一閑宋代點茶法
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宋代點茶法 在 東蛙池塘 DongWa Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅有啖好食 Perfect Continuous Eat，也在其Youtube影片中提到，茶藝文化傳承已有千年，在宋朝時可謂上至宮廷下至市井都能雅俗共賞；但無論如何也想像不到原來早在千年之前，茶藝已有如此出神入化的演變，往後卻出現文化斷層，技法幾乎失傳⋯不少人趨之若鶩的日本抹茶文化，如果要追源溯本的話，其實都是由宋代茶文化傳承下來。但在匠人鄭師傅眼中，卻是畫虎不成反類犬的模仿！他豪言：華...
宋代點茶法 在 詩聲字 Facebook 的最佳解答
※#新芳春茶行「#茶尋詩味」講座簡記，及詩作分享※
昨天下午我們協辦 新芳春茶行 的一場講座「茶尋詩味：蘇東坡與現代詩的異代交響」，邀請許嘉瑋、賴位政兩位老師主講，感謝新芳春茶行、詩．聲．字的舊雨新知蒞臨，一邊聆聽兩位老師談論宋代詩人蘇東坡、當代作家的茶詩，剖析詩人如何將茶光、詩心交融，一邊品嘗東方美人茶潤喉的滋味﹝按﹞。
兩位老師各分為三個子題來講述，均有精采、發人省思之處，在此以他們第一個子題為例：位政老師以「#東坡茶事──#蘇詩中的甘醇尾韻」為題，首先分享了蘇軾的〈#記夢回文二首并敘〉，其中蘊含茶碗裡即是一個世界，而天地自然，又彷彿是一只茶杯的哲思，可視為東坡對於《#莊子．#齊物論》的體驗；而嘉瑋老師擬題為「#雅俗之間──#現代茶詩中的生命向度」，談及大家應該都聽過的「#飲冰室茶集」，這個品牌如何將文學藝術商品化，或說將商品藝術化，召喚每一位飲者（讀者）住在心底的詩人。
在中秋連假的最後一天，感謝現場的聽眾願意撥空前來，與兩位老師、新芳春茶行館長、館方人員一同以「#以秋光及詩歌佐茶」，圓滿地完成這場古今交響、雅俗共賞的交流活動。
詩．聲．字是一個分享作品及其演繹形式為主的粉專，接下來我們依然呈現作品：在現場已經讀過（聽過）的朋友，在此供你們回味；所有詩聲字的讀者，也歡迎你們從茶、從詩中品嘗人生究極的滋味，即是每個人在品味過程中所獲取的美好體會。
﹝按﹞東方美人茶由新芳春原屋主王老先生提供，並由館方人員奉茶；引言結段的句子，大略引自賴位政老師現場的講述。
※
蘇軾〈記夢回文二首并敘〉
十二月十五日，大雪始晴，夢人以雪水烹小團茶，使美人歌以飲，余夢中為作回文詩，覺而記其一句云：「亂點餘花唾碧衫」，意用飛燕唾花故事也。乃續之，為二絕句云。
酡顏玉碗捧纖纖，亂點餘花唾碧衫。歌咽水雲凝靜院，夢驚松雪落空巖。
空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。紅焙淺甌新火活，龍團小碾鬥晴窗。
※
許含光〈離你最遠的時候〉
你飛到最高的地方
翅膀卻不會融化
因為記載的發燙的恆星
都不及你一絲光亮
全數安靜迫降
〆〆〆〆〆〆〆〆
#蘇軾 創作
#許含光 創作，粉專 許含光 Lumi
#林思彤 手寫，粉專 林思彤的臨詩瞳
#李蕪 筆記、引言，粉專 蕪地芳草
※許含光詩作，借自「飲冰室茶集」，粉專 飲冰室茶集藝文館
※延伸動畫，#宋代點茶法：https://youtu.be/B0XJ0Pp49lo
#點茶 #團茶 #飲茶 #詩聲字 #離你最遠的時候 #創作 #古典詩 #茶詩 #現代詩 #手寫
