這幾天席捲全球的人性實驗
《魷魚遊戲》(Squid Game)影集,跟上了嗎?
長期的讀者應該知道,我一直在推廣的學習妙招
就是開英文配音和英文字幕版
沒錯,既然沒有要學韓文,追劇就順便練英文囉
正好符合 Min 老師說的「類母語者學習內容」!
我常說現在的學習者很幸福,學習資源充足!
不過,面對琳瑯滿目的學習材料,該怎麼選才好?
Min 老師 Yes Min:當英文家教/書籍譯者是一件很迷人的事 有實用建議
一起來看
#英英字典 #全英文教學影片 #英文字幕的日本動漫
無門檻職場英文系列:https://lihi1.cc/ZsFYm
-
#學習如何有效的學習:1. 內容(續)
#課本沒教的實用事
【 類母語者內容 】
上一篇解釋了學習者應該留意接觸的內容:
目前主要落在哪一類?
如何增加真正有效的那一類?
理想上,母語者內容越多越好
但由於門檻較高
有些初中階學習者可能感到吃力
其實在學習內容的成分裡
混搭「類母語者內容」,是很好的選擇
類母語者內容常比母語者內容好吸收
也較無學習者內容的缺點:
不自然、過於簡化、單調
那麽,什麼算是類母語者內容呢?
接下來舉出三個例子
🐨
一、英英字典
假設我們今天看到一個生字是 prestigious
很多學生會丟 google 或查英漢字典
看到「有聲望的」,然後就結束了
這樣等於是在使用學習者內容
同樣查一個字
不如調整成使用更有效的內容
也就是英英字典
比方說,如果我們查 MacMillian 字典
會看到 prestigious 的解釋是
admired and respected by people
比起「有聲望的」
看到 admired and respected by people
可以提供學習者更多層面的收穫:
1. 複習單字(或許是 respect)
2. 學到新字(或許是 admire)
3. 複習文法(這邊是被動用法)
4. 接觸到英文表達的邏輯
或者,換用另一本字典 Oxford
會看到 prestigious 是
respected and admired as very important or of very high quality
這時的解釋則提供了難度高一點的練習
幾本大型的英英字典
如 MacMillan、Oxford、Cambridge、Longman
對每個字的釋義難度有高有低
無論選的是哪種,累積下來
都遠勝於 Google translate 或其他英漢字典
🐨
二、母語者的全英文教學影片 / 文章:
在自學時,假設我們今天想研究某個文法概念
或是某個主題的相關用語
與其只參考中文的教學資料
我會推薦使用母語者製作的教學影片 / 文章
完全取代或混搭學習者內容皆可
在 YouTube、engVid 上
就有不少好老師拍的影片 👍
要留意的是,如果是混搭
英文內容應為主角,中文內容是配角
因此,順序很重要,要先英再中
先看英文,盡可能把理解度拉到最高
再看中文,確認有無盲點或加強印象
如果是先中再英,大腦就會偷懶關機
🐨
三、有英文字幕的日本動漫
當然,動漫只是一個例子
其他語言的影視作品有附英文字幕也算
如果對日本動漫比英美影視作品有感
我非常推薦使用這一種的內容
而且要用在二刷
像我最近在幫一個學生上她看過的動漫
既然已經知道了劇情的走向
她就可以專心在英文本身
而且這種內容有畫面、情境的搭配
吸收會比只用書本或教學影片好很多
加上是喜愛的內容
學生本來就上得比較開心
當她發現學英文的效果也好
自己也會更有動力 ❤️
對了,英文字幕照理說是給母語者看的
為什麼我不是歸在母語者內容呢?
因為影視作品的台詞
蘊含該語言的文化、時事、歷史元素
但動漫的英文字幕是來自翻譯
而非編劇原本寫出的台詞
🐨
這兩篇總共聊了三大類學習素材
在自學時
我們可以視程度、興趣、情況
去搭配素材成分的比例
但無論比例如何
有成效的配法不外乎是:
類母語者內容+學習者內容
類母語者內容+母語者內容
類母語者內容+母語者內容+學習者內容
最後,如果是在課堂上
學生有老師從旁講解、引導
我由衷推薦學習者內容越少越好
完全不用,其實也沒關係 👌
與其擔心程度而用學習者內容
會變成是讓學生多繞路
還不如一開始就直接選擇適合的(類)母語者教材
-
跟我說說,你曾學過有效的 #類母語者內容?
影片配字幕,實在很讚
10/2 來和 Min 老師一起精聽力,更讚!
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完勝用法 在 Mia's手作料理 Facebook 的最佳解答
新鮮義大利麵經常被說勝於乾燥的義大利麵,
一個原因可能是因為“新鮮”的概念已成為質量的代名詞,被吹捧為“新鮮”的產品通常被認為是有益健康、更美味、不含防腐劑 。
大多數時候的確如此,我們深信沒有什麼比得上新鮮的手工義大利麵搭配美味的手工醬汁了,但乾燥的義大利麵在廚房中也佔有一席之地。 那麼,有什麼區別呢?
