想來的朋友可以看一下(灬ºωº灬)♡

✨重要訊息✨
以免主辦和我的資訊太多會有混亂誤會，想在這邊重申一次💖
🦋由於疫情和限聚令關係，市集今天「不會」有瑪莉的live現場表演～晚上的即興創作皆為個人私人活動🐼

🦋為了保障大家的健康和安全，市集會實施人流管制，如果想在8-830pm來天台區域探望的朋友都需要DM向瑪莉預約登記(給我預約名字和人數✨) 設有人數上限，凡在這節時段到天台的都需要登記，walk in也需要～

🦋為了想讓更多朋友能參與其中，決定8-830pm期間會在瑪莉Instagram開設無觀客直播我的即興創作(❁´ω`❁)～校定鬧鐘✨！

🦋所有時段皆需要佩戴口罩✨

雖然小小麻煩~但希望能和大家一起努力~做多點點~安全多多💖💖💖

一陣見！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

Today event詳情🦋
日期︰2020年11月28-29 (瑪莉只有28號會在~)
時間︰2:00PM – 10:00PM
地點︰火炭山尾街宇宙工業中心A座17樓F室連天台
位置：我在天台小屋~~(就是瑪莉牆的地方！)
Entrance free歡迎來玩來拍照✨✨✨
到時候見٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و!!!!!!

明天見L(´▽｀L )♪！💕
✨物販時段✨2-10pm
✨即席揮毫✨8-830pm
・・・・・・・・・・・・・
Next event 活動詳情🦋
日期︰2020年11月28-29 (瑪莉只有28號會在~)
時間︰2:00PM – 10:00PM
地點︰火炭山尾街宇宙工業中心A座17樓F室連天台
位置：我在天台小屋~~(就是瑪莉牆的地方！)
Entrance free歡迎來玩來拍照✨✨✨
到時候見٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و!!!!!!

✨工商一下✨
(關於週末 @roof.hk 市集的會有小週邊~！應該也有一些隨機舊款~ )
這個月依然是主打一波家訓系列~長袖小套裝會現場掉落超少量~~也有時有時冇的cheki服務支援💖✨
(因為成日覺得場合唔夾所以我稱之為時有時冇-w- 難得有瑪莉的打卡背景我還不大拍特拍~~~？）

《温馨提示》即興揮毫時間會安排在8:00-8:30pm🐼
歡迎吃完晚飯來找我玩www💕原本擔心活動地點有點遠~但現在感覺當作去個遠離市區的地方逛逛也不錯！！🦋🦋🦋
・・・・・・・・・・・・・

Next event💕活動詳情
日期︰2020年11月28-29 (瑪莉只有28號會在~)
時間︰2:00PM – 10:00PM
地點︰火炭山尾街宇宙工業中心A座17樓F室連天台
位置：我在天台小屋~~(就是瑪莉牆的地方！)
Entrance free歡迎來玩來拍照✨✨✨
到時候見٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و!!!!!!

有沒有發覺，唐餅常用色澤緋紅，有獨特醇香的南乳為餡料﹖最有名就是雞仔餅火炭有37年歷史的順香園餅家，多年來都是批發唐餅的名店，一向以馬仔聞名，但在這兒，還有一款南乳燒餅。

順香園餅家
地址：火炭山尾街23-25號宇宙工業中心4樓B座
電話： 2605 6181
營業時間：星期一至六 9am-5:30pm

足本訪問： https://bit.ly/2Xk9cDk



===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
火炭西餐 地盤判頭賣樓轉行 夫妻檔賣西餐 必試24吋長蛋白卷 暴躁老公收晒火：要有優質時間同家人相處 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/8uZh72c4BHM)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#唐餅 #南乳燒餅 #火炭美食 #順香園
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9

清晨六時半。天空漸漸變成了魚肚白色。街上謐靜。尋常人仍在睡夢間。
但火炭工廠內的順香園，早已是沸沸揚揚。做餅的一天，掀幕了。
機器的摩打聲。油炸的吱吱聲。手起刀落的切割聲。一切聲音，從角落發出。探頭一看，是一片片閃耀的黃金馬仔。是香港僅剩的手工馬仔。是大陸、機器、潮流，永遠取替不了的味道。

順香園已有35年歷史，是香港碩果僅存的唐餅工廠。規模不大，樣樣遵照傳統，老闆馬馳不但靠此養家餬口，更漸漸做出一款生招牌——馬仔。年復年，月復月，傳統手作馬仔工場，一間間的被淘汰，惟有它，寶刀未老，老馬識途，愈做愈是好。

世有伯樂，然後有千里馬。馬馳的伯樂，是師父楊煒明。馬馳人稱「草蜢仔」，他於1975年入行，在九龍城寨的麵包廠學師，先做麵包，後轉做馬仔，今年已經59歲，踏入退休年齡，但為了心愛的馬仔，手不停，心不累。「我好鍾意食馬仔，鍾意到……唔敢食，因為一食就會停唔到。」


每天清晨六時，草蜢仔是順香園最早回來的員工，因為做馬仔工序繁複，需時甚長。他先打麵粉，壓薄，然後用手切條，切成粉粒。之後會把粒粒倒進油鑊裏，火候要控制精準，火太慢，就不鬆化，火太猛，口感會太脆，爽而鬆，就完美，每一炸，都是經驗之談。

這邊廂炸完，就要開始着手煮糖膠，用麥芽糖混砂糖，分量隨天氣而變化。像這幾天潮濕，要放少點麥芽糖，否則太黏口。煮完，撈糖，把糖均勻黏在粉粒上，最考力度，見草蜢仔紮起馬，汗流浹背，就知道殊不簡單。最後堆壓，用陰力把馬仔壓成一塊塊，大功告成，歷時差不多三小時，一件又一件手工馬仔，經過千錘百煉，出爐了。急不及待試試手勢，吃罷，果然名不虛傅，一片馬仔，拿起不散，入口鬆化，蛋香十足，吃完不膩，猶有餘韻，有料到。

可惜再好吃的馬仔，也被時代洪流沖散。90年代開始，大陸工廠開始大量生產馬仔，機器做，材料平，成本低，劣幣驅逐良幣，手做的，難以競爭，哪有位置？「但係問心，大陸嘢，食落口成口油，又散晒，邊有得比？」香港的廠，執一間，少一間，漸漸，順香園成了最後的守業者，昔日每天做十幾板，今天高達六十板，有理由懷疑，全香港愛手做馬仔的客人，都是吃它的。


生意雖好，但其實前路茫茫。手做馬仔是辛苦工，工時長，環境差，待在爐邊，夏天時高達攝氏40度，年輕人敬而遠之。無人入行，漸漸斷層，難以傳承。「但我會做落去，做得幾耐就幾耐。我個孫都成日同我講，爺爺，馬仔好食，有無馬仔食？」

時光荏苒，慶幸是，順香園的馬仔老而彌堅。

採訪：莫小巧
攝影：謝致中 梁兆麟
剪接：謝致中

順香園
地址：火炭山尾街23-25號宇宙工業中心4樓B座
營業時間：9am – 5:30pm

楊紹記
地址：上水石湖墟街市2樓 8-9 鋪
註：可買到順香園馬仔
========================================
飲食男女App大革新！立即開App寫食評，下一個食神可能就係你！✍
?iOS App 下載：http://goo.gl/ZNVWFd
?Android App 下載：http://goo.gl/MrW6YE

即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

即刻Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)