【中秋烤肉組倒數2天!】#安心食材大烤驗
五心保證的烤肉組合|https://go.greenbox.tw/3cyVIuq
下周就是中秋節啦!你的烤肉組準備好了嗎?
經典海鮮、肉品烤肉組合,只要在9/28前下單,中秋節前就能到貨哦!
品鮮海味、大啖海味、愛呷珍肉 3 種精選組合,給你5 星保證:
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💖 安心|每樣品項皆通過檢驗,食材可追溯來源!
💖 暖心|一鍵即可下單,還可指定到貨日期!
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不用出門挑選,美味輕鬆到府!
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【中秋在家烤肉食譜分享】#安心食材大烤驗
多種烤肉組合 | https://go.greenbox.tw/3mMmsw2
大家想好中秋節要怎麼烤肉了嗎?雖然可以趁著一年一度的烤肉團圓大啖美食,但一想到食材的準備和飽餐後要收拾殘局,總是覺得很麻煩呢~
無毒農除了準備豐富的烤肉組合,也想跟大家分享「在家烤肉」的食譜!只要善用廚房的工具和調味,在家烤肉就能充分展現食材的鮮甜滋味,清理起來也一點都不麻煩哦!
今天三樣海鮮食譜不用擔心傳統烤肉的有害物質,更是營養滿滿的烤肉餐點,料理過程簡單又有趣,超級適合爸爸媽媽帶著孩子一起試試看!
🍤檸檬紙包鮭魚
1.烤箱預熱200度
2.鮭魚飲用水稍微沖洗,廚房紙巾擦乾水分後灑鹽、白胡椒調味
3.烘焙紙上以蔬菜鋪底再放鮭魚
4.撒上蒜末、擠檸檬汁、淋一點橄欖油,放上檸檬片
6.烘焙紙封口,送入烤箱,190度烤12分鐘
🍤鹽酥小卷
1.小卷切圈
2.切圈小卷抓上太白粉、蛋黃、蒜末、鹽
3.220度氣炸25分鐘
🍤鹽焗泰國蝦
(孩子一起料理時記得剪掉蝦子的鬚鬚和腳,才不會受傷哦)
1.烤箱預熱200度
2.清洗蝦子,在蝦腹畫2刀(不捲曲)擦乾再厚厚抹上一層鹽
3.烤盤放上烘焙紙,在放上泰國蝦
4.200度烤15分鐘
料理過程非常簡單,但料理卻是不簡單的美味!如果有更多簡單烤肉的食譜,也歡迎在留言下跟我們分享哦!
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【中秋烤肉組延長預購】#安心食材大烤驗
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中秋烤肉組延長預購到9/28!不限地區通通延長到9/28!別再猶豫烤肉要烤甚麼了,無毒農幫你「傳遍遍」!
品鮮海味、大啖海味、愛呷珍肉 3 種精選組合,給你5 星保證:
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🌸食譜:
吃膩了炒高麗菜嗎?改個做法用涼拌菜的手法,來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜,真的好開胃下飯喔!我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題,真的是好吃到流淚的美味!重點超簡單,清爽熱量又低,又能吃到滿滿的蔬菜纖維,喜歡的趕緊動手試試看!
假期大啖烤肉之後,來點清爽低卡的清腸胃料理,雖然是低卡料理但美味度可不低喔!相信你會愛上這道涼拌菜~
一起來做涼拌手撕高麗菜吧!
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡?用好的油脂可以參與能量代謝,不會胖的,反而對身體的運作是有益處的呦!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣,取其香氣而已,生辣椒也可選不太辣的品種,不然就是不加了!
2.步驟3.完成的調料,如果不想全部淋入是可以的,尤其口味較清淡的人,可以只淋入一半的綜合醬汁。
👩🏻🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量(也可用市售或不加)
熱油100克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #手撕高麗菜 #高麗菜 #涼拌
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安心食材大烤驗 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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🌸食譜:
自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔!備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了!包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味,甚至是成月餅、各式點心都可以,可說是相當萬用的餡料呢!重點是做法真的超級無敵簡單!快把好吃的奶黃醬學起來唄~
📌詳細文字食譜🔗
📌影片小撇步
1.手邊沒有鹹蛋黃不加也沒有關係,就是基礎版的奶黃餡。
2.低筋麵粉可以用玉米澱粉或澄粉取代,澄粉就是無筋麵粉。
3.真的沒有鮮奶油可以用鮮奶或椰漿取代,不過奶香味差滿多的,建議用鮮奶油更香更好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《原味奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
《金沙奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
熟鹹蛋黃45克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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