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#網站贊助者限定活動 💡從容器租借到料理宅配，「青瓢」如何在疫情期間改變服務模式？
活動詳情 👉 https://bit.ly/2Uha39J
三級警戒後，活動紛紛取消或延期，過去常在活動現場提供餐具租借服務的 青瓢ChingPiao 也正力求轉型、推出「安心家庭餐」環保料理宅配。
青瓢共同創辦人鄭文普將於 7/30（五）電力小兵限定線上座談，分享組織如何洞察消費者的新需求、同時不忘保護環境的初衷！
⚠️完成報名兩步驟，即可參與線上座談！
1️⃣加入社企流網站集資計畫，「單筆自由贊助滿 300 元」或「每月定期定額 100 元以上」，即符合活動參與資格
前往集資計畫網站 👉 https://bit.ly/3hsGGKC
2️⃣成為網站贊助者後，於活動通頁面點選「立即報名」，填寫贊助時提供的個人資料，就大功告成囉！
前往活動通報名 👉 https://bit.ly/2Uha39J
#贊助者限定 #疫情轉型大考驗 #掌握新成長動能 #青瓢 #安心家庭餐 #料理宅配
#疫情使減塑行動化為烏有嗎：外送、一次性塑膠的需求大幅提升，台灣能怎麼做？
世界衛生組織估算，疫情肆虐時，全世界對口罩、醫療用手套的需求量，平均每個月分別是8,900萬個、7,800萬副。國際上許多國家都微調現有限塑政策，不論是取消或是暫緩延後，對環境的影響不容小覷。
三級警戒後，在家工作者的外送食物需求提升，ㄧ次性使用的塑膠包裝垃圾大幅增加。
#青瓢 在疫情之下的調適：「安心家庭餐」，減少一次性浪費。
推行環保容器租借的 青瓢ChingPiao，新冠肺炎下也受到了不少衝擊。
2020年青瓢推出企業餐盒服務，將會議的buffet，調整為可重複使用的餐盒型式。
近期推出了「安心家庭餐」，提供用環保容器盛裝讓小家庭能在家自煮的菜色，減輕家人每餐煮飯的負擔，同時也減少外送、或是採買所造成的 #一次性浪費。
即便疫情下身邊充斥焦慮和緊張的氛圍，還是要找到更關心環境的價值，從日常行動開始「參與環保」！
#後疫情時代，大家願意將注意力分給這些防疫措施下造成的環境傷害，更有意識的選擇生活與消費方式嗎？
#CSR在天下 #減塑政策 #環境永續 #循環容器租借 #U20國際青年論壇
💪 疫情衝擊，社會創業者如何長出「五力抗體」？
面對疫情帶來的衝擊，社會創業者該如何調整自己與團隊，找出因應之道呢？
去年四月，同樣在疫情影響台灣時，社企流 iLab 計畫以 5P 育成原則為基礎，彙整針對 #領導力 Passion、#影響力 Purpose、#團隊力 People、#策略力 Plan 及 #獲利力 Profit 五個關鍵能力的公開文章與資源，期待讓創業者增強「抗體」，有系統地思考「抗疫策略」。
今年，疫情為創業者帶來更嚴峻的挑戰，我們將文章內容打包成易讀的懶人包，同時更新 #2021年的最新紓困資源，希望助創業者們一臂之力！
>>> 完整文章（下篇含 2021 年紓困資源）：https://pse.is/3dpygy
>>> 更多關於 iLab 計畫：https://pse.is/iLab
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這幾週，iLab 計畫的社會創業團隊也全力以赴、快速回應挑戰，包括：
🍜 青瓢ChingPiao 推出「安心家庭餐」，讓你與家人一起安心用餐也能保護環境
🥬 菜蟲農食 Tsai Tung Agriculture 聯手 LINE TAXI，鄰家鮮生蔬果配送服務不到一週就上路
💇🏻♀️ 你的髮藝職人團隊已上線！好剪才 - Superb Cut 在髮廊自主停業期間迅速轉型
👶🏻 小人小學 推出系列 Podcast，當爸媽在家帶小孩的神救援
🇮🇳 Tramper 在疫情中跨越距離限制，與印度生產者推出共同設計的產品
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你還知道哪些紓困資源，或在疫情期間迅速調整自我、回應利害關係人需求的社會創業團隊嗎？歡迎留言與我們分享！
自製【燕麥奶】安心零添加！絲滑濃醇香，健康無負擔飲品！
「超簡單！3分鐘保證學會！」
「不喝牛奶的人有福拉！」
輕食料理簡單哥教過很多道啦
總要來一點不一樣的吧！
今天來做輕食飲「燕麥奶」
不是以往用熱水泡的「燕麥飲」喔！
是冰涼清甜又爽滑濃郁的「燕麥奶」
✨簡單哥小提醒✨
燕麥奶甜度可自行調整
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🌈燕麥不是奶?!🌈
燕麥奶不像牛奶提供優質的蛋白質和鈣質，但本身是很好的穀物來源，長期食用有助於降低膽固醇；對牛奶中的乳糖或蛋白過敏的人而言，味覺上似乎可以彌補牛奶的「濃醇香」喔！
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（今日份量：1公升）
🥣需要準備的材料🥣
👉有機燕麥(熟燕麥) 110克
👉常溫飲用水 1100毫升
👉熟腰果 15克
---自由添加---
👉紗布 1張
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將燕麥、腰果、水倒進攪拌器裡，順打30～40秒
②將燕麥奶倒入濾布當中，濾出燕麥奶
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
簡單哥使用的調理機是
德國雙人的「ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機」
✨全台專櫃與MOMO購物網現正熱烈預購中✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
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是我拍片的動力哦！🎬
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#燕麥奶
#麥片
#植物奶
#健康飲品
#簡單哥
之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)
2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘
3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
🤗Coucou 我是法國Anna
到底一天在法國我都在做什麼？
睡覺？
找朋友PARTY？
無聊？
照顧女兒？
吃吃吃吃？
雖然沒有便利商店
雖然沒有小吃
雖然沒有夜市
還是有事情做！
跟大家分享我的一天！！
大家呢？如果去國外最喜歡的點是做什麼？找餐廳？拍照？
趕快跟我分享！
另外影片裡面介紹的商品：『黑皂液』 『多用途用萬清潔劑』 和 『除垢清潔噴霧』
都是由天然的馬賽皂基底所製成 所以成分天然 很安心
後來我才知道 他們也都有獲得歐盟Ecocert有機認證
這個認證很難得也是很好的肯定！
👉Le fer à cheval 法拉夏 購買連結🔗放這裡：https://pse.is/3n5qk5
FB: https://www.facebook.com/feracheval.tw/
真的推薦給大家！！
A plus tard ~ 😘
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🔤字幕：中文 / French Subtitles
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🆔INSTAGRAM http://instagram.com/anna.sacilotto 法國Anna
🆔FACEBOOK http://www.facebook.com/anna.WTO 法國Anna
工作相關部分麻煩請直接跟我的經紀人聯絡！謝謝喔
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創作者經紀人 Maggie
Line ID: @redi
email: anna@ruredi.co
#2021法國暑假 #法拉夏 #Feràcheval
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