宋代點茶法 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的最佳貼文
茶藝文化傳承已有千年，在宋朝時可謂上至宮廷下至市井都能雅俗共賞；但無論如何也想像不到原來早在千年之前，茶藝已有如此出神入化的演變，往後卻出現文化斷層，技法幾乎失傳⋯不少人趨之若鶩的日本抹茶文化，如果要追源溯本的話，其實都是由宋代茶文化傳承下來。但在匠人鄭師傅眼中，卻是畫虎不成反類犬的模仿！他豪言：華人社會只有他一人，能原汁原味做出當年大宋國的技藝！
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鄭老師不時引經據典，所以我把當中幾篇引在下面，方便大家理解
西山蘭若試茶歌 - 劉禹錫 （描述了唐人在煮茶的過程）
宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。
斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。
驟雨松聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊。
悠揚噴鼻宿酲散，清峭徹骨煩襟開。
陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地。
炎帝雖嘗未解煎，桐君有籙那知味。
元朝謝宗可 《詠物論》茶筅
此君一節瑩無瑕，夜聽松聲漱玉華。萬縷引風歸蟹眼，半瓶飛雪起龍牙。
香凝翠發雲生腳，濕滿蒼髯浪卷花。到手纖毫皆盡力，多因不負玉川家。
宋徽宗 《大觀茶論》節錄一小段：
妙於此者，量茶受湯，調如融膠。環注盞畔，勿使侵茶。勢不砍猛，先須攪動茶膏，漸加周拂，手輕筅重，指繞腕鏇，上下透徹，如酵櫱之起面。
《大觀茶論》全文翻譯可參考此處：
https://kknews.cc/zh-hk/culture/qj2q358.html
陸羽《茶經》全文及對照譯文
https://kknews.cc/zh-hk/culture/q6xaqrg.html
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宋代點茶法 在 Dd tai Youtube 的最佳貼文
隋唐時期，瑤族主要分佈在今天的湖南大部、廣西東北部和廣東北部山區。所謂“南嶺無山不有瑤”的俗語大體上概括了瑤民當時山居的特點。唐末五代時期，湖南資江中下游，以及湘、黔之間的五溪地區，仍有較多的瑤族居住。宋代，瑤族雖然主要分佈在湖南境內，但已有一定數量向兩廣北部深入。元代，迫於戰爭的壓力，瑤族不得不大量南遷，不斷地深入兩廣腹地。到了明代，兩廣成為瑤族的主要分佈區。明末清初，部分瑤族又從兩廣向雲貴遷徙，這時，瑤族遍及南方六省，基本上形成了今天的分佈局面，具有“大分散、小聚居”的特點。明中葉以後，部分瑤族由廣西、雲南進入越南、老撾、泰國等東南亞國家，成為他國居民。第二次支那戰爭期間，部分瑤族因受戰爭影響轉移到泰國難民營避難，後被聯合國難民署以難民身份安置在歐美諸國。瑤族或徭族、傜族，是亞洲的一個民族，其歷史比較悠久。有研究認為：瑤族起源於古代東夷部落，與九黎族關係密切，尊奉先祖蚩尤、盤瓠。2010年中國的瑤族人口為285.3萬，62.1%在廣西。瑤族跨境而居，在越南、寮國、泰國北部也分佈一些。是越南的54個民族之一。