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中秋節快到了，好多人來私訊ㄚ欣😘
每年都會推薦的『蛋黃酥』怎麼還沒po，大家迫不及待想吃😋
ㄚ欣的最愛『宜蘭 乃媽咪 love烘焙』的蛋黃酥，選用港式做法的烏豆沙，吃起來不甜膩，新鮮鹹蛋黃磨碎後再過篩，完全沒有蛋腥味，也不會吃到硬塊，底部的餅皮超酥脆，實在是太好吃了！
ㄚ欣一次都要吃兩顆，吃過保證你會再回購😍
今年有團訂，乃媽咪可以做的數量不多，取貨數量如果滿了就會把當天日期關閉哦！
👉快狠準！手刀搶日期去
訂購單如下👇👇👇
https://forms.gle/FrJjEUCJvhg6ga8z5
※取貨地點：
1.宜蘭：豆號豆花店(宜蘭市神農路一段42號)
2.羅東：頂呱呱檳榔攤(羅東鎮維揚路153號)
3.員山：乃媽咪工作室(員山鄉惠好村惠民路173巷5號)，電話&Line ID：0911810130
※自取時間：
宜蘭、羅東：18：30~21：30
員山工作室：17：00~22：00
※黑貓----宅配寄送（需自付運費）：1-3盒130元、4-6盒170元、7盒以上210元
粉絲頁：https://www.facebook.com/NaiMaMilove
在五月的時候，杯蓋非常榮幸到長短樹放牧蛋參觀，並拍攝影片，讓我更加了解，雞隻飼養的相關知識，也了解到真正品質好的蛋是什麼樣!
別於一般的籠養雞，長短樹放牧蛋是利用放牧的方式，讓可愛的小雞們，自由自在的跑來跑去(如第三頁的圖)，白天甚至可做「日光浴」，每隻都頭好壯壯，非常健康，當然生出來的蛋也很健康(如第四頁的圖)，蛋非常的漂亮，除了有超特別的粉色蛋以外，還有別於市售的淺褐色蛋，顏色超美，超有「質感」(可以參考第二及第四頁圖片)，真的大推!
使用的純素玉米穀物 ，也特別補充了亞麻籽配方，蛋黃呈現最原始自然的黃色並含有豐富的亞麻籽油，使得蛋的Omega-3脂肪酸含量比市售蛋品更多，可以說是雞蛋界的魚油!
飲用水中也補充了牛樟芝及北蟲草萃取液，所以吃下的蛋也還有三萜類的成分哦!
平常若不敢吃蛋，怕蛋腥味的朋友也不用擔心，長短樹放牧蛋，完全沒有蛋腥味，大家有興趣，可以到網站去逛逛唷!
網站連結: https://bit.ly/2VZ6OEB
粉絲專頁長短樹放牧蛋
【蛋營養的秘密】#營養師杯蓋
給那個愛吃蛋的朋友看看‼️
(大家最喜歡吃哪種蛋呢❓ 杯蓋超愛皮蛋，一樣的朋友來+1😂)
在五月的時候，杯蓋非常榮幸到了@tree_egg_ 長短樹放牧蛋參觀，並拍攝影片，讓我更加了解，雞隻飼養的相關知識，也了解到真正品質好的蛋是什麼樣!
別於一般的籠養雞，長短樹放牧蛋是利用放牧的方式，讓可愛的小雞們，自由自在的跑來跑去(如第三頁的圖)，白天甚至可做「日光浴」，每隻都頭好壯壯，非常健康，當然生出來的蛋也很健康(如第四頁的圖)，蛋非常的漂亮，除了有超特別的粉色蛋以外，還有別於市售的淺褐色蛋，顏色超美，超有「質感」(可以參考第二及第四頁圖片)，真的大推!
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平常若不敢吃蛋，怕蛋腥味的朋友也不用擔心，長短樹放牧蛋，完全沒有蛋腥味，大家有興趣，可以追蹤 @tree_egg_ 私訊小編購買吃吃看唷!