#乾燥的義大利麵 :
1.由粗麵粉、水和鹽製成
2.幾乎可以無限期地在室溫下儲存
3.乾燥義大利麵的硬度使其能夠容納最濃郁的醬汁
4.粗糙的質地有助於醬汁緊貼義大利麵
5.大多數乾燥的義大利麵煮熟後形狀會加倍
#新鮮的義大利麵
1.杜蘭小麥粉、雞蛋和額外的水
2.比乾燥的更嫩,烹飪時間減半
3.細膩的質地使其成為奶油和乳製品醬汁的完美選擇
4.新鮮的義大利麵比乾燥的要光滑得多
5.因為是新鮮手作,因此必須冷藏
#新鮮義大利麵和乾燥義大利麵的用法 ?
義大利麵是盛裝醬汁或餡料的容器,這代表著麵的形狀要與醬汁的類型相同,並看情況使用新鮮或乾燥的義大利麵。
一般來說,新鮮的義大利麵搭配奶油醬和餡料更好。 它們精緻的味道能讓義大利麵的質地柔軟中保留溫和的口感。以我們的產品舉例:#homemadeRicottaRavioli #瑞可塔起司餃
乾燥更適合較重的肉醬,它比新鮮的更不容易斷裂,並且可以拌上厚實的醬汁。
不過也有例外,像是我們產品: #新鮮義大利寬扁麵 #Homemadelinguine,它們是盛放濃郁醬汁的選擇!
另一方面,乾燥義大利麵因其方便而受到重視,帶回到它的起源:由阿拉伯商人帶到西西里島,它可以很容易地運輸和儲存很長時間,可以在最佳賞味日期之後持續存放長達 2 年,雖然新鮮義大利麵提供美味、健康的一餐,但乾燥義大利麵在廚房裡也不容忽視😉
在國外,新鮮的義大利麵被視為一種享受,是在特殊場合品嘗的東西,因為沒有多少人每天都有時間製作新鮮的義大利麵然後享用,所以吃新鮮的麵、餃對部分的人來說,可以說是一件大事!
在台灣有幾間義大利餐廳,可以發現他們的義大利麵是使用新鮮麵條而非乾燥!(例如台北東方文華的Bencotto餐廳)通常新鮮的麵條與乾燥的麵條相比貴許多,但多數高級餐廳或者對食物有堅持的店家,一定都會選擇使用新鮮的義大利麵,因為這才是食物原本的樣貌與風味,口感和烹煮時間都與乾燥相比差了許多,如果你是消費者,你會希望店家提供給你新鮮還是乾燥的麵條?
因此,在我們的拙見中,沒有什麼比一碗新鮮義大利麵加上自製醬汁更好的了!
在這裡,我們為您的廚房帶來義大利風味。 我們的美食採用最新鮮的食材烹制而成,非常適合那些希望享受餐廳品質的餐點,並在 5 分鐘內準備就緒的人!
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完勝用法 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳解答
豆豉塩烤午仔魚
連假的時候突然很想吃魚,早起去市場買了一條午仔,請魚販開背殺好,用烤的吃。
午仔魚皮下油脂細膩,肉也細,烤起來真好吃啊😋 薄灑鹽後去烤。烤到什麼程度呢?當然是魚皮膨起!要讓魚片鼓鼓冒出魚泡,最後五分鐘往上移靠近烤箱上火就行。或拿噴槍噴。
烤好搭配的是豆豉塩。
豆豉是週末爬完東眼山,下山去桃園龍岡忠貞新村市場看到的好物。西南來的家族口味,會用發酵豆豉曬乾來調味,吾友在花蓮開 勝利不廢商號 的薪澄父母都來自雲南,就說此味是「臭香味」,每家風味不一樣。我也覺得買來的乾豆豉餅有樸樸的發酵陳香(這裏「樸樸」是台語用法,有種悶~的感覺)。
薪澄跟我說可以豆餅油煎了掰下去調味,賣豆豉餅的小販教我烤了後拿來用。我偷懶折衷,烤魚同時烤豆豉,烤出香味了拿出來磨,搭配唐辛子七味粉。
磨成粉是對的,讓魚肉香氣好有勁啊~
早餐能夠吃烤魚真是太幸福了~
(某種不能去日本魚市場吃食堂早餐的悲鳴)
沒三兩下就吃完了 😋
這乾燥豆豉又陳又鮮又鹹香,真是恩物。以前有一次在 RAW 吃跟四川廊橋的餐會,結束後江振誠給來客帶回家的伴手禮就是裝在竹筒裡的乾燥豆豉餅、和熊貓🐼吸鐵娃娃(前者驚奇,後者根本沒心帶走。)
給你們看看魚尾巴聞聞香~
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