越南瑤族人口超過62萬，是越南第9大民族。東南亞國家排華年代裡，部分瑤族人還飄洋過海移民到美國、加拿大、墨西哥、法國等地。瑤族民風比較淳樸而強悍。由於常受歷代統治者的驅除和歧視，一般在山區居住，因此有「無山不成瑤」之說。分支眾多，語言差異大，有勉語、布努語、拉珈語等多種。80年代創製了瑤文，用拉丁字母拼寫勉語優勉土語。通用漢語。很多人能同時操壯語、苗語等語言。擺手舞是土家族古老的傳統舞蹈，主要流傳在鄂、湘、渝、黔交界的酉水河和烏江流域，共有四節。現在恩施土家族苗族自治州有改編的新版擺手舞，更易於學習和傳承。擺手舞它分大擺手和小擺手兩種。它集舞蹈藝術與體育健身於一體，反映土家人的生產生活。如狩獵活動和摹擬禽獸姿態。包括“趕猴子”、“拖野雞尾巴”、“犀牛望月”、“磨鷹閃翅”、“跳蛤蟆”等十多個動作。列中國第一批國家級非物質文化遺產名錄。繡球舞是一種壯族民間歌舞，盛行於廣西西南部地區。繡球舞在歌圩中進行，是歌圩進入高潮的表現，一般是對歌到了情投意合時，姑娘裁歌載舞，將自己親手精心繡制的花球，拋向意中人。小夥子接到繡球後，如感到滿意，就在球上紮一手帕，也載歌裁舞地又將球拋給姑娘。然後唱約公歌，相約到清靜的地方去談情說愛，或約定日期地點再表達深情厚意。歌圩源於氏族部落時代的祭祀性歌舞活動，但進入社會發展後期，這種祭祀性活動逐漸演變成以民眾間的交流為主，並且多著重於歌唱活動而淡化舞的色彩，久而久之便形成了群體性的歌圩活動。明朝後歌圩有了進一步發展，並定期地於固定地點舉行。歌圩一般出現在較大的壯族聚居區，以三四月間為最盛，其中農曆三月初三是壯族的傳統歌節。秋季舉辦的歌圩多為八九月中秋時進行。歌圩活動一般持續三五天，地點有固定的圩場、坡地等，也有不固定的場所如空地、山坡上等。歌圩的基本內容包括固定的祭祀儀式、青年男女們進行交往所需要的倚歌擇配對唱、賽歌賞歌、拋繡球、搶花炮和師公戲、採茶、壯劇等。火把節是彝組的傳統節日。在農曆六月二十四舉行行，節期為二三天。彝族認為過火把節是要長出的穀穗像火把一樣粗壯。後人以此祭火驅家中田中鬼邪，以保人畜平安。節慶期間，各族男女青年點燃松木製成的火把，到村寨田間活動，邊走邊把松香撒向火把照天祈年，除穢求吉；或唱歌、跳舞、賽馬、鬥牛、摔跤；或舉行盛大的篝火晚會，徹夜狂歡。現在，人們還利用集會歡聚之機，進行社交或情人相會，並在節日開展商貿活動。火把節的三天三夜，都各具特色，每個晚上吃過晚晚飯，首先由某一家開始點燃火把，然後就爭先恐後地燃起火把往村外走，人們唱起火把歌，歌聲隨著火把的漫延響徹山谷。隨後按約定俗成的方向又形成一條火龍來到公共娛樂場地，他們將火把集中起來燃成一堆大火，全寨人圍著火堆，快樂地跳舞遊戲。同時有關火把節的音樂有一首基本是人人都耳熟能詳的，那就是七月火把節，每當啊來來喲、啊來來喲的旋律響起，我就能感覺的到火把節那種狂熱的氣氛和火一樣的激情。簸箕舞，是一種朝鮮族舞蹈，朝鮮族是一個能歌善舞的民族，在中國盛唐（西元618-西元907）時期，朝鮮族的高麗樂被列為著名的十部伎之一。朝鮮族的舞蹈具有上千年的歷史，其中就有簸箕舞。簸箕是朝鮮人民以前主要選用糧食的利用道具。朝鮮族簸箕舞的簸箕長為52公分，寬50公分，簸箕舞以幽雅柔和的旋律和歡樂的旋律組成兩種舞段，通過迎接日出的姑娘們仰望太陽的姿態，在歡快的旋律中，展現重新拿起簸箕的姑娘們爭先恐後簸箕的畫面。舞蹈利用簸箕為道具，有特色地形象出簸簸箕，旋轉等動作，明顯突出了舞蹈的民族特色。現屬吉林省延邊州級非物質文化遺產。