最後，這邊也來分享ㄧ些蛋的小知識，大家可以參考一下，平常應用在生活上，希望能夠幫上忙。
🔅首先，該如何選蛋❓
1.褐色的蛋不比白色蛋營養，只是母雞的品種不一樣。
2.蛋的氣室在鈍端，為了避免蛋白與氣室與蛋白接觸。
3.母雞會隨著年齡，產道逐漸變寬，所以較老的母雞所產的蛋會較大顆，但不一定比較營養，建議選蛋時，不要選擇大顆蛋，盡量挑選外殼較硬且重量較重者。
4.雞蛋在離開母雞產道前，母雞會分泌膠質保護蛋殼表面，若購買蛋後清洗，容易導致此層膠質被破壞，容易造成細菌入侵，建議若不是購買洗選蛋，而蛋殼表面髒髒的，可以用乾布擦拭後，直接冰入冰箱，要使用時再清洗。
大致上了解要如何選蛋後
圖文也分享ㄧ些蛋製品的營養，大家可以參考一下，如果有其他想知道的蛋製品，可以可在底下留言，杯蓋有看到，幫得上忙的話，會盡量做回覆喔!
最後，感謝長短樹放牧蛋，讓杯蓋到牧場參觀，真的超好玩，而且有趣，大家想吃超高品質，有「質感」的蛋，可以到 @tree_egg_ 逛逛唷!
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烘蛋要做得如此膨鬆一點都不難
除了師傅教大家的不敗訣竅之外
更重要的是要挑選品質好的雞蛋
一口吃下去不只能感受到滿嘴蛋香
配上魚香醬讓你一次吃爆十碗白飯！
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完整食譜：http://bit.ly/2Qbt3Sa
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#身為石安牧場粉絲的小編
#真心推爆他們的動福蛋
#完全沒有蛋腥味 #品質好到一試成主顧
完全 無蛋腥味雞蛋 #好的膽固醇不怕多 #值得你信賴的好蛋 感謝支持者 在一個月前預購的［聰明蛋］ 今天完成預購量出貨 已預購［聰明蛋］的粉絲們請耐心等候 ... ... <看更多>
蛋黃高挺、不容易破，蛋白稠度高，聞起來沒有蛋腥味。這幾點都有達標，就可以列 ... 純粹原味-完全展現雞蛋風味的直球對決！ 白檸檬塔-原來蛋奶香可以 ... ... <看更多>
完全沒有蛋腥味 在 [問題] 蒸蛋如何去蛋腥味? - 看板cookclub 的推薦與評價
Hi，大家好，
第一次做蒸蛋，google了一下做法，
蛋:水比例是1:2，
有小祕方是用半個蛋殼做量杯，半個蛋殼的水約0.5，
水是用溫水，加一點鹽，
電鍋外鍋的水 7/10量杯的水，鍋蓋開點隙縫，
蒸出來的蒸蛋是滿好看的，但蛋腥味好重，覺得這次的蒸蛋失敗。
第二次再google「蒸蛋 去腥」，有人說用酒去腥，
蒸蛋的做法就如上段一樣，只是多加了一小匙料理米酒，
這次的腥味有去一些，但還是有淡淡腥味，算失敗。
第三次，一樣做法，天真的我以為料理米酒加多一點，
就能完全去腥了，這次就加了三小匙料理米酒，
結果，腥味還是有，淡淡的腥味，
但吃起來酒味好重，還有點酒的苦味，變成酒蒸蛋，失敗。
第四次再google，有說加醬油去腥味，
這次做法就同第一段外，加了一小匙料理米酒與一小匙醬油，
成果就是，腥味還是有，但很淡就是了，
可是蒸蛋顏色因醬油關係變得較深，不像之前的淡黃色，
沒了色，味也有淡腥味，算是成功一半?
所以想請問大家，有什麼方法能讓蒸蛋去蛋腥味且蒸出來的顏色還是淡黃色?
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