本商家採用紐西蘭穀飼牛
Q:紐西蘭牛肉跟其它國家生產的牛肉有什麼不同?
A:紐西蘭是全球前十大的牛肉出口國,但有別於其它牛肉生產國以穀飼、人工肥育與圈養為飼育主流,紐西蘭生產的是:天然放牧的純草飼牛肉。
紐西蘭畜牧業者遵秉一百六十年來的飼育傳統,讓牛群在廣闊的草地上自由自在地活動、進食,吃新鮮純淨的天然牧草茁壯長大。這表示牛隻不必擠在窄小的牛棚中度日,而能在廣闊草地上自由奔跑,平均每頭牛都有兩座操場大小的空間可活動。如此既能減少牛隻感染疾病的機率,而且比一般圈養牛更健康快樂,自然能產出最佳肉質。
同時紐西蘭的牛隻,僅食用科技化輪替栽植的新鮮牧草,而非不適合牛隻腸胃系統的穀類雜糧及人工飼料,同時嚴禁餵食瘦肉精,所以能生產出讓人安心的優質肉品,同時其營養成份,比非草飼牛肉更豐富多元。而宛如「放山牛」的肉質,不但風味鮮明,富迷人嚼勁,更有低脂、低熱量、低膽固醇的三低特質。
Q:紐西蘭牛隻是屬於那些品種?
A:紐西蘭目前約飼育400萬頭牛,大多由傳統的英國牛種繁衍而成,主要品種是安格斯牛Angus,其次是海弗牛Hereford與安格斯x海弗交配的雜交牛 Angus/Hereford Cross,其它牛種還包括: 菲士蘭牛Friesian Hereford,夏洛來牛Charolais,西門托牛Simmental等。紐西蘭平均一年生產35萬噸牛肉商品,超過一百個國家地區的消費者都食用紐西蘭牛肉,台灣則是紐西蘭的第五大出口國。
Q:紐西蘭牛肉產品如何分級?
A:紐西蘭牛肉生產加工期為每年的10月到隔年的6月,牛肉依照性別 (Gender)、年齡 (Maturity)、脂肪含量 (Fat Content)、肌肉 (Muscling)來做分級。以性別及年齡來說,常見的分級如下:
PS – 優質閹公牛及未孕的母牛,活體平均重量420公斤,屠體平均重量280公斤,年齡在24-36個月。這類牛隻產肉率少,但肉質好、油花密集,特別是Loin Cuts(菲力、沙朗等)肉質腴嫩口碑佳,價位最高。
PB - 母牛為主,超過6顆永久門牙,活體平均重量290公斤,屠體平均重量195公斤,年齡大約在30-48個月。特色是脂肪色澤偏黃,肉質精瘦、風味足,耐久煮烹調,適合滋味濃重的中式料理,價位也平易近人。
Young Bull–未閹割的公牛,年齡大約在18至24個月,這是紐西蘭牛肉的特色產品,價位居次,產肉量高,但肉質精嫩,富豐富嚼感,各個部位都有良好評價,並能維持一定的價位水準。
Bobby Calf–授奶的小牛,年齡大約在2星期內。
以脂肪含量來分級:
所有的屠體除了授奶小牛,都根據後四分之一屠體(Hindquarter)之內、第12根肋骨間的肋眼肉,依其油花分佈及脂肪厚度來分級。
以肌肉發展程度來分級:
所有的屠體除了授奶小牛,都根據後四分之一屠體(Hindquarter)的肌肉發育程度來劃分,包括後腿Round部位、臀肉Rump部位、前腰脊Loin部位等肌肉發展狀況,分為1至3級。
Q:紐西蘭牛肉的肉質比較瘦,不容易討好?
A:紐西蘭採天然放牧、草飼育牛,因此牛隻不但十分健康,瘦肉比例也較穀飼牛隻來的高。而時下消費者重視健康飲食,紐西蘭牛肉低脂、低卡路里、低膽固醇的特色,正好呼應食尚潮流;甚至連美國每年也進口不少紐西蘭牛肉來製作牛肉產品,以平衡穀飼牛肉太過肥膩的口感,提升產品經濟價值呢。
Q:有人告訴我,要指定南島/北島出品的紐西蘭牛肉,品質風味比較好?
A:紐西蘭有一套非常嚴謹的規格標準及先進的加工技術,只要通過國家標準出品的牛肉產品,都有一定的品質保障,反而是採購之後保存、退冰、切割、烹調的技巧,才是影響牛肉品質風味的關鍵因素。事實上,紐西蘭南、北島都設有加工廠,但有72%的牛隻都飼養在北島,因此依產地來選購牛肉並無必要。
轉自:http://www.newzealandbeef.net/index.php?option=com_content&view=article&id=67&Itemid=74
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基本面:
高速傳輸族群根本是台股的天之驕子,本益比都高的嚇人,業績成長趨勢明確,高速傳輸
就是大未來。
收盤價 Q1EPS
譜瑞 1755 13.1
祥碩 2105 10.35
威鋒 483 2.62
安格 177 1.36
威鋒 230噴到560
祥碩 1400噴到2100
譜瑞 1300噴到1800
族群裡面價格最低的就是安格,個人最看好的也是安格,一定有人有疑問,價格最低的就
一定要漲嗎!?
對!因為安格的競爭優勢在於產品集各家大成,也是唯一可以整合hub晶片+HDMI+PD充電
的產品,整合的好處在於體積可以更小,重點是售價還更便宜,所以東西一上市就供不應
求,快速拿到市佔率。
重點是上櫃記者會上老闆也強調第四季還有新的殺手級產品要推出,今年的營運只是小菜
,明年會有更大幅度的跳升。
技術面:
均線多頭排列,趨勢走多頭。
籌碼面:
競拍剛結束,拍出均價為159.88,考慮競拍手續費5%後成本約為168,以當時收盤價170來
說等於沒有折價,完全沒有給你撿便宜的空間,顯示大戶都在競拍市場把籌碼吃好吃滿等
著掛牌後大噴一波。
消息面:
8/11即將掛牌上櫃,挾著競拍高人氣還有族高速傳輸噴出的走勢,極有可能一上櫃就要直
接比價同族群,把低估的股價合理化。
4. 進退場機制:(非長期投資者,必須有停損機制)
不停損,250以上分批獲利。
買進成交單:
https://myppt.cc/OfWgev
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