宋代點茶法 在 Dd tai Youtube 的最佳解答
2017石炮臺公園是以崎碌炮臺為主景點建築而成的紀念性公園，是清代粵東地區的主要海防建築。崎碌炮臺始建於清代同治十三年，光緒五年竣工（即1874－1879年），歷時五年，耗資八萬銀元，至今已有一百多年的歷史。它位於舊汕頭的東南角，為環圓形城堡建築，與隔岸蘇安山上的炮臺現呼應，扼住汕頭海灣出入口，地理位置十分險要，是清代粵東地區的主要海防建築。十九世紀中期，第一、二次鴉片戰爭先後爆發，腐敗無能的清朝政府與美、英、法等列強簽訂了喪權辱國的《南京條約》和《天津條約》實行門戶開放，汕頭就是當時十個通商口岸之一。由於外國商船紛至遝來，加上海防鬆散，當時駐潮州總兵方耀順應民意，以“鄰分不淨，潮海嚴防”為由，奏請清廷建築崎碌炮臺。崎碌炮臺主要以貝灰砂、煮爛糯米飯及紅糖漿調合夯築而成。大門、炮巷均採用規格花崗石塊砌築，因而俗稱“石炮臺”。1983年，列入汕頭市建設總體規劃，決定在石炮臺周圍再擴地58畝，建設成汕頭市石炮臺公園。1989年，被廣東省人民政府定為省級重點文物保護單位。炮臺總面積19607平方米，其中城堡面積10568平方米，有一條寬23米、水深3米的護台河環繞炮臺一周。炮臺內廣場直徑85米，全台直徑116米，外牆高6米，內牆高5.15米。炮臺分上下兩層， 各設18個炮位和若干槍眼，底層的炮巷4.1米，長約300米深邃迂回。炮臺內有一道27極波紋型石階，設計巧妙實用，便於炮械循級推上檯面。檯面上有72個通風報話塔，每三個為一組，呈品字型鼎立。它是炮塔上下傳達資訊及供底層的通風採光之用。炮臺東北面有一月牙型點將台，用於指揮及觀看兵丁操練，在點將台的西北角有一條螺旋石臺階通往炮巷。臺階較隱蔽，便於作戰時疏散及向檯面運送彈藥。石炮臺堅固嚴密，炮臺裡的火炮最大的一座為五千斛前膛洋炮，射程可達十五、六華里，對入侵者有一定威懾作用。炮臺廣場東北角有一口淡水井，是當時清兵生活飲用水。雖然水井離海邊只有數十米，但水質卻很甘甜清純。
龍湖古寨地處潮汕平原，韓江中下游之濱，古寨呈帶狀，南北走向，面積約1.5平方公里，寨內辟三街六巷，從門到街巷顯得設計有致，佈置明朗，儼然一座小城，其地形及建築風格與古時潮州府很相似，故有龍湖是潮州小城之稱。走進龍湖寨門，街巷井然有序，祠第無數，庭院深深，而千年老榕樹盤龍錯節隨處可見。古寨內巷陌縱橫名宅巨祠無數。有關專家介紹說，目前龍湖寨的古建築仍保存著少量線條洗練的宋代建築構件，大量是風格簡約的明式建築和華貴尚美、精雕細刻的清式建築，其中僅保存基本完好和重修的祠堂約8座，三進以上的民居約40座。專家認為，這些建築既體現了宋、元、明、清各歷史時期的不同建築風格，又薈萃了木雕、石雕、嵌瓷、彩繪、貝灰塑等典型的潮汕民間工藝精華。阿婆祠是當時龍湖寨的富商黃作雨為其生母周氏所建的祠堂。該祠始建於清康熙年間，佔地面積大，用料講究，祠堂的格局為門前廣場的二進，四廳相向，四面八屐，大廳內以四柱通抵，筒鬥，大退扇的宮殿形式，大門樓屐下還以倒掛蓮花為裝飾，過去稱這種形式為皇宮建，祠的門樓，門壁的石雕也十分精美。畫面有山有水，有人有物，皆栩栩如生，特別是兩邊牆壁上的松鶴、松鹿，都出自名工巧匠之手，可惜在文革時，遭到很大的破壞。
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